返回列表 回復 發帖

[其它食譜] 这个方法做土豆饼,外面金黄酥脆,里面绵软

材料:玉米粒 40克、绞肉 100克、土豆粉 2大勺、洋葱末 2大勺、鸡蛋 1个,打散、面粉 15克、面包糠 80克tvb now,tvbnow,bttvb. I9 s0 e2 E5 x) E3 e9 h
调味料:1小勺盐、1/4小勺胡椒粉、1大勺香油、1大勺砂糖、1大勺玉米淀粉。5.39.217.77:88981 _+ |- Y" q! E
公仔箱論壇5 m& {5 a( {9 a. [: j6 R" j
做法:
( [; E$ f9 f2 z公仔箱論壇1.土豆两个,蒸熟或者煮熟,其中一个土豆压泥,反复压,压得很细很细,另外一个土豆用手捏碎,保留一点块状,这样能吃出两种口感。
7 z8 z1 u# Q! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.土豆泥再加少许盐、黑胡椒,搅拌均匀,然后加一汤匙淡奶油,再拌匀。
# Z+ `4 b3 a) M3 Y" |0 ptvb now,tvbnow,bttvb3.然后准备炒料,玉米粒、洋葱末、肉末,少许油,先把肉末炒散,炒出油,然后放洋葱炒到软,再放玉米,加少许盐、黑胡椒,一点点水,炒匀,稍微小咕嘟一下就可以了。
/ L: H. P9 y( F- Z7 ~0 w' d) itvb now,tvbnow,bttvb/ E! ^1 R: X1 w! H. t# w
4.然后拌进土豆泥里,搅拌均匀。: f" z4 o, P. S" z6 q* v$ N
5.然后准备一些面粉、一个鸡蛋打匀、面包糠。1 p: ~* y6 t' q; z( q4 E
6.拿起适量土豆泥,两个手里互相摔打成球状或者饼状,然后裹上一层面粉,拍掉多余的粉,然后裹一层鸡蛋,再裹面包糠,用手稍微压一下,再抖掉多余的面包糠。
- F0 ^( A' t9 P& O9 N& m/ D3 `公仔箱論壇
! O& @9 F% S) O5 @公仔箱論壇7.油烧热,7、8成热,把裹好的可乐饼下锅炸,到表面金黄就可以了。因为所有的料都是熟的,不需要炸很久,表面上色就可以了。
. q5 f2 L8 F% N3 U2 h8.至于里面的料,可以随自己喜欢的口味更换。
  t  C! v7 u$ o- v& w- g3 Y1 w
0 y( ~" u. }. ~; {3 [$ m0 W3 o- k公仔箱論壇美食提醒:
5 C1 J) l4 k  }0 E5 ~) D; X1、土豆泥和肉馅都是熟的,不用炸太久就可以,但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃;5.39.217.77:88984 [: o, `5 s1 F
2、刚炸好的5分钟,是可乐饼风味最佳的时候,如果放凉后要再拿起来吃,千万不要回锅油炸,只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可;
  y! h& p7 V/ }( M. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [# G4 S( q. T
可乐饼不沾酱就很好吃了,如果有时间的话可以自制一份蘸酱,用洋葱、黄瓜、沙拉酱、白醋和糖混合制成,甜甜酸酸的沾酱会带给可乐饼不同的风貌。可乐饼中的肉馅,可以不用猪肉换成牛肉也可以,根据自己的口味爱好而定。/ |9 K2 Q" {+ j: h% e9 b
制作可乐饼,土豆是灵魂材料,其他的材料都可以换,如果做海鲜可乐饼可以加入一些鱿鱼之类的海鲜,咖喱鸡可乐饼可以加入咖喱和洋葱还有鸡肉,可乐饼的花样很多,比如菠萝虾球可乐饼、猪肉可乐饼等等,你可以随意注入创意和热情做出各种口味的可乐饼。
返回列表