在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？
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在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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& y6 U( j* B2 C$ T如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？& x2 I% s: e+ o$ c3 W9 e2 [
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不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。
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* V! D$ I: X0 G$ A* S4 V, |堅持不向機器“屈服”5.39.217.77:88988 j- ]5 U, q* u7 _0 ~/ N2 e6 @
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這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。公仔箱論壇3 h2 \* A5 ^7 C: t% _. Z0 i
! m: x; v" O# i; a- t, utvb now,tvbnow,bttvb從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
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一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。
& @$ D- G0 ]' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C! l: ~: y5 U9 e! W r3 `0 p
龍仕安：顧客食髓知味再回頭
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% Y. z0 |: x& t$ h+ |0 E: e& X" ~5.39.217.77:8898龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。
: p% f. n: ]5 Z: _' [6 G; D! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R# c9 P( L" W$ L1 O包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。! f& U$ I8 Z( k6 E
1 R! @- Z2 o' _ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名人點評：文德學校董事長公仔箱論壇7 N. G7 n+ \2 l$ b. g$ G S
0 T! q' U) j2 T1 P4 Y8 B5.39.217.77:889898年開始接觸從此愛上5.39.217.77:8898# v: g6 h. ~; j2 k$ y8 h5 p7 n
王孫文：愛它“古早味”
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9 S; X4 K+ r/ x$ n# _公仔箱論壇王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。
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! W/ x; D) w& O: [5.39.217.77:8898詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！2 }+ L5 y# q# r/ s3 y; H
I1 P8 D' C5 w* r$ Y3 `0 z! ^3 ~# t, b( \孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。
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一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N1 R/ p. [1 u8 L
多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報） 4 r7 j: \: Q1 Z% v
手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報） 5.39.217.77:8898) K6 Z3 F4 h9 y6 h7 S% n
王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報）
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和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）
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發表於 2010-10-3 01:42 AM
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