没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
! Z" |3 }3 _" w* l- e1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜撞奶的做法：, C, L! W" M' O: X* E2 t* f
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m! O3 G& c8 I+ Z
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
: o% o; c' F" g ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
( G- C" l0 q, D4 G" U煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
" D) A; i3 G9 q7 L4 x9 }6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
$ u6 Z4 V; Q0 Y( C5.39.217.77:88985、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
! p! r- `5 v5 |4 e
. j$ ?+ W& y2 e$ O7 L6 ]大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 5.39.217.77:8898( g |' R D, e2 E* q2 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e0 q3 P( |& w% ?' P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I; b& ]- [6 ^) X
5.39.217.77:8898, b8 S) V4 ?: l. o/ G
双皮奶：简单七步制作 6 V+ B- q' }, e5 @8 t4 P) ], {! L9 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X$ e! p3 I* ^7 `/ y4 X
双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
/ {9 j; i! l7 J2 r5 o% ?公仔箱論壇
; z* F& T4 ~6 y* v1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 / s4 t& ^; y g/ t: R+ I7 G- q+ k
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 5.39.217.77:8898! I% e; H4 C/ h4 ^
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
3 Z4 D5 B* R$ e9 ~+ B8 n+ M% p& j5 q4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 公仔箱論壇! F2 [) l2 M h9 W: n5 |
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
5 ], N5 z5 t) I6、盖上保鲜膜入锅蒸。 ( h* x7 ~5 J6 f8 o* U8 M% \
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
| 
