大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉]
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 tvb now,tvbnow,bttvb$ X6 r# m7 M1 y& ~2 a
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# q( C" ^  y" `
點好食法？公仔箱論壇. q# A2 n. K( z
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 * r1 d0 W2 {: z5 ]  n. ~  D
向火，效果就會更加好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u* l/ o+ v5 c; ^2 B
[燒牛油冬菇]
) `% W; t& k! x9 p4 X# m1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 5.39.217.77:8898! T6 A5 B: k9 N0 p
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb# a8 ]' T9 F- A7 z3 P4 c- r
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R5 g( k1 b$ ^7 N! ~
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q) N% _" J+ h2 X  O
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子] tvb now,tvbnow,bttvb8 C( M" L' g, i! a
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M3 y2 `* U, q( n2 {# @
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 1 H% C* Q2 L- H, M
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
, `9 H/ A  B6 P0 G. C" W% k9 L
[燒薯皮] 公仔箱論壇0 m8 X3 E& N0 ~* M
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） " Y9 P9 y$ s; V( S, o- d) [% r
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意： 5.39.217.77:8898, X1 A# ^6 r$ g1 ?) O& G* f" `
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 9 m( M8 u" @* L% l( Q* z7 ?
皮就好容易斷。 5.39.217.77:88988 }7 n) e! z; V7 y; c
+ ?' |* e! a1 l8 D: T5 U
其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架 4 B8 J  p! g8 ~6 x* k6 y4 \
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 tvb now,tvbnow,bttvb& l3 k# f. J: D9 F1 c' y* ?
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u) ~/ r1 p  S. R3 ?0 Q, q
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! 5.39.217.77:8898, ]% j+ |, b9 J3 b
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. 5.39.217.77:8898. p0 h  x5 _* Y
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. tvb now,tvbnow,bttvb4 a2 w( B  y# {9 y, D
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [9 F1 m. @3 U3 P# ]
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 tvb now,tvbnow,bttvb. a- c. t( h& n* c, v
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 5.39.217.77:8898, p+ C2 r, ^6 r) ?4 A3 U
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d' l% n$ N" P1 J8 y
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. ! x3 h/ \3 @+ ?3 h4 `
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 2 _$ k% ?: h4 g" V2 E$ V) K. r
口．
15)燒粟米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q8 F! E% m  |7 m
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : tvb now,tvbnow,bttvb( _6 x! _+ L1 r3 A- a
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 / A( K6 D! t! _" @/ z. s
包住燒,廿分鐘後有得食........ 5.39.217.77:88989 |3 P/ c  W& `
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C- @6 B- o# y
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 :
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 tvb now,tvbnow,bttvb+ H2 B  s, c  }: w0 F4 R0 P
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 5.39.217.77:88980 q; B- I; f# v* O  o
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞 5.39.217.77:8898. s0 f- S2 d1 Q/ Y9 w) W' K
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 tvb now,tvbnow,bttvb  @( N/ O, e7 F: z) J* n
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 , M: e( H, K, b/ R$ L
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架   k5 N+ k: ]' D5 _: d3 A" K1 U
[ BBQ FAQ ] 5.39.217.77:88982 I2 E0 G, u0 x7 _
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ tvb now,tvbnow,bttvb6 U0 q4 l$ c# ]2 b( a* b; }, c
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ 7 X* |5 o/ v8 J) z9 D" m
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ # l( c1 Q5 O& v4 l& Y4 ^4 }8 U
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
公仔箱論壇7 g/ X' B$ M4 ]2 Q# g3 k4 R

公仔箱論壇/ T6 D* P) T& m- c; ?3 {

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

deeda