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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
1 C) A7 z4 m6 _- X4 otvb now,tvbnow,bttvb1.普通朱古力蛋糕
2 u& }# b8 u( z$ J6 m  y, F& y  V2. 黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F* Q5 c! ~- _
3.朱古力核桃饼
3 {5 \0 T4 t4 M% x* Z2 `/ U4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇/ m0 M9 o# ?" c( O- J! Y% R! s
5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb2 g. x2 ^1 n- W/ K6 ?0 k
6. 忌廉朱古力卷; H: \, u, t) q; Q- E. q
7. 野杨梅朱古力蛋糕
1 n' O6 c3 ^) j/ _3 |* D1 ~0 L公仔箱論壇8. 朱古力栗子冻糕
5 J' x& Y! g) f5 ]公仔箱論壇9. 雪山朱古力软心蛋糕7 l7 J0 v, m) h4 H* y) ]
10. 橙香朱古力软心蛋糕
4 S$ P- C/ w/ c  [5.39.217.77:889811.MOCHA 芝士蛋糕
! A# o- i0 H' |$ o5 A8 `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u, o8 Y: x  T" f2 E! a( g
公仔箱論壇8 j  q4 I5 y( r
1. 普通朱古力蛋糕
, M2 f: p6 g: m/ ^& }( x! Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底
4 s2 i; g4 ~3 x公仔箱論壇材 料 : 1/2 杯水' ]3 K3 W8 Y; d) z
1/2 杯奶
, Q) a- A$ f' d3 m, s* r2 \3/4 杯糖公仔箱論壇& ?  W8 p! g7 D* q) t
2 隻雞蛋
. t4 `' Q8 t$ ?+ q% c) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 杯自發粉
, K1 Z* _  C4 F+ O3 P' g2 湯匙朱古粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F9 i, ?1 J( P
1/2 杯植物牛油
1 ?4 l7 H4 t7 \+ o5.39.217.77:88981/2 茶匙梳打粉/ `+ W  N9 |4 @: e0 r! X0 I

+ p' U: N* Q# L- c: b; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可糖
, W- @* {$ i0 a9 W; A% Y漿材料 : 2 湯匙水
" @7 c- n4 _' E, s, o8 F3/4 杯糖霜
9 u3 ?+ E5 v. k1 A7 G+ g! p50 克植物牛油
* H$ G- A7 S! J5.39.217.77:88982 湯匙朱古力粉# f5 v$ ]7 w9 i( ~
5.39.217.77:88984 d. U2 y3 @. v/ C
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
2 H& h9 Z, C( D0 T4 f  M  i( L齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一; H5 ?9 I; j/ ~% y9 [9 B/ C0 C
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。5.39.217.77:88985 f. F  F) w$ m8 n
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P! m4 m7 |  C9 y6 H/ N9 \, h. J
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
5 j/ e+ h: }% S/ a5.39.217.77:8898好後將蛋糕倒出，以底為面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d. A1 A% Z" I' @7 n% _) |" Y' r& P
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕/ y6 p- f8 K4 y; z+ K1 E' J4 X/ v: ~
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上' w3 n8 ?6 e  @6 p* }/ c" U% i
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
% F# O% p) c" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 l  k& J" F8 u
材  料 :   3  隻雞蛋/ v; _' A( E1 C, n# I% R
           3  安士糖
+ u1 a1 ^5 c0 h, H4 F) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  湯匙溫水                                 
" ]( J! k& T* y$ s  T+ H5 c- U          1/2 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb6 U% ~& E( P& B; Z* H/ g, `7 _
          5/2 安士麵粉
1 `' W' d$ l! t$ b- e1 A! }$ P- L* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 安士可可粉
' u; P0 Y6 n/ M6 o+ U, {tvb now,tvbnow,bttvb           1  湯匙牛油溶液
% O& [5 B3 L, n1 c! z. m5 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& p& G; u" |/ `! D5 E9 `3 L$ N
餡  料 :   25 ml 水
/ m% h) U# w' t9 W* N6 F# I7 _, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           35 克糖% r- U6 h2 Q( `/ s
          750 克鮮忌廉tvb now,tvbnow,bttvb$ ^% v1 o; n. [# a
          100 克黑朱古力漿公仔箱論壇2 @4 ~6 ^5 p) l1 ~6 h- f
          150 克黑車厘子(罐頭)
# i, c4 z1 C" H4 t& A' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h* J7 |3 |1 G裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)5.39.217.77:88985 S, O: g3 {  D. m" n3 F- O7 _( i
           3  安士黑古力 (刨碎)
& l  q+ {8 l3 I, _  {8 A) M! B' [5.39.217.77:8898          車厘子適量' \4 }# S* i" \4 P" Y. H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m  }) l; a* [, E+ r# p
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
+ R( b& b" M$ M, N" utvb now,tvbnow,bttvb          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
0 ^: w( @( d! D$ ]7 T公仔箱論壇              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" K  w( X* l2 }  Q) N8 ?
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
* ]: f3 l. r+ L, o% M; F. y! W公仔箱論壇          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^: W5 m7 r. o: i3 K8 r3 K! P
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
1 B0 c/ ~2 o( |# htvb now,tvbnow,bttvb              力忌廉。! a! E/ F$ L9 y* P8 x& `
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗5.39.217.77:88986 ]/ b3 N+ f9 Q# O8 l
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
1 D/ e) j* M- ?9 m          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
" T( T; [  Y- Q5 a% p1 ^材 料 : 85 克糖
6 y9 s& T. p0 }- J公仔箱論壇40 克粟粉
( C9 h. {" {1 M$ ]. {! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克合桃粒
5 k3 W* G' i3 B" k3 }115 克美國雞蛋白* O& e) d" Z) {: T  y! J* x
吉士忌廉適量
+ D; e1 w* I4 s- q公仔箱論壇
% i- D1 q/ |6 j公仔箱論壇餡 料 : 10 克滾水5.39.217.77:8898% L+ }7 l1 F! D0 m( ~
250 克忌廉公仔箱論壇( z* N* H9 @- \0 o* j  n0 V
2 克魚膠粉
: B) r3 W& z; U9 g80 克黑朱古力
; q0 l; B; p6 q, q: y  w6 s, g1 w公仔箱論壇
" w4 L, a- M, w8 Z- h. f* H做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
& V# b' ~, h; n; }, k: A* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
9 i- c; G! D; Y- m+ @/ e# i(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅  Y1 ^: D: [0 m9 l5 I: l' N& Q
圈中央待用。
0 j! t) k* X/ |7 t5.39.217.77:8898(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。' {5 Q. \, W  ~. N/ L  c3 m* q
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠5.39.217.77:8898, V* k0 k8 w. t- t
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
( K/ S5 H4 X3 L3 V  z8 [5.39.217.77:8898(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
( N" S$ \$ J" Q' }' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( h* [3 y+ w1 M- L
5.39.217.77:8898" G0 ^6 Y+ W% R  z6 N6 m: h
4. 榛子朱古力饼
. c6 M* R1 l, ^7 \# Q$ [5.39.217.77:8898材 料 :
, E9 J! V2 r3 w8 p公仔箱論壇85 克糖
" T0 U$ o* C- }' \公仔箱論壇60 克麵粉
" a9 E! z2 ]! `  n5.39.217.77:889815 克花奶 tvb now,tvbnow,bttvb9 B5 m. \( L& c$ M" O# c# [
30 克溶牛油 tvb now,tvbnow,bttvb: X  ~3 D4 Z8 g# S% G2 [$ v
30 克幼榛子碎 45.39.217.77:8898" Y9 l  J, i4 ~0 @/ Q: B: U/ {2 n
隻美國雞蛋
( v5 j* m' V! c4 r餡 料 : 公仔箱論壇" ^( a1 f) M6 M3 i- o1 h8 b& q
180 克忌廉 9 I$ C' n4 `3 x& s) O7 l1 q! h% j' T
20 克杏仁酒
. G+ Q. s) Y, i' `7 ], b8 r3 Z1 Ktvb now,tvbnow,bttvb100 克黑朱古力牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c; R4 S9 _7 v! d$ ]# z# X% w
忌廉材料 :
* f" b4 ?+ b* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克水
; {- ], V* A: o* G3 e公仔箱論壇80 克糖
( o9 n" P$ s9 \7 D% j1 D& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻雞蛋
) P) d& H, j" U: v5.39.217.77:8898100 克牛油
/ \0 K7 }3 D% M, i8 P% a5.39.217.77:8898做 法 :
! G) ^5 j  q( G7 t0 s' K+ G3 w" T  g5.39.217.77:8898(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 公仔箱論壇* P$ a. A. Q1 S
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。5.39.217.77:88986 G% L9 B+ v2 M0 O* N/ n; x! L
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb- T5 }; Q2 T* R  J% L- X
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
3 Z2 k  Z  C  Z3 `0 A3 J5 U! i(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
0 Y9 W5 D. v9 t; C% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }# l( x/ q  f) j+ _1 p
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
7 z3 G: U! v& i: `/ }材 料 : 30 克幼砂糖
4 w  K& T, I8 y2 L" }0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克無鹽牛油
. M$ p8 ]) ]2 y, t( g, J3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)% q! c9 X: v; W7 x& k
150 克 70% 純黑朱古力% W9 t' [% h5 u% v! f
莓子適量
( i5 a& T- q- U1 m9 X公仔箱論壇5.39.217.77:8898: \, w) c, v8 D& h! `* e
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R) x! L# V$ D( A+ I$ G* ~2 E
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
/ C/ o: C$ {; E9 R- H(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
! o7 ]6 X9 K  i1 h3 a; u1 Utvb now,tvbnow,bttvb(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
" Z7 t9 O$ U" F6 @tvb now,tvbnow,bttvb(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
# |9 A) B8 E7 N5 e) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
7 F" w4 ^! x# ]' }
- t/ o( \  S  t( P# E' G5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 S: e1 s6 m+ r6 t% e
6.忌廉朱古力卷公仔箱論壇4 p3 B, x- D  }* Z2 _, l
材 料 :
  R+ t* ~7 u5 z! ctvb now,tvbnow,bttvb5 隻雞蛋 ,
# l; l8 D9 D, w* Jtvb now,tvbnow,bttvb150 克霜糖 , " H2 ^! S9 m6 G' P& t
300 毫升濃忌廉
# T1 O: b, v% g6 {tvb now,tvbnow,bttvb5/2 茶匙淨麵粉  Y  v) ~5 q6 J- d& v
10 粒士多啤梨
! {6 ]9 ~+ r9 d' g3 湯匙朱古力粉5.39.217.77:8898/ K0 X8 U( H2 ?: z! z
1/2 茶匙雲呢拿香料
" j4 M$ O3 K) j2 F5 ?  ~  L6 t5 N6 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽及霜糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb" T2 q5 \0 m( X" E* D
; _4 `& }9 |5 c# v4 F- M0 w
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
7 ^( |: q9 j/ t" c- F公仔箱論壇(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
0 V. i: _( I/ G( x) f3 m, c0 `公仔箱論壇(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
. f/ ^3 b) k# z% N# Q公仔箱論壇上牛油紙，再輕輕掃上牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J- z  X( k, A/ n
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，5.39.217.77:8898' }* Z9 A6 d& W. p8 q
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
) V5 @9 v* J" z5 b+ n5.39.217.77:8898(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一公仔箱論壇& V2 n+ v5 O8 i) E2 ]- V. t- m
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
2 ^5 K# P% q7 x( A4 X* `5 w(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
8 u% M" L+ b( S1 I1 _' X# U出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
$ v4 p% Y# Q8 R7 Htvb now,tvbnow,bttvb邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。8 C' p$ n$ h7 G; v/ t
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
- K7 y/ z; ?& _6 G$ e* ]3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
9 u2 I" S* _, ?8 I; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _6 h# q$ r+ K[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

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7. 野杨梅朱古力蛋糕
* B0 @* ~2 M+ G% l" t. e- N9 |材 料 : 6 個雞蛋
# V2 i" |/ {  Q& F7 S$ d公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖
0 a6 A7 `# J: `0 ]4 h公仔箱論壇1 湯匙麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |( P; Z) Y+ T) z# q7 z: J2 O& u
5 安士淡牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g9 S' e/ k! f: c# K; q6 ^5 y
1 磅純朱古力
' z7 ]2 f8 S) ?1 i4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o0 d8 G  v+ y* U5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
- Q4 h, e- B! Wtvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓
# C) O6 [- F( I# H) I5.39.217.77:8898
# m4 c& N  y% q0 I; g! K" V9 N; c碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
) O0 x8 ~. |! K, V% V" V4 K( u公仔箱論壇2 安士野楊莓
6 V- y! s6 g! ?* O; }9 e/ w7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷
8 H8 d' Z2 G) k8 a+ x7 w12 安士高脂奶油
& {/ Y7 R* D8 ~+ }  T/ r, P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f; N8 G# \) X
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形5.39.217.77:8898/ U& p4 h" }% ]9 v! y2 c
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
3 [) f+ k* k8 J* t5.39.217.77:8898角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
4 B. {" M  J  h7 x. `5.39.217.77:8898邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb% k  U# h2 v* k# x6 K1 Y
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上$ D; a9 i- T6 g0 F$ ?  E3 Q* e$ S
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，5.39.217.77:8898( `* J9 h& C: O
搖勻後倒出。
; x+ L" b0 O- b0 i6 C(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
: X0 b# H0 O. i5 c6 btvb now,tvbnow,bttvb璃碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H" K0 B; F/ g+ V$ f- K
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb6 G* \) ^4 R) c. B1 ?% Q6 l# z0 m1 A
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
5 x8 c% Q  e5 r) `2 Y中攪拌一下。5.39.217.77:8898+ s6 ?: t! ?" I( Q
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
1 R0 Y$ d3 f1 c- ]) d1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪勻。
5 A7 n( t( Y4 {6 @# q, T; ntvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身0 T% j  W3 |( |; v/ z. o0 k& {
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為) r+ H( o& X2 N
有光澤的糖蛋白醬。
% `( k3 l& M6 d5 v) ~7 W(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
; o3 ]9 c8 u2 {9 a( h0 p一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
5 P- I. [! p' Y; Z! G5 u# g公仔箱論壇時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
  _) @2 b- i# M1 c. |4 xtvb now,tvbnow,bttvb攪勻。
+ A# y/ V. |. z( ?tvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，公仔箱論壇5 t% r- C/ q; T  S- j' ^, j) p
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗' ]. R+ {' r. |# ]% L
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb# E- L& M0 ^# y# @
後，冷藏約 2 小時。
: v5 e7 R0 O" q5.39.217.77:8898(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
0 q* Y0 m2 B3 n: U" D5.39.217.77:8898黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水3 i/ u; X) e, d+ v
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb: I$ j9 m) b/ g* k$ D
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
4 E/ H( V3 d3 E7 {" q可底向下放好了。
2 K  o6 D* p4 h5.39.217.77:8898(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪tvb now,tvbnow,bttvb0 o  V+ K5 M# ~; z$ e0 l
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。5.39.217.77:8898) _( E, F+ C! a9 N
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻5 X% O- I/ |7 ?7 H  q4 L; l# C  i
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續( Q' @# I: R0 B: W9 R" p  O4 l9 p
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
; F: z* @# Z! m3 B8 h5.39.217.77:8898(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕/ M; @* D- O& F' }. x5 r
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在* P3 }! }1 L+ F$ h$ k4 L5 {
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
: o& F, f6 h! @. b6 u$ n5.39.217.77:8898公仔箱論壇) U% h& i/ ?! r- c6 |

- Y! O! v1 S! d4 @% A5.39.217.77:88988.  朱古力栗子冻糕
+ d: ~, {1 Q9 R0 r' W8 Q8 h6 atvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   公仔箱論壇  t% p0 p0 N! T% A4 [
1  杯酸忌廉5.39.217.77:8898" ?7 ?; i3 O6 V8 n) x' i9 K6 f
2  湯匙 Rum 酒
9 Z) s2 Y. g3 F5.39.217.77:8898  1  罐粟子茸 (1 磅)9 V5 u8 h" d7 p5 I8 ]) ?6 [
   4  湯匙室溫軟化牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]0 p! T' }5 a
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r) D9 N2 ?& w1 G) R" }, l

$ p$ Q: l7 S7 V0 U4 u' M) N做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。9 l& q' k) C3 z0 m& F6 O6 e
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
4 }% b' b, n8 V. D3 N          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
. V9 V# `- ?5 T' E          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕公仔箱論壇+ ^$ ?7 a% s2 }) Y$ `0 q! b7 D

/ H6 \% [% V8 @. H4 \5 m[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

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9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& J, G/ x( m; s% t" T, ~7 f# M
材 料 : 5 隻雞蛋9 X+ }( X  U4 p! g7 i9 t7 d4 ^1 d
(a)(9 個) 170 克麵粉
) W  A. c2 D" k3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115 克砂糖
* _0 N+ M2 m; q2 N1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙發粉1 L! f4 A6 W; z! ^0 O
255 克純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g- M: M5 [9 Z( g/ _
255 克無鹽牛油公仔箱論壇0 P& e9 }4 w( V8 Y2 N- U/ @
tvb now,tvbnow,bttvb% E* C: [9 d  k# ~# V
材 料 : 3/2 個蛋白
* m; ~+ x+ }% e' |8 `% l(b)(1 個) 100 克砂糖 5.39.217.77:88985 ~* w! H3 M# w2 ]4 r' M5 _# H
1 茶匙白醋
+ i( {- l- ~0 _8 [6 c$ U% U1 \公仔箱論壇( G1 c, q# B3 C; F$ K
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。公仔箱論壇  N- `; o! \4 `* d- U5 }1 L5 p" S
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。) _* R$ ~  w8 m( `, }7 B
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
- k9 S4 J" N6 u& |# A7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進公仔箱論壇0 }: _) |& v- L, i# H: q$ S0 S
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: \$ {- y& H" `1 e9 a/ o
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
  ~# H1 k  p# ~6 F- n5.39.217.77:8898(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再公仔箱論壇0 J5 g# D) G" I( C
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。5.39.217.77:8898% n" V& C/ I# Q7 \% V  u
tvb now,tvbnow,bttvb9 y) j) l; L# `% s9 Q: F

, u; Y* w, a& l+ i' k, C7 @5.39.217.77:889810. 橙香朱古力软心蛋糕
; E) s: T) ?3 P3 g# j公仔箱論壇材  料 : 230 克糖粉
: l8 @6 v4 D8 q" l$ I, h5.39.217.77:8898        125 毫升橙酒
' c/ h6 E9 g* ^. u* C        250 毫升雞蛋
% W0 g' i9 c( j: Y% d7 N) C公仔箱論壇        125 毫升蛋黃
- v5 i4 H( }% Y- K: c* Ftvb now,tvbnow,bttvb         8  安士麵粉
* ^6 h, X. o9 [8 Ztvb now,tvbnow,bttvb         8  安士朱古力tvb now,tvbnow,bttvb8 d# t, {$ v8 D" n
         9  安士無鹽牛油* ?6 H% P! q1 y" [# D

$ @2 t+ L* Z. J6 A4 O! y: q# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。公仔箱論壇+ o& }8 t$ o4 e7 n& V  u/ V
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   公仔箱論壇) g4 U  K& ~: W
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
! l/ Q/ l5 u* y. t( t$ N. R公仔箱論壇        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
( `6 J0 P! {% b5 m9 d) utvb now,tvbnow,bttvb            橙酒再攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K' ^3 @4 s3 A& e
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七5.39.217.77:88986 @2 w" E, e9 J6 E1 Y6 ?0 g' Q
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟5.39.217.77:8898- U" a  r6 k6 N
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11.MOCHA芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b2 {8 V( [, h3 F; R( M
饼底:
9 s* g- h6 M! x' Y8 ^  R) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥維他消化餅125克
& f0 j6 p4 X  a0 d3 j1 v糖15克 - S/ z% L1 r9 k4 x
可可粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb2 C5 U  p' W( c
生油50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S& x% D& k0 [( J- t

+ q' e+ O5 \/ K9 b8 l5.39.217.77:8898内料:
- e/ O6 ^& d/ ]- T淡忌廉 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l( a6 t6 m2 J( }+ k
奶30克tvb now,tvbnow,bttvb8 k2 M% Y+ }  @; W8 ?
黑朱古力 90克+ q+ W: S5 g& p% t4 K1 E
即溶咖啡粉5克
$ P4 t) k8 L" Y( _9 ]" I, K蛋黃1個
' [$ _9 z. Y' g7 h' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 200克公仔箱論壇4 M$ B, a( C& ?1 K
糖25克 公仔箱論壇% U7 Z& _; ^  E8 Z( d
蛋1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o; Y1 Y- H8 \% b2 b
tvb now,tvbnow,bttvb) g1 r4 T; ^2 D; A3 [5 K+ n# |# x
做法
, U: P! ?) x1 |  p- P: y( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 7 ]  K/ D  U; D2 w0 c1 y, O
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
8 Z1 y* A8 [1 }3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U8 s. R& V, w  X' a
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 公仔箱論壇0 b' f4 ^2 V) T- S' _8 m
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
% I6 y$ M. y% {3 l/ s% Mtvb now,tvbnow,bttvb6.喜愛的話, 可加點裝飾。
  J: z9 T6 d2 S, B, @  ftvb now,tvbnow,bttvb+ Z' x1 g, k/ k) f! Z$ h5 }
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; |3 M( Q' G; p公仔箱論壇[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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