大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉] ! r& g/ q% e2 o( P" Z1 j
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 , i# d, d& p4 Y9 S, M1 V+ p1 N; _. ~
點好食法？ 5.39.217.77:88983 q! y3 r; v, G4 X1 R
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意： tvb now,tvbnow,bttvb2 g3 X) Q" L$ s' t, q3 c6 _+ b2 @
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油公仔箱論壇; d/ i1 @% a3 W4 V6 n  i- K0 r( u
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 5.39.217.77:88983 Q$ H6 W2 j; I. I( ^( E7 k
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb. ?8 W& S( V, D  Y7 j* x# h
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 5 M8 O; b0 e- y4 X* E
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子] % [4 |6 ]. \' Q& w8 u& f: ]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 ) B" u, C6 a- g6 o0 i3 X6 m/ O+ ]
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X0 m8 K. R$ m  Q, [, I
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L4 Z6 C' y: A& {5 r

[燒薯皮] 公仔箱論壇9 s, s. A8 P7 y; x& \
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油 % e/ @1 A8 Y5 K3 l0 q. b. s
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb) |8 B5 E$ Q. e' N# c0 y6 H
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 6 z* k% U4 F4 h1 e9 ]
皮就好容易斷。

其他好味推介: / ~# H$ Z2 w- [8 U- W; E$ p
1)燒燈籠椒，好甜架 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x/ U+ D: F1 U9 s' @( \
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 4 p) l  ]5 t+ |2 {6 `7 ~
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! tvb now,tvbnow,bttvb, W  P/ I5 x( ]( U
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. ( q2 `3 k& N' T1 q& P! S
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 1 W! G, ~8 ~7 w) z) d+ C( @( }
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 / @' W9 U! n2 X6 z9 L0 b
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 tvb now,tvbnow,bttvb& T, }- p, T5 G! `6 H- I
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 5.39.217.77:88983 c7 [1 Z1 W% x; r# A
口． tvb now,tvbnow,bttvb  I& @5 T0 q) e' k" A
15)燒粟米公仔箱論壇% _4 ?' @0 Q+ b6 f
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 6 d6 q5 S9 R$ K' f( _2 c! D
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 5.39.217.77:88987 G' |5 G9 V0 `
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. tvb now,tvbnow,bttvb+ f4 p. j- Z1 ^) `
20)芝士火鍋 : tvb now,tvbnow,bttvb+ O" Q6 t4 S3 C- T! ?
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 tvb now,tvbnow,bttvb- {4 O% T1 s1 |" X! O$ f& N
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 5.39.217.77:8898* |% u: c) {. A1 v. Z" F  O7 _
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 6 z% C: A" W4 H& ]  x
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食公仔箱論壇4 E& B" t# D; d9 r$ U. T# T, U
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 8 `* w/ a+ s0 C0 z
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 , ~0 V9 [4 a" U  b, f4 f! B0 a& g
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ] 5.39.217.77:88980 N: m6 U* |: t9 u- Y
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ 5.39.217.77:8898. C! ~. d6 ~' l/ p3 D0 i0 A
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！公仔箱論壇  F, c+ A/ ?  o0 \4 q
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ 5.39.217.77:88981 w3 {& ^: x3 j8 T; ^+ j
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ # C1 O5 @! j: z+ O" b6 v. A
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ - g! D2 U5 F, D% C
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!# {. x7 \$ D. A* N) N& P

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