在機器化的年代裡,你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點?公仔箱論壇2 q; k' {' r5 R# _! w
1 z8 S" \) I4 L公仔箱論壇在講求效率的現代社會,衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”,濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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如果有一天,你們有幸吃到純手工製作的傳統包點,是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢?公仔箱論壇' m5 Q* ?3 }: g. I. t
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不久前,剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮,雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋,慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。5.39.217.77:8898' _0 R7 c" e1 I. ^8 Z1 A% C
$ g5 Q" `, R: R6 d& E- X, e堅持不向機器“屈服”2 o$ A: m4 M ^
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這一家茶室,從現任東主龍仕安(53歲)的父親那一代開始,傳承至今仍堅持不向機器“屈服”,維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。
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+ ?& p: q. B! i7 L4 ^5 n) ktvb now,tvbnow,bttvb從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵,然而下蒸籠,都不假手他人或機器,連燒火也是用木材。
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一粒粒令人垂涎欲滴的包點,有3種餡料,即豬肉、加耶、豆沙,絕對是美味的天然的食品。
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: O, J5 F8 V* g龍仕安:顧客食髓知味再回頭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t$ ?* a- P9 ^; @, H. y/ o5 g4 ?
* g' R g+ r% ] m龍仕安受詢時說,其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意,傳承到他手中也已20多年,前後合計約70多年。5.39.217.77:8898) F* u) P$ k! D, A- r/ d) _! c
S8 ~$ ?2 w8 e0 h6 ?5.39.217.77:8898包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數,但是回頭客也多,往往吃過和泉包點後,會再回來品味。
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名人點評:文德學校董事長5.39.217.77:8898, u2 O0 e5 E! `. |
# b' `" }! H8 _: J& _. E5 t98年開始接觸從此愛上公仔箱論壇# e$ j% k7 @3 C1 v4 k4 v
王孫文:愛它“古早味”
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4 o; l: R5 e2 G- v0 |王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點,從此就對這一家包點念念不忘,就算現在搬到亞羅士打居住,只要有來到多皆而時間又充裕,就會來和泉享用包點。5.39.217.77:88982 ~" B, V; j6 Y7 ]
) ~5 ~' @ _- Z( K4 c+ g5.39.217.77:8898詢問他和泉包點的特色是甚麼,他一時間反而想不出,但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點,那一股“古早味”吧!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |. d; a' n9 Z, n% H* L
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孫文是多皆地方領袖,但是龍仕安會認識他,反而因為飽點,而不是孫文在社會上取得的成就,也算一種另類緣份。5.39.217.77:88980 Z. i2 {% @ u3 I: ]$ |
一籠包點,還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。(圖:星洲日報) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E! y7 H. c4 n' S- |, F, O6 Y
多種工序:龍仕安夫婦親力親為(圖:星洲日報) 5.39.217.77:8898. s9 W; C5 e6 a! |+ r2 j; C* k
手工製作的產量雖不多,但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。(圖:星洲日報) 公仔箱論壇9 I, x+ E' l3 @4 ]3 w. c& L
王孫文念念不忘那股古早味。(圖:星洲日報) 公仔箱論壇+ P% T4 A0 K1 @& ~) c# V; T6 k: x5 _
和泉飽點是多皆知名小吃之一。(圖:星洲日報)
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