◄芝士種類介紹►
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新鮮芝士（Fresh cheese） |
% {% c3 z) ?/ a: j$ V特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y2 e1 y9 P8 I5 Q9 M
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））- B6 `7 O: L ^- g
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩, d- X; z- T3 c* d; C- b
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3 \0 z& B6 r9 q6 P Q, _9 ?5 u5.39.217.77:8898硬質芝士（Hard cheese） |
* P6 u0 d# O% X0 l- C+ f% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型 A2 e: Q/ k+ P; M5 X& C) b( T- I
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）tvb now,tvbnow,bttvb5 T& m8 |- P% t: y
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `/ v) s" F' T N% M: X) ^3 U2 h
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5 [8 _) J5 }& a- f5.39.217.77:8898半硬質芝士（Semi-hard cheese） | / ?, n; I. B8 \" [0 L3 b
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變- r8 a4 j W9 H) w
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
" \; s: _- Y* \( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
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3 h% k- I0 V/ A Y- ?+ E# K8 ^/ z柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | tvb now,tvbnow,bttvb, j8 F. o, E ^/ G# H
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚5.39.217.77:88988 u: H. _+ a3 {5 G
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
: L2 p# d: ~: `5.39.217.77:8898魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
9 [5 Y4 q! L O2 F7 o# w" L5.39.217.77:8898特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m3 h: ]) Z4 J( ^4 b
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）公仔箱論壇2 g7 X, h) K' }* ~% q/ [3 L# ~9 C
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
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藍芝士（Blue cheese）
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1 v% H2 b7 W6 \- S: x: X' l0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
8 m' R% e" H H$ j, n# C/ r3 |" C特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
. f& V% k7 U. P5.39.217.77:8898家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^: e1 }* q8 Y/ @0 S/ t- h. w* p! y
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻tvb now,tvbnow,bttvb, G3 Z) S; `3 l% G; A+ q& M7 s
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: ]. }8 A x; ?; o( O; @( x( W5.39.217.77:8898山羊芝士（Goat cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F/ _' J; s4 S9 i
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {' A) t' Z: M. u& I
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
( A6 w9 c" R1 W1 Z魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味5.39.217.77:8898# |$ \6 M, p: X5 ` F4 X
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( j& b% ]* D$ ~ Q5.39.217.77:8898加工芝士（Processed cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q# b; t' h! V" J& J1 l- |9 P
特徵：經加工處理，保存期較長
0 Z" @1 m$ n4 R5 J! J& z6 c家族代表：芝士片、芝士粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N9 l }6 d5 ^5 v& {
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近5 i1 F" P, Z' u; U: H) E
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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