MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, P3 ^1 q: F0 G) s) `" S5 r7 n! @
昆布  25cm
$ h$ n3 ~# w! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  40g 5.39.217.77:8898, U- k5 o' C6 \; _1 X  _+ a
水  3000c.c ! |/ h: V# G1 d0 I9 w. N3 a$ g  r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L0 ~; X: K  O% B  K
1.將昆布以布擦乾淨備用。 ( ~/ ]4 Y0 ^7 f% M! l8 }: V& T
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q2 T9 y, i/ {6 N/ M8 b' D
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 公仔箱論壇- \! I! l5 q( Q$ L4 t
A.醬油膏  5大匙
& B9 ~2 N" \4 S2 S" `' mtvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
- N0 t% Y+ Z3 W# b- S+ V/ v0 ttvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙 5.39.217.77:8898& t8 U4 l$ X5 K. Y6 b
B.沙拉醬  1大匙 ! O2 N- V6 {* r, }* A* j) }
　芥末  1大匙 公仔箱論壇" m5 e; ~+ O. f# O3 `7 `" u1 H
　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 B6 [& O: s7 O. U- L, s8 C" r
【做　法】
$ q+ n1 h" T" d5 }# M, Q) b0 R1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 5.39.217.77:8898* ?  s+ X4 j. k; l8 G: P) z
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w2 \$ q1 l" \, [
A.芥末粉  2大匙
8 A1 u: N6 _9 o4 X' u$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙 / z! G; b  d8 @
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 w6 T$ C6 j2 {5 {/ j- p* D
【做　法】 公仔箱論壇$ T5 I2 N& Y; n8 F2 I
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 ! E  V% Y) R1 |* v$ h0 ~
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
8 Y& y6 f5 k- W$ ?鰹魚醬油  20CC
* K. F' ]& u+ H日本芥末醬  1茶匙 & K, t0 q& \# F# d: g
柴魚高湯  40CC # B7 n8 p6 O2 `/ J5 F, f
鹽  1/4匙
9 \3 Q: i7 v6 Y" D0 U糖  1/4匙
2 w& G' [" z2 M公仔箱論壇【做　法】
! `0 E8 E6 }% Y- f6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
6 g& p! T8 J: _. E3 S* Z【備　註】 公仔箱論壇9 D, E) A3 Q* ]- y; _' z
用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇" I1 d. Z9 l8 }2 n3 x
日本山藥  50g
) F4 I; |3 d& D; }& ^0 G2 r+ A5.39.217.77:8898蛋黃  1顆
( h; W- s9 P4 d4 U鹽  1/4匙
3 T/ o- E; L9 _! ]1 Z) b, ttvb now,tvbnow,bttvb海苔絲  少許 公仔箱論壇; X) z) M8 @% G# `0 S) _3 F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; u" A$ e  ]! i8 ]. G7 G
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 8 H' C8 @( d' {3 Y: J% u7 x4 P  i
【備　註】 ; f1 U1 e/ t9 t/ a
涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇" s6 M8 U6 _/ c  o# r4 b+ X* F
七味辣椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W+ |, u: G4 Q! @1 Z  ?1 [% G
糖粉  1小匙 5.39.217.77:8898% K9 A/ x9 Z7 A$ u
淡醬油  1大匙
/ k; ]- b, O# ~# ]! u/ W  P5 ^" L水果醋  2大匙
+ c9 F" Z% G# V% J, N( l蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e+ I% P. r' s; M( U; g2 c5 A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \4 w- `/ y' j7 i& D# K( b
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# V' S, |  K1 _+ o
日式柴魚昆布高湯  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# P( }3 R( ?8 {$ }1 x7 z
薑汁  1小匙
. u: h# g0 O/ q2 \* o4 H公仔箱論壇糖粉  1/2小匙 5.39.217.77:88989 l  \  I' o; d( }% Q' T, D
醬油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w, j7 d* S3 \) f- b' e  t
水果醋  2大匙
& L+ G& V9 B% w5.39.217.77:8898蔥末  1小匙 ' O! T+ q( P' @! s- v4 [/ R
【做　法】
: }5 t. e$ @2 k8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 0 z, A& Q0 l, y" n. L( J! B0 \
橙醋  100cc 5.39.217.77:8898) I$ f, s4 {; S- m4 M+ f
柴魚高湯  20cc
; f6 w( j0 H9 P9 z% z6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果汁  20cc
0 e" a1 r: B& u) C: J8 a; y吉利丁片  4公克
3 t& w" A* ~. b# d& ]2 M9 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' [: U5 L; C( n0 {3 p' {' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f0 A, I, H: z, q  X5 I" e
公仔箱論壇9 P+ E+ O4 |! W7 Q; m& V( g
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
/ Z5 V& d+ V! [& i" \8 o$ i/ \; y4 F 7 J8 ^' `) v& l' k+ V) d% z! n
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
) \6 E( w' w* @5 B' z' d( U2 Vtvb now,tvbnow,bttvb; B- a7 u7 B/ }% ]1 s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇9 ]3 `3 L7 h) k2 G: i' U
柴魚高湯  50cc
: _- t: e- W6 U0 y% K0 `, Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
# S5 o; u0 t2 P4 R3 ?. Q) r' k& `油醋  200cc
% {# ]& r! T$ i8 q+ T  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb2 p$ Q- N  F5 y3 Z* |( n! T1 Q7 e
芥末籽醬  10公克
/ ^8 n. B/ T8 a& h" s4 R) Z* rtvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/2顆 # h! G: k: o* o. l8 A% s2 F: `% \+ j
檸檬汁  15cc / u% N/ s1 [8 N" X4 A/ m7 h
【做　法】 . E: s+ R" e% p. T( f: a" }; x
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ D' M5 F6 j! Q0 g5 x) N
公仔箱論壇0 X# ?2 ]$ f/ Y0 ]: a+ u, f
用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇! \+ M7 y- z! _/ h$ z

6 K1 }/ L# d! g0 R" v1 `0 S& x5 o5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
) u0 A" C( e/ d5.39.217.77:8898辣醬油  75g 9 |+ V! ?' B& J
烏醋  75g 5.39.217.77:8898& w8 w: B# p6 b
蕃茄醬  100g ) m5 n' _, ~8 `1 Y, J
醬油膏  70g
' k5 l5 [' j5 r. M* ~$ v# D$ |5.39.217.77:8898TABASCO  20g
8 Y& m1 E+ D. _0 I( Q% U味醂  70g
, ?+ f  X4 N% v. x5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  30g
# \5 d& C0 x: j! T3 g% u: U) I2 T蘋果泥  60g
3 u9 ~2 I, v- H7 C$ M* B0 q+ \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) G) I8 w, r$ l" V. w公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
3 h0 X" Y& x  W* W5 p8 a5.39.217.77:88982.加熱後放入細砂糖。
3 D4 h4 }! G' M- N公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 5.39.217.77:88985 ]5 [& e& ?9 l
咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R' a+ X: O, ^+ z  a& T, E4 O
美乃滋  200公克
* S! U" L4 c: p. |5 f7 s. `原味優格  30公克
( }3 ~* n6 f% D. H* Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K/ i* m+ ?$ z+ N8 @  _
白胡椒粉  2公克 ; ?2 D; t1 K; h" |9 w8 L
【做　法】 ; Z' m/ L6 Q& Y" ^: Y- ?
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
) G$ P# o' T! H* j5 x. u1 R& k2 _9 _山藥  1條 5.39.217.77:8898' h+ @$ _  X; p
柴魚高湯  140cc
, }  K: w) G5 ~5 \0 i! G6 Y( ~# ~5.39.217.77:8898糖  20公克 ) p' a* ?6 ?; P0 y$ J
醬油  20cc
; {/ b! t5 F4 p% i  d$ h" x! \; Etvb now,tvbnow,bttvb味醂  20cc
, p; l5 A7 j  [' I( e# X蘋果醋  60cc
9 C& }$ W! y, t0 i+ |公仔箱論壇【做　法】 9 M. v* y0 `- s* H
1.山藥磨成泥狀備用。
' i* f2 @3 P: o/ e: R4 D  Z) b' z5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: a# c1 T  \2 e8 U2 W# Z2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
  J* m/ F( @1 w& B. q' y1.白味噌  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c7 I9 F+ L% n+ k
　紅味噌  2大匙   ?5 Y% c8 ~6 w
　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. `! C9 X9 Z7 l! P3 B2 ~' q" A
　糖  2大匙 2 N8 c" o* l7 o) ]' {) h  T
2.清酒  2大匙
& J& @" [8 m$ ~* d　味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D, E/ N% U* ?# X
　素高湯  2/3杯
- W$ ~8 Q# u6 k' r4 k" |【做　法】
! B  R0 H3 U) x先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇9 Y1 t9 j6 v% B1 R$ ?/ {% F* B
【備　註】
7 e7 r& f$ g. G1 ?2 K" [! r公仔箱論壇此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B) d+ T8 d( Z) Q2 g
蛋黃  3個 公仔箱論壇! e! T3 s1 S8 f- O& ~: _& ?
糖  1大匙
: y/ e( p- h  F; P- @5.39.217.77:8898米醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: U% N" {5 q; B5 [
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q$ K8 `6 i  N: \( P; r
鹽  1/2小匙
, F) t0 V. l: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 $ s9 h5 q8 d% r+ Y8 A2 K: b$ D
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
3 e' M5 A) i% o  d. K+ u( f公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇5 `7 T! |/ J/ a4 J: {3 ]: K
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
: W1 q  A5 |* `# \2 k3 m/ ^% w公仔箱論壇美乃滋  120公克 5.39.217.77:88986 A! P  I1 R. n/ p% N
山葵醬  25公克
" n/ F8 S# q- n" B【做　法】
* ^& n" h9 Z- X2 F公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。