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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕, q/ v. o5 y# i, L
1.普通朱古力蛋糕8 W6 l& O5 t" {- ?; ]/ l
2. 黑森林蛋糕公仔箱論壇2 z) E: Q- U4 g6 A6 F' [
3.朱古力核桃饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U1 J( x/ o" Y3 q# ~
4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U# @) X- ?$ Y/ w/ x- ^
5. 特浓朱古力饼
% {- w0 N5 x" U* o6. 忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f+ ?* e* g  V, }" k
7. 野杨梅朱古力蛋糕5.39.217.77:8898" V3 ]6 x6 y! u0 o& P
8. 朱古力栗子冻糕7 {. o' _% A" u0 [6 F- h) p
9. 雪山朱古力软心蛋糕公仔箱論壇- D  X1 Z6 S: e9 D* P
10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb' |' @+ Q$ t) ^/ {- C, C8 g
11.MOCHA 芝士蛋糕
& f6 e& O8 V8 D+ S, }3 i6 [9 X, F- M1 m公仔箱論壇
! Q1 y$ g: F, o$ \" G" M
' D9 U/ v1 \- \7 o: z) k) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 普通朱古力蛋糕# a! @) r. B1 {1 d% U/ s' ^& b7 x
蛋糕底
7 K+ F, m6 Z- ^, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1/2 杯水公仔箱論壇4 O# `! p) G4 ]. S8 \# t+ G9 z
1/2 杯奶tvb now,tvbnow,bttvb5 i5 D* L* h' F/ N
3/4 杯糖tvb now,tvbnow,bttvb/ M: \+ k( L. F/ ?3 a. `- G- i
2 隻雞蛋1 W  n' u; d  ]! j4 X* X
3/2 杯自發粉5.39.217.77:8898# n! {& ^& r+ f$ x. D
2 湯匙朱古粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u- P0 A( [) S4 T9 h3 a, A6 ~
1/2 杯植物牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z+ e, u* t4 z/ C- C3 L
1/2 茶匙梳打粉tvb now,tvbnow,bttvb2 O' W) Q+ w& S: ?6 L
$ x% Z: B5 l) O1 b$ }7 e
可可糖tvb now,tvbnow,bttvb& ]8 F* P$ ^  B  \/ u
漿材料 : 2 湯匙水
9 }/ P% `7 u/ E' Q% T3/4 杯糖霜
$ `" r" L- k0 p2 `tvb now,tvbnow,bttvb50 克植物牛油
8 g2 `6 ^/ k+ T6 e! x$ Ttvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古力粉
  E- o% h3 ]9 X: s5 b; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. p: X* U) J1 Z2 y5 h" J: d, V
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一' [" h+ ?& D* Z8 T: j+ ~+ H
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一tvb now,tvbnow,bttvb0 q' P9 t( Y) N5 M3 _4 v
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
, {5 {9 @6 @. r& \- P( ^5.39.217.77:8898(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
* w  M7 S: P& [; \& x' ~4 d3 k+ y公仔箱論壇倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
$ C& b* h& I5 J! w0 `tvb now,tvbnow,bttvb好後將蛋糕倒出，以底為面。
* Z8 F/ s4 `/ D& c. a; m% I6 a/ b(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕5.39.217.77:8898+ L' n  p, Q7 P' O/ F3 L- |2 {0 G
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上5.39.217.77:88988 Z! ^- v% F1 H
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木5 q+ J/ o/ |, A5 ^8 o; Z
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
8 p: m, U. r, s' s, }1 Ktvb now,tvbnow,bttvb; e* r7 z( B* v3 ]! T- G
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
# c/ A3 K! u) g/ J9 A5.39.217.77:8898材  料 :   3  隻雞蛋5.39.217.77:8898' P" x6 M7 W0 o- e; w7 k& l
           3  安士糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `- v) {( \8 t  `* y
           2  湯匙溫水                                 1 z; a9 A8 I+ A: n4 T
          1/2 茶匙發粉
) o8 P; j, I- K9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          5/2 安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I3 `: A4 C" H
          1/2 安士可可粉6 [. B% b0 F, c6 S
           1  湯匙牛油溶液
' \: |4 @3 C" Z8 O
/ y) [& ~/ x( Q/ @5 @/ D5.39.217.77:8898餡  料 :   25 ml 水公仔箱論壇/ h* X4 H) Q4 J! z! Q/ p
           35 克糖公仔箱論壇. s7 ]6 p7 P6 W7 U
          750 克鮮忌廉
, j- \" i1 r: Q) q* ?0 K+ D5.39.217.77:8898          100 克黑朱古力漿
: v* k8 r) s! B/ U  U9 [- t2 ^5 z8 v5 i! h5.39.217.77:8898          150 克黑車厘子(罐頭)5.39.217.77:88981 q* f' k( k  s, g

) U+ T/ M6 N1 utvb now,tvbnow,bttvb裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)5.39.217.77:88989 I, t& u* D9 r/ g% T
           3  安士黑古力 (刨碎)
& a* `4 ^: a; d8 w0 N5.39.217.77:8898          車厘子適量
: k& F$ {2 u8 jtvb now,tvbnow,bttvb
; N- H7 C$ q7 D1 d' ~& L做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
/ r; @  \- B4 |5 W# b          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛5.39.217.77:8898; o' P# C8 M  T/ l$ o
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
, Q* ^5 e  _& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
7 U7 k- q/ k. a8 u8 N) a) c/ r; m! E' Ltvb now,tvbnow,bttvb          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。公仔箱論壇5 |) a' ^( U/ {( O& m- d
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古1 W5 q$ h0 G% n3 H* l
              力忌廉。
1 n) Y6 G4 G/ e% g. r( U% c4 t公仔箱論壇          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
. e+ o6 w% L. E0 p% e% z/ [$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。5.39.217.77:88983 Q8 y0 p# q$ X& N5 {: \
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼5.39.217.77:8898! m2 M! y" x7 k
材 料 : 85 克糖
0 e2 l  h% b0 ^5 E1 o( e40 克粟粉
$ T8 _4 n/ ?/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克合桃粒
. h, |8 T# z% l公仔箱論壇115 克美國雞蛋白tvb now,tvbnow,bttvb& U+ T2 f8 }1 B8 `
吉士忌廉適量
: N8 N$ D: E, v: d* G( ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# Y0 S* d& p0 i
餡 料 : 10 克滾水tvb now,tvbnow,bttvb% ~' Y9 D9 g* V: z9 d
250 克忌廉5.39.217.77:8898" T' C, O& [/ v8 R
2 克魚膠粉
6 n. Q% l- k5 q* u80 克黑朱古力
" p7 o) q5 {3 k5 E9 I公仔箱論壇. \& q& X" n3 W6 H1 z7 D3 h# N
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
% J2 S, N/ x- p$ J5.39.217.77:8898倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。* c; n! U7 |* h
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
, ]4 s  F$ f3 s" F+ [tvb now,tvbnow,bttvb圈中央待用。. S, o* G: c7 I) ^; H+ R7 a9 ^
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。/ }$ ^$ @( Q* D" |2 S' N
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
) B' J4 U- ^+ o5 ?tvb now,tvbnow,bttvb粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。公仔箱論壇6 X2 B* H# M) p5 a/ h
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @* ?! t) ~5 J* m: J5 z, _! \

$ R# }9 A; ?9 N; X+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S8 a9 D0 z3 B/ i- K+ p3 E公仔箱論壇4. 榛子朱古力饼( e  Q! v1 c2 Q, f% o9 c& X
材 料 : 5.39.217.77:8898. L% s: X+ {9 G4 B1 h" M7 l
85 克糖 # c: g, i6 e+ Y9 \# M
60 克麵粉
2 v; q& S) @# d4 O( m9 s6 M; _+ W. G15 克花奶 5.39.217.77:8898; b( Z7 S7 Z8 b5 z
30 克溶牛油
7 ]! \, H- n3 h# y公仔箱論壇30 克幼榛子碎 4
7 I- o! z" u/ Y6 Y. n  U* u. r 隻美國雞蛋公仔箱論壇, F3 N; f' E9 w5 O& q
餡 料 : 5.39.217.77:8898- P' d, B/ K2 Y6 K! q; w# H
180 克忌廉 公仔箱論壇- o2 t2 H4 D2 `# s* J1 ~, b3 E
20 克杏仁酒 9 @. W' E/ N1 e2 |+ s
100 克黑朱古力牛油- Y# D* [7 Q6 k1 \
忌廉材料 :
+ B. L3 }+ i; `9 ^tvb now,tvbnow,bttvb20 克水
- p& |, J0 E2 `5 s6 b, {1 ~80 克糖
  X& |" f% b: I2 c4 W3 ?3 e  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb+ z3 q8 c' e) I5 P! I2 A
100 克牛油tvb now,tvbnow,bttvb' I# J: r4 v  T4 u- x( U! D* K, s
做 法 :
( x+ O" m" I% ~. F( J% f(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
# x& a/ T9 @0 N" K! p. ^, i公仔箱論壇2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
4 K' r4 X2 s$ f7 X9 K( etvb now,tvbnow,bttvb3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B3 h( J8 o5 \+ @6 J. k" y) |/ a
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。% @# j% M; L5 K+ a
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
8 O$ ?% `! E, t7 K/ s; \1 p, G) Y5.39.217.77:8898
' g7 [5 }% V7 _; ~3 `8 N+ b1 @" y
% Q% I& m. R6 M/ H8 n公仔箱論壇[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
+ j: x( A3 M  T% s* h5 Z2 E; I9 b公仔箱論壇
# M; t8 g+ `$ f  B公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
( }; l! k% {! z1 Z. D) _, Q3 c公仔箱論壇材 料 : 30 克幼砂糖公仔箱論壇% [' W4 \0 V* ^$ Z" d4 r" Y  L* d
80 克無鹽牛油
0 F5 c& x8 `$ X. {' }公仔箱論壇3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
1 ]9 t8 ~7 K3 \6 Q$ Q公仔箱論壇150 克 70% 純黑朱古力公仔箱論壇3 |0 U4 n( p9 c+ g# ^* q
莓子適量
* L! x! _# B; Y% h( M6 a2 c$ g
% v5 O5 p- a# X% Z* \6 I公仔箱論壇做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。公仔箱論壇8 i( \0 M) W! m- r5 w
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。5 W" I, W7 K' F4 Z8 k0 q4 Z
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。& p2 U: f6 V5 v% R8 a* I
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。5.39.217.77:88989 G" P3 g5 b5 f) y: x+ P/ ^/ w
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
0 o) I: j- }  I: z8 I4 q公仔箱論壇(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
! N& |; ?! U0 ]5.39.217.77:8898- D: W7 _# ]9 _! d! ~' @
6 F6 v& m! j/ l5 K2 u3 E+ `0 K
6.忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q" y: q- ~& T7 G
材 料 :
- X( K- @+ |9 j" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 隻雞蛋 ,公仔箱論壇3 e$ y+ ?' f0 v' p9 V; B6 r! W/ G" A
150 克霜糖 ,
) A  d: t$ L/ `* `  v: dtvb now,tvbnow,bttvb300 毫升濃忌廉tvb now,tvbnow,bttvb+ g1 A- F4 e1 r& n* ?8 Q
5/2 茶匙淨麵粉
% F5 t: o0 f4 Z1 \, X9 {% q' v10 粒士多啤梨
+ d3 `9 L) e# C9 z% t% @tvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙朱古力粉% J! W8 `9 c6 k0 J/ K0 i
1/2 茶匙雲呢拿香料
1 w" j; R/ {% a9 B9 n1 H5.39.217.77:8898鹽及霜糖各少許
! ~3 D; ]: F* D2 S
! q0 n- ^; J9 o. L" X- R公仔箱論壇做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
5 `# R1 {1 b& W, b" N3 i9 {(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
; r" N( }( d1 f$ q* X( T1 q( F, G(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
) |+ c. X8 j3 ~+ j3 o5.39.217.77:8898上牛油紙，再輕輕掃上牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h% p5 }  h% T9 l# W( i2 a, z
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
  k" g2 F7 G( x' y4 `朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。5.39.217.77:88982 m  D9 P5 T. X1 g5 ?7 [
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
" c( o% x: @6 Z: X. S  W起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
  U' h! b: j$ r' z8 j! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
" m3 B4 \  |3 H( h7 ^. Jtvb now,tvbnow,bttvb出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
" U& q; Y0 @* f7 W* _; Ctvb now,tvbnow,bttvb邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I) u6 Q9 c+ j, P4 l
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成公仔箱論壇9 H6 u& `6 @6 Z3 {
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
- _2 D; X3 `. E8 C公仔箱論壇
! w/ q, G/ z, s- v2 X5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕5.39.217.77:8898- M5 e* ?2 _0 k+ s5 J
材 料 : 6 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb) K8 ?. ?3 B5 ?& X! u
(8位用) 2 湯匙砂糖
$ P2 B: L, G+ Z5 v" {! E' Ztvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙麵粉
) n7 R2 ~- E5 M5 安士淡牛油8 n' M! q1 O; z0 l/ z, a- T# O
1 磅純朱古力
- o  ^+ j8 y2 f1 \  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c7 c. N. c5 O1 {7 f, dtvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜5.39.217.77:8898* B& K. D% [' r7 ^* R* L; `: G
3/2 磅野楊莓
1 l% A9 i) d+ n# J  c+ C# C' t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n* a9 M/ ?) r* f4 a
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
! D: W. c$ |# V, D. Z' T% a公仔箱論壇2 安士野楊莓5.39.217.77:8898( v: o  T1 i& ]3 U1 I0 t; ]$ f
8 塊小片薄荷; T& [( x$ P. A, c
12 安士高脂奶油& h) [6 y/ ^( X, S4 r

+ G5 X2 R- ^9 [) ]做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
# N9 @8 t" v; O+ \/ g% R9 \5.39.217.77:8898牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
9 q4 G2 H/ \0 T4 [- I公仔箱論壇角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
* m% @6 b& P1 Z/ g5 ]- C2 @公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。+ H9 }3 L* Q: A% F7 N; ~
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇7 `/ v0 e5 e; {
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，5.39.217.77:8898+ j! k1 d, ~6 S, L& p& b, ]! w
搖勻後倒出。" t) u4 ]) A& C6 s6 f, v
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻5 o! N  ]" f' G' J- n3 f4 ^
璃碗內。
2 G) t2 ?* _7 J: _7 H" Z(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
/ Y9 C! m1 L5 Q( ]公仔箱論壇鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
  I4 s" M0 {1 Z; l6 w* o  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中攪拌一下。
: I: `+ t( H% W3 B; l8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
) w) @! \) a/ c/ @7 e6 Q* z+ S5.39.217.77:8898匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @; x% `2 K# i
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身5.39.217.77:8898) Y: ]! B# x# U( @/ L$ c5 t
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為tvb now,tvbnow,bttvb- l% I$ Z+ k" q" X
有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V1 o- H& @) r) W# P
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
' f9 H% T9 g% O+ xtvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反5.39.217.77:8898+ s2 ~7 t8 H/ W0 j' u( p( e$ ?
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
2 G' D3 c" E! [$ c: w& htvb now,tvbnow,bttvb攪勻。# F: w3 @1 T) S# P- k" X
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，! V, S2 _4 W3 M
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
" `- ~, c2 w( v6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
' ^3 W+ e3 w! c( B8 a2 P5 G8 H: J公仔箱論壇後，冷藏約 2 小時。
" F: k* n1 `; v0 Y8 h. G' O2 H% W5.39.217.77:8898(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
; M% o' G) Q% U, c8 z/ y黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
. S$ p2 k& {( n& V) o. L" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
# I& m2 P$ `. k7 A公仔箱論壇著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
% X: I3 z* {, V% |- I/ q! G7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。: ]7 i4 P' _1 D
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪5.39.217.77:88980 T' ]3 |% [( ]3 v! P+ F) Q( C+ N; c
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l) {; U1 E& C/ |: S; W7 c
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _5 Z" p$ A" s
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
5 j( \* s1 ?$ M0 G! j5.39.217.77:8898拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E: M6 m$ N. p- P$ s
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {/ }$ h. E7 b8 G
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在5.39.217.77:88989 Y8 B- m0 A, h7 I7 O
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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- i, r. y2 W# V3 h  O2 ntvb now,tvbnow,bttvb . `* U9 [+ i4 [' Q$ @/ y& X
8.  朱古力栗子冻糕5.39.217.77:8898" P1 K8 l6 Q8 Z! \+ _1 q
材  料 :   
, O# D  W' O8 J+ g公仔箱論壇1  杯酸忌廉
# \4 z% ?9 f& g; o1 Ttvb now,tvbnow,bttvb 2  湯匙 Rum 酒公仔箱論壇+ t) T) s$ }7 T
  1  罐粟子茸 (1 磅)% U1 W# u. V: D( V, c  \0 T
   4  湯匙室溫軟化牛油3 {% O+ y3 ^( [! k. ~+ _
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
  k" `, G( |4 s) J公仔箱論壇5.39.217.77:88981 q$ g* p1 }$ z) e$ T7 p
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
( N1 _( m  L) ]( t  ]6 F0 U          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb3 H8 }" @: M' B: G  _
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。8 [0 u5 N5 C6 g0 z7 M% t$ O# t: ^0 W6 K
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
% V2 I+ J3 o4 @0 p/ D5.39.217.77:8898) _8 \2 H: _& I# N$ Y
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕4 [* {9 d( G$ g& q( v, F8 e2 W: _: Z
材 料 : 5 隻雞蛋
: i, t* {8 J& _9 u- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(a)(9 個) 170 克麵粉. G! e( ]. p$ e4 v6 `: }' y' I6 D
115 克砂糖. E8 q3 O. e; z) `. e
1/4 茶匙發粉. m' w- a* B' Q) e$ L" |8 n9 T, j
255 克純朱古力
, c  C+ i# I3 `5.39.217.77:8898255 克無鹽牛油
& c# `& C2 n) [5.39.217.77:8898
6 H' q3 `2 d3 W" @. O5 F) [: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 3/2 個蛋白tvb now,tvbnow,bttvb* G. m8 l9 D! `/ k6 m/ n8 _
(b)(1 個) 100 克砂糖
7 C0 t8 K9 O7 q6 M/ N公仔箱論壇1 茶匙白醋" R' t- C/ t7 w- V8 b* e" u# S0 f
5.39.217.77:8898& j- `6 U0 {, i2 j, ?1 b
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
  q7 E" L, }  b* O' S' t  l5.39.217.77:8898(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
$ b0 w' K9 q8 t* v! ?公仔箱論壇(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。; k0 v2 o( E6 ]  M
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
  D! z- i: ~$ Q$ n( l5.39.217.77:8898預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。公仔箱論壇3 C# M! T/ q% a/ @2 M8 w3 \! ^# G4 Q
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb$ @: U  ?5 h+ b# g$ O
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
! ~; T+ L* j. d- R# c% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
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" O) I/ D0 r$ T/ `# }! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88981 r- b; F! m1 d" i% W& L
10. 橙香朱古力软心蛋糕
. b" T0 A8 K& V% s5 _5.39.217.77:8898材  料 : 230 克糖粉
+ B- q' V" l) }) z: o. }) I6 l        125 毫升橙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E2 C8 p4 Q# K' K6 ~
        250 毫升雞蛋
+ _1 A: @; n% ~5 V/ ktvb now,tvbnow,bttvb        125 毫升蛋黃
# d8 s1 i4 ]0 [4 Y2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士麵粉5 j5 c5 P) A1 D- }! u9 u& p
         8  安士朱古力
- V7 X8 ]  u  d2 S* C& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         9  安士無鹽牛油
  k" `, U- D) @1 B1 [9 f公仔箱論壇
* d( y$ i! D3 t( w. X% M公仔箱論壇做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。0 _  ^0 N' i+ v; P
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
' L7 h* \/ f5 ~; e        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。5.39.217.77:8898% i' o: R4 o% e  e
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P* v& m$ Z* e, x1 W6 C* o" z
            橙酒再攪勻。
5 f: ]2 |; c/ R        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
, X6 O& Z" f; a2 r/ l( V' M            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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" `  \0 q5 ^- q3 {$ B公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

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11.MOCHA芝士蛋糕
0 x- z! {+ T& ^8 Btvb now,tvbnow,bttvb饼底:
' J. n0 l9 P( k# @/ \0 _麥維他消化餅125克
* K* t3 S: R% U2 k公仔箱論壇糖15克
; N5 l" e' Z5 D% E可可粉10克 公仔箱論壇8 M- V" Y' z+ o) b; P
生油50克
3 i- L- v  l. D0 K: Btvb now,tvbnow,bttvb
. O. Y# ~6 }3 h& |" L' ]内料:
- N5 b3 @  q5 D: {: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b2 ]$ }1 S" R# e
奶30克
# @- j1 L. ^+ k) L+ s公仔箱論壇黑朱古力 90克# e& t+ P, D. S' l+ k, S
即溶咖啡粉5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~0 ~, W4 G2 l# Q" q4 ]7 \; v
蛋黃1個
6 ?7 T; a# o+ Ytvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 200克
' L. K6 ?/ R( J2 W6 t5 u5.39.217.77:8898糖25克 5.39.217.77:8898' r" i+ |" l) E/ @
蛋1個 5.39.217.77:88987 _- R- e" @4 z
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做法
- _9 y5 F7 n: z# h' v先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
8 s# T" J- y/ v4 u; u. z4 ltvb now,tvbnow,bttvb2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 5.39.217.77:88981 d4 Z8 T5 J$ t5 o0 L* |
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
* _7 C8 n- l3 Q" O) v4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
; X* D. {# I& U# f$ H3 R1 R1 v( y5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 5.39.217.77:8898& t5 N( P1 I3 O3 i0 e+ [8 a2 _
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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( l/ G# S! H) b+ e公仔箱論壇公仔箱論壇' F2 }! |. D- E) @( |( T; m4 y; M
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q$ Q' d- @+ r6 a
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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