提到肉骨茶，許多人都會想到巴生肉骨茶，現在怡保人不必去到巴生，也可嚐到原汁原味的巴生肉骨茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S4 a" a" Q5 D8 [ Q4 N8 w
tvb now,tvbnow,bttvb0 } `- P/ v7 E9 `2 T4 V
坐落在怡保務邊路的陳記（巴生）肉骨茶，所賣的就是源自巴生的正宗肉骨茶。
K( V$ q3 H# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h7 {! H( N8 t$ `5 U/ ^/ Ltvb now,tvbnow,bttvb陳記（巴生）肉骨茶東主陳清鏽在巴生經營肉骨茶十多年，在當地贏得口碑。由於太太是怡保人，他決定來怡保開店，把正宗的巴生肉骨茶介紹給怡保人。9 J" p/ o$ J, Q0 r/ U
- I2 ?2 I: t9 K, @巴生怡保肉骨茶不同
m% {3 a( q4 h7 ~* |
/ S5 E# [5 v- w# r& Q' ?陳清鏽接受《星洲日報》訪問時指出，怡保的肉骨茶和巴生的肉骨茶，分別在於使用的材料和熬煮方式。tvb now,tvbnow,bttvb) v: h6 q. N! j# j& h5 H6 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i* r2 U u L' N' z
“怡保肉骨茶多以排骨和豬肉為主，巴生肉骨茶則以大骨、小骨和豬腕肉為主，而且材料是以湯料一起熬煮，因此味道更香更濃。”tvb now,tvbnow,bttvb0 v0 b$ r# I6 |! j- @6 P
公仔箱論壇% C8 z1 g7 s* e0 ?8 {( I
他說，由於怡保人吃慣了以排骨和豬肉為主的肉骨茶，他們發現肉骨茶內有大骨和小骨時都感到奇怪，但品嚐後卻紛紛讚好，還會介紹朋友到來品嚐呢！% R G. ~9 @6 ] F
tvb now,tvbnow,bttvb L+ O9 d% V* ]0 Y6 H% g4 ~
陳記（巴生）肉骨茶除了賣正宗的巴生肉骨茶，還有惹味的乾肉骨茶、生骨煲、豬腳醋、清蒸松魚頭、姜茸松魚頭、自製泰式豆腐和酥炸豆腐等，配飯吃令人胃口大開。
4 n! n+ a* E1 ?; R7 @$ u5.39.217.77:8898
乾肉骨茶（每人7令吉）──在怡保少見的干肉骨茶，在巴生卻非常流行，材料大致和普通肉骨茶一樣，只是干肉骨茶加上辣椒干等材料煮至干身，在火候控制得當的情況下，干肉骨茶顯得鍋氣十足，甘香的味道令人回味。（圖：星洲日報）
% W3 `" c4 a& I3 k% p+ k1 rtvb now,tvbnow,bttvb
陳清鏽特別推荐正宗巴生肉骨茶，材料包括大小骨、豬腕肉、冬菇、磨菇、豬肚、蔬菜等，配上味道濃郁的湯汁熱騰騰上桌，肯定令人食指大動。（圖：星洲日報）
% c" d+ l0 n5 X0 T" W9 \5.39.217.77:8898
薑茸松魚頭（20令吉起）──加上姜茸蒸的松魚頭，吃起來有另一種美味，肉質鮮甜可口，深受食客歡迎。（圖：星洲日報）
8 F! \" g) d- ~$ u: f5 D5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
清蒸松魚頭（20令吉起）──新鮮的松魚頭，即使以最簡單的清蒸方式烹煮，也一樣清甜美味。（圖：星洲日報）
6 B I2 a' e- r `tvb now,tvbnow,bttvb
生骨煲（32令吉起）──以杞子、當歸及玉竹熬煮的生骨煲，必須煲上45分鐘，為了讓火候控制得更好，所以需提早預訂。與肉骨茶相比，生骨煲的湯水雖然較清淡，但美味不減，而且肉質香甜鮮嫩，是一道滋補佳肴。（圖：星洲日報） w. |$ V- O1 g" M
豬腳醋（7令吉起）：豬腳醋雖然是產婦進補的食品，由於美味開胃，也是許多人愛吃的菜肴，配飯吃惹味極了！（圖：星洲日報）
& p9 A4 V* Q C4 o' T# @1 q( C公仔箱論壇
泰式豆腐（8令吉起）──泰武豆腐和酥炸豆腐的材料一樣，只是泰式豆腐沒有上粉炸，味道帶酸甜，吃起來另有風味。（圖：星洲日報）
! ^/ K- I' f0 Z$ E6 q
自製酥炸豆腐（8令吉起）──豆腐加上魚膠、咸蛋王、紅蘿卜、芫茜蔥，然後上粉炸至金黃色，“外剛內柔”的酥炸豆腐，皮脆餡軟，口感十足。（圖：星洲日報）
! x' i3 m1 n0 s/ J
5.39.217.77:88980 J3 v" H& }! S) `& o) z/ U/ f
$ F6 `$ U0 m, ?* [5 R- g+ E陳記（雪蘭莪‧巴生）肉骨茶5 T; u* p! r0 Z
地址：No.51, Medan Soon Choon 1, Jalan Raja Dr.Nazrin, 31350 Ipoh, Perak.
4 W# ?& m9 Q% E) J; k- Q- x$ w5.39.217.77:8898電話：016-236 8196/012-646 0046 |
發表於 2010-10-2 01:53 AM
| 
