本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯
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w/ n7 A% c, d7 jtvb now,tvbnow,bttvb烹飪時間:1小時公仔箱論壇8 Z) D* f4 M- T9 b- [" i4 M* w
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) U6 c4 S6 c- I5 t1 q5.39.217.77:8898一般食材 + ~0 N A4 _; ?5 e. O
| 鵪鶉蛋 | 12 隻 | | 白色燒賣皮 | 12 片 | | 免治豬肉 | 150 克 | | 蝦膠 | 80 克 | | 蛋白 | 1/2 隻 | | 生粉 | 1 湯匙 | | 生抽 | 適量 | | 紹興酒 | 1 茶匙 | | 薑汁 | 1/2 茶匙 | | 砂糖 | 1/4 茶匙 | | 麻油 | 適量 | | 鹽 | 適量 | | 胡椒粉 | 適量 |
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0 U8 c- Q: U# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 v$ W& j7 @: r7 ^) s
烹飪步驟
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! x+ d4 G8 f* p4 m1 ^- g a 煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。 ) n) M) H1 U7 Z* `5 q4 }, f1 R- X
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將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb/ X2 a$ u$ r4 m) P" v3 O) [. g9 I
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將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。
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# A& v+ C# G) [ 在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。 |
發表於 2018-12-4 07:00 PM
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