MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A5 q2 ?; \6 W( ^9 K6 Y
柴魚高湯  200cc
3 D' e7 z6 J$ }. O  [5.39.217.77:8898醬油  少許
) \# x. v( S% r8 H5.39.217.77:8898酒  50cc
4 E/ Q% W& m* i味噌  75公克
2 _/ [2 f: N/ Q& O砂糖  45公克
# K; u% O2 q! t; `tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88989 C, q* k6 }0 f% W8 v! _* X1 J
【做　法】 公仔箱論壇# T) A% X& `. J- g) F
所有材料調和均勻。) I6 c5 d& S7 m2 |
公仔箱論壇  i  U; O8 G, Q1 P1 c4 v5 b
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 " B0 ]6 L: p/ D
柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:8898) K! P0 G; ~& k3 r8 ^$ u  @
醬油  少許
4 M2 M. ^& U, c; Y酒  50cc
, ^- t: d3 B6 L  r3 \. M味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 y/ I* W" f! q) f
砂糖  45公克
7 X5 }8 ^% S0 B, m$ ]/ D5 w' Y3 Z
: R" }8 c6 D; l公仔箱論壇【做　法】 * X- w. `" n* r* b6 V7 S
所有材料調和均勻。5.39.217.77:8898* J( x" F' A) H

9 g) \3 ^9 c. B! I: G( R9 e8 V5.39.217.77:8898用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s( h9 T2 e3 M0 o/ e. _9 {' H
水  140cc
  d! V7 P% z$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc
9 n* l, o) c$ H" \+ q% @. l5.39.217.77:8898酒  90cc 5.39.217.77:8898/ ?* S; a0 M' o" J, t$ \) X6 \
味醂  30cc
1 u+ ]5 o. t, l" K1 C+ V+ P! U2 _公仔箱論壇砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 e$ X+ w* |0 s! g  B* }4 S8 B

4 T8 |0 W3 o8 S0 i' Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! o3 u: v' t- K# u) N3 ?* z5.39.217.77:8898將所有材料煮至糖溶即可。6 E- N! k+ {8 R

6 i8 d- I5 ^! q' u$ U6 r備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* K3 I6 h7 l. z; U
柴魚高湯  100cc 5.39.217.77:8898& |& W" G$ ~+ u; S
醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W6 C7 p4 n  B1 D  c" s1 Y
酒  20cc 8 H& l, C9 g$ K, G
味醂  25cc % p& ]; f* q# C) X5 R

4 G5 u+ ^9 n2 f0 N【做　法】
$ P5 v, L; ~2 d* p/ [2 H將所有材料混合煮開，即可熄火。
; H5 l9 r: ]6 k3 [7 p 公仔箱論壇1 x1 U+ ^/ y, C
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
. e$ }) U2 i% ^7 f- K/ [  u/ T醬油  30cc
5 x& I2 R$ G+ g醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J+ d6 u8 n- q( C- X' S8 j" j1 B
醋  100cc
7 j% h1 W  T& P( b& c, i$ p$ I* L公仔箱論壇味醂  80cc
7 j7 S' f: t" M7 `/ M6 z紫蘇梅  30公克
1 B- t2 H; J# K# J( o2 `冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k$ W& N' Q% w- F% B: [, r
麥芽  30公克% c* S2 c! j) ^% g) I: b0 T

+ P+ x% H* E8 B" j& j8 T0 k3 g  P5.39.217.77:8898【做　法】
: |" l. K, n. z5 E# o所有材料混合即可。
8 ]' z7 _: H8 ]1 y% ?% _ 5.39.217.77:8898+ s8 F9 S" R. _' B" p1 v
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇% g* i& T4 [% K! ~

4 G$ A& K; W2 y- ltvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
( l+ u" a2 f6 Q2 o) m$ Z5.39.217.77:8898柴魚高湯  100cc tvb now,tvbnow,bttvb5 F& u$ E# S) {0 _% |8 v
醬油  50cc 6 z" M  F6 j& q/ S, w/ l9 d
酒  50cc 公仔箱論壇0 N! T: q% a2 H3 M! ?9 J
味醂  50cc
4 q+ f7 H1 R& R5.39.217.77:8898砂糖  40公克
5 L8 r5 n2 w3 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |2 W$ c3 L% j/ y
【做　法】
$ [& \3 g' Y) I( s  |/ i公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。1 C% e# U: a$ _- w

! J/ o: I5 J* Q8 O5 ?, x用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
! S( G3 _" B' a% E3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J! ~$ v+ T7 x) g( i* H$ E# _5.39.217.77:8898備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
1 P1 ?- u0 X4 }5 i$ S$ s! C+ }% d, m柴魚高湯  200cc
/ E' L9 g9 \6 ~# e: O) [- \2 H+ @+ K公仔箱論壇醬油  37cc
' F9 Z( Q0 l% ~+ t) I5.39.217.77:8898酒  10cc
& f( _; o6 u! H公仔箱論壇砂糖  17公克 - I' P" K" Y4 x; h0 \( n3 y; P

* d  b4 @* {" p5.39.217.77:8898【做　法】 ( N1 \: f+ r9 |: b+ }
所有材料混合煮至糖溶即可。8 F! ]) F5 k' O1 [

6 f* G9 Q: _% g5 U% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 |% S6 {2 A7 c' n) |; I; c2 L+ v筑前煮
( K! O3 g( b$ k, Y  ^5.39.217.77:8898為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

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【材　料】
  e# b- z: A7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F) f$ H' V' I/ ?
醬油膏  80公克
; V0 A$ k6 A5 R5 f% r醋  100cc
8 @5 D! N) {  I: ^6 j: O味醂  80cc
2 i; j# p0 F6 u0 l0 M5.39.217.77:8898紫蘇梅  30公克
% @4 O3 a# d& x0 {: F+ P$ s公仔箱論壇冰糖  50公克
+ X/ m$ B4 n; j& I公仔箱論壇麥芽  30公克
" a. M2 [4 P% e$ A7 R" t9 v
! O  P; M: v) W4 E& P5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:88988 C  S4 V6 W0 }/ x
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y, {3 O! }; |2 @# Y
tvb now,tvbnow,bttvb/ S& r4 a# W. v" e  d4 @! _
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
' p! T+ F* U- A
- O% V: j9 W7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

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【材　料】
! Q5 i: O. a0 _; \) U2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc 5.39.217.77:8898( F  |3 e9 K) b
醬油  30cc
# I" g- k9 l+ ktvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
: d; j6 ^4 j" o& _- l公仔箱論壇砂糖  25公克
# e3 U, m- d- m' A1 O7 d5 c公仔箱論壇
; D+ a+ q9 S# n$ h0 j- N1 d: A【做　法】 . y1 M4 e$ P, j- W
所有材料混合拌勻即可。
' t; e1 b3 o. J 公仔箱論壇5 Y! w9 j* v2 c
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& \- O; V0 p7 C8 h+ W+ m! p( a3 u/ }
柴魚高湯  300cc
  v1 y! j3 I, a6 jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  10cc
. |: ]/ W1 i& ]; t7 ~) L& e味醂  23cc
: P, |- l& R3 `. P; p* y8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克 tvb now,tvbnow,bttvb- y" T% I0 y8 n6 X: U! z
5.39.217.77:88983 c9 Q2 C0 [3 Q- _4 J% N
【做　法】 0 q4 u* \. m" S% W- s/ U7 J: O
所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m/ N6 V! c  S7 z4 y6 B
tvb now,tvbnow,bttvb" T  l" i! C5 x; B' Q- X
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 # e. _/ {; _6 m, w2 e  v9 U" _) {; i
柴魚高湯  400cc 5 D# b% t+ s& S- X1 v7 q6 o: `
醬油  75cc 8 W2 \& U. ]2 o
砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [& `( r) U* Y% M' v' J
. _" C5 C$ |- k! c+ Z/ r
【做　法】
) x3 r3 H. d5 atvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。# c1 m" H' z8 L8 K% M

" t3 H7 O5 w2 Q+ p, X" Y! s& r( w用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, L9 ], M4 n$ U: ^6 D# s+ r0 F
柴魚高湯  500cc % h1 o8 f. ^. S$ r
醬油  40cc
, Q, m5 e0 d  ]0 H* Y! L0 {# D1 r$ X1 w公仔箱論壇酒  30cc tvb now,tvbnow,bttvb/ V1 Q# {" c' o6 v9 Q
味醂  40cc
- p5 P0 u) m! B5 x' d' N砂糖  30公克
. G: k  L5 M2 L7 |( E1 Dtvb now,tvbnow,bttvb& |1 Y4 D, o/ @' G3 X, a
【做　法】
' L2 f4 ~4 I* @" A; X+ L所有材料混合均勻即可。! F7 f) x  i6 s  ?  W& ~# @) q) E

% e9 F  W( j! atvb now,tvbnow,bttvb用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898( t: M( i2 y2 D1 m8 S* g  [
A.柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb3 @) M! D$ U5 X7 `! q! [7 U# e7 W7 ~
　醬油  1大匙
7 o$ ^8 `5 e  C4 s% R% Y- }* }$ Y6 I公仔箱論壇　味醂  1大匙
$ K; g9 o: w# x5 [5 ?. {5.39.217.77:8898B.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇1 p$ z2 m% h9 z6 o, m
1 O. d" X1 x% w* j1 v9 @
【做　法】 5.39.217.77:8898  J$ F+ A  K1 d
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
! @" N" G( F7 i: b0 G" Q5.39.217.77:8898 " C6 ^! S. k7 n1 x7 \
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
7 Q  z& w6 p: ~2 a' m, Stvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
9 E# T4 k. n8 l, t: b7 @公仔箱論壇醬油膏  80公克   i% g! ~! o% R7 R% [8 E3 _" M0 o
醋  100cc
" {' k% D1 O# x0 \( [tvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc 5.39.217.77:88984 ]( f1 u2 J" M+ a" d& |
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇1 D6 p% _% i9 k$ j0 D
冰糖  50公克
) t2 F5 R7 I. e) L% J4 L" f公仔箱論壇麥芽  30公克
! F! Q& `% ^% S" a2 j9 Q7 m. D- j
' J8 x! m4 j# t+ g* S* d2 f, s【做　法】 公仔箱論壇9 }- n' ^, z: M( B  V! E' _
所有材料混合即可。
- F! E) [. V+ c2 ~6 ?" R公仔箱論壇
' H; c- `& f# d7 k' v6 \6 }" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
/ D2 t# H7 [8 t3 r2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B3 ]3 @1 ]; _7 R" Z* Ltvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。