MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇) V4 {+ ]! L8 \: \' {2 X' M
柴魚高湯  200cc
+ ~3 f( i$ `4 X; q- {( t# U1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許
1 k8 E+ x7 Y- o' H$ \7 \" q9 Z- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
$ C+ k: f+ m, K  E1 n: E味噌  75公克
- z5 |' U1 ?- ~5 u- Ftvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g$ h8 `; C7 P% k

% ~5 y: ~$ }# O) f& u【做　法】
& Z# L9 S  C5 u, f% y7 l5.39.217.77:8898所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H+ ]5 V4 D0 ~( B( ?; j  s
" Z. W, [& O9 S! w1 X
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 ; S- _# ^* o3 f, P
柴魚高湯  200cc 1 Z  |$ V( l& D; C
醬油  少許
: {: {* T# @. Q4 o8 h" D/ Q酒  50cc
8 T+ k6 p" Y5 J$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克
8 z6 q6 q7 V1 B公仔箱論壇砂糖  45公克
9 i. U) e9 P8 S" f, |) x: q, y公仔箱論壇' ?7 c& X. |  ~' E# l
【做　法】 ! \6 \1 S6 }. t: O7 L
所有材料調和均勻。% Z) M2 D& |3 [9 \2 J) `3 k

) u6 g' J# M; n4 W8 d; ?4 U8 T9 O6 T. \用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ u2 ^: q. b' x6 k: T( _6 s+ k
水  140cc
& k7 ~1 Z: g0 h1 }7 n+ g# e醬油  60cc
- T. w: r2 S5 _- \酒  90cc
# K) m1 r$ O8 Y) e% v+ Z. _味醂  30cc
+ y" ?2 m$ i* v, X, ?砂糖  15公克
; d# D8 D7 W# \, @公仔箱論壇
- r; Z" E9 U+ b1 @0 \# T4 }6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 - o$ I' V9 Q4 p, N3 m. A5 a
將所有材料煮至糖溶即可。
* e8 b& u( T/ O3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \: w# h1 r4 J  ^7 X備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
+ A, [, x, ?; T1 m柴魚高湯  100cc
& S8 _5 B) T: B* ?0 z2 U9 [公仔箱論壇醬油  25cc 2 d: \, b) y8 p
酒  20cc 5.39.217.77:8898' m. U( P5 z/ g1 ^% J
味醂  25cc
. s* R; f' u, Q3 ^  t9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e8 F2 f7 L" a( R; h, o
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G8 q5 I4 a* C8 U8 C/ \1 I* s
將所有材料混合煮開，即可熄火。) r0 K; @0 F) f$ ]  I
tvb now,tvbnow,bttvb# x, d! v7 `' |$ o
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898$ N. w+ q& j* _, m9 f
醬油  30cc
$ ^. E' S" A! \& M$ T; o公仔箱論壇醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb* m  y2 @2 r- W4 q9 w3 \
醋  100cc
' X* C2 n# y/ e0 Otvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
% L: [, V/ K' Y" Y9 H/ B紫蘇梅  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e: c/ G5 j5 w  Q9 Z9 a1 [
冰糖  50公克
! G7 ^% S) B) `' G7 b6 Q" _麥芽  30公克公仔箱論壇3 D  L- G- f7 r, P
5.39.217.77:8898  Z$ ]) u* m& n1 H0 a- q; X6 Y( Z5 ], L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 v% d+ w2 a2 A3 q; R
所有材料混合即可。
/ d. L: ?; U  m7 M$ d7 t公仔箱論壇
% e0 p2 w: A* w用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
/ a3 v# Y6 x) `& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  E' r9 U/ }: K9 G2 Htvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
% x2 B( G0 L2 t2 Y" Q5.39.217.77:8898柴魚高湯  100cc 5.39.217.77:88984 K. `6 h8 i: {9 Z4 }
醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb0 n5 y+ H' E3 S9 v
酒  50cc
+ l( [, I9 K* a- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  50cc
2 A) _/ E# j$ [5.39.217.77:8898砂糖  40公克
3 k, N( p+ W" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S! E5 @2 h2 a+ j
【做　法】
. y1 x' m, {4 w, c3 x所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W6 P% d" `' J5 ?
" {4 V2 A+ L( r# M4 t7 _
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvb now,tvbnow,bttvb# b% p. D( n, ^4 H, c4 T: P8 w

, U2 U3 {" Z% Q5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
: [5 \; u( l9 j# }tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb  r' c& a) B1 a0 y
醬油  37cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W3 p, w& x/ e5 s, V+ ^8 N# P
酒  10cc
2 t" K( e% f0 E1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  17公克
' F9 f- }% [# v/ @' ?% H5 j, c1 _5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( a0 `0 q3 R! Q/ D$ M6 u& n
【做　法】 5.39.217.77:8898. s# f3 q* ^- H- u6 o% O0 u# U
所有材料混合煮至糖溶即可。
& G8 Q( p8 e! }% o
$ L0 l& H' {/ |' z1 P; Q【備　註】
* ~' e7 x2 ?# D  rtvb now,tvbnow,bttvb筑前煮
  |% y* D) W/ b# Q4 `$ f, d$ Otvb now,tvbnow,bttvb為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 s' K1 ]9 O0 M- q: t7 Q
醬油  30cc
- E7 t+ A5 n" T9 |醬油膏  80公克
4 {0 H7 H' c6 U7 e醋  100cc
- m0 t2 A1 h) F# N4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc 公仔箱論壇" h0 K3 c( i3 k. [8 @, L
紫蘇梅  30公克
% F% v6 W  Y8 H. q冰糖  50公克 公仔箱論壇) F7 u! `' h/ K$ c0 e- k
麥芽  30公克 公仔箱論壇/ ^; ?( a% Q1 J* ?' A8 F2 Z. [

; P& e  r1 F( y1 `3 W1 y$ W公仔箱論壇【做　法】
& L/ \2 u" U% W& K& z5.39.217.77:8898所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb& `$ N. h7 K) }. P7 _" g, q6 j
公仔箱論壇2 s/ E8 S: A% J0 M6 c4 R
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇) |) Y$ _0 H3 j/ I3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y& k: U3 x% T6 \" l8 q5 U# e
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 ; G9 W' }7 _0 Z1 l( F6 u
柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:88982 b/ G$ I" N& Z( H* U3 U  l
醬油  30cc
7 r4 G% Q% n0 L: z# i味醂  30cc
; Q+ ]5 E3 T! d7 Z4 ~% D砂糖  25公克
: F" D/ `$ B4 v! c) z  O9 N( B  B公仔箱論壇5.39.217.77:8898- g8 [, K; U! M/ H$ Y: K  Q
【做　法】
: r, c, O; W1 T% s所有材料混合拌勻即可。6 L) y- A' N5 h, C

1 p$ L7 m2 b5 w* h4 p+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
- t* ?% d1 ~8 {! Z柴魚高湯  300cc
& c* s. j5 {: h醬油  10cc
' z$ v( s( l! u$ ~0 L& j% p6 X1 Ptvb now,tvbnow,bttvb味醂  23cc
9 T- G& M& q9 r) s9 E  m7 z5.39.217.77:8898砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U$ M1 t+ G: h" g3 s

$ L5 Z1 J. O+ q5.39.217.77:8898【做　法】 , d6 V( O9 s7 m  r& T( C) _: }
所有材料混合均勻。5.39.217.77:88987 v+ O  A+ d2 N

, Y+ [, |) B8 T( h用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
+ b+ m& a( l! [2 T; Q公仔箱論壇柴魚高湯  400cc 公仔箱論壇1 p  z, C+ J; n" g, S! B
醬油  75cc 5.39.217.77:88987 b+ A# R1 W: B# O+ [) H' C8 A% m
砂糖  75公克
+ @) K: r) o# \ 5.39.217.77:8898) }% h) V. O- U2 s1 U7 v
【做　法】
2 M: P0 Y# p) N" @8 }! ?- S& i所有材料混合均勻即可。
- L) e4 n5 m" \, z/ v 5.39.217.77:8898  w' i4 J6 |0 S" f9 v6 A! y
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898* R) C2 E& L2 l. q
柴魚高湯  500cc
3 k$ m0 b) F0 K醬油  40cc
3 Z2 |6 g  A2 D8 Y5.39.217.77:8898酒  30cc ; c$ ]# q: q0 u6 R7 z! p4 Z
味醂  40cc
8 S7 h  G7 f+ e$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克 ; Y0 h, l2 E" W. U
2 P$ f' ]6 `+ K) M* F& |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J6 R# x; \+ F. Y
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb% E0 p* {9 C. r. q- J

7 \) I; ~  X" N" I* @# Y8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& }/ F) x! W  M( u& _, @
A.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @2 x/ t# l$ j& q" F
　醬油  1大匙
- o+ `0 k: O# b& o" }/ L  K5 @　味醂  1大匙
* J; ^% r$ {7 i: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蘿蔔泥  100公克
! v! ]1 F( p' W  p9 ~
$ O' H( I+ K* B' z, n" y" w$ q8 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) U& A+ s8 o+ N' G- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。5.39.217.77:8898" w6 Y+ |4 T: w1 [9 t5 M5 j" D
2 i7 F, U9 }) P' q% X( P6 z
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
) e  |. a" N/ M3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
5 T9 s$ w% S, O" h醬油膏  80公克
) V6 c. i3 S# x, U7 W, D" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
% n: K- e' E% c% S8 M5 A; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
$ B* R$ p0 G$ [9 R  f4 M紫蘇梅  30公克
5 }! m8 `2 G# e1 k5.39.217.77:8898冰糖  50公克
' j" |! A2 t( @7 G, X9 {* L麥芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v. b8 }& @1 B: W5 {! O

9 A! m; J7 I; U公仔箱論壇【做　法】
( q3 |- ]  w# l7 f( [4 z所有材料混合即可。
3 G  h: A/ _! `2 L7 T3 o4 D5 O ) W3 t6 T, W) R8 ]
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
8 T! \+ @5 z) }1 L5.39.217.77:8898
0 L9 k, V  {) Y2 X/ V% G備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。