本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb6 s1 u0 n& f2 y! S5 C3 n
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鮮貝酪梨沙拉 9 j* w* i" v% ?7 k
【材 料】4 z8 g. `' m8 b6 L4 w: i5 ]
鮮貝 50公克
0 G! [' m. p. m9 G7 J$ {tvb now,tvbnow,bttvb酪梨 35公克8 x4 C/ X* s$ {+ a
蕃茄 35公克5.39.217.77:88984 E. T: w0 c b7 T: ~2 y) Z# D
檸檬 20公克5.39.217.77:88981 Q2 y. g, j1 ]( \( q5 _* _
洋蔥末 5公克4 v) V* B' U, N& f9 N! x
: U! ^3 g" x7 B' j9 }* N# g" K: B5.39.217.77:8898【調 味 料】
+ ]$ k: R4 k) e0 F- D* ytvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 5cc
" W5 B( ~' m3 S5 n紅酒醋 10cc
' Y9 J8 m; A) o7 [4 M' H公仔箱論壇糖 5公克
! C! v) X; m3 | R/ Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 3公克
9 y" q+ q3 A" g0 s' W4 p7 o1 w- }義式香料 2公克
9 ]1 Q% p- Z$ q- M# C5.39.217.77:8898
, b- k2 [5 Q; f. y6 Itvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
+ t: ?5 N" i2 T8 |) |tvb now,tvbnow,bttvb1.取一深鍋,加入份量外且可淹過食材的水,把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。5.39.217.77:88989 N2 }) \& V1 M9 h4 _2 Y. G
2.酪梨洗淨、切小塊;蕃茄洗淨、切小塊備用。5.39.217.77:8898* r, D1 o& }3 r6 t% j$ {
3.取一碗,擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。5.39.217.77:88983 y' a$ L8 o( U- D7 d- g5 A2 ^ s# Z
4.取盤,依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝,再將作法3的醬汁淋上即可享用。 |