yyq18sh

伯爵

Rank: 14

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-11-26 11:46 AM | 只看該作者

[美食介紹] 精品私家菜之一

: F' s# P# A8 q4 d9 t2 I# x
# H9 W& {8 n& J5 a
　　冰凉西瓜丁

1 c, Q2 N/ K/ X2 i( w公仔箱論壇　　制作工艺:拌口味：清香味

, o- e+ Y7 P+ C; E　　主料：西瓜1000克  配料：苹果50克橘子50克菠萝50克荔枝20克甜瓜30克  调料：白砂糖200克冰糖50克

& N9 K5 ]: s1 G2 `* ^　　1. 西瓜切开，挖出内瓤，去籽，切成小丁；苹果、桔子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜均洗净，切成小丁。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y/ g7 _$ B/ `" D  Y

; _, D2 X! x5 ~tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 锅置火上，放清水适量，放入白糖、冰糖熬至深化，出锅倒在大碗里，晾凉后放入冰箱内冷冻。
. M, p; Y; T5 k9 E5 J. b( c; X$ ?; _9 C0 t* Q3 p
　　3. 西瓜丁、苹果丁、菠萝丁、荔枝丁和甜瓜丁放在盘内，倒入晾凉的糖水即可。
) B# X3 d* l, {. z1 G/ b0 R# D4 O2 E! C7 _% E! u  S) G
　　5.39.217.77:88980 H, p+ b- V4 S0 t% s& J4 N
5.39.217.77:88987 E9 R9 y0 e+ d- c

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e0 T' H. U* b- _* C8 x
　　冰镇苦瓜

7 c- g, w) @5 Ttvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:拌口味：清苦味

1 J4 m1 ]7 X5 K　　主料：苦瓜300克  配料：调料：蜂蜜5克碳酸饮料20克

　　1. 将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片；公仔箱論壇# v$ U, X/ }$ J' W9 a; ]: g4 U

/ B  V5 U! F% C& i- W　　2. 将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块拌匀，入冰箱放15分钟；
+ s& Y3 _) q7 ~, _" U% F/ v( f! g
　　3. 将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时带一碗蜂蜜。

　　. R4 k1 Q- k9 }$ X* H6 v: c) ^
5.39.217.77:8898* G8 I" F/ g( Y0 p+ @9 G& N- c/ \

% G- C9 T0 w7 L  e5.39.217.77:8898
. `. ?- g. q( V- c1 T8 a; Q　　凉拌四季豆

　　制作工艺:拌口味：麻酱味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T' P" z0 E, F  `  r2 A
6 I: A6 A4 O2 A5 z* [. r
　　主料：四季豆500克  配料：调料：芝麻酱30克盐3克白芝麻4克味精3克豆瓣酱10克  : j  s5 F7 p' C+ v8 K

' `2 A! `; `( P3 J5 K　　1. 将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W" b7 t7 U* p4 ]( @$ ?! x' ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 H% m" s0 x; g( X; w. }
　　2. 放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水；5.39.217.77:88985 U5 B! e! w) N& m& b7 y3 i& ?

9 J+ @" H& N) ?- u: p公仔箱論壇　　3. 大蒜剁成泥；tvb now,tvbnow,bttvb' Z& U4 |. A2 x1 H

% ?, t& q9 j1 {0 E$ U& A( R" Z　　4. 将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀；- F3 S4 R* P8 ^* n/ {) Q3 [! l

1 i4 H4 P2 o! ]4 f　　5. 腌渍片刻，就可装盘上餐桌。5.39.217.77:8898$ Q8 ~& x3 \3 G4 H( |

" I3 H% I4 \. i5 A7 D公仔箱論壇　　
! _1 g9 n+ a9 A8 o  O* X( Z) U

5.39.217.77:8898. o7 M% r$ Z& U
　　冬菇鸡片
; j9 W! [& R, q5 f$ b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q/ Y3 ]% F! M9 V* f8 A
　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味

　　主料：鸡胸脯肉200克  配料：香菇（鲜）30克金华火腿15克核桃50克豌豆15克鸡蛋清38克  调料：猪油（炼制）60克盐4克黄酒10克味精1克大葱1克姜1克淀粉(豌豆)20克
' X! W; T& P) P6 \- r
- t9 g0 q( {/ ]( Jtvb now,tvbnow,bttvb　　1.将鸡脯肉洗净，去筋、膜，用刀批成薄柳叶片放入碗内，加鸡蛋清、湿淀粉25克（淀粉15加水）、精盐2.5抓匀上浆。水发冬菇洗净，去蒂，用刀斜批成薄片。核桃仁去皮，洗净，与豌豆同入沸水锅中略氽，捞出，控去水。公仔箱論壇8 _! O; G, ]' x* T! u/ |
5.39.217.77:88988 \. P9 S6 x% q
　　2.炒锅置火上，倒入熟猪油500克烧至四成热，下浆好的鸡肉片滑熟。出锅倒入漏勺沥油。原炒锅复置火上，放热猪油少许，下葱（切末）末、姜（切末）末炸香，放冬菇、核桃仁、火腿片、豌豆，加清汤烧沸，下精盐1克、味精、绍酒，用湿淀粉淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，倒入鸡肉片，翻锅炒匀装盘。公仔箱論壇, Z- z: _! Q# E3 ?$ l: i3 V0 G

　　
' S2 a% ^2 r9 M8 D% @% R
0 l+ |8 Y8 y2 F# T, T1 A3 c, G
' n( K1 ?. K3 H  m3 q! l0 R3 P
, f' a# Z' o! Q' m: D4 h　　冬菇鹑蛋
公仔箱論壇$ X, z& F- m; S. P' C8 E  [
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
6 l% D( q! @1 |. q3 n( i
　　主料：香菇（鲜）800克鹌鹑蛋500克  配料：金华火腿10克  调料：盐2克鸡油20克黄酒5克味精1克淀粉(豌豆)15克
2 u/ e% s- N' t3 `8 V
　　1.将大冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，挤去水，放砧板上，在有褶皱的一面撒上干淀粉10克，然后将鹌鹑蛋磕入冬菇内，撒上火腿末少许，移放平盘中，上笼蒸熟取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w1 w5 w; r2 z& J; i( z+ N# B1 x
公仔箱論壇# [2 L  L( P% o/ C/ j' l* f
　　2.炒锅置旺火上，倒入上汤，烹入绍酒，放精盐、味精烧沸用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，洒入芝麻油，出锅将调好的芡汁浇在平盘上即成。+ b. j( v# r; {/ t$ M6 e
5.39.217.77:8898* I, B  C" _& [  t9 d
　　, w. [; |- ^: W2 n: V

/ B8 W/ Z) N+ C" c公仔箱論壇% V: ?- L. s0 d6 ^1 e8 N- k8 c
5.39.217.77:8898. ]- x, t6 C6 z6 Z0 U' ?: J
　　凉拌山药丝+ B' S' u) T6 ?0 r

0 l* C$ G( W' S4 e9 [6 o　　制作工艺:拌口味：酸甜味tvb now,tvbnow,bttvb* z1 |* }# B0 ~* k; |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E  M" z: E: E# g$ m1 z
　　主料：山药500克  配料：木耳(水发) 10克  调料：大葱10克姜8克白砂糖5克香油10克冬菜10克盐3克
6 `1 d6 u# I. g; ?2 W公仔箱論壇
1 n7 a$ d' `+ q1 F5.39.217.77:8898　　1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；
7 e0 x  v4 {2 P; @2 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( O( |( g/ B: Z* m6 Q/ Z% s
　　2. 将木耳洗净，切成细丝；" h  I( X# S; \5 U/ ]+ S  E1 m

! y2 x' B7 I1 I& o3 n2 W. G! l! W　　3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；

3 g; k/ L1 W- U9 {/ Y公仔箱論壇　　4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；2 v- f/ L4 C" u$ ]) z( k- G
5.39.217.77:88986 f: a1 C- L; j* |8 y+ Z
　　5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。7 |" l% |1 W) d: Y

8 W  X7 B, |- }　　
  w$ P& U2 g8 K* k5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898, g$ b  S7 y& c

( [- Y( T8 T  K, v* K% p: q　　凉拌皮蛋9 d9 C# j  t+ ~6 Z* Y  ?) w

　　制作工艺:拌口味：本味咸鲜
9 D% F1 ]: I1 n* y2 \2 S( U& K5.39.217.77:8898" b% W; ~; B5 L6 [3 s% B
　　主料：松花蛋（鸭蛋）200克  配料：调料：酱油10克醋10克香油5克姜5克辣椒油5克  . [" _* q8 j' a8 F$ v
5.39.217.77:88989 N; y2 V# |( G8 g6 d5 S* {% ]4 e
　　1. 皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q  a9 f+ w( p; x+ h
　　2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! h0 o0 M, g& U
5.39.217.77:8898/ R0 v, X; s  a% E( t
　　
7 L- s' f5 N0 {3 y8 k公仔箱論壇; v0 ~' x7 i5 |( i% G3 h! o
tvb now,tvbnow,bttvb: O5 j, m9 a$ ^& Y1 c

+ E9 y4 {( o" h2 @; C& K1 n1 @6 W　　凉拌西瓜皮公仔箱論壇! ^- }- o; P* Z5 A9 z/ Y

　　制作工艺:拌口味：蒜香味5.39.217.77:8898' l. T' _0 ~/ D! ^( ~" I. v

/ |( `/ ^2 U$ Q- x( |　　主料：西瓜500克  配料：调料：大蒜10克味精2克白砂糖5克盐5克香油5克

0 u8 j7 [8 u+ X& l　　1.将西瓜皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。

7 Q. N9 ~- R6 ^( G公仔箱論壇　　2.将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油，拌匀后即可食用。公仔箱論壇  W$ V7 W" a9 X3 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o+ c" w6 D) S% q, W
　　
( i% _, _) V  b: H
tvb now,tvbnow,bttvb( r0 E" Z1 B  o: R$ _8 g" ^
tvb now,tvbnow,bttvb# g% n% U3 ~. a2 V; _
　　千层云耳
& X; c5 {$ b5 d( @+ M0 K. U
　　制作工艺:凉菜口味：酱香味
, ]- I! Y5 c7 }5.39.217.77:8898
* R; }2 ^  y( u& A" ~公仔箱論壇　　主料：猪耳500克  配料：调料：姜5克大葱5克八角3克香叶3克辣椒(红、尖、干)5克料酒10克盐4克味精2克老抽5克生抽3克白砂糖3克鸡粉2克花生油10克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D' C+ q+ D! S( d8 L
　　1. 猪耳去毛洗净；( j5 H  R& h# z# H9 I; `0 ?: X. ?
公仔箱論壇" X& n! I$ G/ W& j7 `
　　2. 将猪耳焯水；tvb now,tvbnow,bttvb, H! {1 A# G$ J, W6 l. p
5.39.217.77:88982 Y' v0 e! Z8 k# u7 w
　　3. 锅中加油烧热，将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香，加其余调料调成酱汁，将猪耳放入酱汁内酱熟；公仔箱論壇. J, C+ h: `/ m  ]
4 i, \" V$ Y- b. ]7 S  w6 V
　　4. 将猪耳趁热卷起，上压一重物，凉透切片，装盘即可
' N- [0 l. n8 F: o& {5.39.217.77:8898
　　

# J* ^  |8 t) d0 C3 \% C$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r. q) r4 z( H  L
　　叉烧炒蛋5.39.217.77:8898. h9 K7 J) W" V  b4 {- ]( Y( B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 D- n4 C; N: s# e. s
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味
5.39.217.77:8898; R* G- d3 a% }+ C! t# o4 K. E
　　主料：叉烧肉120克鸡蛋300克  配料：韭黄40克  调料：味精1克盐2克胡椒粉1克植物油20克
( g/ u( g; Q: g8 l公仔箱論壇
　　1.叉烧切成薄而小的片；韭黄择洗干净切成短段。
. Q1 Q! a$ ]! vtvb now,tvbnow,bttvb
8 R9 s& p0 n; O1 G3 G+ h* ^4 p　　2.鸡蛋加调味料拂匀，加入叉烧、韭黄又拂匀，炒熟上碟。

　　6 L7 ~4 _; L$ J7 E4 V2 X' i

) r2 ?. D/ D! M8 Y% O. Z公仔箱論壇公仔箱論壇# F2 U9 x, M! I: P- n
tvb now,tvbnow,bttvb% y* h; s5 V( M( m/ ]
　　原汁海蛏
8 ?4 V- l# U8 z# N9 C& _- u4 ]* P; G' Q) E: `" T0 F# v
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味5.39.217.77:88984 R$ x0 `6 [5 h# r$ o
5.39.217.77:88989 j: B8 ]8 Q2 s+ Z7 B% B/ ?
　　主料：蛏子500克  配料：香菜50克  调料：盐4克胡椒粉3克香油4克  5.39.217.77:8898! |- W/ x  y* ?. D
公仔箱論壇$ |( M5 R) @5 |% e1 g; D  j
　　1.海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。
+ H, ~: f% k8 H8 G9 v公仔箱論壇
) \6 \4 T* ], \* ~; n$ `, q6 }　　2.炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。2 i0 ^  v+ c: c4 t

. s+ K& w$ i1 O9 m: \# a5 |" M& r　　5.39.217.77:8898* h, i) [! e7 n% K" y
tvb now,tvbnow,bttvb: D! e! e& K$ K
$ r, i/ y1 {, S+ m! s+ E1 M
5.39.217.77:8898) e4 O% I. I% s( m! K
　　卤煮大虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q2 t. x% I& ?! p4 ?" H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O/ L6 h2 U0 N  \* I' X- r
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味5.39.217.77:88986 S! H+ L2 |# p, r1 c' L8 {& `
% _9 r+ P% `4 \2 Y' S) S
　　主料：对虾400克  配料：洋葱25克胡萝卜25克  调料：香叶5克香油5克胡椒粉4克盐4克  5.39.217.77:8898" @& m  m9 I  b& _! p0 Y5 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v& Q) e1 T: O
　　1. 将虾挑出泥肠洗净；
3 ]' ?+ S5 f1 k8 Z, i5.39.217.77:8898
- A4 d, d& {2 i- j7 J# R公仔箱論壇　　2. 葱头去外皮切成片；
- t* X( c8 s% f% ?* ]3 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 V; m* Q7 O0 f% I: f
　　3. 胡萝卜洗净切成片；
公仔箱論壇- U: r2 ]$ v3 r  b1 F
　　4. 将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。

　　+ l$ ~  Q7 X- ?* j( r2 `7 c& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J+ d4 e3 L9 U& ]* u% u

tvb now,tvbnow,bttvb7 f0 Z+ o1 m: t/ f3 ~# T5 F6 P
　　咖喱香鸡
/ E$ r9 `* H9 o- r. K4 p$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D  i4 R. B/ M
　　制作工艺:烤口味：咖喱味公仔箱論壇. D$ z# h! O0 O, }: Z4 S5 W8 Y+ _

' `& p) Q, N0 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：鸡1200克  配料：土豆120克胡萝卜100克洋葱120克猪肉(瘦)100克  调料：大葱10克姜3克色拉油45克胡椒粉2克咖喱15克酱油30克黄酒30克味精10克香油20克盐5克  2 S0 y' I* o( A

　　1. 马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中，高火4分钟；, H0 \/ {& P& _: X) j
" d$ ?! B; H( u; j  N3 |. R* X
　　2. 葱、姜切末，与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀，加入色拉油及调料，咖哩粉1包，酱油，绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜，高火5分钟；
+ W* Y0 b' T; [6 H  Q5.39.217.77:8898* V: R! k! G. c6 ^- }5 a
　　3. 把所有的材料填入鸡腹中，缺口处用针缝合，表皮再抹适量的胡椒粉； 5.39.217.77:8898; S! K% P. J( D7 A2 N9 r3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F( S) v- ?5 u8 y+ p3 z  ^
　　4. 盘用高火预热7分钟，放上鸡，高火20分钟，中途翻面1次即可。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

2^#

發表於 2007-11-26 11:46 AM | 只看該作者

0 b& C5 S$ ~% v$ d9 }* m5 t
2 }8 y! p. E7 M5 V
　　咖喱魔芋豌豆tvb now,tvbnow,bttvb4 Q0 M, T  {3 b  O9 |4 V8 u% h5 I
5.39.217.77:8898  ?* c! q# k  D6 {3 ]! N( W# c
　　制作工艺:熟炒口味：咖喱味

　　主料：豌豆100克魔芋200克  配料：洋葱50克  调料：姜5克大蒜5克咖喱3克植物油15克盐3克味精2克  tvb now,tvbnow,bttvb$ R. c$ o& w- s# }$ N* [* w
5 J. Q+ a2 N0 z  Z2 n1 y
　　1. 将豌豆洗净，用水煮酥软；公仔箱論壇) u9 b6 R! m: s3 Y$ p
tvb now,tvbnow,bttvb* z6 {8 n0 k7 @/ }
　　2. 将魔芋洗净，切块，焯水；' E: Q3 [9 c0 ^- r/ M
5.39.217.77:8898) m0 }  E4 q- x9 p
　　3. 洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；$ R: c  x5 L) O1 F0 W
5.39.217.77:8898; V0 H0 C" G8 j- f' c& E4 o4 `
　　4. 将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；: o2 \$ E7 s8 {7 }3 V

- ]! x7 q1 j3 E' y' _6 n　　5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。( C+ F  V1 f+ ?7 q& K+ {1 n
tvb now,tvbnow,bttvb. w( d( Z- M! k) o. u3 [
　　tvb now,tvbnow,bttvb+ V+ x' s, m0 k; i/ B- ?

% F& `6 q' G. J  t2 T8 f5.39.217.77:88980 n  X2 \( C: \* H, L8 y3 _
　　咖喱鸡块
* P  @) ~, L# r* a5 ]5.39.217.77:8898
% d' L; T" |4 U2 ~　　制作工艺:滑炒口味：咖喱味
3 m  A! z( t" \% |# {" t公仔箱論壇1 x* s* d0 U3 |- V! P$ s% [7 \4 j
　　主料：鸡500克  配料：洋葱200克土豆200克  调料：咖喱15克盐3克花生油25克淀粉(豌豆)8克白砂糖2克料酒3克
tvb now,tvbnow,bttvb* g, }1 z  d% y, L0 g, U
　　1. 将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净后剁块；
: R# o) y2 n, H( [/ L. T5 ^
　　2. 鸡块用开水氽一下待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V! A4 ]* |( a& m0 Z4 p4 B, O: U, V
tvb now,tvbnow,bttvb1 i( X( m" i( O. _
　　3. 土豆去皮洗净，切滚刀块；
5 w2 h4 X# {$ @* z5 m
2 ^0 o, v! ^4 M0 f/ X4 r5 w　　4. 洋葱去外皮切方块；5.39.217.77:8898# S* U2 P5 H- G/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~, U4 Y# V! n# Q* E
　　5. 炒锅注油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下；
5.39.217.77:8898  a5 ]+ \; {5 Q/ ^
　　6. 加入鲜汤、鸡块和土豆块，用旺火烧开；1 K( f; f4 L6 H5 X* s+ ~7 |+ T/ k

　　7. 加入料酒、盐、白糖烧至熟烂；0 S) R  R" U8 q  x
公仔箱論壇2 n. ]4 e. \9 C* `5 |
　　8. 用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q1 M) ~) ?3 n6 S) y  i; n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \" `! p3 i: w5 e3 O( @
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L: A1 u6 {( }+ K: W

8 ~8 H3 v4 O9 u! Y9 P  R# D6 N
) u* q( ^! i! {& J, b2 T* v
　　啤酒焖牛肉  C, b& r! \: o5 S# V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M. z4 T# u' }% j) y: G
　　制作工艺:焖口味：清香味tvb now,tvbnow,bttvb! Y5 [$ w2 ]0 v
5.39.217.77:8898& o) I, q$ J3 K0 x5 g0 O
　　主料：牛肉(后腿)500克  配料：小麦面粉15克扁豆300克  调料：盐15克啤酒500克胡椒粉2克黄油50克味精1克香叶3克菜籽油70克  + Z1 ^- _7 D* v* |
' z. ^- Y: \2 d" b9 J
　　1. 将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀；
2 ~8 p5 i% ^* @4 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w0 ^  @: C9 ~
　　2. 嫩扁豆切去两头；
' v# J6 y' w# K/ X公仔箱論壇
, I0 o  |& T* y& g2 ]; c1 [: ?. n& S　　3. 锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤酒，加精盐2克，烧沸移小火焖一小时至肉烂；! y% o0 ~3 i) G
7 h/ O% `1 k: e% H0 d5 @
　　4. 炒锅上火，放入黄油烧热，下扁豆、精盐一克煸透，下味精炒匀，倒入牛肉锅中再煮片刻，起锅装盘即成。公仔箱論壇5 l- J" l* P. ?' _+ g
tvb now,tvbnow,bttvb- [5 v% M9 q. `1 @- |' Z
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g, P% }0 `5 S% S$ P
; s- V2 O# h6 Z8 R1 e

5.39.217.77:88987 k! l; W: u9 n
　　四季豆焖肉排
; e# j& v; J- J. V公仔箱論壇+ A8 }: @  e, W* _, j4 Y. L
　　制作工艺:焖口味：咸鲜味; f4 j% ^2 ^, O4 p; ?2 |
5.39.217.77:88985 [9 D7 n$ n" g% @4 ~' F# G
　　主料：四季豆250克猪排骨(大排)360克  配料：胡萝卜15克  调料：大葱10克姜5克大蒜5克酱油15克盐3克白砂糖5克植物油30克淀粉(豌豆)5克

- q5 W& [' `+ M5 R　　1. 肉排洗净吸干水分；tvb now,tvbnow,bttvb- ~* C; `: L: L* g
tvb now,tvbnow,bttvb& e; R1 L  O' j$ l; _% y8 ?  Q
　　2. 胡萝卜洗净剞成花状；5.39.217.77:88981 v$ b& Y% I, V" ~6 H  _) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `8 e4 e# k- O5 J: Z5 D
　　3. 葱洗净取葱白切段；5.39.217.77:88986 w% ^5 \9 l% g( }
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~' I. Z2 G, q& Q7 O0 p
　　4. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
  J7 j0 o. [9 q
% G& O' u; x) @6 C, L9 x　　5. 四季豆摘去老筋洗净备用；5.39.217.77:88989 y( o2 ]5 w, [

- F; A6 t2 T" [7 `. L$ N# e9 C$ D" O　　6. 烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；
/ h6 z1 K9 s/ O" f: w6 f+ R( ^: T& G% ^
　　7. 下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；
* w& H- H  _7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F: u: L# f. ]8 v4 s- [# ~# e' n
　　8. 下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。
: u) Z" n( H* N& i
　　
2 I+ ^. A) U2 o1 v公仔箱論壇公仔箱論壇! D- U. [4 b! K5 K: {

$ K7 A( r4 p5 Y& \+ l6 P) @5.39.217.77:8898" Z2 J3 A+ ]/ `! C$ U' F
　　啤酒虾

　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味
8 P! W& [2 w# [' j- S
　　主料：基围虾300克  配料：黄瓜100克啤酒250克  调料：大葱8克姜4克盐3克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q0 ^/ E# H# i$ Q. b2 i
公仔箱論壇8 {( u, n/ x9 |" ^2 w' [0 r( Z2 T
　　1. 将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用；5.39.217.77:8898  H6 L, |# T: V3 f
6 h/ X2 z3 ~9 s% f* Z" }6 b9 F% a
　　2. 炒锅注油烧热，下葱花、姜末烹锅，放入河虾煸炒至红色，再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒，出锅即成。
3 g! E$ ~- ?+ b" s5.39.217.77:8898
　　公仔箱論壇1 E/ {& k: U1 B* s3 T
5.39.217.77:88982 v3 n2 f+ D7 Y" G+ n5 {
5 {6 V" p3 Q4 i: @# k4 z

6 P  S4 n: W- W2 z5.39.217.77:8898　　天椒炒鸡肫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J0 U( W& n: c& h9 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S$ `7 v: c& X; ?2 z
　　制作工艺:炒口味：香辣
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t& V/ @2 f# q3 x
　　主料：鸡肫400克  配料：调料：大蒜50克辣椒(红、尖、干)15克猪油（炼制）100克江米酒50克香油15克盐5克  5.39.217.77:8898" X: D. C/ R4 Q) c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l% s1 l& a6 }0 Y% y* F) ^
　　1. 鸡肫（鸡胗）洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；

　　2. 天椒（小辣椒）切成末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {% P  X3 z- _9 O# b# g3 O

　　3. 大蒜切成长 1.5厘米的段；. u" X( ~! c& P3 B" C; T

1 p4 D# Z1 j; ^8 A2 l　　4. 将猪油烧到六成热，下入肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒几下，放香油，装入盘内即成。
: u' j- p$ Z5 h* y, I8 L! b' |4 k$ v, V( e# r
　　tvb now,tvbnow,bttvb) V' @/ z, z9 O: F) ^* C& E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H. n3 N) E, C( r

0 _$ b* n+ v1 G' `5.39.217.77:8898
　　大葱扒牛舌

% M7 Q3 C$ `' C- j" f- D　　制作工艺:扒口味：香辣
. Q  y/ X8 y6 ~2 r5.39.217.77:8898
& ?- b9 Q+ r) C+ Htvb now,tvbnow,bttvb　　主料：牛舌500克  配料：大葱150克  调料：芡粉5克盐3克黄酒10克酱油30克味精3克姜汁5克胡麻油5克花生油50克
tvb now,tvbnow,bttvb) I. _3 x" G; w+ n2 }
　　1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。
) \' q- o0 N: u+ n, U5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ T8 P; @! D9 a0 X3 P! {7 g- e
　　2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。
公仔箱論壇7 [+ _% a  E, ?* j6 C
　　3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。; a3 v. z0 n0 y9 S* W5 ?

　　% a; p' P8 G3 x3 U4 S( u. u8 \! c
% ^! q2 X/ p2 d" {

4 w" V# K3 j  H3 V# H9 G, x( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^8 b8 y! s3 Q* B
　　大良煎虾饼
; s* T8 U% q+ L* J
# l5 m4 O: N5 b/ r1 @" a5 U% I　　制作工艺:熟煎口味：清香味% w% a, k& |+ s

+ h: y6 V) f& w2 e　　主料：虾仁150克鸡蛋200克  配料：调料：盐4克味精3克植物油50克  5.39.217.77:8898/ D: X' s2 k: j. E# e$ \, L

　　1.将虾仁用盐腌渍一会儿；先将鸡蛋磕入碗里盛着，加入精盐、味精打匀。tvb now,tvbnow,bttvb& ]; T; U8 T9 `' G( \

7 v" s, u, I- u* z0 d( P; j　　2.烧锅放油，将虾仁放入拉油至熟，倾在笊篱里；利用锅中余油，把打匀的鸡蛋倒在锅中，放入虾仁，随用锅铲拨平后，搪为圆形，把蛋边修整齐抛转煎至两面金黄色，以熟为度，上碟便成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

3^#

發表於 2007-11-26 11:47 AM | 只看該作者

* t4 L# Z  z$ y) }" m/ n/ I  R1 J2 s

　　太师鸡腿tvb now,tvbnow,bttvb& A  X; x# S  Y2 ~' \; H. W7 _6 j

　　制作工艺:红烧口味：咸鲜味
0 k7 @" M0 C" Z0 u公仔箱論壇
5 g7 A* A8 [- i公仔箱論壇　　主料：鸡腿1000克  配料：胡萝卜150克甘薯150克莴笋100克  调料：花生油75克番茄汁50克料酒25克酱油25克小葱25克白砂糖10克味精1克胡椒粉1克姜5克香油15克淀粉(豌豆)8克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w% _& I+ `& b  Z

　　1. 取大小均匀的鸡腿，拔净细毛洗净，放在碗里，倒入酱油拌一下；
5.39.217.77:88983 \* k5 x8 a- k  |6 V
　　2. 炒锅放在炉灶上烧热，倾入花生油加温，油锅八成热时把鸡腿放进油锅内炸，炸到鸡腿皮皱色黄时用漏勺捞起；) ^; C' z1 I" S1 X' e' X4 |) ]
5.39.217.77:88981 c: d# @' {+ x: m8 C7 G/ f, p
　　3. 红薯、胡萝卜、香莴笋削成大小均匀的小球；
$ G) _. z. f3 Z6 H8 P$ ]- O8 ^, A& _( b& W8 h1 ^3 s  _: N3 T6 p
　　4. 油锅烧热，倒入花生油，油锅八成热时，把红薯球和胡萝卜球放进锅中炸，洋山芋颜色略变黄时用漏勺捞起；香莴笋用温油炸，颜色变绿时用漏勺捞出；- m9 [% H0 c+ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J$ _& R1 }: y. K# {/ m
　　5. 油锅倒去油放回到炉灶上，放入油50克，投入小葱、生姜煸炒，加入黄酒、精盐、白糖、味精、茄汁、胡椒粉、再放鸡腿，用旺火烧滚；
公仔箱論壇- Z+ x. W) }6 u4 n' U4 a+ |
　　6. 然后改用文火继续烧15分钟左右，投入红薯和胡萝卜球，以后再投入莴笋球；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u0 z4 G( b  B/ v5 I
　　7. 待到红薯球酥烂时用旺火把鸡汁收浓，用水淀粉勾芡，淋入麻油随即出锅装盘。

7 B! m; M+ D+ z! S; Z) S公仔箱論壇　　公仔箱論壇% K' T- o' r0 b2 h; }1 ~
公仔箱論壇# x  R; X' r" i* y
公仔箱論壇: K$ \7 X, N- Y) ~$ p1 Q/ [

　　奶油卷心菜
1 k2 x& e7 G6 n$ g! Z4 U2 y
　　制作工艺:滑炒口味：原本味
1 t: e" k' u6 i9 z. C公仔箱論壇5.39.217.77:88984 ]9 ]1 R3 H: e. b1 d" r; K
　　主料：圆白菜700克  配料：番茄100克  调料：牛奶100克盐3克花生油20克淀粉(豌豆)10克
( m, m/ w+ x3 D
　　1. 将卷心菜取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别氽一下捞出，沥干水备用。
+ d3 f: L* J+ r) ]公仔箱論壇
- s4 c" ^- i9 E% p& y. T公仔箱論壇　　2. 炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中，用西红柿围边。4 s/ w4 B4 X; T. t1 I
, I. T1 I1 n. ~+ ^0 x
　　3. 锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开，用水淀粉勾芡，浇在卷心菜上即可。6 ?. u- J2 @( P* {# `
tvb now,tvbnow,bttvb/ j% h) Q% p" A$ W8 {  t# p

tvb now,tvbnow,bttvb" n( t- u  `( G6 G2 f# u
　　大杂烩

　　制作工艺:烩口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y  M( ^" e6 T" w* T

　　主料：白萝卜200克胡萝卜200克海参（水浸）75克鱼肚50克鸡肉50克火腿50克猪肚50克猪心50克鸡肫50克土豆250克四季豆100克冬笋50克  配料：香菇（鲜）25克虾仁25克  调料：料酒15克盐1克胡椒粉1克淀粉(豌豆)2克猪油（炼制）15克大葱5克姜5克
- ?4 c4 C, A# I- ~: w' l$ d$ U# u
3 ?* F+ R1 j5 y" t公仔箱論壇　　1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。

/ R8 H9 i( q4 r/ l) f/ O: r; T　　2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。5.39.217.77:8898  i" s+ i% d" P# s, F

7 ]6 w. h% F$ b. e公仔箱論壇　　3.海参、鱼肚、香菇，分别下滚水锅氽后捞起。土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。
& {/ n6 ?4 I7 e1 L" J+ j! t; w* B
　　4.炒锅置中火上，添入熟猪油烧热，下入姜葱，煸至呈牙黄色时，烹入料酒10克即可。5.39.217.77:8898: x( M5 ]+ N6 Q7 x( Y# y

2 p( a0 J- [6 J2 J$ |$ D公仔箱論壇　　
5.39.217.77:8898# A: h- J0 P3 ^7 g2 J; }
6 @; w' X; h/ N( f* F

( x/ L) o* d& `# t0 @　　奶油双色花
; Q" E" n2 A# N/ q$ J# y* \. i
　　制作工艺:拌口味：甜咸味tvb now,tvbnow,bttvb# @" u; A6 J9 q
0 R1 r/ S! I7 m/ I# z2 U4 B+ c
　　主料：西兰花400克菜花400克  配料：胡萝卜10克  调料：小麦面粉15克牛奶50克盐3克胡椒粉2克植物油20克  tvb now,tvbnow,bttvb' g; L! U# V4 ^! T. }4 {+ V: ^2 }

　　1. 菜花、西兰花分别洗净，切小朵，放入开水中氽烫捞出，沥干水分；
7 o6 s3 M7 T+ \. L# p6 P3 {9 u5 B  D* g
　　2. 锅中放入适量的油，将菜花、西兰花炒熟，排在盘中；

! v) j$ h$ H% N$ ~! j) i公仔箱論壇　　3. 再向锅中倒入15克的油，加入面粉，用慢火炒到微黄，慢慢加入鲜奶，拌匀；
( }- W' c/ B7 y) L
' ~! F+ r" l2 P# H# [/ M　　4. 最后，加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）、胡萝卜丁拌匀，淋在菜花上就可了。tvb now,tvbnow,bttvb9 v8 E7 z& W. f5 S5 ]

　　
/ s2 Y  |) X, ?7 b; W1 S+ K* X

tvb now,tvbnow,bttvb- Z5 i9 b1 z4 z4 f! V% r) ~
　　姜汁活蟹

; q7 G3 L7 D0 L4 n5.39.217.77:8898　　制作工艺:清蒸口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb7 u! @) I- Q: o

  f3 r9 Z* p3 x, W6 i7 P　　主料：螃蟹750克  配料：调料：香油5克姜4克醋5克

　　1. 活蟹洗净放入盘中，入蒸锅蒸15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n4 n2 Z: O8 ~: E
tvb now,tvbnow,bttvb  u& H1 h8 i' ?9 a! N2 B
　　2. 熟后取出，撬开蟹盖，蟹熬用刀背拍碎，原样盛盘中；
, m. y1 T0 f$ L4 l
　　3. 碗内加入姜末、香醋、香油调成汁，同蟹上桌蘸食即成。
4 g* |8 V2 t; ?- \5 t, q+ d
　　
* i+ f& w6 N. u$ h8 M2 W: K& a$ e9 i% B* s( ~; b7 F* o

4 A/ m5 `; Z8 N* H5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 ^, Z+ g3 y  u9 X/ T% l8 e  @
　　姜汁蕹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p: H! C5 c- m: N8 _$ C9 ~" ~7 C( ~
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z- A9 T; @& b2 ^6 t9 K7 Q. y+ i+ P
　　制作工艺:拌口味：姜汁味

, L2 `6 Z; k/ ]- \. V2 s, `( p( f8 K　　主料：空心菜500克  配料：调料：盐5克醋20克姜30克香油10克  公仔箱論壇' x$ u  u0 [3 G4 j% k
公仔箱論壇# O% V4 a% I& D+ e) y; R
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
8 J! f- @3 N( H/ [! c/ U
　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
4 s* P0 [# V* _tvb now,tvbnow,bttvb; F& O8 i1 ^% \2 u, k- N
　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
5.39.217.77:8898" K5 B* K& a( y5 p& z" d, s
　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。. d2 S& k- v4 b

$ M0 y& x3 X3 Y  {3 ^　　

公仔箱論壇( s! s* I; U. P  |9 F
5.39.217.77:8898: Q, _1 F7 \5 l, r% ^5 w5 |
　　姜末拌豆角

: H: K. ]' z: p  p4 X公仔箱論壇　　制作工艺:拌口味：姜汁味
( p% F* E" [/ Y' o# a
　　主料：四季豆300克  配料：调料：姜5克盐5克香油5克味精2克
$ [4 B" D  a! ?8 R' F
　　1. 豆角洗净，放在沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内加入精盐，味精拌匀，腌15分钟。
9 u+ ?1 ]/ Q6 N3 t9 ?' g3 B
　　2. 鲜姜去皮洗净，切成碎末，放进盘中，淋上香油，拌匀即可。
% {% f, T. G2 y) \5.39.217.77:8898
6 M* ?5 q4 x$ @- T4 D5.39.217.77:8898　　公仔箱論壇" l& E3 \. C( b1 o/ i
5.39.217.77:88989 K) N5 m7 \) q  S) Z) ~9 f. N
" V. i/ z' N6 E) a5 B7 y+ c

　　葱鱼头煲
  H+ C. r+ ?; L! r公仔箱論壇
: V) D% F' Y* g, Y　　制作工艺:烧口味：咸鲜味

2 \4 h: H; n: e' n; N" R. Z+ U　　主料：鲢鱼400克  配料：调料：植物油20克香油5克鸡油5克蚝油10克老抽5克柱侯酱15克料酒12克胡椒粉2克白砂糖5克味精2克淀粉(玉米)10克姜3克大葱5克大蒜5克香菜15克  tvb now,tvbnow,bttvb  j6 b- B" F" @0 Z

! Q8 V* t2 a6 p3 ~' |7 u　　1. 将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀；
6 k* u% v( c/ G% stvb now,tvbnow,bttvb' Z. ^. j0 J% Z7 k; u
　　2. 炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出；
0 ]/ C$ i/ Z& p  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J: Q. l, M* k5 m
　　3. 待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油；5.39.217.77:8898( |$ _0 q* e7 C5 T/ Z0 z6 w8 o

　　4. 葱切段，大蒜切成茸；
: f9 p  f1 F- k+ T公仔箱論壇
　　5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；* {* G/ A* W( J3 v

& F; |# H; L$ K; l+ r　　6. 香菜择洗干净，切成短段；tvb now,tvbnow,bttvb; d( _1 g' }' A+ P

+ E' ]0 c; x# W　　7. 炒锅放入鸡油烧热，下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香，加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉，放入鱼头、老抽烧开，淋入香油，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，倒入烧热的煲内，撒上香菜段，盖盖，沿煲盖淋适量料酒即可。
5 X: d# B" Z$ X3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [# n* j4 c: [9 T5 f- s
　　tvb now,tvbnow,bttvb& ]( i* |8 K" W( b( }0 \6 q. F
tvb now,tvbnow,bttvb- q8 V+ T! W/ d' _
: x9 @8 M) W9 h9 p2 j  d
5.39.217.77:8898! n- ~6 ]+ H# c- z- s, L
　　子鸡汤, F7 d% e- M: A0 V" r6 ?+ e. ^
公仔箱論壇. V) ^( W5 V0 P( P9 G1 v5 v
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
. v( G; a/ B9 R+ ~
　　主料：鸡腿300克  配料：葵花子仁50克  调料：姜30克盐20克香油3克
9 H8 n6 y5 B3 G# P* W5.39.217.77:8898
* {. c1 n$ D) V: M$ ]　　1.鸡腿剁成1厘米见方的小块备用。
, G: A* v7 H( D0 x5 Y公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ i* z! M! H- y
　　2.把鸡腿与瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中，加盖，高火煮8分钟。 - }4 J) \9 W# r% p
tvb now,tvbnow,bttvb: y! q1 U' [; R; `
　　3.取出加入精盐、香油搅拌均匀即可。
" K+ @" n) A' o) A* m
　　公仔箱論壇- ~3 x* j! S- Q
0 m6 h; F3 j0 j) p3 {

  `; A; N6 A5 @2 k1 m7 {
　　客家炒鸡块

　　制作工艺:炒口味：微辣

　　主料：鸡腿500克  配料：调料：植物油30克豆瓣酱10克白砂糖3克九层塔20克辣椒(红、尖、干)10克大葱5克姜5克
' K# s$ \4 R  q0 V9 m
　　1. 将鸡腿肉切块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A( _" X* z- m2 P0 H8 C$ _' E4 g
公仔箱論壇0 j. p6 W! Q" L9 a, A$ o
　　2. 九层塔切碎；

　　3. 辣椒洗净切片；

# x0 p( @2 e2 U, b& a　　4. 炒锅注油烧热，下入葱、姜爆香，放入鸡腿煸炒，加入豆瓣酱、白糖炒入味，放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。
& {5 M# d4 E! F# D, z5.39.217.77:8898
　　

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _" d$ M. N. B# H& M4 F
　　家乡炒土鱿
# V7 e7 X5 ~$ H/ `
　　制作工艺:抓炒口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X' T6 V7 w: |: F# @7 O( l

　　主料：鱿鱼(干)70克  配料：竹笋75克洋葱40克丝瓜40克木耳(干)10克  调料：姜2克植物油40克大蒜1克黄酒10克淀粉(豌豆)5克胡椒粉0克碱1克
7 `/ D- I9 h, z7 z# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G, A7 e: R  M2 s& m% V6 d
　　1. 土鱿放入加有碱的水中浸泡涨发；云耳用水涨发洗净；笋去壳洗净切片；洋葱洗净去老皮切片；丝瓜洗净去瓤切片；姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克3 _& U, |3 S3 _/ h2 X. G

　　2. 烧锅放油，将土鱿放入拉油至仅熟，倾在笊摛里滤去油分。
7 P, q8 T" }, `. U9 Q公仔箱論壇
2 E' `1 c; T. F7 f, R/ m　　3. 将锅放回炉上，放入姜片、蒜茸、湿云耳、丝瓜、洋葱、笋片在锅中，溅入绍酒，溅入沸二汤10毫升，加入拉过油的土鱿，用芡汤30毫升，湿淀粉、胡椒粉和匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

4^#

發表於 2007-11-26 11:48 AM | 只看該作者

1 \" a: }- o- ?
　　家常海参
/ E  t7 ^$ [7 i! ?8 s公仔箱論壇
　　制作工艺:烧口味：香辣

" L$ ^2 ?3 R! {; Y+ J公仔箱論壇　　主料：海参（水浸）300克猪肉(肥瘦)200克  配料：黄豆芽70克青蒜100克  调料：豆瓣辣酱8克淀粉(豌豆)5克酱油4克味精3克料酒4克盐4克香油8克花生油25克  公仔箱論壇/ }/ C; e  f& T6 \

　　1. 将水发海参洗净切成片，猪肉剁成粒，黄豆芽择洗干净，蒜苗切段。
5.39.217.77:8898. ?- Q6 M  v5 a' B- d1 f$ ~
　　2. 锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用；另锅注少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。3. 锅内注油烧热，放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸，用湿淀粉勾薄芡，加入麻油、蒜苗、味精，浇在豆芽上即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 p* a: H5 F- p5 Y+ b

6 c" i& f' K9 ?8 l# ]% V　　
8 i6 r  }0 G  l; x+ W
+ ?3 o% s0 c# v, b' `1 ^' m# e" j% j! b" C4 W5 j

' C7 ^6 p1 q1 o) n公仔箱論壇　　家常土豆丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i1 |% a6 R! K2 R/ c- S
3 \1 P. Y+ b! P9 u$ S
　　制作工艺:生炒口味：家常味

1 e+ V8 u0 J! S' y3 w% K( ]. ]　　主料：土豆250克  配料：调料：大葱5克豆瓣辣酱10克盐3克酱油5克味精1克植物油50克
* d. Z) J0 b/ l! U/ i2 z
　　1. 土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。
" O$ v. ]; @& x3 R) `. L+ C2 ?+ \! ~2 e
　　2. 锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l) a  @* ]4 v% q9 N3 h
5.39.217.77:8898* J: L3 c  m. K% G" R2 f
　　

9 j( _8 a, l! x- K- d" W2 Q* M) b6 [. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |# p. @, ]7 ?7 M( M( f6 a0 k
　　家常炖蛋0 H+ @& \2 a% n! p

: A8 I$ j+ [1 _5 N3 T7 }3 c　　制作工艺:炖口味：咸鲜味
3 P( W' @3 v3 t6 S
　　主料：鸡蛋100克  配料：调料：色拉油3克料酒5克盐2克味精1克胡椒粉1克大葱3克  5.39.217.77:8898" ^2 u4 @* }1 g2 M' B! l' F/ q

　　1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；5.39.217.77:88989 b- i8 _: N) Z; t; X

' F9 g: [8 J5 e3 h8 A3 b) S& |& d: M　　2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。公仔箱論壇4 s3 E0 e9 u, s' X/ F( H+ X6 y

7 F2 k' X5 W$ j8 t　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v7 G% o' c/ }! H  M6 k5 W

( ]/ |0 Q" ?9 }* E& Q5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 \" k$ _5 Y5 Q7 _1 _: _- V

, b4 i! x* f- j* I9 c* l4 W. |' R  P　　小白菜汤8 t. g. T7 ?9 O9 M. @

* S4 S: ~" l! U$ X5 N% \　　制作工艺:煮口味：清香味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }/ ~! `- i# J3 b% K

2 b% K3 I" n* g8 e  p+ R  \　　主料：小白菜50克  配料：通心粉10克土豆10克胡萝卜10克油菜心10克刀豆10克  调料：盐1克味精1克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G/ C3 Q5 d# t
　　1. 通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a- l! j5 U/ O4 j; R" n0 Z+ e
tvb now,tvbnow,bttvb# y- e4 e- l7 S( @8 T% x
　　2. 土豆削去皮，切成小块；
公仔箱論壇% t; G8 M: y0 O* t) l* @
　　3. 小白菜切成片；
4 {3 T6 ~) s- q5 ^/ B) M
　　4. 胡萝卜、小油菜分别洗净；

& @8 W$ i8 X: @; \9 o5.39.217.77:8898　　5. 汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；
+ J* I' ]( w4 F( C. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F/ U  R# a' H% i* a
　　6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。
/ i) J/ h8 \7 C* j5.39.217.77:8898
( q; z7 Y% d, G" P0 v* A( K　　
6 I" q2 Q1 }0 h" _2 I5.39.217.77:8898
( b. @, b% ?' n- i9 l2 u公仔箱論壇  D0 `0 J$ A: e

! n0 y: D0 C& O　　小葱拌土豆丝5.39.217.77:8898* x5 T/ C: ~( U0 e; L( s) U( Y
tvb now,tvbnow,bttvb! R4 F9 m9 S3 n& N* N$ }
　　制作工艺:炝口味：香辣
tvb now,tvbnow,bttvb, w4 W9 X7 T. N1 P0 ^0 f8 ?+ T$ W- J
　　主料：土豆150克  配料：调料：小葱10克花椒5克花生油10克盐5克白砂糖3克醋5克味精2克  5.39.217.77:88986 F  C4 K, }! C; V) O6 s5 F  h5 o3 V

8 ?  G8 ^+ F* Y( r, \2 [6 h　　1. 土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；公仔箱論壇& w4 G4 H! s9 q+ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j1 K! N- D5 ~
　　2. 锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；
' j8 F' L8 b' x8 O5 [& A
　　3. 土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；

7 t5 f6 n5 X; b6 K. X　　4. 小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；
* N5 {: C5 f$ \  p: i* @7 r4 V7 w8 e  q0 E5 ^9 t& |3 J2 L
　　5. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~" Q/ z( _* Z2 Q. N6 c3 A
; H3 @$ G2 n' n" B* s
　　

5.39.217.77:88986 W$ u! K1 S( M9 }
　　川草鱼
6 i" j) f7 p* D7 M5.39.217.77:8898
　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味1 w4 L+ a0 A* h
5.39.217.77:88985 l2 M* u  O- s1 B# T6 i6 q4 W
　　主料：草鱼300克  配料：香菜20克  调料：大葱20克白酒10克盐5克姜33克辣椒(红、尖)10克酱油10克白砂糖3克淀粉(豌豆)5克色拉油10克
8 e* `; u( Z: R& i
　　1. 将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；" Q. K) w& t' x7 |  X

: N; O' S1 b1 R# x+ R! X' K& N　　2. 葱一半切段，一半切丝；
5.39.217.77:8898% d" b  v4 y' U* z+ d+ d1 ^
　　3. 姜少部分切片，大部分切丝；
8 g: I. i: A5 R1 `" V2 @: |* K
7 G8 W4 z6 e% t5 [# J# Y公仔箱論壇　　4. 将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；tvb now,tvbnow,bttvb( I( M* H% X3 |; M

' w. o" n4 W. P$ N9 t5.39.217.77:8898　　5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；0 i- z" w9 O  C3 E+ I9 b% B7 l6 l

# o2 s5 e+ b: W: N: x: W公仔箱論壇　　6. 将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；
  |: r' F: f2 l' T5 f, {$ P! q( `. V; ~- G7 ~5 ?, h
　　7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；
5 }! q* A1 _) _- c5.39.217.77:88981 `) j# I+ g" W/ C" _
　　8. 撒上香菜、嫩姜丝，即可。
  o9 ]. `4 K: D9 I( c8 K, ftvb now,tvbnow,bttvb/ S! p- |8 o' F/ H6 K
　　8 n. S* `" c* _$ `

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w. l: o  P' n* [1 a. {
/ }! i9 N9 A" u% M0 U" U" {3 X
　　干拌酱牛肉公仔箱論壇6 ]& k% O. ~3 z1 O* ~% t
) G8 H7 ]7 B+ {6 u4 W6 J" W
　　制作工艺:拌口味：麻辣味
/ t, [5 N+ O& F+ }  g: u
　　主料：牛肉(肥瘦)600克  配料：花生（炒）10克  调料：酱油150克大葱20克辣椒油30克盐20克白砂糖15克花椒粉1克味精1克  tvb now,tvbnow,bttvb: E0 A% f# H: _/ Q# N4 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T8 }  j7 S+ d& d# d
　　1. 牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；! P) q1 s. o, b; ?7 W

- _4 q* o! d% Z! Rtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 葱洗净切成4厘米的长段；5.39.217.77:8898% W" L* G7 O: q8 d: \% G4 I
5.39.217.77:88987 ]7 `) d* h- [+ z( A
　　3. 花生米碾成细末；公仔箱論壇6 @1 |9 D; ^* A  i) I0 R0 X0 P  K

　　4. 牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；

　　5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o, t' b$ y/ a& p% m- y/ ~
( r3 r5 g6 L6 v
　　6. 把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可
$ q0 L8 R) H. e" [0 t9 J+ t/ p8 m公仔箱論壇- t* d" }; i" L4 A& z) f6 _8 u
　　tvb now,tvbnow,bttvb# t/ s4 a: ?& J# z8 x$ J
公仔箱論壇4 W2 p$ i, p$ M) E+ k
5.39.217.77:88980 B4 Q  q1 Y6 R9 ^) o! i% e$ F) z
公仔箱論壇8 f  e5 Q. [8 K% G  Q0 ?: E
　　干炸带鱼公仔箱論壇9 N3 Q0 h! j  W

/ u! G( R- b( P  J8 b) |9 I　　制作工艺:干炸口味：炸烧味tvb now,tvbnow,bttvb7 @% c! M$ K2 o2 m6 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W: K7 A+ _% H3 F$ R9 b# g( A! @
　　主料：带鱼800克  配料：调料：姜10克花椒5克八角5克淀粉(豌豆)10克盐5克植物油50克

2 [% J# D( U; a7 A; H5 S4 W　　1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。( U! \- R5 e' \% s: X9 O1 N
; l8 ?6 x: x( O- @' U
　　2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。6 q$ U4 L3 c6 S2 z) _7 j

+ p" d/ V1 J; u: `% z+ q; I3 t% ]　　tvb now,tvbnow,bttvb% J$ ?; ?3 \+ b+ ~5 C

/ g. f& e- P7 [. s8 J5.39.217.77:88981 |1 H  k3 P5 l' b

　　干烧鲫鱼
. t. S/ u# q1 F/ i9 c6 y
　　制作工艺:干烧口味：咸鲜味
公仔箱論壇' L  U, F  k; I
　　主料：鲫鱼400克猪腿肉50克  配料：调料：江米酒50克豆瓣酱10克酱油10克泡椒10克黄酒10克淀粉(豌豆)10克大葱10克姜5克白砂糖5克花生油75克盐3克味精1克醋5克猪油（炼制）15克香油5克  8 h: B1 |+ b" q8 q5 G* t3 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @  |2 k* \3 Z/ k9 m
　　1. 将鲫鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净，在鱼身两面各斜划3-5刀，刀深约3毫米，并在鱼身上涂抹酱油；$ H8 I- b: J3 w0 T" N, ~
$ y! K% G' l/ t2 D7 O4 z1 ^
　　2. 炒锅上火，下油烧至八成热，将鲫鱼放入煎至两面呈金黄色，倒入漏勺沥油；

/ o9 N$ e, w, h' r& d  P; V　　3. 原锅留油少许坐火上，下肉末，葱花，姜末，泡椒末炒出香味，加豆瓣酱，煸炒出红油，再放进酒酿炒散，然后加绍酒，白糖，用小火焖烧五六分钟左右，至鲫鱼熟透，加味精，葱花，用旺火收紧卤汁，下湿淀粉勾芡，浇上烧热的熟猪油，起锅前淋少许醋和麻油即成。

$ R0 F0 u: N7 [1 ~* y　　6 \" ]9 F3 v/ g. f3 U( z5 P
" p* h' O! t% b; {

" i9 Z0 E, W& P
　　干煸牛肉丝9 i0 W6 R+ ~! l# L, J# K9 b

, Z/ T1 v3 L) ]+ U" i　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味

9 L. q4 L0 V4 ~0 e, ?% y　　主料：牛肉(肥瘦)300克芹菜100克  配料：青蒜20克  调料：盐2克色拉油60克酱油30克白砂糖10克香油5克淀粉(豌豆)10克料酒10克大葱10克姜10克  . {6 o  y7 T9 V- R: D8 a+ q. k

　　1. 牛肉切丝以酱油、糖10克、沙拉油30克、香油5克、葱丝10克、姜丝10克、太白粉、酒腌拌，使之入味。  C* z) [, E% v2 \

7 p' N6 r; z2 O" s* `+ T公仔箱論壇　　2. 芹菜洗净，切成6厘米段状；青蒜亦切斜丝。tvb now,tvbnow,bttvb. X4 _1 {5 v! h# w- v

: |: ]. e# a4 \' ~　　3. 烤锅入30克油，以强微波10分钟预热后，放入牛肉丝并迅速搅拌，再放入芹菜、盐及青菜丝，拌匀后继续以强微波3分钟，即可盛盘上桌。0 r1 Z* |* E7 i3 {3 A

　　5.39.217.77:88982 T7 L  V+ ~1 g* b# }9 J

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N9 t. c! |( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |" O/ ^' v; e* H
　　干煸豇豆tvb now,tvbnow,bttvb- ^( A. X: R; Z, \

　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味
3 x  M# j3 |( i1 [0 g1 Q. E$ g1 y. c- l1 C0 J
　　主料：豇豆400克  配料：榨菜30克  调料：香油30克酱油30克盐2克味精1克黄酒20克色拉油70克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @- N) y5 [( j# |
5.39.217.77:8898( B: Q+ t; ]0 p' y1 a7 l# X; N8 k
　　1. 将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖；tvb now,tvbnow,bttvb9 _7 ?+ I0 P, r) u- Z; `- G

' L( }, z% G7 ^5.39.217.77:8898　　2. 榨菜末淘洗干净，挤干水分；

4 W9 E, w. m# \: }; u, t　　3. 锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k+ r4 g" X& ?" \- S1 G

) x" I; [& ~2 v% {　　4. 锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味；tvb now,tvbnow,bttvb) S) G: v+ P. V- m+ k5 g/ |

　　5. 再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成。; f9 }3 v+ z3 g" M) u/ p* z
tvb now,tvbnow,bttvb) u6 |0 j3 D8 k* ^% J$ P
　　

" I5 n$ J: j$ \公仔箱論壇; q6 ?: G% D+ P% C, T* c& Q( s
tvb now,tvbnow,bttvb2 I& s8 C$ D6 u& a
　　干煸青辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E& R% l- W1 ~; ^. _9 @
1 }1 {# ^, l4 F% M& S- C0 m1 S
　　制作工艺:干炒口味：香辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V/ [. Q' F) w0 _

　　主料：辣椒(青、尖)250克  配料：调料：香油5克酱油5克盐3克白砂糖5克味精2克豆豉5克  0 s( F' B" [8 y* p" ?( c- Q' j

) ]) p  A& S  {5.39.217.77:8898　　1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h5 R7 j: J7 J9 w! w" p5 _

　　2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。

1 y9 p! S1 c, O! O　　

' [1 Q9 [- \# Z' _
$ t3 r- [  d) G/ y0 z# D. v% q" ~7 s) y( c# K- Z
　　干豇豆煮肉

　　制作工艺:炒口味：微辣tvb now,tvbnow,bttvb; n; b" |: w: q) r

　　主料：猪肋条肉（五花肉）500克  配料：豇豆100克粉条50克  调料：植物油30克豆瓣酱10克辣椒油5克白砂糖2克胡椒粉2克花椒粉2克盐4克味精2克大葱5克姜2克大蒜5克香菜5克
) P: ^* d/ H* r* S& C' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C& x. Q3 ?6 `1 {9 [/ I
　　1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；: ~3 g9 r' f$ n1 M
公仔箱論壇2 R; C# p; U9 V( }, ?9 \# R- k* Q
　　2. 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；

　　3. 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；
公仔箱論壇& K: V9 p4 H0 w8 W7 R
　　4. 豆瓣酱剁细；
# \" L& T6 ~2 t  V6 a* Q+ @; \6 N3 j# w) T. \* j& T! c. }
　　5. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

5^#

發表於 2007-11-26 11:49 AM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L8 }0 }9 {9 z5 p
　　平菇炒牛肉

9 [, v. t% z8 W　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味5.39.217.77:8898% v1 i. U3 n; I( A- h' ~& ~
( q+ o9 x7 v( Y% g  r! ?3 {
　　主料：牛肉（瘦）600克平菇100克  配料：调料：植物油20克酱油3克江米酒3克姜4克大葱4克八角2克白砂糖3克香油2克
" `; z. d, G7 x0 R: `
8 k8 j2 H2 a8 R- q公仔箱論壇　　1. 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片； tvb now,tvbnow,bttvb' o; v+ @' }" U( b% g* d/ q. {' h# \

　　2. 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 K. C# s) D2 A( _
公仔箱論壇0 t% R: r* G" w3 R
　　3. 放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C4 s! \$ F2 Y' Z# |

　　4. 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D- ^. B& g2 Y) l) ^7 B

0 P9 Z8 i# W5 b- v% c, J' B　　
" J& o- I& d7 S& S+ @4 ?* k

% M7 v* Q/ }3 ^/ e$ N
　　彩椒香干
6 b0 o. `- A2 J/ v$ Ztvb now,tvbnow,bttvb- X. l* y3 E2 A; S8 f, U: W
　　制作工艺:炒口味：咸鲜味
  a( d7 w1 V  `9 n7 t
　　主料：青椒100克辣椒(红、尖、干)100克香干100克  配料：调料：植物油20克白砂糖3克盐3克味精2克大葱5克姜3克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c5 m8 Z; n6 F  v/ g/ e. `
tvb now,tvbnow,bttvb" R, x" X; q! e
　　1. 将红、绿青椒去蒂、籽洗将，切成细丝；tvb now,tvbnow,bttvb& e- c9 d6 i; {0 T- x/ @6 k

+ v' `; C, ^1 P: Q& w5.39.217.77:8898　　2. 熏干切成细丝；
2 z3 j7 E2 G( e公仔箱論壇
　　3. 葱姜切末；) S$ j  d" K& B% I& w
7 X5 }' p- t: i, K5 E2 {
　　4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入香干丝煸炒片刻，加酱油、精盐、白糖炒匀，再放入红、青椒丝翻炒均匀，撒入味精即可
; y: V2 E3 L, T. m$ R' r* r
　　
0 Q3 U, @; V2 L7 k2 N
tvb now,tvbnow,bttvb7 x1 s+ r  v1 p, R" S1 s' z$ a  j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^9 j1 O2 E8 [" w3 q+ l; f
　　慈禧式煎小块牛排公仔箱論壇% m( R6 T  l2 q# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J! H9 m/ H$ q; q0 c. o' d
　　制作工艺:煎口味：咸鲜味
" c1 @& I% g( E7 I! \5.39.217.77:8898
　　主料：牛排1250克  配料：调料：猪油（炼制）100克辣酱油25克盐5克胡椒粉4克啤酒100克黄油100克
+ }( ~" R/ U2 T) z/ ]5.39.217.77:8898公仔箱論壇; N! f% B) C1 s0 m2 g# s! @
　　1. 将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb' G2 V3 C1 g. B' o; o3 ?
公仔箱論壇8 N& E6 b" F, a0 \' n9 v
　　2. 煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟；
1 O2 o6 f+ x2 s% \, W
) C3 W8 ~# h7 g# o　　3. 将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘；

　　4. 浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。
" ^* p. o/ B, t5 r  t
　　
3 x& f2 k# |2 k" y& T
4 A- P4 V$ I0 V- X' l

　　成都爆鸡丁tvb now,tvbnow,bttvb3 c) s, ~2 }: V

　　制作工艺:爆口味：酸甜味公仔箱論壇  f* t( K0 V- G/ v2 [( i4 O- z& h

　　主料：鸡胸脯肉250克  配料：荸荠50克青椒30克  调料：植物油20克江米酒15克酱油10克淀粉(玉米)10克白砂糖5克醋5克香油10克味精3克豆瓣辣酱5克大葱5克姜2克大蒜5克
0 Q9 `- f) N( g公仔箱論壇& R' _* z9 I) f6 w
　　1. 将鸡肉切丁，加酱油、淀粉拌匀腌30分钟；
9 w( f3 @. O! K
9 G; S! Z6 F$ m, n3 d　　2. 荸荠去皮洗净切丁；7 @/ k: V- a+ G  Z
5.39.217.77:8898! w' k$ a" M0 f6 T; e! h% `# r
　　3. 青椒去蒂、籽洗净切丁；5.39.217.77:8898" M) o. q; r/ _; B

　　4. 酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用；
! i$ f  h0 X6 m7 T( Y4 Ytvb now,tvbnow,bttvb) _% B+ q7 l( r$ g9 Q
　　5. 炒锅注油烧至七分热，放入鸡丁过油，捞出控油；
& y1 j; Q( D6 |7 s9 P( ]) z5.39.217.77:88981 s( `' u7 g5 L  }" L& W9 {
　　6. 炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜爆香，放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可。5.39.217.77:8898  V' g, Q. B9 s0 Q& c& X% A, U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g$ s! {) B, G1 Y% _4 J
　　  `1 N/ f4 ]- B5 D% A8 v: {. m. ]
1 D7 {4 X5 T& R( n  C2 P- o
公仔箱論壇  i$ Y7 U: {$ |8 `1 E. M2 ~5 c

　　扁豆猪骨汤
; p' B; M( R6 l5 _' @: Z3 \
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味

　　主料：猪排骨(大排)400克猪舌300克  配料：白扁豆50克芡实米25克  调料：盐3克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P6 t. T5 ^  T& q& h, x

; S6 _$ H: [7 x9 qtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；公仔箱論壇9 b/ e! s3 L& W* R3 x5 L% w

. N) N# a* w6 y" S' J公仔箱論壇　　2. 扁豆、芡实洗净；
- C( c6 l* e: C( b% a& x2 X公仔箱論壇0 Q4 d  n& f6 v9 y9 J3 S
　　3. 把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；tvb now,tvbnow,bttvb3 H* f$ b1 o  R( U3 L" d8 K/ J# J# _
& R' K1 I  h" c# O) c5 s# a* v
　　4. 下盐调味即可。
0 w7 E; t$ p" Z. p9 b1 Q" Y
　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o" c2 {3 W) d2 s

5.39.217.77:88983 P$ ]3 @0 q: K1 @3 e. J. m( R
　　手抓羊肉
2 |  h2 b9 }5 i# k
　　制作工艺:扒口味：咸鲜味
* `3 \, T7 u/ O2 _
　　主料：羊肉(肥瘦)1000克  配料：调料：八角5克盐3克花椒5克大葱75克姜40克大蒜20克料酒15克辣椒粉2克胡椒粉2克香菜50克
2 T/ E' |  P3 g' L9 z
　　1.将羊肉洗净，每隔两肋骨用刀划断，然后剁成宽2.3厘米的段，用水浸净血水。
6 `; [6 V2 ~/ l/ ~& @# b* l2 ]- T/ E' \# I
　　2.把肉放入开水锅中煮透，捞出洗去血水，放入砂锅中，加入开水、料酒、大料、花椒、葱段、姜片、蒜片、盐，用微火煮至八成熟，捞出码入蒸碗内，加入原汤、上锅蒸烂，扣在大盘中。
, n+ Q5 X9 F7 M5 N5.39.217.77:8898, [7 P4 T" J2 P  `9 |2 k
　　3.将葱末、姜末、蒜末、香菜末、辣椒面、胡椒放入碗内调匀成佐料，将羊肉配以佐料，上桌蘸食。tvb now,tvbnow,bttvb7 w" x7 r% o& j
; \, Q% s* a. s0 |; C
　　
: {  z* M6 ~5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D( }: O) G4 H! H8 ]
tvb now,tvbnow,bttvb* D2 }  y# V8 g  s; L6 H1 o1 u

　　扒鲜芦笋5.39.217.77:8898: }8 k0 ^. J& O' e& h! v

8 J" A0 S$ ?+ k, [4 n% {/ ?　　制作工艺:扒口味：清香味
5.39.217.77:88984 S! W- _5 S# b
　　主料：芦笋500克  配料：调料：植物油30克料酒15克白砂糖5克味精2克香油10克盐3克大葱10克姜5克淀粉(豌豆)5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c6 C) \- i5 N4 ^( Z$ ~3 p& Z: t
公仔箱論壇$ W" [- B0 `5 t5 q
　　1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G9 W1 t& o' k# ]
tvb now,tvbnow,bttvb4 Y! B! j! L! `: Q
　　2. 将芦笋劈开，切段；公仔箱論壇. o' [7 z6 d- i. z; {
公仔箱論壇3 |7 f. x' J! x3 Q8 R: v
　　3. 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；
% O% h2 K4 @1 P; M- Y
　　4. 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；
' `4 g. w, i# m* M* [5 K5 q
; r) Z: d* u) A& L; G5.39.217.77:8898　　5. 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb' u! E# e5 y& `5 A' f( C0 V- X6 b, {/ }
5.39.217.77:8898) _3 O5 h8 S" D$ A8 W/ c3 U- |$ _
　　" }/ |0 G) i6 u" |" t

7 l* l. C; h) p* W$ _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I9 ?' d( T7 T+ K) O, f4 {$ |' W
　　拌三色虾仁tvb now,tvbnow,bttvb, d1 F: e3 `; ~- w
5.39.217.77:8898# B9 P- g. w6 q4 n& ^1 j
　　制作工艺:拌口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V. N3 X( P0 B

　　主料：青虾500克荸荠100克青豆50克  配料：鸡蛋50克淀粉(玉米)30克  调料：料酒10克盐5克胡椒粉3克香油5克大葱5克姜2克植物油15克
5 S/ o- X+ A' U% B' Y0 C; ~
  n- c; c) i: M7 w公仔箱論壇　　1. 青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；

9 {) p1 V' M+ V9 Y　　2. 南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；9 ?' n& s% T  h" t+ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J( z  e: T- d4 [& c4 I/ ]9 ?$ L
　　3. 炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；" n* C( y( t( h& ~9 E$ N
5.39.217.77:8898+ P5 N$ j; I* E0 Z0 ]6 q9 E
　　4. 葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。公仔箱論壇) @  @3 ?+ K# V# \4 ]$ M

　　

tvb now,tvbnow,bttvb* F  t% ^* H: z1 ~# ~8 C! T
　　拌什锦小菜

　　制作工艺:拌口味：微辣
$ f  g$ i# d- j5 N7 x4 s
　　主料：花生仁（生）100克胡萝卜100克芹菜100克  配料：调料：香油5克盐3克味精2克辣椒粉2克花椒2克八角2克  tvb now,tvbnow,bttvb7 ^: [+ N& K% j) }# V4 p
: x! M& t: q- A* U' m( D
　　1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；# ]- d: D9 M) X7 z
tvb now,tvbnow,bttvb+ Z% B; s6 k6 x6 w5 y+ G- w, `
　　2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；公仔箱論壇& Y7 M6 |" o; [6 A/ g/ i& e: _
6 B6 v1 o+ ^- V, `' g/ v' p
　　3. 胡萝卜洗净，切成小丁；tvb now,tvbnow,bttvb8 c# `( X% C* T( A: u) G

　　4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；4 d% {; w$ `( n, V) o9 z. c! a

7 B, ^" Q# x8 Z2 \公仔箱論壇　　5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。

　　
% ?! [  \* X5 n& H3 M6 P. D3 a' {公仔箱論壇/ _7 o  m! d# M* X- i+ p4 z
& a2 t. K4 _" C! ~

/ H, r8 \; y/ v8 d5.39.217.77:8898　　拌胡萝卜丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w# l4 d4 e! X

8 {. k( r- {0 h2 Z; A% ?8 ^3 X　　制作工艺:拌口味：香辣& o3 e$ H# \/ J. @. U8 A) U; {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g4 T& x4 o8 x6 p
　　主料：胡萝卜500克  配料：香菜50克  调料：辣椒油20克醋10克香油10克盐5克白砂糖10克
7 K! H& G7 k! m9 Utvb now,tvbnow,bttvb
　　胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。
; U  I, d& U2 d' D
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^" ]$ \& m. R' i
tvb now,tvbnow,bttvb4 v* v- y8 e" T# M* A+ ]

3 d9 n8 I7 V3 A! I6 t
( P1 j$ G9 t- L7 btvb now,tvbnow,bttvb　　拌蓑衣黄瓜
5.39.217.77:8898+ W! v* N) ^! _2 M% `. s! L
　　制作工艺:拌口味：清香味公仔箱論壇9 g* B' L. z: W. c' n1 k% S" R/ w

　　主料：黄瓜1000克  配料：调料：盐10克酱油10克醋5克香油5克大蒜5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^0 A& V  C( f: X4 y% y

　　1. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；& ]: M) f0 D. S

　　2. 黄瓜洗净，顶刀切成二分厚，下斜刀切成黄瓜的三分之二，翻个后再用斜刀切成三分之二，呈蓑衣状；
. a9 x7 I+ g* r( e7 s" j; }, m7 }6 M' W# [
　　3. 装盘撒精盐腌上，依次把酱油、蒜泥、醋、香油调入，食用时拌匀即成。公仔箱論壇) U' `: \8 }, l# b9 U. t5 t
- d. g; t* @/ x9 k" [3 I) h4 {
　　5.39.217.77:88988 a: x$ a0 d. E5 w1 Z0 ]9 r
- }/ M& ]0 Z7 D. O

* M/ r; P% v1 D3 Y. N
　　排骨酥羹5.39.217.77:8898$ X9 ?+ m' ?+ t! k
5.39.217.77:8898/ j' s% _+ {* v) A9 A2 s8 `
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味5.39.217.77:8898+ |" I. J: x  r2 D

　　主料：猪排骨(大排)300克白萝卜300克  配料：调料：醋15克白砂糖15克酱油15克盐5克味精5克淀粉(豌豆)15克辣椒粉15克香菜15克香油2克色拉油30克小葱10克  3 U% v2 Y0 \" P/ r, f( d" V
tvb now,tvbnow,bttvb" e2 n- m: I% L1 ]  U0 I) ^' ]0 Z
　　1. 排骨洗净切块，用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克（淀粉8克加水），腌渍；% d. d/ }; v( m4 E8 ]( N

& A+ f) ]& Q8 J+ T+ f* E( x% E　　2. 白萝卜切方块；* @4 U8 _; F5 k7 K+ d

　　3. 色拉油高火2分钟，放干香葱头、辣椒末，高火2分钟后放入腌好的排骨，高火3分钟；
& E* _& E/ C# b' D公仔箱論壇
　　4. 放入高汤、白萝卜块，高火10分钟至沸；: z# e# v6 E4 _# O  I( k) `4 y# B* n
0 o6 f: Z! _/ k( Z* T. ^
　　5. 取出以淀粉15克（淀粉7克加水）勾芡，高火1分钟，取出撒上香菜，芝麻油即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

6^#

發表於 2007-11-26 11:50 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb9 W* N) C' h5 V$ g# q5 m
tvb now,tvbnow,bttvb0 B; O1 T9 b% C1 G& C
　　时件腐

　　制作工艺:生炒口味：五香味
; F+ ]5 u) O! q/ X& A! [2 j
9 x0 D, [( ]. k- K　　主料：鸭血(白鸭)200克豆腐(北)200克  配料：鸡肫100克鸡肝100克鸡心100克鸡肠100克青蒜50克  调料：大葱5克姜3克黄酒15克盐3克酱油20克味精4克胡椒粉3克醋25克香油15克猪油（炼制）25克淀粉(豌豆)20克  ( r2 [. L; t" \! B" e

# C# h1 k5 b, Z2 M5.39.217.77:8898　　1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；tvb now,tvbnow,bttvb5 o  _4 U: u  X+ I7 c# d& ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {. q( v3 ^, Y
　　2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；& O( I4 ^+ n* B4 k

　　3. 青蒜切短段，葱姜切末；
4 F" a0 c" _6 u" j. j) Rtvb now,tvbnow,bttvb: ?# n/ d. p1 v: U
　　4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；
7 d3 |  y; R4 b
　　5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；

+ p. f1 i2 |- h6 }2 t公仔箱論壇　　6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；
9 L# E/ n: o1 {公仔箱論壇
! v2 ^' B7 R/ B  [  |　　7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；
) P  C  G4 v' y, @( K6 S$ @  f8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u" W; I# [& s
　　8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。tvb now,tvbnow,bttvb' ]5 S9 i$ r. G* Q( l

" g& @, q$ v* M! ]tvb now,tvbnow,bttvb　　$ g) i; ?# Z; V6 B5 A9 n. x

9 V1 |& h' C. \
0 R6 j2 B$ C0 f5 X
　　明目银耳5.39.217.77:88989 L5 u; c2 ]# G
tvb now,tvbnow,bttvb$ Y) |) K! [7 a- s/ o
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味5.39.217.77:8898. f7 w7 D& D( [/ y6 O' K  g$ F( q

2 @  d; Y7 B& j/ @- t) W　　主料：银耳(干)25克鹌鹑蛋200克  配料：调料：盐2克味精1克猪油（炼制）15克  4 k: A7 m% d# Z
公仔箱論壇# C- |& H9 j  M. p5 \
　　1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g; O! N8 G' K) n  R5 s& |# ?

　　2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；tvb now,tvbnow,bttvb5 b; c5 Z' ]; ^. O8 h) _

　　3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；5.39.217.77:8898* ]  e% U) M( q' p5 x

) D* K6 _+ t* L　　4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；公仔箱論壇! q% i8 @* ?& U  m! o9 e

! m# P( r) z1 q1 k9 U# w公仔箱論壇　　5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；. g) L( p! {" M4 L; B( U/ }* E

, R* K- h/ s$ A* k, n5 ]　　6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。
/ `' r6 C5 X. L% L) z5.39.217.77:8898
/ p- S" _$ v% V5 p( M( Z6 ?/ p　　公仔箱論壇& K0 Q) P8 i( {1 w! t+ [' c- m  J
# O: ?/ h# R+ N9 |  B3 T8 Y1 _3 J

. E7 W8 o7 r. y5.39.217.77:8898% X3 {: a) T  F9 R
　　木耳猪皮汤
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k8 h8 N% Q0 _
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味5.39.217.77:8898. |" i1 W. r# W% F
1 Y" }5 x  J2 W' Y8 j+ r7 S
　　主料：猪肉皮300克木耳(水发) 100克油菜100克  配料：调料：大葱10克姜5克花椒2克八角2克盐3克味精2克香油10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N; [% b9 F! z% y
公仔箱論壇1 A8 f7 f  t2 G# C
　　1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。tvb now,tvbnow,bttvb( e+ ^/ l. C0 u% [0 M! Q4 }
9 G2 m7 w4 q4 F( R" j0 C
　　2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。9 g; q0 `) M$ V# J$ p

　　3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {: X# X2 I8 `1 A0 }9 `( i
　　162tvb now,tvbnow,bttvb* R; i5 P3 Z8 z5 \

$ k" P; r- y. z+ m　　: u; F3 K' x% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I; t. u( F7 u$ o- U. ?- v

7 T% q7 d6 t2 B+ m
　　杂果酿番茄公仔箱論壇6 i( c2 C0 p8 n' ?! w: i
5.39.217.77:8898% w$ g. X1 B1 J
　　制作工艺:包裹蒸口味：原本味
2 p8 n- a5 o) q: E公仔箱論壇
1 ~& i, a" @1 q8 g! }　　主料：番茄800克  配料：菠萝50克荔枝50克桂花30克  调料：白砂糖20克
/ b' c8 V# B9 r3 e( `公仔箱論壇5 d" [8 ~$ w' \" y. D2 {* v' M* f5 V" h
　　1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。
公仔箱論壇" @/ f- B( n9 v" Z5 o. c
　　2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。公仔箱論壇+ W( |; ~' a6 S  t! G* N

, w* V. q0 U0 D( a# v9 }& x* Z: l$ x　　tvb now,tvbnow,bttvb4 t2 @# I- L& P& T, ~" t4 W* Z

/ f% {; a/ Y! a0 q) b5.39.217.77:8898* _3 S5 E0 R& K. L, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q! \0 C5 V' M# v/ D2 b
　　杂烩牛肉公仔箱論壇! a# s+ Z. ]5 u! J8 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~- g# F$ r4 m% m( M
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味

　　主料：牛肉(肥瘦)300克  配料：土豆150克洋葱50克胡萝卜50克荷兰豆50克  调料：姜汁8克江米酒10克酱油5克白砂糖6克辣椒粉5克
. w& ~. o( B2 Y" `# E; w8 q
　　1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；tvb now,tvbnow,bttvb) N6 V) D: t' U6 O# C- d% s8 w

- `6 \5 @2 L+ t/ g1 r　　2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；
公仔箱論壇, W6 v' p  ?& P* y! N* e/ F& R
　　3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；) h! X2 W6 L5 Z" A2 q
5.39.217.77:88986 c0 J" q9 [7 o; d
　　4. 豆荚去筋，烫熟备用；

* V; Z; f9 m1 @- t1 W1 ^' C9 p　　5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；

　　6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。公仔箱論壇) e0 q8 \7 L0 C4 C& {

/ u- ?0 L6 d. {& v9 W% m- T- B　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f9 J$ P8 M$ [$ M2 w" P: t. R
公仔箱論壇8 K3 C1 ^9 U4 v
tvb now,tvbnow,bttvb' H) {0 N  e! p8 N$ g% [3 Z
1 q  a# T: d0 d" |7 m, @$ V
　　柿椒拌豆角1 O1 p# ~" m" C5 Q+ y. v1 d

* z0 A/ X- {8 |5.39.217.77:8898　　制作工艺:拌口味：清香味
/ r( m$ y; w5 V! b5 a5.39.217.77:8898- c; \% H5 b$ p7 q% R
　　主料：四季豆300克  配料：柿子椒10克香菇（干）10克  调料：盐5克白砂糖5克料酒10克香油10克味精2克  5.39.217.77:8898* U/ }* B0 k8 {" m7 m
公仔箱論壇3 x) {' q1 d. g  i7 o, y
　　1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；
$ A5 @1 i/ ]- r& E& z/ S- g1 `* Y; N, [& V3 |
　　2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；
3 J: }' t3 _4 o% U( W; ~, o
　　3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；tvb now,tvbnow,bttvb8 E6 [9 L+ N6 B- r. F2 T5 w: f# f

! w3 Z  `  o' m　　4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；+ n! ]" k0 l" e# f
公仔箱論壇4 @- ^6 ^  Q5 O, B! x7 w
　　5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;
8 I0 U9 c: S# {0 N4 [2 {! c, {- e
　　6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb) I, u" l, x0 M; I" e, B4 A
; J0 E+ H. j# y) s! s0 Y$ A
　　
5.39.217.77:8898$ o* ]/ \4 x4 B" S" Y' A' N

5 [8 H/ A* m( i0 h0 l6 `5.39.217.77:88982 F2 w# w& c  F
　　柳松茸烧冬笋

0 z+ n) Y2 I' f' ttvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }, U& m# Z* k# m3 c
! a  @$ w' ]1 a: }$ k
　　主料：柳松茸100克冬笋100克  配料：虾米10克火腿15克  调料：猪油（炼制）40克淀粉(豌豆)5克盐2克酱油3克醋3克姜4克大葱4克大蒜4克白砂糖2克植物油10克香油1克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o' G4 M' U0 R( D6 e

. k) K. u& p; k6 W  X　　1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。2 M' W/ P5 ^- G2 @

　　2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。
: I3 |  V& y- s4 L! i5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 f$ Z; f0 j& [$ W3 \
　　3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。
5.39.217.77:88982 n% N7 ^2 {. }' q: g0 C8 p
　　
tvb now,tvbnow,bttvb' ]: f, o0 T' P& D

5 |5 [5 g/ c2 h7 R; x公仔箱論壇
, C8 V* m* i- t. X$ d* {公仔箱論壇　　枸杞烧海参' E4 m7 x1 ~0 N1 z5 m
公仔箱論壇1 X, `: A0 b1 D: Q& P) b
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味

　　主料：海参（水浸）500克  配料：枸杞子10克  调料：大葱20克姜5克植物油20克料酒10克盐3克白砂糖3克味精2克淀粉(蚕豆)5克
9 b/ ]4 [% }" u' v! u) f
　　1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。公仔箱論壇; d0 l  D+ X4 @2 n9 ]5 I9 F

6 m/ A% A( U; b# d! F. l7 P9 T& E　　2. 将海参洗净，片成条。+ c+ s# {+ \; v& S

　　3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。
4 M2 F; @; G5 M  I3 s5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# {$ _3 ]1 C) r& d
　　5.39.217.77:8898( C: @& |+ V7 T( H8 V
公仔箱論壇" Y0 z0 c1 Q/ g1 Q/ f! [  z

公仔箱論壇, z. B) P* {' p" k
　　枸杞炒银芽! G$ |- t- J- J

; {# ?/ z6 C2 q! I, o) \- Z5 P　　制作工艺:烧口味：咸鲜味0 I% D, _& ], v$ ?2 U, Y' `4 \$ T# @& a

　　主料：绿豆芽200克枸杞子150克  配料：鸡蛋清25克  调料：大葱10克姜10克盐3克味精2克料酒10克猪油（炼制）30克淀粉(豌豆)13克  tvb now,tvbnow,bttvb5 d% a* Y8 p( }+ M5 e9 ~

　　1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。, D, W8 x  g7 r' P

  b: I5 W. U& z  n. [　　2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。2 Y5 W: w! J* |5 I9 q. h

( z7 q+ O; U! w　　3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。
& T# X! y9 K- H5 ?5 E7 K- o1 s+ `
　　
: l2 `1 k6 z5 P8 \7 d$ p
$ a* A0 B+ s+ z3 h1 c5.39.217.77:8898公仔箱論壇; E6 U4 C$ f/ k+ w3 ^. l7 L+ ^7 n

　　栗肉烧香菇

1 H) L/ H+ z+ b$ otvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味
! h; D9 P- L  ]
5 u, c' f5 P2 r0 _　　主料：栗子（鲜）350克  配料：香菇（鲜）50克苜蓿150克  调料：酱油30克盐1克白酒2克白砂糖10克味精2克黄酒30克淀粉(豌豆)10克香油30克色拉油75克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M: r, h! O( d  p0 l$ \* T
tvb now,tvbnow,bttvb. R5 @% q% E/ s! _9 B; U+ i* L
　　1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；/ P) x7 C4 u9 h

　　2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；
) ?" Z1 H# L) }+ s: f2 O
　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；5.39.217.77:8898; Z9 e% W( a' y' D; B

　　4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；
8 Z) r. y* z# i- }5.39.217.77:8898& t! r$ j  b1 }
　　5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；
9 b# Z  C0 g5 x" o* l  {: V! ]" ftvb now,tvbnow,bttvb4 B; }& U8 M0 L
　　6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；
+ U$ J' ?( Z5 T, \' o公仔箱論壇
0 }) i+ d; }4 x1 l. j　　7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；
2 d" I: J. _! Y2 ]6 F
* p( G0 F" Q% R+ G: P: O" }; F　　8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。

9 r2 p7 n4 a8 {! L　　公仔箱論壇6 l3 r- X; o1 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `% w) U& I# i$ @

" `% ], ?! n  e+ [' J5 S
　　栗子牛肉5.39.217.77:8898) g5 g7 V7 ^. X/ p- w$ I+ P7 a
公仔箱論壇7 n" Y/ _3 M; l' `1 q; }: R
　　制作工艺:红烧口味：咸甜味, V5 I+ ^( r6 D0 t
公仔箱論壇; P, F+ Z& }) p( F7 h6 b8 G
　　主料：牛肉(肥瘦)400克栗子（鲜）150克  配料：调料：料酒20克盐5克酱油20克味精4克白砂糖10克胡椒粉2克大葱5克姜5克辣椒(红、尖、干)2克香油5克花生油40克

, D& [, t+ g1 `$ U. f　　1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；
9 Z2 {' h7 s9 ~: ^6 n; H7 Htvb now,tvbnow,bttvb8 [3 Z  \8 @4 I( X+ c5 B3 }' ^/ n
　　2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n3 r3 w0 X( [! i1 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H" `; T! }* @
　　3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；

! l, N! |/ Z5 }6 }9 y公仔箱論壇　　4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；
; `" s$ K7 y0 N+ |# E/ i7 m2 S) a# \5 V0 e$ E9 p
　　5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；
tvb now,tvbnow,bttvb8 V2 L. N- {) g5 e. X  p
　　6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g, b9 M) \6 J; M

0 W8 f, D; M, m  s9 r　　7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。
9 q9 P& O" v# I, u9 Z9 S) s/ H) K/ ^% I8 W
　　
2 A, \9 o& Y1 E: K- Q8 P公仔箱論壇: k% ^1 E! t1 b# ?

! H! ^$ W- \. k' ^# ?% R
　　栗子扒白菜公仔箱論壇7 k. Y  p' g4 y% U
  }4 L" ~: `; A1 ]* V: A
　　制作工艺:扒口味：咸鲜味1 ~5 D* _. Z! j& g6 S
tvb now,tvbnow,bttvb: p3 n/ y( Y9 H
　　主料：栗子（熟）100克  配料：小白菜400克  调料：淀粉(豌豆)15克大葱3克姜3克味精3克盐3克料酒10克猪油（炼制）50克
, s. x3 H8 ~2 ?, G) a公仔箱論壇
9 z. `' _7 d& }7 I: P5.39.217.77:8898　　1. 将葱、姜洗净均发成末；
7 }$ K2 W% I- d; O0 B5.39.217.77:8898
　　2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L  e7 [/ ^" ^# {% d9 S9 g7 E

- V* a0 _+ s) ^+ i　　3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；
4 c" D# _2 r: l2 v5 g" `
5 X4 T  Z; E% Q: d7 l　　4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；公仔箱論壇( S! ~% p& s. a' L6 C2 g# t) a

% d/ C0 H# ]# ~! q6 I2 z% }. {　　5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；
3 c/ }0 x- l/ j8 i7 l+ R8 I/ A& T5.39.217.77:88980 T& y2 `# o$ H8 [0 Z
　　6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；, ]" k9 I! H" F/ p
' s4 V9 P  L5 U. d
　　7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；
$ f$ c/ _0 C+ M4 t
　　8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。公仔箱論壇7 n6 d$ W. w' I/ l8 n8 `" \

7 O) Q) M8 M% V) d　　
# p$ c4 u) \7 B1 X# J1 U5.39.217.77:8898/ |, P+ F6 ~; R' P& k6 h9 q

. D0 |7 q0 Z- R/ |: ^公仔箱論壇
　　核桃炒鸡丁
, C7 o, Z" J9 k" K2 y公仔箱論壇
　　制作工艺:炒口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o* O1 F6 E- h8 ~  o4 Z7 y# N  j1 X

& ~% i  B4 I' b　　主料：鸡胸脯肉500克  配料：核桃150克鸡蛋清80克  调料：葱汁10克姜汁5克盐5克料酒25克味精6克菱角粉40克植物油100克
! N; ~4 x2 \4 p7 utvb now,tvbnow,bttvb
　　1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；
; Y$ G7 o9 N% d6 b8 _' H3 }! V6 p
7 d1 N% C8 X' {# Q5.39.217.77:8898　　2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；公仔箱論壇# l& m9 Z; _/ i2 m% Z( S; [2 s
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z- J2 P0 h; a! l
　　3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；

# @6 S2 G6 i( J/ Q公仔箱論壇　　4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；+ h8 ?: |' ~* B& s4 U( o- j

& h2 @2 f' S5 ^4 z) {公仔箱論壇　　5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

7^#

發表於 2007-11-26 11:52 AM | 只看該作者

　　核桃仁豌豆羹

1 x. b. Z$ v" dtvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:煮口味：甜味
% J/ e  J- R0 X' [' c7 T( ~4 a( j
　　主料：豌豆250克核桃250克  配料：藕粉50克  调料：白砂糖100克  5.39.217.77:88983 N8 p% x" G% h" }/ @7 A" }; Q

　　1. 豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状；tvb now,tvbnow,bttvb( j. m3 f1 A/ J1 P( |

　　2. 核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用；
& [, K2 w' Q  {1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I0 G2 x" v+ v
　　3. 锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状；/ b) ~& H% J/ y' Z

　　4. 撒上核桃仁末即可食用。
& N/ z; y+ p+ Z, V; R5 m
: m" q( F7 ^: j( c　　8 a* r* t# X5 [2 e  }& t
tvb now,tvbnow,bttvb( D2 I* ~; v& u% I3 G9 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w- [$ ^. A- S- Q* t. x# o; V

& u6 ~1 B/ v% p. a6 M5.39.217.77:8898　　椒味荷兰豆7 `+ s7 M* @% y4 p! A4 d

　　制作工艺:煮口味：椒麻味

- T& ]% Z( I! Q6 }$ v3 K6 J　　主料：荷兰豆300克  配料：调料：盐8克胡椒粉5克香油5克  5.39.217.77:88980 M; R; _7 _! P! U7 ~* j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a9 F% n0 J% U! G
　　1. 将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；5.39.217.77:8898) x* a3 }( e5 Z( n: A; X
公仔箱論壇7 I8 W( x) j+ A" W5 s
　　2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟；
6 [4 ]8 X% U/ p* l5.39.217.77:8898
# |- `- Y( p/ m4 n5 n公仔箱論壇　　3. 捞出控水装盘，淋入香油即可。5.39.217.77:8898: f! ?* Q1 W( o. b3 H) v# p+ _

, ^& b* O3 y% i/ `　　
. |. D, j; U  Z) W7 Z公仔箱論壇
8 R1 I1 W" Q' T5 L5 _$ h
% x1 D6 i+ @# H5.39.217.77:8898# I: ?2 Z! u1 s7 ?7 P
　　椒油拌海带
: ]% M) [& ~& e5 n% ?) [5 n
　　制作工艺:拌口味：红油味
) l. o# ^+ Q. B公仔箱論壇
3 t! h8 ]! r+ W2 U5 T　　主料：海带(鲜)300克  配料：调料：辣椒油20克盐3克酱油10克醋10克味精3克姜5克香菜5克
. f* Y1 e1 P& E& R7 S4 @; b
　　1. 海带洗净切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入盆中；鲜姜洗净去皮后切成细丝；香菜洗净切成3厘米长的段。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w7 T1 e" a# g) P
　　2. 姜丝、香菜、辣椒油、精盐、酱油、醋和味精一起放入海带盆中，拌匀装盘即成。; n- K9 F& r. i1 \/ b! ?

　　
0 O/ g* \$ u, q. U- _
公仔箱論壇2 |- h4 L2 Q/ {0 O: O* y
公仔箱論壇9 I4 \) }& k* P. K3 Z4 h
　　椒油炝藕片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B4 v1 z/ ^" y) `+ }
公仔箱論壇0 M( i( B+ l5 Q0 d& h0 z) L: j
　　制作工艺:炝口味：椒麻味: u( C& z- B) h' |' l

　　主料：莲藕500克  配料：调料：姜10克盐3克胡麻油20克酱油10克醋10克味精3克  7 s# U  f+ L2 _5 b+ D

1 M' z+ h* [* J　　1. 姜洗净去皮切成末；

　　2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；3 E3 O: t- c) B; G/ H
公仔箱論壇4 [* Z% e. |% N, y: W
　　3. 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；
3 r3 f$ G. O! @0 t, V
5 f2 v% G" w9 P( U3 O/ P　　4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；
4 l5 j  A$ b2 |1 f; ]. a
. V2 [& Y6 k1 y" H+ E7 K  p　　5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。, H* {7 R" Q0 C% Y* B7 u! `6 H

- y0 g7 A8 X/ H, rtvb now,tvbnow,bttvb　　
$ G1 A, ^9 Q* B: a2 R, ^6 t8 Ltvb now,tvbnow,bttvb4 v# E/ f9 o  S- J8 ^( I
/ E& J% F  i4 A  f3 g
5.39.217.77:88984 M& v6 w! W9 |$ |" H
　　椒盐鲫鱼汤
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [( |* a' o5 T- _, n+ z# d% C
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味$ s: t' J  }3 j0 ?. E- C$ N

　　主料：鲫鱼300克  配料：调料：黄酒10克大葱5克姜2克盐3克味精2克白胡椒10克
5.39.217.77:8898# |0 M$ G1 Q: u( D
　　1. 鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏，用绍酒、姜（切片）片、盐腌渍片刻；
7 \  P% k+ y4 F- |* v) @tvb now,tvbnow,bttvb  J( R8 \+ c. l1 l% I& A, n
　　2. 加适量水，低火50分钟熬成浓汤，加入胡椒粉、葱花、味精即成。

$ ]/ q9 z' f; R9 ?  G5.39.217.77:8898　　公仔箱論壇) `5 B8 H! I% \! Z2 I  u
5.39.217.77:8898( P" Q# j, D9 Y) x. Z! K; o

5 A' I  t7 L# t- Z2 n
1 `. Q: H; ^; q% m1 Y公仔箱論壇　　椒蒜土豆丝& I- J% b# ]& Z: [. n, F0 h
# R0 N' G+ h, ]4 [3 n
　　制作工艺:清炒口味：椒麻味
# q- Z, \  a0 l2 _2 h( N# @- c
( _' z, r4 j1 S; [+ e5.39.217.77:8898　　主料：土豆200克  配料：调料：植物油10克花椒5克大蒜10克盐5克香菜50克醋5克味精3克  tvb now,tvbnow,bttvb- }* U7 L: y# ^' x2 v& Y" [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~: i: S; Y3 X! l; R
　　1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。
tvb now,tvbnow,bttvb: {6 N, t$ J# D7 I) _7 O
　　2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。
6 Q0 ?' `: q$ v+ `5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; j; S* S- ^! z
　　
* @7 f9 _; k3 i: N3 @5 G. d
/ |: y$ g/ U7 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898' Y$ }3 r  D1 L( m8 Q
tvb now,tvbnow,bttvb' H' ^* x! S1 {$ v! s2 G
　　榨菜羊肉丝8 j. f& T, l  w$ K3 t; R0 |

　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味5.39.217.77:88982 w0 ~, q+ b4 r) H

! h2 f) k# a" H% Z　　主料：榨菜300克羊肉(瘦)300克  配料：调料：酱油3克盐1克淀粉(豌豆)10克大葱5克姜5克香油5克味精2克植物油20克
; t) r& n; o8 stvb now,tvbnow,bttvb
+ T. c) j* A% H; d5.39.217.77:8898　　1. 将洗去辣椒面的榨菜切成细丝；
. I8 x/ p  ?3 S/ ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F' }( Y* w& t" l- R
　　2. 将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀；

2 U" R1 }3 j9 o& _8 B　　3. 炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅，倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟时，放榨菜丝一起煸炒一下，放少许酱油、盐，淋香油，放味精出勺。' D" K1 {0 d" a8 Y1 n1 R
5 C6 Z1 w. F; c& ~  x% d3 |/ L
　　

- A4 B1 `7 B- O- I6 D! L
) q8 l6 @8 p* J1 u
　　水煮鱼片

　　制作工艺:煮口味：香辣( _5 t* e4 K6 f/ K9 W& b  k

　　主料：青鱼150克  配料：鸡蛋清20克  调料：辣椒酱20克盐3克大葱5克姜汁2克味精1克淀粉(玉米)2克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F% U$ u: o, p$ G! n; A6 N' W3 s

, J6 ]# X1 u+ ~　　1. 将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；
, [. K0 I( w' s/ R( `公仔箱論壇
　　2. 炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。8 @! n8 R' a) e/ T& p

! E( L" K; H( s1 N9 p- I9 C- x　　
5.39.217.77:8898' i6 i8 D' a- o+ F

公仔箱論壇7 g9 G5 I/ M" S1 [2 n
　　汆丸子小白菜
9 ^+ a+ d/ D, V3 I* }; k! T( H1 f
　　制作工艺:汆口味：咸鲜味

1 }8 D, I' d4 `公仔箱論壇　　主料：猪肉(肥瘦)150克小白菜200克  配料：鸡蛋50克  调料：花椒2克盐3克黄酒5克味精1克大葱5克  5.39.217.77:8898$ o- Y/ [( J: z8 ~% y
公仔箱論壇. Y" ?3 g1 Q9 ?0 w
　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；tvb now,tvbnow,bttvb- R3 J# Y4 n7 M* y# ^

　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；
  K. o7 D' o5 b2 I1 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P% v' |  E8 y- |7 v, j7 `
　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。公仔箱論壇$ F; |& R6 {& ]; z

" C2 G+ b% T: `, p+ S公仔箱論壇　　5.39.217.77:8898' D  c) G: X* J5 t" L$ a0 p8 y% j& w

3 T( j* p4 S9 I% r

" o$ b/ I) A- D7 ~, T; T　　沙锅炖牛肉

. x0 Z2 a  g' {* o　　制作工艺:炖口味：咸鲜味
, N* E2 e+ m6 c1 L1 \9 D% G0 Q
# ?/ o, I" S4 l4 O! \5.39.217.77:8898　　主料：牛肉（瘦）250克  配料：胡萝卜50克洋葱50克  调料：番茄酱20克酱油10克盐3克
: _$ u" v5 o0 Stvb now,tvbnow,bttvb
　　1. 牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块；tvb now,tvbnow,bttvb1 E0 D/ a# }8 C
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?! d% L0 P7 f$ H+ B* y1 a
　　2. 将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂；公仔箱論壇- D& A% j7 v! ^8 p

  Y* E9 b# J& ]0 e8 |. l　　3. 放入胡萝卜，食盐，酱油和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透；公仔箱論壇* z5 ?9 K0 o5 r2 M
; [9 X; {# r) W) p( f
　　4. 加入洋葱头，炖至发出葱头香味即可起锅食用。# B+ t2 V2 R1 Z8 M8 V6 N4 S, |) Z

　　
' I: Y/ H5 j8 Q
. [. T9 F- x& d; u公仔箱論壇. A0 q4 G4 ?- `6 P1 f

　　焖四季豆

& V+ ^$ J- o: u" atvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:焖口味：咸鲜味- W; B2 {/ n) [  q" K: Y* L( |, q* ^

* Q  l% ]8 k0 M4 T" F7 \　　主料：四季豆500克  配料：调料：植物油50克酱油30克盐3克白砂糖10克味精4克大葱5克姜5克大蒜5克  , ^3 i8 Y' L* D4 z9 f# v% N( K0 G* @, s. x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [0 _  r  u! O( C
　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r3 U: y* e6 ]* B3 g4 d3 g

　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；
. g2 f4 g$ i+ H  w. \
　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
5.39.217.77:88987 E' z3 G7 J+ F
　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；9 q/ W- C4 R) z0 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N' {, V6 B( M9 g3 R0 r: Y
　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。5.39.217.77:88984 b! s3 K) }: J% v/ @) n( ^

+ |6 q! ]* v% Ptvb now,tvbnow,bttvb　　
4 z2 @3 _) l8 q8 Q- }& u: U公仔箱論壇; W4 t! ?2 P7 K8 a2 c6 e  V
公仔箱論壇, R! C: ]; R9 I
公仔箱論壇5 X! E5 ^' u- @
　　油焖冬菇
tvb now,tvbnow,bttvb  ~' Y* }2 B. a! [" k" ^8 S2 h
　　制作工艺:焖口味：原本味

　　主料：香菇（鲜）500克  配料：调料：香油10克植物油10克酱油20克味精2克料酒10克白砂糖20克盐5克蚝油10克姜5克  3 B0 v% a1 H# T( Y7 _

# D6 B* }9 P9 ytvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将姜洗净切片待用；
" n& j9 [( a! S* Y# [. `tvb now,tvbnow,bttvb. S0 a; W, Z- N2 d7 t: B0 M2 j& ?
　　2. 冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；
5 D- K% j+ L6 o: Gtvb now,tvbnow,bttvb
　　3. 炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；tvb now,tvbnow,bttvb6 Y: \, c5 i% E" c3 r1 B- }

6 w, i+ y8 @6 L. @　　4. 煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水；tvb now,tvbnow,bttvb( x) g" t+ Y. D9 _. t: N

/ t& G  N7 l- x; X5.39.217.77:8898　　5. 烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。
! w) `1 m9 e4 Y' J" @
' Z; D' k8 l! y* {) [* |公仔箱論壇　　
+ k1 k; ?8 T: D5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb7 L% @* i( q+ Y6 R2 q0 T& c/ B7 x  p( D

　　油炒糖栗子
) M: R1 |- P4 ?& ^& c6 q
7 Y7 E' _3 ^6 X& O　　制作工艺:生炒口味：甜味, y9 m% w. D) F( I5 A+ e" U; F

5 s  v- ?. z: f% V; T5.39.217.77:8898　　主料：栗子（鲜）150克  配料：调料：花生油55克猪油（炼制）20克白砂糖5克淀粉(豌豆)8克
/ ~" `. ~! S/ j- W  W8 }! c; Q- R1 J# c- S: U* Z7 E
　　1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。

2 ~7 U& p8 y3 F, z9 s　　2.花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o1 a2 E5 ^4 N) i/ v+ X

" H6 U8 S* f( V! m+ d& g　　
* {8 A- q! ^# i2 `6 J: g/ P5 G3 C/ Z( Q2 l$ r/ S* S3 n9 S

" D9 H* T( O0 Z2 h7 p3 m6 ^- S6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p4 p9 a1 [1 d. r( u6 l
　　泡椒肝片! q2 S# D$ p1 ]" Y( \7 O' _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E' t2 t, h) c# E* F
　　制作工艺:炒口味：微辣

　　主料：猪肝400克  配料：木耳(水发) 30克油菜心100克  调料：花生油25克料酒10克淀粉(玉米)10克泡椒15克大葱5克姜3克大蒜3克  公仔箱論壇! x7 e5 x+ j5 c' e8 W6 a- L9 _
tvb now,tvbnow,bttvb) @& h1 w% a" H( v3 e) e9 U
　　1. 将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；公仔箱論壇" {1 m% D' z9 v. n5 Y/ K! c" q
, S! l, F! L- g6 ]& V, I* F# @8 F8 E
　　2. 辣椒洗净切段；
4 p: y1 X, u; T7 e% \) h% A9 E
　　3. 姜、蒜切薄片，葱切寸段；
tvb now,tvbnow,bttvb, ~! F$ E5 s2 f/ P' b
　　4. 木耳洗净撕小朵；
公仔箱論壇5 R# U5 M; _$ J9 o
　　5. 油菜择洗干净；
/ O, m  G7 m6 I8 v公仔箱論壇$ r6 L0 B* L  g
　　6. 酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁；/ F1 i6 F/ R7 f( K, h
公仔箱論壇+ e( |7 j! h: ?( y- p* i' E7 F
　　7. 炒锅注入花生油烧至七成热，放入肝片炒散，加姜蒜片、泡辣椒段煸炒，放入木耳、葱段、油菜心翻炒，倒入味汁炒匀即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

8^#

發表於 2007-11-26 11:52 AM | 只看該作者

& S3 F8 W& p8 Q. M; S. Z: I4 n( d& N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [9 ^4 S- B/ E; p9 r) G
　　油煎带鱼
1 ?; B+ q2 ~& |5.39.217.77:88985 _/ T/ t1 N; |
　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味
; F% Y+ ?# K* h* f$ e* E公仔箱論壇
( f( g. t* H, C- y0 \公仔箱論壇　　主料：带鱼500克  配料：鸡蛋120克小麦面粉50克  调料：盐5克料酒10克植物油30克
% g1 w8 R/ Z7 r! ]9 M$ Ytvb now,tvbnow,bttvb" i0 U* n! f) [+ Z6 _: }1 g4 a
　　1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净；tvb now,tvbnow,bttvb% H0 c# G) J5 G4 y) N' g$ n
5.39.217.77:88987 F, P7 L9 Z# M) \& U$ |1 Y
　　2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；
) ~0 e5 E- H. i( P) x公仔箱論壇
　　3. 鸡蛋打入另一碗内，搅匀；

. K5 v, _- q0 J　　4. 锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。5.39.217.77:88986 A$ {, e# a+ k) b; D- G
tvb now,tvbnow,bttvb* ~& P7 z5 x% U4 I
　　
公仔箱論壇6 H1 J/ L7 U/ C3 H0 M4 \# n

' N& O% P5 V0 j$ }( S5.39.217.77:8898
% m% c" a7 t! n6 J- s7 N　　泡菜肉末
5.39.217.77:8898, K5 {' ~" r% p. }5 Y6 v6 n6 [5 V
　　制作工艺:生炒口味：酸辣味
5.39.217.77:88987 b7 K% Q: |7 a8 U; x- T7 d* p/ H
　　主料：猪肉(瘦)100克泡菜200克  配料：调料：盐5克五香粉3克白砂糖5克料酒5克花椒3克植物油5克
( R- i* ?' H: O* Y. |  v/ o6 Q公仔箱論壇8 K$ q* y- D0 ?+ g
　　1.将猪肉剁成肉末，泡菜切成细粒备用。
0 `  y: M/ q4 P, u! S' O2 h* C! ~# u# y
　　2.炒锅内放植物油烧热，先炸花椒粒，将花椒粒炸熟后，捞出弃之。迅速放肉末煸炒，待肉末炒去水分即将出油时，放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒，翻炒均匀即可出锅食用。
& h: S7 e: I- L" l, K3 C: u/ T
3 N0 d5 s6 M6 `8 G- A公仔箱論壇　　

% H7 P1 @2 R; l

　　洋葱牛肉5.39.217.77:8898; g' ]" X; l: d- L' f- E: w, \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `0 {; R3 F" N& V( n) `2 H. G
　　制作工艺:炒口味：咸鲜味
& R4 x8 T1 _# E4 n% l4 W
　　主料：牛肉（瘦）300克  配料：洋葱200克  调料：姜8克盐10克胡椒粉7克蚝油25克苏打粉20克酱油50克淀粉(豌豆)70克白砂糖20克香油10克料酒50克花生油50克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {6 W* \( D& t7 g5 A" m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `- a; a8 U: J' x* T
　　1. 姜洗净去皮，剁成末；tvb now,tvbnow,bttvb3 D6 k. F2 i( S2 a( m- K& r
+ [7 E' U0 A  a) Y
　　2. 洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；tvb now,tvbnow,bttvb. r* ?' |2 q$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v# K1 o  a( e. X& f- I5 ?0 W
　　3. 牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；
3 D* Y7 J4 X* V8 Otvb now,tvbnow,bttvb0 v9 F% L1 F: ~+ I7 c
　　4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；
: m; Q2 V3 G6 Y& G: ?- k; g公仔箱論壇! _) y' w) ^% @7 Z" B- ~9 }
　　5. 腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o& r0 v8 ?# m1 Y( j( T

　　6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁；

' @0 t: p. k% _8 u' O公仔箱論壇　　7. 锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；公仔箱論壇* n1 S$ n& F* S! Q
5.39.217.77:88982 A( F" F; ?, t! ~% _' b& I
　　8. 锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。9 j5 ~$ q, ?; l/ m
! Q3 c, J) G6 k# ^+ t' c2 E" ?
　　
公仔箱論壇; r/ H" W+ S1 _; @& t( @' G0 h
公仔箱論壇3 F; {9 n7 ]8 o% U& G

; N, r1 m- w; d0 m& s公仔箱論壇　　洋葱炒牛肉
) Z  N+ `5 F$ h7 @, o* f& r$ a) {+ ~; Z1 r2 _, c
　　制作工艺:汤爆口味：香辣5.39.217.77:8898, R) \* G9 A! X" F) A) ], J8 ~% O0 d

2 f/ u5 k& m' k+ ^' ^" }( S) j　　主料：牛肉(肥瘦)200克  配料：洋葱15克  调料：番茄汁15克白砂糖5克淀粉(豌豆)4克胡椒粉1克植物油30克  公仔箱論壇  P; i- e5 Q+ G* N
tvb now,tvbnow,bttvb( K4 L1 N) Y3 N; Q
　　1. 洋葱去老皮洗净切成块；" m$ q, f' {$ O" X( f0 a, m$ ^# c
" I% q9 b  ]9 H3 K
　　2. 牛肉洗净切片；3 _- }9 s7 L+ c% J8 c1 ^

　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；( C0 A. `" c- r5 P
& c2 x5 t! a  l/ [! w9 {6 }- K
　　4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；
8 \1 l" v) v& P# o  r6 p0 [5 Q
　　5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；
6 I' M$ i; g3 U7 T& Y, p) q7 P- I7 i( F6 w
　　6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U* @9 n; F: r* B4 [2 O

, i) J) c$ \0 l( {公仔箱論壇　　5.39.217.77:8898* u# H! ?. o* V" V% {7 D5 d& R0 R

' M/ H2 W$ n& X! W公仔箱論壇
　　洋葱拌西红柿
) l" `  c: M1 L2 c6 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b# G4 F- A3 G8 U
　　制作工艺:拌口味：酸甜味' L9 [4 d  F1 C% c( Q- D
公仔箱論壇1 @2 z% K1 o: p# o1 F- B$ w7 f
　　主料：番茄300克洋葱100克  配料：调料：花生油10克香油5克盐3克醋5克白砂糖10克胡椒粉2克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G9 ]% v. h$ ~" B
　　1. 西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；
" d& }4 [- o" `& L, j" z% ?: H/ Z
　　2. 纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T4 K2 U( [6 Y( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u4 B: G: z3 Q8 k
　　3. 洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；; v# P0 p( O  X! i3 O

9 L+ N$ b* h6 \1 U. [公仔箱論壇　　4. 晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；5.39.217.77:88980 ?5 _; R+ G$ ]) K% l

, v  x: c+ I( C$ \5.39.217.77:8898　　5. 撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；

$ r- o: ]- y8 _, Ftvb now,tvbnow,bttvb　　6. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S3 b2 W* a$ g% i; [/ g) K
公仔箱論壇0 v4 g* P0 r6 G
　　5.39.217.77:8898- c; m( q2 }/ F# J; g! _
tvb now,tvbnow,bttvb% }9 O9 G  U+ ~$ W

　　海鲜豆腐煲
5.39.217.77:8898' c( k; u& ?; z6 D, {9 n
　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味
" U5 ~' v& W: ^( jtvb now,tvbnow,bttvb! Q& V) Z! @! B: N" ?3 e* |; H
　　主料：豆腐(北)200克鱿鱼(鲜)100克虾仁50克石斑鱼100克  配料：调料：蚝油10克白砂糖5克鸡粉2克
3 ^9 x) z, P' k5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 ]8 l+ b' \, b* Q0 V" |
　　1. 将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；
; E2 G; {8 J2 f% N
　　2. 鱿鱼切片备用；

, |8 e+ a5 v1 G& Z9 U　　2. 将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；
! U5 Y* e8 g+ p& b; A3 L5 z3 |6 @) D' p/ e9 z3 v
　　3. 锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片，加入适量水，以小火熬煎约3分钟；
( L" b7 `) V6 W# ~+ J
. e" O' M8 E+ vtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 起锅前用生粉水勾芡即可。
; N9 w( p; e' R# [: W. v6 c5.39.217.77:88982 ~: E. n) ?- F9 C
　　
& z( p/ [  }- y5.39.217.77:8898

; f& a& E5 V7 u5.39.217.77:8898( J3 u. j- d9 d$ o5 j, J
　　海米烧菜花$ N6 h( S& ~( j) K# n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J7 X* r6 S; V% r
　　制作工艺:白烧口味：家常味
) M& Y! W2 y2 t* x5.39.217.77:8898
　　主料：菜花500克虾米50克  配料：调料：花生油50克盐3克白砂糖1克味精10克料酒5克大葱10克姜10克淀粉(豌豆)3克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L; J  g) t$ z$ V- u
5.39.217.77:8898' x( v6 p+ c) Q% n9 }. D) O
　　1. 将菜花去掉叶、根、老筋，改刀切成均匀的块，洗净，用沸水煮1—2分钟；
( w9 Z0 w0 f9 [tvb now,tvbnow,bttvb
# c8 P- m2 ?3 r! s! v, W* F/ [　　2. 虾米（海米）用温水泡发，洗净泥沙，捞出；* B/ E0 r. m* q; a* _

　　3. 起锅，用40克花生油煸炒虾米及葱姜片，煸出香味后烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐、糖，放入菜花烧2—3分钟；
公仔箱論壇7 N0 P; ?' K7 _. l
　　4. 加入味精，用水淀粉勾芡，翻锅，最后加入10克熟油，即可出锅装盘。tvb now,tvbnow,bttvb0 _+ G9 Z* k- o  u3 O. g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h) l' o# c! m, [0 M
　　

% S) j) o/ i% B0 X7 @公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ A( G" t6 y6 {; {* N0 ^
　　清炒豆苗
2 B7 Q1 c" H( S! q5.39.217.77:8898
- G/ L' T8 I6 ^6 U: a　　制作工艺:清炒口味：本味咸鲜" T# E; I$ d& m/ h' A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q; t" r! I6 U: o4 G/ o
　　主料：豌豆苗500克  配料：调料：姜2克大蒜2克料酒50克色拉油60克酱油5克盐2克白砂糖5克胡椒粉1克香油5克
5.39.217.77:8898% ~' ~2 H: F( v- h
　　1.将豌豆苗洗净，放于竹箕中，沥尽水分；姜切末，蒜捣成茸与调味料放入容器中搅匀。
  p% a7 n- @$ u; \
  ~* p) o$ `; ~0 d　　2.把色拉油放入锅中加热，待热即放入豆苗，用大火快炒由锅子周围倒入调味料。

) c5 h4 i5 L  p5.39.217.77:8898　　3.待所有的材料均煮软后，即可盛盘食用。/ Z* Q# g- S2 z. `0 l8 F
& z$ H" {/ |/ R/ F
　　/ u" i' U* o, {1 ^' ]; a+ ^, {
; j( f" {, x8 _3 ]% A2 n/ D
tvb now,tvbnow,bttvb6 i1 j' Y) A2 I, U% \: a3 J
tvb now,tvbnow,bttvb! F+ X) t: @+ j& p$ A, S: G" Z
　　清炖鲢鱼头tvb now,tvbnow,bttvb& Q) I7 [. M5 p. M4 Q3 k+ ]- a

; r: Q+ n; V1 e6 ytvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:清炖口味：清香味公仔箱論壇9 E$ `% o1 w; }' q# J9 R$ W
tvb now,tvbnow,bttvb5 H/ H6 g* ^' [4 v
　　主料：鲢鱼750克  配料：火腿肠25克豌豆苗25克  调料：盐4克料酒3克植物油25克大葱7克姜3克  公仔箱論壇/ m: A& j$ X3 _# r4 ^# F4 e
# p( z# r( P: K5 h1 @
　　1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。
. N. R1 H; C$ }% otvb now,tvbnow,bttvb
9 |7 P; D) n% _7 m* F公仔箱論壇　　2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 M3 l9 P3 c! {, V$ A; Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g4 a  e* P6 A8 Q( c# y5 S7 g
　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }0 I+ \9 n3 s8 q- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R" @# p8 R: i' l

; Q* \) _' K, x3 g　　清煎羊排
tvb now,tvbnow,bttvb+ J3 M3 r3 F- ]6 W; C# q
　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味
6 T: u2 |( d* y; Atvb now,tvbnow,bttvb
# p: n% O% g) E0 g　　主料：羊排1500克  配料：调料：小麦面粉50克盐10克胡椒粉5克黄油50克辣酱油25克植物油150克
2 X8 v7 E; U! _1 y; O" L' t: \) ltvb now,tvbnow,bttvb/ T6 H1 o7 Q9 U( Z& c& a3 }+ L
　　1. 将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片；
# s0 ^% ], |; o0 V% y" @% ttvb now,tvbnow,bttvb( {) u( s. P+ ]) n. ^6 V
　　2. 撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色；
' l& m: v( {6 K! Z5 L& ztvb now,tvbnow,bttvb( D' U$ R4 o0 Q1 Q
　　3. 控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。
/ V/ z: P( I6 Q  l% ^8 Jtvb now,tvbnow,bttvb5 W# ~; h9 G6 g9 }% j/ A
　　

" H. r1 B- ^: M' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E! e3 i) N3 @  E8 @6 T

　　清煎小牛排

　　制作工艺:煎口味：五香味; H; M% G/ H) @3 a- |- W

* C( L) o  h( W公仔箱論壇　　主料：牛排1750克  配料：土豆1000克胡萝卜250克菜花250克  调料：盐10克胡椒粉5克植物油50克辣酱油25克黄油100克
# y. R; X* Y9 J+ O2 `
　　1. 小牛排切成每份2 块，用肉拍子拍薄；tvb now,tvbnow,bttvb! Z5 U, O! C, f- ^$ o& {& B

, r- M( k7 W" r　　2. 撒盐、胡椒粉、用热油煎上色；
5.39.217.77:8898) J- t$ S6 w" T# H7 o& j+ X
　　3. 熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之；  _. s9 t# m# }8 [! X4 P
tvb now,tvbnow,bttvb6 f3 j2 x: @4 e' Q: [4 M
　　4. 将土豆条炸制，菜花煮制；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L: ?  {4 v, Y( }' p3 Y' B' o
公仔箱論壇" M; q5 n! D  O2 s; p6 ~( z: t5 x
　　5. 起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花

　　
) L) Z# X, _" y( u# \5 `8 m
tvb now,tvbnow,bttvb+ K+ N, W8 S6 C% c" L4 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E1 Y0 T6 Q$ H; n! K
　　清烩虾仁! ?( \% t& t8 V+ E8 p0 A
5.39.217.77:8898; F' g, D; w" [4 H; w
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味公仔箱論壇  n% O/ o; n7 x: E4 a
  l, g8 F  u. n' l, q9 h1 o
　　主料：虾仁150克  配料：蚕豆50克蘑菇(鲜蘑)25克金华火腿25克鸡蛋清10克  调料：猪油（炼制）50克盐2克胡椒粉1克味精1克淀粉(蚕豆)15克

　　1. 鲜蚕豆去皮入沸水出一次水，捞入在清水内漂凉沥干；公仔箱論壇5 t' |) B) O1 }* h

  r. d. G+ ^# C& F" H6 M　　2. 虾仁洗涤净；
' [' t/ L7 Y' c7 I" b5.39.217.77:8898  r0 I1 e/ f8 \9 ~0 B3 I
　　3. 蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的丁；tvb now,tvbnow,bttvb/ U: \2 S; e$ H; @# D  T

5 T" E, I" O! {' n9 g* M　　4. 炒锅置火上，烧油四成热时，将虾仁加入精盐、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌匀，放入油锅滑散捞出；# A) I' I  D! N" F8 r/ c* h! U
6 E: S8 S7 d+ l. }* J  t
　　5. 锅内留油25克，放入蘑菇、冬笋、熟火腿炒一下，再加入鲜汤、蚕豆、精盐、胡椒粉、味精、虾仁烧沸出味，然后用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，起锅盛盘即成。