MagicAndy

【材　料】
  T" z4 k& O1 D3 M4 [) F! V  w4 t5.39.217.77:8898柴魚高湯  200cc
, o5 M  x+ s! w- m/ w' Y' m" P( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許
1 C. |' d1 r, K: J* Y+ [5.39.217.77:8898酒  50cc
! M: ?! b. p: R% C) p0 M2 n: B公仔箱論壇味噌  75公克
! Z5 h. `; [, s' W, T1 s+ q公仔箱論壇砂糖  45公克4 A" r& S/ c$ L: Q+ \9 x
5 o2 e' U* w( {
【做　法】
2 d5 A5 v5 {, M# Y$ I  l0 Q& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。
( f; ^4 g  a; p4 T2 ~4 X
, V! _. c  u2 z( t; A2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
- z, J3 l3 V. i# ^; F$ g: t! ftvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc 1 F' C) L; E6 A6 r
醬油  少許 5.39.217.77:8898, C& j1 y/ p8 K. I4 ]
酒  50cc 公仔箱論壇. ]! s7 J' t7 V! k& j! E3 C
味噌  75公克
" U, ~7 Z: d7 S8 Q& _& B& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克 2 }6 Y! @% p& m* w' n4 J. Q
7 E- i' V* ?7 w% Q% }1 z8 W0 j
【做　法】
8 J, ?. K0 R, x' ]. K2 Rtvb now,tvbnow,bttvb所有材料調和均勻。
2 s" H, x6 l1 Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r8 F" y: y+ x: S
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U8 s9 e  b: i/ r9 Q
水  140cc
  i1 N* Z3 K' D* _& R醬油  60cc
* G, {4 H$ U8 v! c* O. D7 w公仔箱論壇酒  90cc 9 Y, t# l8 n* F! D$ `4 s9 ]
味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o& _( b; j% M/ A" J
砂糖  15公克
. a5 |% _1 r- }) y  Etvb now,tvbnow,bttvb
4 X' R$ a9 _' H# dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇1 q2 [  b; X' `1 W5 [
將所有材料煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb. k& s# t+ Z1 v: p5 g- W& K: S' g" ~

7 Y. p0 A+ D3 k8 T1 g1 ^) ?tvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
3 s+ ^7 \3 B8 j: f  F) l" m公仔箱論壇柴魚高湯  100cc
/ G4 \- A0 m0 D2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q* r  a; g- i( f- j# J! z
酒  20cc ) ~1 X5 u! D+ Y" @  g
味醂  25cc
% x1 `3 R! T* z: i9 u) S5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 H. U, x. J& q+ q$ o2 ]8 f/ `# }
【做　法】
& H1 ?+ _4 {- x  D5.39.217.77:8898將所有材料混合煮開，即可熄火。
5 d4 y5 U/ Y1 `! d( v5 D
4 {1 u8 ^+ @' l; z備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
7 U0 K. p  Y; F/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc & z7 ?2 o' k, W. G4 E. W) c
醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 z! \' D1 o' u6 U/ T9 p# f. {$ z
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^1 j6 f& H/ W) n
味醂  80cc 公仔箱論壇; v; n( Z+ {6 |8 q- J0 j
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇, ^- q& Q8 I: M9 H
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x4 |9 F+ c( U$ w* J
麥芽  30公克
2 A& k- ?* n$ d9 i. B+ p0 E4 _公仔箱論壇
. i6 S, f; e% l, Q0 R  \* H公仔箱論壇【做　法】
  T% S: Z! g5 C. ~& Z4 l所有材料混合即可。
! l$ {- l$ M. S5 d( l0 ~) \. ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) A- W; ^* h' B
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
7 V& \/ ^/ Z. Q. h tvb now,tvbnow,bttvb/ g. \+ g% y( g: I' q
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
: ?& y9 r& ^# C0 n, x* T+ U* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc
. |8 T0 `1 j  _! u* v$ w公仔箱論壇醬油  50cc 5.39.217.77:8898. p! l9 z3 ~8 j  f  s
酒  50cc
! c. G0 i, W6 _4 o+ j& Ttvb now,tvbnow,bttvb味醂  50cc
8 q- Q# O; U/ S砂糖  40公克
4 `2 V' X  `: U& \, `( [* u  u
% P6 g8 x3 R9 q3 I! s, O& |【做　法】 7 V; R2 R/ o1 ]# Y, r
所有材料混合均勻即可。
( v! X3 M1 F; ]" ~; t) G* c; C3 h5.39.217.77:8898 7 q1 {0 S. ]' G8 E' k: u
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
( O0 t1 f9 Z" i+ A& h& I
6 e; W1 x! v1 X8 ?備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
  J+ w% G/ C6 g) Q; ~% Y公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
% y' k. M' v: R  V3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc
) T- v. U& f# m5 I9 h! c6 R! U酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb# {- J( K4 N, [3 [; v- B' \4 t
砂糖  17公克
  P2 B* w3 [5 v5.39.217.77:8898
6 v. J1 u- `& w% `' x& Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. t( f. L0 b# o4 J! j# v1 otvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。
( _: }8 p* C4 R+ {1 V# ]
9 M; y* U* e8 h  [. @5.39.217.77:8898【備　註】
! {( l$ i, g3 e6 m" Z( w( {筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb: Z$ A' U: S% e1 m3 t+ K; p" S
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 7 j/ r- Q# E( {2 ~0 K9 s
醬油  30cc
) Y2 Q* A# V# F' A& E醬油膏  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb, s  b8 E# F" G, \& P$ M1 |# ~7 i
醋  100cc
* r6 ?0 M" S* h' }公仔箱論壇味醂  80cc ! A0 r* V5 b# }5 e$ h, x8 G
紫蘇梅  30公克
5 y6 H6 b% [" ~) _冰糖  50公克
1 d! _% w- ]8 w  s麥芽  30公克 5.39.217.77:8898, U! l, `1 `; u4 U/ x/ r
tvb now,tvbnow,bttvb2 p* K0 ]5 h8 @, s# q
【做　法】 公仔箱論壇+ b+ }% I4 k% E# E
所有材料混合即可。
# F/ U" b# d" O9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 h8 L; q/ i! w! R" s0 [
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
! }% m# y) B( ]4 k5.39.217.77:8898
- I5 X& z2 A# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 3 p! x/ {. ~+ k8 H# h- T
柴魚高湯  200cc & G5 t6 u' ~& Y! K. ~
醬油  30cc 公仔箱論壇+ D6 F& b1 q/ u, x6 H2 p! r1 S, q
味醂  30cc 9 r' f) m$ S. r5 G( O# x+ z
砂糖  25公克
3 [5 l$ l" E! M/ S4 j9 J, w* E8 t
" V) U% t* U1 u) W6 s; J" Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898' k: L. A" X* p- p& Y' ?
所有材料混合拌勻即可。
4 G, w/ ^6 E# M( ?3 v/ K2 x5.39.217.77:8898 4 n2 M6 ~' S7 ?& B* c; Y
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
8 J; v; y& h8 ]柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb; a6 ^) @+ b5 [: f
醬油  10cc 公仔箱論壇# K3 Y7 u4 q+ P5 ]3 V7 O  R! v
味醂  23cc
' q% q/ N7 D/ h5 n/ l公仔箱論壇砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m5 b4 A! d- u
6 g5 k( Z: ~& B% Y5 x
【做　法】 5.39.217.77:8898+ c" n9 O0 V- L. g4 Z
所有材料混合均勻。2 Q& \. B$ I- l+ Z

" C( v6 [; k- P% p8 R: i" i6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
6 F! f( w/ G" P; M; K8 w公仔箱論壇柴魚高湯  400cc 5.39.217.77:8898& Z8 j# x4 I9 s! _# V! R
醬油  75cc 5.39.217.77:88983 ~) X, O! P: f, ?- Y
砂糖  75公克
$ }9 x" @* R2 e& p' l+ v6 e5.39.217.77:8898
* m6 c; Y, m, _3 j. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 j* A' C! @6 v* m5 [9 D5 i  I6 I/ G所有材料混合均勻即可。9 y/ I$ V6 k, J9 J* J( _6 O) ^
' K2 ^3 h. L4 n5 p
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898% y- k4 r" |5 N
柴魚高湯  500cc " L0 B1 K' Y* Y' y$ o8 x  s( j& k
醬油  40cc tvb now,tvbnow,bttvb8 f; p8 ]6 U& {1 z# R
酒  30cc 5.39.217.77:8898; r" Z% P. r7 k. {; \  q: X
味醂  40cc
: H* s& ]8 ?, X公仔箱論壇砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  o  G1 v4 s5 J( G

- e+ v" A, A; I. q$ S' v4 l【做　法】
1 a4 h, [, V  Q. @( q' o, Y5.39.217.77:8898所有材料混合均勻即可。
! v$ [2 t7 C1 P1 p, q  A* @公仔箱論壇
, a& H0 s& Z$ \" T/ z# b; n/ y5.39.217.77:8898用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 ! ]4 k1 u* n% A% v# d- S5 X
A.柴魚高湯  300cc
! r/ m! {$ X: @9 g5 r; t, W: |　醬油  1大匙
+ S, G  T% S6 J' O) g公仔箱論壇　味醂  1大匙 5 U+ Y% [6 Q; `, S  m& u
B.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇* g0 O2 d4 N' t# L

" M3 v1 r% ~/ _1 t! `  Y8 G) _【做　法】
# [" Q3 d7 |! a8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T6 N3 s! q) a3 Q

; e0 z8 z* q0 @1 r0 |1 [+ ^$ v+ w用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
& `5 \1 I! J) O# P6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc 5.39.217.77:88988 m: W# J  ^$ m6 `. ~1 k, n
醬油膏  80公克
% M& ]7 G# U/ T( N醋  100cc
8 m4 {- S. ?2 q$ Q0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o( x7 a1 M- N- y% g1 X2 f  ~
紫蘇梅  30公克 5.39.217.77:8898& F- f4 R" `* q3 j0 P
冰糖  50公克
, i9 X# l# p- w9 X麥芽  30公克 & |) o" s+ s: s, C3 ~  I% P

; \! T, s5 _3 @4 [. xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇* t/ r0 n- M: Y9 b4 O: a3 F' w" w
所有材料混合即可。0 h% ]6 D( H, g; b4 k, k3 x0 B( @
; X7 S6 ~3 ~- x4 `
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。' n4 P  N9 u3 q. {4 `+ O

' l; q3 T$ F# s5 Z% i4 _+ rtvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。