MagicAndy

【材　料】
2 Z) _$ o, Y6 C6 }7 {2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
" j3 E/ f( y, H( W9 W公仔箱論壇醬油  少許
) [4 @1 F8 w: Q$ f* O# e7 p酒  50cc
. C: M" [3 a6 k8 C. `6 B% d3 |味噌  75公克
/ ~4 Z9 z  ?# |& ~$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克" U7 D# ^9 V+ e9 v2 }* M/ ]

9 }# w9 ?% W9 f9 {9 ?# E+ j' t: Q【做　法】 公仔箱論壇9 \% n3 @- v6 i. l4 N/ a+ N7 C
所有材料調和均勻。! \2 i7 j) y$ M' M! |

: u4 G7 N5 V' etvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
- i6 J: _# @& H% R4 u( @柴魚高湯  200cc
/ @" c; F+ ^% Q4 n醬油  少許 公仔箱論壇# T5 E' p. F3 p/ C. ^7 j
酒  50cc
; f9 z; Q4 q3 U! h9 v- t3 @/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 公仔箱論壇$ p( O& l; L$ [) V1 Z
砂糖  45公克 ! f4 D6 \1 k+ e# f. s, x$ \2 a( E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }8 ^, m( \6 P) ?$ v0 N. G7 p
【做　法】 公仔箱論壇) L' O1 u3 Y9 _( f
所有材料調和均勻。5.39.217.77:8898; H1 h9 E) u% x6 e
5.39.217.77:8898/ ~- Q3 y+ ~# _2 k" Y+ W! c& y9 J
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】   F2 s/ c: |) g
水  140cc 5.39.217.77:88981 G1 \3 C5 t$ ?( _7 s4 F% o
醬油  60cc
, \; H: y9 ^& h  r( F* }3 O公仔箱論壇酒  90cc
! a! B: c  X0 x* J% P* e, ^. v, \$ B味醂  30cc % a  C0 S) o  J2 ~- q' B
砂糖  15公克
, ]4 _3 x: e& f  b+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( |/ F* A: c. L$ f  V8 v2 g6 X9 v
【做　法】
4 }- U  c6 i6 `將所有材料煮至糖溶即可。
7 \7 R' j# |  v5 f6 u0 p0 H0 D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g0 h3 Z' d6 S3 Z' `& ?9 j
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 0 k. f1 d( L/ _6 o; c
柴魚高湯  100cc
$ v& X; a! G3 R* K( Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油  25cc 公仔箱論壇6 r; B6 f! s2 Y. q
酒  20cc 公仔箱論壇& t3 U7 n6 W5 `* o3 |& r
味醂  25cc ) H3 \! P- Y/ `9 p# s$ C1 \/ F! Z

) m3 Q# F( M0 B5.39.217.77:8898【做　法】
" v' T* w9 |- \, ]" `$ G' K5.39.217.77:8898將所有材料混合煮開，即可熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B, A7 @2 A0 f4 t5 i

9 q- r) K  `, t7 p; L/ O/ \" ~" gtvb now,tvbnow,bttvb備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y) n/ w$ i8 Q1 X" D+ f
醬油  30cc 公仔箱論壇' w2 |$ x4 H  s6 ~' b; k
醬油膏  80公克 4 H6 o+ Q2 g2 @. ~3 i
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S: A7 Z; s* }. d+ F3 J. H; C! ~
味醂  80cc
; D; c. q0 a2 j: j; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 % M' F$ [: l9 J) m
冰糖  50公克 5.39.217.77:8898, D# h3 T. T- q0 U
麥芽  30公克
/ ^4 c, @( h. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L) d; y8 R" _: n; t9 E公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ }3 _8 S% Y+ Z$ C  W
所有材料混合即可。# s  l1 K3 w" o  G' t, N
5.39.217.77:88989 ^$ ^& e1 `5 i# O# p$ J
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
9 Z+ S9 ~6 P# B" c4 {% L/ x5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88981 l0 R. |7 Z4 e- p/ y; Q
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
* k5 s# r( c. `3 D2 V( u/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i5 `1 I% D* K! X5 o4 V
醬油  50cc
3 z, w9 }0 F9 X2 i酒  50cc
6 R- C$ N( R$ N. l8 d! x$ X  t公仔箱論壇味醂  50cc ) K0 Z4 d6 g0 l* |. E
砂糖  40公克
; z0 R* T& x& D/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& _2 Q* L8 O( q! f  q7 g2 E
【做　法】
( q3 o2 ]7 o3 @$ |. M$ h5.39.217.77:8898所有材料混合均勻即可。5.39.217.77:8898- r: B$ s0 ~" K+ m# `

  @# d3 X2 d% y+ g' ]# @, ?tvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
8 \3 o/ H' Z& C  {) ?tvb now,tvbnow,bttvb
* O7 S9 l3 O3 g7 I1 R2 w9 e% \4 H備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
* A7 |+ E7 f" Z' G) L' x+ v% |公仔箱論壇柴魚高湯  200cc
: h& |9 u( f6 j; h/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc 公仔箱論壇3 R) D4 M& U# T7 _5 b( ]
酒  10cc 5.39.217.77:8898% N5 |! z; j7 G' u# m
砂糖  17公克
# @# k  Y/ k6 [4 I9 M1 d. B* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 p7 w3 J+ [/ J; Q* C2 w6 y9 }
【做　法】
+ r9 Z& b- e$ x  b公仔箱論壇所有材料混合煮至糖溶即可。; b, p7 t# {, {  D0 M1 ^
公仔箱論壇! n3 Y1 b4 y3 y! {
【備　註】
4 {9 ?; g3 X# Q) T6 x8 Qtvb now,tvbnow,bttvb筑前煮公仔箱論壇1 F: m* ^3 d. I6 P" k/ L! {- U
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
- A7 w4 {, X* v5 K% ntvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc . c9 T9 x# ?/ F9 t3 R1 Z! |7 _
醬油膏  80公克 1 |" u! G' L- O3 m6 {/ g. \
醋  100cc
) {+ J5 F) H4 D, ]- d, \1 p6 q味醂  80cc
2 A$ l0 u7 f/ @5 c: X& o公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
) @  l# v( C. |$ ?冰糖  50公克
3 K& ?$ Y$ w, I, X- g; O麥芽  30公克
8 U" J! O9 M# [8 T8 @. F公仔箱論壇( z6 V9 O: i) p8 ^( b; O
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, C! `3 s$ }" ?# t& h% M
所有材料混合即可。5.39.217.77:8898" E6 g! ?7 L- g- g% v* o
公仔箱論壇0 D' s/ @7 G$ V8 o: i
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.77:8898! v$ T  _1 N. y$ u% H

4 k% D+ {) d( }# a公仔箱論壇備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
7 u" v. s0 Q+ r$ ~2 e" {0 m& y. ?柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s$ |* V7 V: K4 l% T3 H
醬油  30cc
( a" [/ {* `( b. A9 gtvb now,tvbnow,bttvb味醂  30cc
5 r& P' Q  O7 \# I7 }  D5.39.217.77:8898砂糖  25公克
- @9 o  A" u4 p8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u) L1 l: y' u7 a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) a% ]. m" N# [  t/ G
所有材料混合拌勻即可。
% F, @4 d. K( Q( G7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 V4 I/ y6 @+ Q+ `) C
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
6 {7 n& H3 o* S" H* h- v5.39.217.77:8898柴魚高湯  300cc ) U- R7 i8 |- ^5 I2 k
醬油  10cc
# W7 g9 J4 `& f味醂  23cc
: O- K' h) W. t, q% a4 N6 d9 M9 N( g砂糖  23公克 公仔箱論壇* u7 ?$ ?7 t* ^2 Y2 Y4 h

+ u& ~5 d  C' W( M4 N! H5 W+ K; U【做　法】
$ X8 o+ V) ~- N, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻。
* B) l, Q" k9 |
! L( X, W- u% g4 T5 O用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
" I2 Z) |  _8 b0 Z0 H' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  400cc
; @: B7 U5 q3 y0 l3 M醬油  75cc tvb now,tvbnow,bttvb5 p% R: m2 d; y+ O6 E
砂糖  75公克
$ j" M" Q: q0 S( N" n' Q- E# m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r5 U, |9 j8 u5 P; @: E5 L
【做　法】 6 ]; o: x* h' W- a, d' Q
所有材料混合均勻即可。
& H2 `4 [6 O# B3 B) e  t+ R
4 a* z. A# m: b1 atvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
  ~  B0 c$ P: T8 [' d7 L5.39.217.77:8898柴魚高湯  500cc
( F2 C/ r* ]2 Z: |2 M+ O8 utvb now,tvbnow,bttvb醬油  40cc
' M2 A  h, Y$ Y酒  30cc 0 h0 x9 D3 H; q( y6 t
味醂  40cc
  {5 e+ e- \6 K3 p- M* a; w* Rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M- Y+ O! d# Y! T& Q3 |; k* M
- L! e/ w4 ?1 t8 q$ y4 e
【做　法】
) `* J! q) ~0 Y3 I! l) V( i所有材料混合均勻即可。
% i% d. h* ^  D& s2 M) S7 O% e tvb now,tvbnow,bttvb6 m  e" F5 S& Q8 }& o
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
! l4 Q8 _& W8 o7 v, T3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb( P6 ]9 [  ?! @' T( P
　醬油  1大匙 $ A& p  L3 n& q: n4 _7 m9 Y
　味醂  1大匙
- h, ~& v! L9 C6 ~5 ]( w公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb% e+ W) w* f% I( g

8 m" u; U3 }3 B/ n  F  S% mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# t. n1 Q! w5 t! D5.39.217.77:8898先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb' G: W! E5 F0 [& X! v; V- c
5.39.217.77:8898' X2 A+ X5 g' b1 V' f; _$ Z# n
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b, m  z. Z! q' |
醬油  30cc
3 D; |* N- U3 C' ]9 b. \醬油膏  80公克
" _: P7 X+ ^1 r# ?1 j5 R$ `# Jtvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
( ~: m/ ^3 T( _  w+ z5.39.217.77:8898味醂  80cc 公仔箱論壇( _  |* F- P5 d: F. N
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( G0 E, a' t/ ?' C! i7 q' c0 O6 T1 g7 K
冰糖  50公克 5.39.217.77:88980 S$ P1 t  y( M, g1 K1 l
麥芽  30公克
, ^# m. X2 b' ^5 o; _1 z% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [# B) @- N& \/ ~6 }. A" N- e9 A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }1 B% ?; M( V! Z& k/ i% T
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 }+ Y8 [1 p6 S) w2 u5 K: l

" V* m2 O% s% b5.39.217.77:8898用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
7 |! T" u3 L# f. q0 w0 M
( |& O9 I' b, d2 @3 Y# Btvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。