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【材　料】 1 K: E* \" Q4 `1 u! m  X) D
昆布  25cm tvb now,tvbnow,bttvb$ l0 {8 \5 C3 T) V* `! e
柴魚片  40g 公仔箱論壇  |" A/ H: y: J% D$ Q" R
水  3000c.c
! M+ o- ~/ _6 W% b& d% g9 K【做　法】 公仔箱論壇. b2 h, h( l# f% q1 e, e
1.將昆布以布擦乾淨備用。
& G" \& ?+ r" T8 G1 r5.39.217.77:88982.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
' u+ ^2 B% u' p: [  B: n0 ~) b2 `' Y將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 5.39.217.77:88987 C: l) ?' u" ?4 ~  Z1 L
A.醬油膏  5大匙
' F% Y/ ?; D, x. P2 a  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 5.39.217.77:8898% p/ \. J( X5 s% r7 Q8 \& ~. G
　柴魚片  1小匙
' p, Q9 E) L& A: Z% u5.39.217.77:8898B.沙拉醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i$ {5 k! [9 w8 Y; k: @
　芥末  1大匙 4 Y1 E7 q' O- `! f9 Z+ h5 S4 v, w* f
　海苔粉  少許
+ }! n8 |% @; r/ V' B9 C9 c公仔箱論壇【做　法】
* o) b; z  n; c5 f; U) p; T' a9 n1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
; i; n1 Y- _  _6 W; B- G5.39.217.77:88982.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
& G# X$ Z& V% q; `' J+ C! H5 a. O- nA.芥末粉  2大匙
1 }* @! e7 Q+ n, N6 Z- G+ ZB.醬油膏  5大匙
* ^/ Q4 O% f: ~% U2 R2 b, x公仔箱論壇　醬油  3大匙 + M0 j, x0 G) Y
【做　法】
. u/ o7 ^8 m+ _1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
8 V1 z7 T  g6 G( Q$ ^/ g8 v  D2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
- ~, ]) w. r. F5 g4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  20CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B2 z) d9 E( |4 d. R% a
日本芥末醬  1茶匙
& _+ G( w* g8 c4 W. O# {' B柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb/ s6 a2 b8 C: o% b1 f( _
鹽  1/4匙
1 J( Q3 e* X: K, \, J  n糖  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 ^9 c# j$ ?& b. E& A
【做　法】   ?: x& e" C) o6 R# ^
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
  k' O: a- I6 b4 F, ], D; |2 A1 \tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* U/ \4 A  A5 B  p+ o公仔箱論壇用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇. i+ D3 P  \5 B- Z8 @
日本山藥  50g
9 W. C. C8 d) W5.39.217.77:8898蛋黃  1顆 公仔箱論壇  s5 ?6 _! {$ B; V
鹽  1/4匙
; j- T% B$ D3 L公仔箱論壇海苔絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w$ ~, m3 s. @( p- o% U) x
【做　法】
4 x* V1 }( J! P' f用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
$ K) c* z$ z2 M8 o0 v【備　註】
' n0 G7 |' K$ v; n  S3 c# Y! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】 0 v: X' s7 H1 F* v7 f% z
七味辣椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k+ ~, V$ g, r! {' n# q1 e
糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R: e" v% t& j: V  J6 R4 R; q( [1 x
淡醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% q/ S1 C% h* q
水果醋  2大匙 公仔箱論壇/ J/ _3 i2 q$ D& @2 Q  Q* U
蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇2 C0 w, Q4 Q& W" w; I3 p2 t: F
【做　法】
, w) t3 `1 n! A將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j1 p( ]% ~1 }+ J
日式柴魚昆布高湯  120㏄
2 Q7 }$ Y, b6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g0 h' _7 P& R! V; c6 o
糖粉  1/2小匙 5.39.217.77:8898- l5 `! m$ v3 W) ^6 ^4 E7 A; U) [
醬油  2大匙
+ M5 m1 P# M( b6 X. Vtvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙
+ [; C' r/ N' a1 C" Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙
4 R: p8 H; n" t: }+ v公仔箱論壇【做　法】
6 y5 [' n) R9 h4 Ytvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898& {7 v% s0 p: b5 H* z$ t; ~
橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb4 L1 ]7 `( a$ I. z9 s! X
柴魚高湯  20cc 公仔箱論壇" C8 `4 @! E% H! K& ]! `
蘋果汁  20cc
2 |* M% D& P: q, n5.39.217.77:8898吉利丁片  4公克 公仔箱論壇) a# C* r" x; q7 W. e+ J
【做　法】
; k8 f2 B) H: W$ W- Y; h3 D5.39.217.77:88981.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。公仔箱論壇* p- n4 V7 n) d; |# e, J4 @

+ Q8 {. O. v* J3 D2 |. X- {公仔箱論壇2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
: P; Z! E; M! H5 F 3 u. j/ m& |+ `" Q' E! H! Y8 S
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
% ]. I' j$ Y! U0 @: _. O, f, B公仔箱論壇
" V  G2 y6 R, K' r! V' V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
7 d' {% `/ q" D0 Q7 n& o6 d$ p0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc 5 n* [; R# K: n% R
醬油  60cc 5.39.217.77:8898, [3 A  C1 ~3 W+ D' j- O
油醋  200cc
* j" f6 s% r8 q" a+ o9 e; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O' d+ A3 H0 N* N- L/ V
芥末籽醬  10公克
8 O( v- P- U1 T# f7 E蘋果  1/2顆 公仔箱論壇, J" U/ B0 j# U; Y* Q* c7 Z: E
檸檬汁  15cc
/ h' |, @1 F  K. ~  K5.39.217.77:8898【做　法】
+ l9 _7 A" a7 m, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
2 y! b0 r. y- a* u+ B; Q2 c* ~+ B ' Y- Y: R" M' z3 u; N
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
1 u( G  S1 b& f" M6 _公仔箱論壇/ a5 N7 ]% m( d$ c( `. U4 o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
  y0 M! g6 H, [- `( N辣醬油  75g
" b5 }1 Y, m2 j6 Dtvb now,tvbnow,bttvb烏醋  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H; X, @- }4 X# B4 v! s/ w
蕃茄醬  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D$ o- ^+ K  v/ P; ^
醬油膏  70g
' B) Y& [6 x5 f" j# q, t公仔箱論壇TABASCO  20g
2 o0 _% k0 O  j' t8 c$ ^8 ^8 Ptvb now,tvbnow,bttvb味醂  70g
/ R" v: X3 X# `  E細砂糖  30g , {8 `0 B5 L: k) X3 d
蘋果泥  60g ' r7 L" w" ]. h( o3 w
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ D' I4 G' ~0 \
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
7 X" h+ v6 ]5 K" w( k; m5 m- i7 E公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。
# ^0 J9 I$ O! e- I& R# e3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇( K) t- U+ n$ M" ?$ x5 F
咖哩粉  20公克
8 u- l; y5 L7 q9 C6 G# A5 ], `公仔箱論壇美乃滋  200公克 5.39.217.77:88988 v2 x2 r* m; q1 X1 y$ k2 D
原味優格  30公克 $ {# a! T8 Y) a9 L
鹽  3公克
% O5 `9 O& F+ W0 y* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克 $ P: b# m* r' p3 p
【做　法】
* F' B: K5 F1 u公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
" c3 d# g/ Q" K9 z' y% W5.39.217.77:8898山藥  1條
, d5 P3 H+ _, v5.39.217.77:8898柴魚高湯  140cc : \- }9 p9 i+ t$ K& ?# I* |. o
糖  20公克
7 H7 K$ a3 e+ {  B" `tvb now,tvbnow,bttvb醬油  20cc
) q! g2 G- U' _6 t+ h. h5 P味醂  20cc + J# ~) O: `  }+ A
蘋果醋  60cc 5 f, t: s# \0 U
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' A% ^2 X/ }9 p8 u9 ?# |5 N
1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 f0 z5 _6 u, _3 N+ b
公仔箱論壇* s. ?/ R5 z: ~3 `/ ]- u& J* c
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 " @! x" _% }0 ?& D
1.白味噌  4大匙
* N  N4 Z/ ]* Y0 N7 [5.39.217.77:8898　紅味噌  2大匙
' j; \6 K+ E$ U1 P" Y& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑味噌  2大匙
2 p# A4 `8 f( z- L. u) U6 V3 c　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F3 U( c. B* V0 Z
2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, d, b) z; d" K4 L
　味醂  2大匙
3 n( A+ i( Q9 k8 v5.39.217.77:8898　素高湯  2/3杯 # e# c2 ~, H7 s  d3 m" W9 l6 [9 o
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z: \# ^1 E, s. k7 n  y
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
- o: n1 y% `' W( Z5.39.217.77:8898【備　註】 " K& a, N9 G: ^$ I! n" P/ P6 p
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 5.39.217.77:88983 J& _2 H* M! S$ t4 \0 h7 u
蛋黃  3個
" K4 B) u% R5 T) B; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙
  s4 T$ q# j4 g, l; ^5.39.217.77:8898米醋  2大匙
( |. g9 |3 M- s2 f- R8 ~味醂  2大匙
/ c: a6 X8 O% E) F鹽  1/2小匙
9 V3 f! O7 t, ?/ f% p& k【做　法】
: m& y* x) B  A1 i將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 ) N! D% `( Q2 @8 o" o- ?
【備　註】
" r6 R- Y, u+ K# X  y: Dtvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
4 v$ `) w" H' K4 C. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  120公克
/ c: G, U0 h+ f7 z4 ~8 B公仔箱論壇山葵醬  25公克 3 H4 H2 V+ l* z  _  V& G7 K
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 K6 W+ H8 r+ P8 L. |( m8 Y, `
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。