1 P4 w* n& Y' h( q! }) u5.39.217.77:8898[燒朱古力香蕉]
/ F- \9 v! J, q7 [1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G: J) A: S+ g! I# M" O2 {! P
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
$ _3 }; l8 q( W9 \9 V0 ^1 T; F- A公仔箱論壇點好食法？
0 Z/ \, _7 N) Y* L& K) o# A5.39.217.77:8898朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
p8 j3 l- M8 l" ]1 d! H注意： 5.39.217.77:8898& s; c2 }! n @7 R1 J' v6 \
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
; A. j7 j7 c% k" T% c向火，效果就會更加好。
) }# ~/ Q, ^- o: [[燒牛油冬菇] ( e" n A7 O; l5 B3 [
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
) B' F9 o1 L; R8 a8 u* e: h1 P) U9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
E# Z0 B( G, j5 l* e0 K1 s& j5.39.217.77:8898點好食法？
; o, f& }1 ?% L$ ltvb now,tvbnow,bttvb如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ : o) D4 Q! I7 }# A+ ^
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 公仔箱論壇. a6 N4 ]% e- K
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 tvb now,tvbnow,bttvb8 w2 M; g4 x- U/ `2 ^
注意： 冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 公仔箱論壇% E0 v4 l& d: l2 h) J$ }
[燒芝士茄子]
% ^& p0 s3 F1 s( Q5 e1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f1 x/ ]. T/ U
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
8 U' g9 ]" H t) {% O2 Etvb now,tvbnow,bttvb點好食法？
* f- t% a5 | ~8 g2 M7 [tvb now,tvbnow,bttvb茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
) J# Q& ]* o1 j- w- H. O$ B& r注意： 芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
) i' \/ i! y& x" O! A7 Z! r: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t/ }+ U5 v4 z3 H( y- M9 m4 E
[燒薯皮] # p6 ~, Y n: b1 A
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） 5.39.217.77:88981 Q0 L/ x, ~8 `. D) `1 h
2. 燒之前塗上大量牛油
, g1 \) V( }! k2 |公仔箱論壇點好食法？
4 ^# g% |6 M3 z一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ ) v/ f8 z: r. p4 C/ s& I' \
注意：
' m+ a4 k/ M8 H/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
! E2 Y# B$ [8 U! Atvb now,tvbnow,bttvb皮就好容易斷。
+ T* h2 }( n/ A: O! l9 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q/ B; c6 x+ |1 M8 h4 H$ N
其他好味推介: 公仔箱論壇9 n: F" }7 Y3 h( g" ]2 H2 S0 x
1)燒燈籠椒，好甜架 1 Z9 {/ t) E0 d' R8 M4 J
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
% Q4 { b, V" L$ j3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
3 D. b' } S! [! T7 G5 T! C0 i$ ^4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
m& y, E3 `) l' ?/ J& T( y5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
8 d3 N0 z) M3 Q4 x7 f5.39.217.77:88986)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
* y2 i' m+ F" d! P5 j% }0 Q4 btvb now,tvbnow,bttvb7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. 5.39.217.77:8898# P: ~8 ?! T0 B' |
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D " }* R; o: P/ J2 S2 o# |2 f
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
# R7 g3 ]9 J# Y公仔箱論壇10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
! h+ h b3 [% |6 e: e u3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
* \# H: H$ X) o0 H12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h# z% y0 ?. P% N3 i
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
( }6 |, N4 [# Q8 S$ N2 N- k5.39.217.77:889814)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 tvb now,tvbnow,bttvb8 j! z+ X& H A! d; P& A
口． 1 ~* N% v( m$ F; r/ O0 U: {
15)燒粟米
7 B! G* F5 Q; C16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, t: \$ A5 |, _5 P9 p
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
2 a( ]7 k( J7 m- j% c2 E* }tvb now,tvbnow,bttvb食可以做甜品.
; r% _ q) B' k+ S, |5 \ |17)釀蕃茄 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U) R. w8 f3 o! L( W. l4 x
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
0 x# i j: N( J5 t1 Gtvb now,tvbnow,bttvb包住燒,廿分鐘後有得食........ ; r z2 A" Q0 X& s+ ]; R/ L' S
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, 公仔箱論壇7 r& r8 R1 h* O/ P2 E6 O; S
蘆筍放入兩塊魚中間,
. w6 E% w+ @4 }9 q9 f6 dtvb now,tvbnow,bttvb加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... # _$ D4 m! ^& o8 {4 T' I
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. + x1 D# z- [) [/ |# P" \. e4 X" i- H
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
- y# w0 U1 j9 ~+ W# a2 b/ x公仔箱論壇時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
- X/ B. F9 n( n, \0 t20)芝士火鍋 :
Y# f( H J4 o8 v7 b) v$ m) atvb now,tvbnow,bttvb無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 5 S; y8 U8 o8 F# G# z
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 T7 D& ?1 l$ W3 R4 s
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 公仔箱論壇/ G7 G4 v* I+ A. G- D+ @# |8 N
23)大眼雞 " ^- Y* M4 l, T; l/ ~% Q2 g
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
: R3 O' x8 W2 s( H9 @% ttvb now,tvbnow,bttvb25)Crab legs with salt and butter 5.39.217.77:8898$ g0 A: j- \+ k
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 ' ?( d0 X, l: l1 L+ U% o0 n2 m& z
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
/ W2 j j2 J; p" q8 e# R D2 |5.39.217.77:889828)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
% R9 K+ m, z6 Y' r% b& Z! k2 i) v3 G會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C5 ~& n% t- X2 r& f
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
) P: h4 W) X7 S1 Q公仔箱論壇[ BBQ FAQ ]
8 L( n+ V3 }- \1 i/ `4 K8 \ ^1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ 公仔箱論壇3 u% B0 X6 P( C9 J
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
4 E1 W7 K' o+ {/ [3 Y2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
, \& S6 i" p! t# e& ltvb now,tvbnow,bttvb連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3 U u' R" g+ H4 ^7 w: e* r& C+ y$ ? y/ Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
3 E; p" }; o4 ]4 N0 `& X公仔箱論壇研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
2 ^2 d+ a& p+ T公仔箱論壇4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
6 ?; a& n+ X3 m) {; t2 {5.39.217.77:8898避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U5 a7 d$ P8 y8 y6 \+ E
; ~6 J* |+ m+ m! m3 ]tvb now,tvbnow,bttvb. r; W7 w6 j. j
4 v9 K/ N$ e& x1 j% t, P1 R |5.39.217.77:8898
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發表於 2008-6-8 07:50 PM
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