台式美食如炸雞扒、芋圓、牛肉麵等，在香港大受歡迎。近日有一家台式滷水店開業，除有鴨舌及雞腎等傳統食物，還有自家創作的出品，當中以軟腍入味的豬仔髀最為特別，令人回味無窮！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w7 @ m$ G4 E1 O- r
- m2 x, h. V- J* ^8 s) k創新口味 即叫即滷
/ |% u: L+ \$ A! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台式滷水汁和潮式滷水汁的最大分別，在於台式的味道偏甜，做法多是即叫即滷，吃起來熱辣辣的，別有一番風味。新開業的滷沸爺，主打台式滷水美食，老闆曾在台灣滷水店學師兩年，新店更加入自己的改良製法，創新口味。首先以潮式滷水汁烹煮食材，風乾後放入雪櫃冷凍，待有客人柯打時，便以秘製台式滷水汁再滷一次。其滷水汁不但不含味精，更加入蔬菜打成的果汁，令味道更為香甜。
! M& {) w- r: p" ~tvb now,tvbnow,bttvb店子有超過二十款滷水食物選擇，除鴨舌、雞腎、雞翼外，還有坊間少見的豬仔髀、牛肋肉及溏心蛋等，頗具創意。當中滷煮豬仔髀時最花工夫，預先以秘製滷水配方將豬仔髀浸兩日，泡油後再滷，前後共要花上三天，難怪滷得非常入味，濃淡適中，吃起來啖啖肉，非常滋味。溏心蛋亦是必吃之作，包括有雞蛋、鴨蛋及鵪鶉蛋，其中鵪鶉蛋要提早一天預訂，各式溏心蛋在咬下去的一瞬間，香滑的蛋汁即時流出，相當誘人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E+ l: S- r4 ]1 b0 q
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豬仔髀 $20/2件
* g# _) g5 T: E0 j1 ^5.39.217.77:8898製作工夫繁多，吃起來啖啖肉。 公仔箱論壇3 l/ u0 |1 j, k$ c) y. [
( ^* ?6 R; g; _7 V) l( s& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩 $20、牛肚 $20（粉麵加$10） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C( j2 o' }, q. Y7 @, X
牛肚、五花腩很入味。 5.39.217.77:8898) T$ {6 s6 z/ e( s7 `
2 t! P9 H* o* W: f% }- [公仔箱論壇豬頸肉、鴨腎乾撈 $25（下午茶）
9 @& f# { a" Z7 f1 ^, x豬頸肉及鴨腎爽口好吃。 * t9 L: R4 ?5 |& K9 j- E/ Q
7 N) z- l. s. O: ^9 W9 l' W5.39.217.77:8898（左）溏心雞蛋 $66 r, m, J: t, h5 a9 C, \$ s% e* l& H
（右）溏心鴨蛋 $9 tvb now,tvbnow,bttvb" ?3 @! E8 v0 `) z
蛋汁香滑，令人回味。 ' {7 e$ d8 D+ m" M6 x8 _6 R
* X$ Z% N- k4 I: m公仔箱論壇滷沸爺
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■新開業的滷沸爺，主打台式滷水美食。tvb now,tvbnow,bttvb+ u! Z7 P- O9 v; D, @) P) I6 D8 ~2 P
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發表於 2012-4-3 05:14 PM
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發表於 2012-4-4 12:32 AM
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