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[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯
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橄欖油 1湯匙
( w- z$ }9 E" d+ H& f2 Jpancetta意大利煙肉(切碎) 6安士
% i" w8 N# ~. i$ o) O4 M  P3 Atvb now,tvbnow,bttvb水 6杯
8 b/ M) e! L4 I6 x6 i公仔箱論壇黑胡椒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: s- j" c* \5 ~, V! Z0 ^5 Z
意粉 1磅
7 r% o8 a, O1 a5 y5.39.217.77:8898蛋(打勻)4隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k7 E( @% }2 }4 P$ {
pecorino芝士(磨碎) 1/3杯

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煮法
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5 x8 v0 E9 Q( J3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱,加入pancetta意大利煙肉,煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用,留下約3湯匙的油在平底鍋上。
! d1 i8 t/ r% L7 t2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水,與蛋汁及芝士拌勻。
/ i7 x% ~  k7 X2 y. K4 f5 k( ?公仔箱論壇3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
- v+ ?( t: q# f. s1 D5.39.217.77:88984. 加入適量黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^  C" ]- K/ P
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。

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