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消化餅8塊 ' P% S9 n4 i" t$ f- K! g. m8 T
牛油40克tvb now,tvbnow,bttvb; ]( B6 M5 a) _. c3 j( M
無糖乳酪 100克
2 y* u" u* h+ s3 r y2 U橙汁 150 毫升
4 i# M( o, ~4 n8 ztvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁1 湯匙5.39.217.77:8898' \8 M. `7 e9 ?: I% S# m- C8 I
甜忌廉 150毫升
6 }+ N* y/ U+ x: _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s5 E6 w7 j: \9 U! R0 g0 a
糖 3 湯匙+ v! h, }- z t: U, Q# N0 R" v) F7 d1 v
水150毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c8 `8 Y) R6 V! A a
橙皮粒隨意
* g5 d, g- V6 l* U" q3 \# UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程; [& x" Y0 P( Z
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
7 x/ c+ b+ X4 b2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。4 a& C2 k2 N% n) E) z2 w
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 5.39.217.77:88982 O4 t; v5 `2 q3 x3 R0 c! x6 M
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。 5.39.217.77:88986 }/ F# h1 t2 j( k$ s6 S
5. 加入橙皮粒 。
0 A7 C8 U2 [2 i% e; x$ F& R5 s' R+ e3 H5.39.217.77:88986. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。
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- t( F9 f; v1 {6 j( F芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
( Z4 E5 L" b$ i8 j公仔箱論壇 公仔箱論壇# }/ a+ I+ W) C) G7 _, k/ U
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)tvb now,tvbnow,bttvb0 w. Q' h" _) s% C7 d: [! f
清蛋糕 1片
$ q' k; C c4 ~' P- n1 p椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模) 9 W8 X" O3 M1 L. b1 U
鮮奶油 (whipping cream) 30克
g+ x# Z! I2 K7 P7 y' atvb now,tvbnow,bttvb牛奶 30克 公仔箱論壇5 V ?7 O1 e E2 b9 q
椰汁 60克
" [# ~; m' K$ R砂糖 6克 5.39.217.77:88986 _0 T5 C- S7 g+ _
果凍粉 6克
4 K: ?" f: a$ x. d9 B芒果乳酪慕斯材料:
- R" w. h8 k: K* { Jtvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克
y* _: Q3 Z* Z" y" u. p4 u公仔箱論壇砂糖 40克
8 K/ ]% o2 l4 K原味優格 (yoghurt) 150克
, K0 F4 V0 B3 R: G. z0 Y, Z8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
# O1 z0 M* i* }& `$ k水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
( @# r; p% }& [. y& Z M- V鮮奶油 150克
# s* R; B0 I( }: [& j芒果jelly黑珍珠鏡面
# }3 S8 @/ m# K: H5 Stvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉 25克
$ {! ]8 b6 G) _/ C! D& P/ t6 Q; N3 ktvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {5 B! A( g% O% E. s
熱水 50克 5.39.217.77:8898: x0 Q* u0 R* y( v" K8 D. _
黑珍珠 適量 公仔箱論壇3 R+ N) t5 `4 Y6 @9 ?: x) K- @5 m* w1 u
製作& a* y! F0 k% V3 D+ N c+ x# }
1. 椰子布丁 : 5.39.217.77:8898& `% [8 Q @7 C6 S& a
1. 砂糖與果凍粉混合 ; J4 e4 M2 C; d% r' ?0 c3 Q" h( u6 F
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
# I( u3 ^$ `7 r! j2 V5.39.217.77:88983. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
' O5 B. n2 j* V- ^' B4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
& o C1 a9 G% M* ^! U4 S/ s5.39.217.77:88982. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇* d3 V: Y* F/ @8 }* ]; m
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb3 b8 \! i3 _6 Y) P" {# ?
2. 芒果茸加糖拌勻
3 h/ H1 v/ {" }) q, L公仔箱論壇3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
& S+ Q' t7 R1 p公仔箱論壇4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T2 o6 X6 k6 z5 b
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 5.39.217.77:8898+ G, C7 k+ f$ C/ C5 A2 D
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
# Z$ \( g' F$ Z3 Y, ?4 e% u; ]3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d2 D) {. M5 p7 p8 \# T
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
' e6 d" W7 ~0 f0 T; a. \tvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
! s% k+ }& @& s8 q+ r8 `5.39.217.77:88983. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
' D% c( m, ^; s0 [- c4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
0 a0 S9 b6 G% f: n6 O8 V5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 公仔箱論壇: Y3 {) C3 C+ M# {! I
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 5.39.217.77:8898 \0 b, i1 u" Z5 s5 H
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
: D8 A! F+ I; d" h9 m5.39.217.77:88982. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |