無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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/ J0 n3 ?% w( Utvb now,tvbnow,bttvb在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！& l% I, E f! g
# z- ]1 ~9 w q1 ]) c（一）聞氣) y3 ~7 H5 o0 b1 U; \% w8 p7 M
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {/ k& J, \, ^9 J! o* K
: |: l& x/ X' h1 Etvb now,tvbnow,bttvb（二）觀形
8 X( C2 ^! i! W( ^' C0 N8 j, o8 h4 c! ^5.39.217.77:8898 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d1 {2 D5 d G/ a0 `0 S
7 V" ?2 u4 i. W U) Y（三）品色
& |$ e5 p# X$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？5.39.217.77:8898+ W2 h- [# M2 q2 p* ?2 g
: R: G$ L" ~8 t. q* x+ J, o- P& V（一）防蛀蟲 4 G ]) \7 |& G
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
1 m4 u) S' [% g; k" K4 v; [+ w/ L 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。 S l% p# j, O/ ?# M3 [
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（二）防潮濕
; C# P( m4 t0 n$ N# c% m公仔箱論壇 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。, e; Q/ C. s2 g
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如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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1 K+ }6 V3 ]5 [5 z4 W* P# p（三）防黴菌 tvb now,tvbnow,bttvb8 a$ ?& E' w4 R
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
7 w6 l4 S0 `; r* C+ M4 P5.39.217.77:8898 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y' ` j+ x% {
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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% v' [$ S) k- Z" f5.39.217.77:8898【日常保健茶】
/ r. L/ A) L( J3 ^7 E功效 提升免疫力、明目益氣。tvb now,tvbnow,bttvb/ b. x3 Z) m- X7 P" y/ e
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
1 T! c, f, m! p z' X% G- ]3 X公仔箱論壇作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 U. [8 U5 B8 B6 F
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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【加味四物湯】
- R) M( q: _* I, T: Q' f5.39.217.77:8898功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
$ |5 S8 P" v' O0 J5 }- R5.39.217.77:8898材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
9 X( O/ {% z6 @% L ~4 }+ p6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E3 \/ {5 c: {- k+ V F
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
8 ?: T& P( V' N" x6 N# qtvb now,tvbnow,bttvbPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
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【寧神茶】公仔箱論壇% h# Y- M1 |2 M8 K4 E9 K) B4 Y. m
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。tvb now,tvbnow,bttvb# z. Y" ]8 Q; F, J8 h
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。公仔箱論壇- K# G) }8 f6 _: Q8 q" ?3 P
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
9 g! a& c4 R5 {, c8 |喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。5.39.217.77:8898. ^( ^6 H( a5 f5 I
) S' ^3 @6 g' g! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【減壓茶】tvb now,tvbnow,bttvb' q' \7 X' w0 B. A$ }
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。公仔箱論壇% H# ]% X. Z: g F. V
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。公仔箱論壇6 s& Q# u3 W B7 U% I/ b4 q
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
% I+ j1 l3 d4 c/ |% p公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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