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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb$ Z. b( S( m: S( l
1.普通朱古力蛋糕2 Y9 U6 B: ^! r
2. 黑森林蛋糕
/ M4 N" \2 e8 F6 R9 l9 Q1 z; b3.朱古力核桃饼
) W; X* M0 z' o" Z9 f; n! @- p: E: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 榛子朱古力饼3 u# T: A+ Q8 Y/ @, J8 k0 Y
5. 特浓朱古力饼
' z! C5 Z* x+ S! w" [; \6. 忌廉朱古力卷7 e5 e' B3 X/ d9 }; x! ~8 u
7. 野杨梅朱古力蛋糕
% P7 \/ \  V$ D% ]tvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕
; y5 ^- O+ ~) E) G) N3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 雪山朱古力软心蛋糕
  x, j7 z- [" r5 b5 e10. 橙香朱古力软心蛋糕5.39.217.77:8898/ [9 @& Q1 A3 o' ?5 S  m: K1 V
11.MOCHA 芝士蛋糕
8 c" J% w5 i# N; {! Y6 S* h
% K, e1 i3 E  l4 S, s- Dtvb now,tvbnow,bttvb( {1 @8 B7 |. D* m9 |1 C. e
1. 普通朱古力蛋糕& y0 K( Q# Z& c5 X
蛋糕底tvb now,tvbnow,bttvb% b! y. t9 c6 ?7 W, v
材 料 : 1/2 杯水公仔箱論壇3 T  _" i* h: j& y# G# }% A
1/2 杯奶
2 V9 s- S" B4 o4 Z8 X6 ?5.39.217.77:88983/4 杯糖
! M. D5 A: E& X3 Z5 H* U2 隻雞蛋+ n, Z9 X6 g/ H3 B# b) U
3/2 杯自發粉公仔箱論壇& v0 q) h* @$ v- r( S3 R. }6 b# T7 y
2 湯匙朱古粉
- [9 ]9 N8 y. l& T4 v4 y' u5.39.217.77:88981/2 杯植物牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H( I- R) H! z; t' J
1/2 茶匙梳打粉
$ o2 |- L1 F" K& b& N" n5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 q- a8 T! M3 B) p
可可糖
2 g# I8 t! H" z, ^6 ]7 j漿材料 : 2 湯匙水
, ?! {, N: ^5 U, \& e/ d3/4 杯糖霜# Q& ]* X, w' L: s
50 克植物牛油
% p/ d  t  v7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙朱古力粉
1 t- |, p# ?* P( T! \tvb now,tvbnow,bttvb0 p6 _8 A4 F, g; x; b
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一* V  {: E7 R# m$ o& q: A9 n
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w" V8 z* M3 ~
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
/ R6 N1 ?+ H5 e  e(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，tvb now,tvbnow,bttvb, Q1 I' L% ?# r" V0 P
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗5.39.217.77:88981 H$ j/ E4 ~6 T! A4 F' Y
好後將蛋糕倒出，以底為面。公仔箱論壇+ q, V9 a: u7 x5 _7 d
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
; i+ \) e2 ~# M/ F1 R" X0 G公仔箱論壇濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上公仔箱論壇2 Q+ F+ w7 T' N5 v& V. d3 \
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木5.39.217.77:8898- X- u- ]: i3 D; u' y: P8 }: w# S  k% P
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
9 Z: {2 a; O5 n8 y2 }0 Y
8 g8 i4 V6 p( H: s& Q  [2 p5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
2 o2 k. C) j7 U. {) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 :   3  隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H3 I$ O: t2 N
           3  安士糖- s; ]+ I, K, T" L3 v
           2  湯匙溫水                                 
5 m) w* c' x5 [* {2 K. @8 X; v# ]; {公仔箱論壇          1/2 茶匙發粉
, {& f# n* P4 c4 H公仔箱論壇          5/2 安士麵粉5.39.217.77:8898- I; k' H0 w+ O& S# `
          1/2 安士可可粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]9 B' y1 G+ {3 M/ L- J. E  t# ~
           1  湯匙牛油溶液公仔箱論壇$ d# |  ~, s* f3 L. i8 l# g$ I' O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n  g% E. T; U/ t
餡  料 :   25 ml 水, T* P' }/ j% |  |" l; c
           35 克糖5.39.217.77:8898- m8 B# N7 ^$ ]) \
          750 克鮮忌廉
  N; v% H- P& U9 p8 V% \" n5.39.217.77:8898          100 克黑朱古力漿
; e, g( ?5 _5 K5 N公仔箱論壇          150 克黑車厘子(罐頭)$ |3 n$ \$ ~1 d9 _
7 g& ~; F* G5 o* {* O! d
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)+ S* b# E1 v* o& q9 h( L
           3  安士黑古力 (刨碎)tvb now,tvbnow,bttvb# J- ]' b; B( I4 J
          車厘子適量
+ o  y1 p9 G5 D$ v5.39.217.77:88983 F' x' J& @* P! k
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。tvb now,tvbnow,bttvb. W4 [& ?2 ?& p* q7 o
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛0 S9 g' T' s4 \+ R! E) b
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
, o) t& A$ v- ^2 D% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a* g1 }4 U) ?  U  J
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。5.39.217.77:8898$ B  Q. a$ d) U3 c' j
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
- ?9 ]; T8 d+ L1 W7 @, B9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              力忌廉。% F" e4 b" l5 m8 j0 K
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
/ _9 Y) q- u6 w- R! x6 {# utvb now,tvbnow,bttvb              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。8 W2 u) A( l! J/ V9 D
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
  R" X7 M3 i8 c% i" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 85 克糖tvb now,tvbnow,bttvb4 V' d+ A6 G! h- }% E
40 克粟粉
7 a/ ^' F$ u; `0 Q- \公仔箱論壇85 克合桃粒
' j1 ]4 x/ E2 f& @+ \* ?4 {5.39.217.77:8898115 克美國雞蛋白
; X: }. Q7 j! n3 R# htvb now,tvbnow,bttvb吉士忌廉適量
( ]' T' f& M. y0 Q0 ^/ P% d- J公仔箱論壇
$ F4 K- S+ O4 E8 {# y$ R$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 : 10 克滾水
; _7 C$ D, ?/ B+ y2 G9 Q& o  l公仔箱論壇250 克忌廉
/ y& S/ N& {. f2 克魚膠粉
7 a8 l  q  j" h+ D2 k5.39.217.77:889880 克黑朱古力% a. Z9 Y& D: P) s0 w! {; N! ~
公仔箱論壇/ Q* N7 f' U! R
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均: J/ [  Z- |- \6 F' u
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
$ O0 w! f) Z8 D' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅5.39.217.77:8898/ K% ~7 p9 `& U0 r/ s( a
圈中央待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r* z6 s$ H2 o2 s5 q% V6 i. n
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
( m8 H! G7 X. I3 w. ntvb now,tvbnow,bttvb(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
5 c- s3 i! f& c1 U  @公仔箱論壇粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。: @3 m$ z; Z8 j' W2 e
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
' y9 d4 \1 F, W6 O
" G" m* X; D, Z5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T# z1 p: B# d4 j% X! e
4. 榛子朱古力饼5.39.217.77:88983 @+ r6 V$ O6 v9 i, H/ c  n8 u7 Z
材 料 :
8 F% H) n: \# _9 F0 f公仔箱論壇85 克糖
2 h: ^, M1 w; i. C60 克麵粉 公仔箱論壇- P7 T) e  |+ Q  _; w; k/ ~
15 克花奶
. g7 r  G* d3 g4 s8 u+ |7 A( [30 克溶牛油
( \2 s- ~2 L1 _; g: R' y9 H7 C30 克幼榛子碎 4
, ^7 F: M  P  e% _tvb now,tvbnow,bttvb 隻美國雞蛋: Y4 O( b; }  h$ O
餡 料 :
* S* U+ Y2 ^' H. }5.39.217.77:8898180 克忌廉
2 n7 \6 A  @6 i20 克杏仁酒
* U7 l9 K1 e' [100 克黑朱古力牛油9 N3 z! D3 m3 P9 G. W  l. {6 D
忌廉材料 :
5 n; m) o$ M/ t0 q1 `5 G$ |4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克水
& a! [$ b* o" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克糖
5 k# ~6 u3 G6 P& C" b3 G5 c: m公仔箱論壇1 隻雞蛋
1 ~& ?1 X' Q9 L4 \+ Ctvb now,tvbnow,bttvb100 克牛油
% e4 b2 q  ?, j$ Ctvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
3 s$ \6 q8 q& r9 ?2 h公仔箱論壇(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
5 l8 n1 c5 m+ W) A" J# r5.39.217.77:88982) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
- V5 v( z: e1 w% U3 j3 W公仔箱論壇3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
( i4 \# n* N8 f/ N* |2 ~3 K  F4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
; c. K- {9 W8 k! i/ K$ ?+ Ptvb now,tvbnow,bttvb(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。+ A9 ?- ~' ~9 F; [" j
- H% z. j. t1 y0 t; K' r* C% |! ]
" ]# o2 F. A6 ~8 _3 T4 b- ~7 M1 b
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
) c2 U/ ^( [6 z' A6 U& x$ y; m' z5.39.217.77:8898% s2 y  h& w+ N" D2 B2 {* J0 @1 y
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼# [" Y4 H8 X0 Q, ~1 u2 ~4 }" {
材 料 : 30 克幼砂糖! }. j  u  ^2 |+ X+ ?
80 克無鹽牛油公仔箱論壇( m4 |1 d0 ?% H3 V( P3 x$ J
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)tvb now,tvbnow,bttvb4 _( s9 z$ U% ?8 I0 b/ c- S
150 克 70% 純黑朱古力
( v" B. y- \" p% f莓子適量
7 X& T& m7 Z: \$ D2 o6 ^1 |tvb now,tvbnow,bttvb
6 Z/ S8 W( o0 f1 f' `& c" L5.39.217.77:8898做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ H% }9 M% Z: t. [
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \! L* k& `/ V
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v& B- x$ u  W" j( ?
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
+ Z: r; ]9 ~+ C9 B/ e, K公仔箱論壇(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。3 e- Y9 Y) X$ N+ F4 [9 u
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @( c7 v' `7 c. v# Q
tvb now,tvbnow,bttvb  T* Z, [4 T4 S# `' R0 _! H

/ I2 O1 o2 d% ^# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.忌廉朱古力卷tvb now,tvbnow,bttvb& T( |- s; @3 t. |3 }
材 料 : 公仔箱論壇5 F5 ]) M' V5 u" f, c
5 隻雞蛋 ,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z" D- |, f7 V- g) B. f6 a
150 克霜糖 ,
' f1 M) Y: {% _/ K% C/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 毫升濃忌廉
, R- U- F6 F. c" c4 e5 I2 R" jtvb now,tvbnow,bttvb5/2 茶匙淨麵粉
' V- z4 z3 ]4 `6 i, K; D10 粒士多啤梨5.39.217.77:88982 h* F- |1 k# Q
3 湯匙朱古力粉
. ?( X9 f" z: H: otvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙雲呢拿香料tvb now,tvbnow,bttvb: q* W9 j% S" U: _% Q9 F6 K" N  A
鹽及霜糖各少許
+ P. ^3 V8 a& G5 Z& s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a8 w) }" X  B; |
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
+ b' _. z  z& b' M2 p4 d; N5 {9 N公仔箱論壇(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米tvb now,tvbnow,bttvb% Z* L. `! L3 y7 u3 X
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪5.39.217.77:8898' g: d: \, s# B/ _6 P  m
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
9 |  i6 s% `3 ~, V公仔箱論壇(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
: E+ i, S0 r$ ~) ?) t2 R+ ~4 W5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
+ h  @6 {6 s# H(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一公仔箱論壇$ v. j4 k5 W* z
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
1 V9 f" u5 }  Z) y# }5 O0 g/ t$ [. j& ]5.39.217.77:8898(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
" Y! D; L: |8 ?1 j5.39.217.77:8898出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四1 Z. }5 F4 m/ l* m# a, ^4 e% F
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
* d0 Q3 l1 |1 Y/ A公仔箱論壇(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成公仔箱論壇  f/ A: v7 b7 e
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨8 B# [2 t; O, Q3 j1 V; ~; P0 h

: c/ `. ?5 k9 Q5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?% p6 m6 I* y, R
材 料 : 6 個雞蛋
" V/ l6 Y( }8 q1 w, L, J- a$ f* Z$ i公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖
- m/ b# a6 V6 g/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉
% p1 f4 _) l9 B) Htvb now,tvbnow,bttvb5 安士淡牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~  {) r) n: w0 L& p. G$ t
1 磅純朱古力
; P) R$ T& t- q0 b. h2 B5.39.217.77:8898
) [" P) ^' O2 r5.39.217.77:8898野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜5.39.217.77:8898  v5 |" S* O9 o9 D0 F$ n& _
3/2 磅野楊莓
) @0 `! p$ u6 \7 d, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V; U2 @" f# I: o% u6 ]
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
7 m2 Z4 G/ R! j4 \, O$ r3 g" {2 安士野楊莓
* i+ e! D! ]5 V; {! a$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷tvb now,tvbnow,bttvb! G% k+ R+ V6 w. r$ X) Q! h
12 安士高脂奶油
0 x$ e# v( R. T7 S% i; @6 y9 M0 vtvb now,tvbnow,bttvb. q2 \7 m0 A+ y: P1 u! b
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
! b% O. T. q6 O1 n& b) }- D公仔箱論壇牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖5.39.217.77:8898& S4 k3 A9 s6 v& o: X$ z- G
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤5.39.217.77:8898. Z) P- ^) N5 U/ N$ G+ h) [
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb; e0 A3 P  Q6 \6 y
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上5.39.217.77:88986 X0 o; \  r) s6 A
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，5.39.217.77:8898! t& _4 ~* G6 l! l  h6 w
搖勻後倒出。
7 @. b7 J4 M) ?8 X% z& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
  d  M8 \* {3 Q$ Dtvb now,tvbnow,bttvb璃碗內。
. g( J  r4 E8 F7 _4 L) V, q2 K4 y+ a$ O(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
& B/ ?$ L! H& _5 p4 c! T3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
2 E- [8 b; _" Y! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中攪拌一下。+ E$ A) u2 f! M# |$ [* X/ V
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C& D7 [1 G+ u5 P# f0 d
匙攪勻。公仔箱論壇8 E. W: a$ M; w% U2 I
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身7 l/ C( X5 {5 s* P
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
9 L. i/ _/ H2 z) a% q4 n* C7 H5.39.217.77:8898有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇0 `: C7 U# [7 L& g
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
' z5 {- \- q- T  S一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
) f9 V0 ?" g$ H0 x8 @/ E& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
9 P% m9 g/ Q7 a1 E  @- f9 K公仔箱論壇攪勻。
* W1 h5 A, N4 M/ jtvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，( r( z7 o4 p% ^
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗5.39.217.77:8898" D6 V- v# @) Z& f
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
# q" {3 ^0 s, t2 c* U8 F3 itvb now,tvbnow,bttvb後，冷藏約 2 小時。
" Q, \6 ^+ s2 c7 o$ W6 {# n) }' Ttvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
/ ?0 B- c7 Q* h2 |8 c! C; N黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水5.39.217.77:88987 o* t4 ?' j, |+ `  A
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L$ K: o6 T' a, N+ U
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便& X6 ?8 {' G8 m$ w  Z
可底向下放好了。5.39.217.77:8898( [+ k: s0 |2 D# S: f9 Z
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪tvb now,tvbnow,bttvb/ U8 y+ l6 o' ~0 k  d- R
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
" O; f9 j4 p+ X' _, j5.39.217.77:8898(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
: Q8 u( X$ n4 r! L, ?# \* H; d1 X璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續7 `8 D+ s+ s: Q- i6 l
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
- I! Q# n/ t& [9 J% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
* [3 m) c+ S  R1 g# W- j& c- F尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
4 s0 L- g! Y7 d! I0 ^5.39.217.77:8898野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成- h* f  o/ O# f4 @- W  W( D
tvb now,tvbnow,bttvb9 F, {0 v- g- a9 n5 r/ t4 i6 T4 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b  b+ i/ o/ [# O4 F7 v
8.  朱古力栗子冻糕
% L# W6 F" ?1 B& D3 y材  料 :   
2 z: T# y5 r- u! u; H公仔箱論壇1  杯酸忌廉
' F1 z1 ~8 ?* _8 b/ {公仔箱論壇 2  湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb& @, i+ i2 r' a. n+ \) L4 ~3 A, i" g
  1  罐粟子茸 (1 磅)0 d# l2 z, X$ n1 t
   4  湯匙室溫軟化牛油
% Y/ _% [- `1 `tvb now,tvbnow,bttvb     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)5.39.217.77:8898- O" f( Q7 B" _& }7 D

& e( w) Q. C# M0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
7 L  N+ `. Z) Y, N          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。5.39.217.77:88980 D1 s. h. F1 [. G
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。& l8 a1 O( ^8 M: J
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
% p/ w# @7 c7 v, S4 w0 z公仔箱論壇5 x, p. ~& A7 @: r! j9 x! m
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
8 u! k) K4 @/ O( t; n/ g5.39.217.77:8898材 料 : 5 隻雞蛋5.39.217.77:88985 }- n  U# K# q/ ^8 R" H+ C0 G, z
(a)(9 個) 170 克麵粉
5 O9 f9 G. X& {$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115 克砂糖
# g0 Q- E9 N7 _' Y- P+ O5.39.217.77:88981/4 茶匙發粉
9 A2 {# Z: J7 C$ h! F5.39.217.77:8898255 克純朱古力
' c. l& y/ d, y& U! e- q  z5.39.217.77:8898255 克無鹽牛油
5 n, B7 ?8 q, z6 z0 A, a: I' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 B  H, U1 V/ l4 N7 J+ o* f* z
材 料 : 3/2 個蛋白
  W3 u; ~* j7 W( \- H) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)(1 個) 100 克砂糖 公仔箱論壇. F9 r1 f, U! r1 v: Z1 z
1 茶匙白醋
5 ]" ?) C( v' C: f3 h. R  X8 s5 j公仔箱論壇公仔箱論壇) l+ f6 w  S, I8 `: ?6 X% @
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i8 ]% F) x% r# \7 _) t! {
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
' e/ H, d$ [% S3 D( n# l5 z3 o公仔箱論壇(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。5.39.217.77:8898  r* A" M  Q3 `: P$ y
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
& y* d# ^% y5 f6 g% y: Utvb now,tvbnow,bttvb預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。公仔箱論壇% d; ~' R4 V9 k7 h8 Q  Q: v
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb" O5 J+ k. `) Y* A; N. ~% T
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再: s* w6 D' f, f! T
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
3 H; M: D5 r1 |% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d8 A; p6 N# p# s" v8 L公仔箱論壇
* @+ Y8 e' m1 U8 i! H$ r6 Q10. 橙香朱古力软心蛋糕
. W4 \* C6 d6 ^7 R1 Q' a0 o+ J5.39.217.77:8898材  料 : 230 克糖粉
4 |0 Z6 ]9 C9 J        125 毫升橙酒
2 E/ N* |2 D: g/ d& J2 S公仔箱論壇        250 毫升雞蛋
9 p5 i9 L4 C. i        125 毫升蛋黃公仔箱論壇8 e7 ^- _0 O+ R
         8  安士麵粉
5 o6 u8 [! ~- D         8  安士朱古力
) Y6 b/ R, w) F) ~$ m( S         9  安士無鹽牛油
8 d, a: x" K* C! w( z  n( A' R5.39.217.77:8898
+ \1 ?8 [2 R, I( L1 x! J4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。tvb now,tvbnow,bttvb9 i; o+ R0 X+ F4 G( X
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   , @9 f7 G5 i$ m0 h
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。公仔箱論壇8 ]' t% Q9 b. l
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
% t" ^/ Y/ n1 k/ }& l  C. f公仔箱論壇            橙酒再攪勻。. o, C$ \2 a/ S" x' I  P; e
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
  L: i6 ~' O3 A6 N* ?' q  T4 C4 a; y7 Etvb now,tvbnow,bttvb            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟公仔箱論壇) L$ I" w; t, X% {+ {+ ?3 t
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕: d3 z, \( ?6 ~( W. ?/ d
饼底:
7 E- x* ]& ~! D1 q+ D麥維他消化餅125克
" `5 N* z* D# |公仔箱論壇糖15克
. f+ I7 s/ T: h; b9 f公仔箱論壇可可粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb7 E3 Q; @7 J% y6 n0 w
生油50克
) E  u+ K& G/ W2 x; K: y公仔箱論壇8 n. n9 R: Y6 @  w5 p1 ]" G) a4 n
内料:
  y5 {. q6 z: U! @) A. z5.39.217.77:8898淡忌廉 80克
! `5 N& a- I, a$ _5.39.217.77:8898奶30克. V: z$ G# ~3 O9 C' P3 O
黑朱古力 90克tvb now,tvbnow,bttvb' g  _2 O8 u( b$ a
即溶咖啡粉5克
6 N2 B7 v& }/ x3 g% F6 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃1個
1 {# @1 }' `& x; d! J忌廉芝士 200克
$ Z! ?/ d! |/ D; ], H( ?5.39.217.77:8898糖25克
* f- f# U( a6 I, ~; w% D6 o公仔箱論壇蛋1個 tvb now,tvbnow,bttvb( S8 d" K9 N9 m0 q0 q$ q

! o2 J: l  B2 t! c$ f5.39.217.77:8898做法
, M4 \6 Q7 S* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
# p8 l) I0 O& e; p& `5.39.217.77:88982.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 5.39.217.77:8898# Z7 _) k; |  f. g
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t' B# `4 `) c* b; Q
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 4 I* P. z* A: n8 x
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
+ b* A, N. t$ i; f, Z% h6.喜愛的話, 可加點裝飾。 - t  V  \' f, E5 c; T
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608