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新鮮芝士（Fresh cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h+ v! J9 W1 t5 `- J
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮5.39.217.77:8898. F) H6 V R @2 g2 G
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））/ }9 z2 p2 V; n
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U1 W/ w$ J5 Z) G3 d$ e
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- Z: C* A( w2 @9 |* vtvb now,tvbnow,bttvb硬質芝士（Hard cheese） | 公仔箱論壇# ^9 V5 L( A! r/ D2 Q( g
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
- Z: G4 |7 V; o9 z; B- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）tvb now,tvbnow,bttvb. }8 r5 [ h6 v# g- q
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣( y( t. b. M, }1 b+ o
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半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
, e7 B9 x7 {" C& F$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變4 T$ }# l) J& f4 h
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
. q- ?# I2 h# _魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
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. K5 l' i! _$ b! h' M+ N2 _$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^7 [3 Q* [- T# R9 _3 m8 W: u. X5.39.217.77:8898柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
* R; v. ~( s+ ?# S# r4 X特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚tvb now,tvbnow,bttvb! P5 B2 p) l! c: t% H
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）5.39.217.77:8898. t: O+ p* T9 X' @" m g* @
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j9 v2 G1 y6 r) l
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
. L9 X) G1 b5 Z. a0 U6 Q G# Ytvb now,tvbnow,bttvb家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
; c+ s# e [' a4 K0 V" e& ?3 X: Ptvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試5.39.217.77:8898. M9 N, W3 U* b2 w8 f+ T
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藍芝士（Blue cheese）
2 H! c r1 q- G" K4 {3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味tvb now,tvbnow,bttvb+ X h/ S0 P) m6 l3 b
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）2 s' ~, x" d0 d e- Q( y) Z" D
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻5.39.217.77:8898/ x& G* f9 F( }' N+ x9 l2 y$ q
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( i0 }1 O; M+ a% x5.39.217.77:8898山羊芝士（Goat cheese） |
, ]# U+ t6 P. ]6 w! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色5.39.217.77:88988 P' C* O$ Z, v( g
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）公仔箱論壇( ?6 N& r5 B7 [, n
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味# j' T+ _/ f: ?
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7 y! \1 U* {; O* H2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( J5 ?/ }/ b# j- |
4 U& S1 d; _2 \ g加工芝士（Processed cheese） | ! A" b4 f: c6 N
特徵：經加工處理，保存期較長, M+ b8 h U$ O& r& w5 n+ Y* Y
家族代表：芝士片、芝士粒
2 }' R8 G* a4 `4 k公仔箱論壇魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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