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[燒朱古力香蕉]
2 T% U s f+ e6 E" d V1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
) ^, E7 l0 t, b1 M% S2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 公仔箱論壇& H P% `9 k5 A1 z2 u% G
點好食法？
% s# X( Q$ x8 m# T朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
. S' Y1 ]- f5 a y7 V" H) F; w公仔箱論壇注意： , L8 h* k5 ]) c
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
6 C) n, _4 b! Q' D$ ?; ?# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。向火，效果就會更加好。 公仔箱論壇5 T+ w/ g. Z2 Z; r) }" m9 y
[燒牛油冬菇]
% ?* M; N7 C. ~; S# _4 x: E! p ^1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 ( e+ n4 F3 L5 |' l4 c* _ ^6 N
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
; q2 M7 c/ }- Y. g# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點好食法？ 公仔箱論壇1 ?- u& S9 L3 [6 ]0 c. X
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
& Z, V7 t0 p9 k# [8 \2 u5.39.217.77:8898牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 公仔箱論壇 ~8 s, T" R0 z7 F- F6 D
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 公仔箱論壇& K- S" j' `# D; X7 v7 H
注意： 冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
" x' Q5 _# {; @! c. ~- y[燒芝士茄子] ) E+ m/ q( z* w' J* v
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
1 i( L; s4 s/ }' A3 p4 w. \2 v( L2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
: J' b9 k& _) `3 [/ r6 U) j4 X公仔箱論壇點好食法？ 公仔箱論壇4 n9 l6 h7 O3 `8 r
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ : U c5 R# l; A
注意： 芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ 公仔箱論壇) V. V1 G# R8 F# C" z+ H4 W0 J: k
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[燒薯皮]
. R8 c4 ~: E) E, {公仔箱論壇1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
P0 E! w' z( U: Q9 _5.39.217.77:88982. 燒之前塗上大量牛油 / O1 W+ e8 m7 A/ M; ]( x) @, h+ g' u
點好食法？
$ c/ y- l. t3 [2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
' ?" o V |1 M( V: V6 E0 \tvb now,tvbnow,bttvb注意：
$ [; ]# O4 o+ v" N1 @2 y3 {% Y4 Ztvb now,tvbnow,bttvb將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G ]. K# S: f. V
皮就好容易斷。
8 n1 ~ }" {& n% d+ Z5.39.217.77:8898公仔箱論壇* W* J, ]. t. Z% G8 W8 ?- i8 q
其他好味推介:
# R/ B6 W4 O+ A, w+ D2 X1)燒燈籠椒，好甜架
( \0 |4 k$ G) q: z5.39.217.77:88982)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 公仔箱論壇9 Q r; b0 E# }( q4 e
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
7 e i8 N9 b- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
, {" E( U* Z$ ^" R) S0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
) a5 G9 r* L0 ]% D0 ^公仔箱論壇6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. 公仔箱論壇( ?! v+ {8 N$ y: r
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. . r( V2 Z5 g! _( ~% b
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
/ o$ W" O) n+ R4 {5 f5 Y* vtvb now,tvbnow,bttvb9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 & G1 Y- j/ `& s# e0 x
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
+ K9 R- `. x; O****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
. P6 P! y4 [' y4 d$ Dtvb now,tvbnow,bttvb12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. 公仔箱論壇' @* s) F( o9 k; H0 K
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
3 L/ @3 k6 H& R' t8 f" N9 T' Ntvb now,tvbnow,bttvb14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
" a: {/ r: q& n* a( q9 L6 F口．
( h+ m5 t1 z, w+ J( ~tvb now,tvbnow,bttvb15)燒粟米
3 D) r6 L3 G! P; O: ]2 K1 ktvb now,tvbnow,bttvb16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, H! b. O% F8 b4 n+ c, t6 [) w
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O" y6 z* x4 F0 o* o0 M
食可以做甜品. 公仔箱論壇! N }) [8 |9 q* f4 U! d+ {; C: G' o
17)釀蕃茄 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w$ p1 b3 h$ M% r, w: g7 @
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 tvb now,tvbnow,bttvb H5 `; Q2 q/ I- P) K
包住燒,廿分鐘後有得食........ f, B5 r& s1 Z5 n
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
- n' j: _1 l- c5 a/ [4 O7 K& N& M5.39.217.77:8898蘆筍放入兩塊魚中間,
?, I+ D7 F# ]1 Q% @ @4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
- t4 p/ l1 R! ^, h7 Q! C5.39.217.77:889819)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
x) M. [, M5 n4 w& W$ d5.39.217.77:8898先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 tvb now,tvbnow,bttvb1 m) x+ A( d. B4 D* w9 x* Y
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
8 Z9 [4 O" A1 ^! l$ @4 \20)芝士火鍋 :
) {( [4 s8 ]! @" T7 k# J公仔箱論壇無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 / |5 \" W5 q& O5 b3 n
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
: `) p0 w* V* f& c$ F5.39.217.77:889822)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
) Y4 G; K5 h1 X23)大眼雞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R- F. X \3 C. j% K5 N
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 公仔箱論壇4 E; E v# w; a7 H
25)Crab legs with salt and butter 2 o) a3 |; R* {' W( O# r
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
) j2 b% [: y& A! y- htvb now,tvbnow,bttvb27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
, R/ J/ Z8 V& C( |8 R3 j5.39.217.77:889828)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
: g9 o# }0 [& x- M* R5.39.217.77:8898會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
* v% T6 m2 _5 @ Q0 b0 M蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 2 V7 ?$ d* @. k* f5 N! P" B
[ BBQ FAQ ] 5.39.217.77:8898. w+ g2 {8 V! @# _$ Z0 E
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ 公仔箱論壇7 S% V V9 T/ g. z. g Z% w3 X1 f" p
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f8 D6 D; z& o: i& U* Q! X5 K
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
! z5 p9 ^8 ?" K [連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
+ |4 z' L3 l: \3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ + T( o: w& u/ C; |
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ ; z) h ^& D; U3 L c" g
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
5 x/ @% O/ [: y4 b1 w. O# U; E公仔箱論壇避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
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5.39.217.77:8898* ^0 N) n6 `# B) t* ^" R
tvb now,tvbnow,bttvb' p0 F9 b$ P: Q
- d. X# G1 ^5 c) D5.39.217.77:8898 |
發表於 2008-6-8 07:50 PM
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