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16^#

發表於 2007-2-4 12:17 AM | 只看該作者

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士多啤梨慕士蛋糕

公仔箱論壇, X2 c7 X9 {1 x4 @8 X5 i; {
材料 ( 6 人份量) 公仔箱論壇2 Z& l8 X' O# F% h
清蛋糕片一片(直徑15 cm)
公仔箱論壇3 N- q) n- ]! p2 N
士多啤梨300 克 5.39.217.77:8898! C, f7 t) A; o, j
檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e9 f% n0 c4 Q! V
魚膠粉 1 湯匙 * \9 k) e7 C" D1 n, z1 d9 C0 l6 I3 q$ k; h
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  5.39.217.77:88980 ^6 f# D7 {- S* q! ~; q
蛋 1 隻　
忌廉 200 毫升　
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　公仔箱論壇- T7 J& a) J% |9 |/ I. }
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 8 I# J$ Y$ i7 P# v8 q
飾
生果多少隨意　 . M) i* w1 h& n% l# p0 t6 X; E. Z
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
用具
電動攪拌機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N7 X7 T, L1 I- D8 I, q, B4 Q
打蛋器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P. |+ ?; f! T& |' s
直徑15 cm 圓形活底模一個
保鮮紙一張
製作過程
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。tvb now,tvbnow,bttvb( q# o: \: Y1 [8 Q2 @
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  tvb now,tvbnow,bttvb7 B3 w4 e  X& [5 E8 X" ~* z
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvb now,tvbnow,bttvb% g. X: @% j& z# z0 i) ~( K' b, A
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i/ q2 V* M* C9 ~& ~: R
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

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17^#

發表於 2007-2-4 12:21 AM | 只看該作者

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白朱古力薑夾心慕士蛋糕

朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 5.39.217.77:8898  A3 r  O; c  C
低筋麵粉  50克
粟米粉  15克
無糖朱古力粉  10 克  公仔箱論壇$ L) v/ b0 h1 D1 E/ c0 k4 x
雞蛋  3只
白糖  80克  1 @, x% D0 @+ a! g9 o
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)
糖  15克 % e8 D* C9 `, A9 `, ~
鮮奶  125毫升
白朱古力磚  140克 5.39.217.77:8898& k/ R9 o8 W. p# T' x
魚膠片  4片
薑 80 克
忌廉  350毫升公仔箱論壇% l, C$ H* Z  K/ ]
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  1 N1 j. _9 J! J; T0 X, p2 J6 n/ n
裝飾
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量
用具 tvb now,tvbnow,bttvb3 T: |8 F; u0 `$ d5 |! ]# D% E6 i) t: A
長半圓筒形模一個
長形模* 一個公仔箱論壇! `: C2 e2 J8 @
蛋糕製法: 5.39.217.77:88980 h0 p; w" B; |- V
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
慕士製法:
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S" W, Q; @0 q5 X- d
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 % i* V5 T8 J6 T7 D  C( Z/ o
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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發表於 2007-2-4 12:26 AM | 只看該作者

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菠蘿慕士蛋糕

材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片  　5.39.217.77:88984 F& v6 L- w  j1 q6 k
菠蘿蓉 234克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P! F& D0 b: K5 b3 U
檸檬汁 2 湯匙  $ X/ M  z) ^3 C2 w$ ]
水 1 湯匙
魚膠粉 1 1/2湯匙  5.39.217.77:8898: _/ B7 f9 a* p9 j8 u: ^
幼糖 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y9 y# Q! X8 B& b1 P2 ~1 N
蛋  1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb6 [9 S/ _3 ^: Z" ^" w& K
忌廉  200 毫升
生果( 裝飾用) 適量
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片
做法:
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb) D6 ]9 t# H& M3 a6 W( C- r
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。! `7 s4 W1 i# v4 c) d4 Q
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。公仔箱論壇, m+ K! W$ j. ?2 X/ Z% v' M
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' v, Z0 }/ l# v5 \# \  b. |' f

荔枝慕士蛋糕# ^+ O. g, F" {/ T7 R  r2 k$ ?; o

3 O0 B) ?9 u, x/ L0 @
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片　
荔枝肉 200克 ' w) b2 T9 y" A7 o7 |
荔枝汁  20克 1 ~) _! G5 }3 }0 u  _: s
水 15克 5.39.217.77:88980 [* p8 }5 s" r" j/ O3 \6 V" f# T' f
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  3 ?% r& d( q9 D- O% i1 h
魚膠片 2片  5.39.217.77:88984 N1 u3 b4 {$ M3 K2 X5 @2 W! ^
淡忌廉  120克
蛋白  30克  5.39.217.77:8898( n6 k+ w5 [3 x  m
砂糖 15 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P! X% V; G5 f3 b; Q) ]
做法:
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。5.39.217.77:8898+ V  q/ v) C- f- g7 f; I1 t0 I5 y3 U
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。. P' y1 N- D; k
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 ! ~- k9 B) A; [! Y* R$ p" d
4. 淡忌廉打起。 5.39.217.77:8898, |% v' C1 k/ X1 W9 ?8 e9 e) ]  m
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。   i% C! Y0 J. f6 ?+ O
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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發表於 2007-2-4 12:32 AM | 只看該作者

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濃情朱古力凍餅

餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
牛油(溶液) 40 克
OREO 餅 150 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?( M/ _' B6 H5 h! F8 k
材料︰
朱古力 200 克　 5.39.217.77:88987 M6 S( K0 d( r. o# r) T) p
幼砂糖 70 克  　 * \- |# G& d8 F6 p) `9 C' U2 U
牛油  175 克　 tvb now,tvbnow,bttvb2 W5 M* {+ I# Z3 g( e6 ^
水  40 克 % b% X% r7 J/ z! f5 {* R
蛋黃 2 隻
雀巢朱古力粉  40 克
忌廉  450 克  　公仔箱論壇7 V/ C1 Q0 i) ~' J, g& W
魚膠片  2 塊(大約10克)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \* u# m, Q9 D: Q+ ]% J# s
製法:
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。5.39.217.77:8898. ]! s8 m/ s. X' C) F  @
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  tvb now,tvbnow,bttvb8 P6 g8 D; T' P
3. 座溶朱古力後加牛油。
4.蛋黃打起至淡黃色。
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。
6. 將忌廉打至8成企身。 tvb now,tvbnow,bttvb- h( U& r0 s) @" L) Z; g2 ]
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvb now,tvbnow,bttvb- r! Q$ D0 }& B( b9 w, d( D3 D
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O" Y1 u! u3 B4 a) z- @6 U# k$ _
5.39.217.77:8898+ X* w& ^+ N! S6 o4 k& x3 ]
香檸慕思蛋糕5.39.217.77:8898  O- ~: _* I' P) F

5.39.217.77:88982 K0 o7 @1 K2 O1 K" v
材料
清蛋糕  一片    V3 H. v* P0 ?, |; V& y3 u- d" Z( g
蛋  兩個
栗粉  1 1/2茶匙
糖  40克 8 a) F% V% C& ~& u2 Q# q0 E! k: w
牛奶  160毫升
檸檬  一個 (榨汁 )
魚膠粉  2茶匙
鮮忌廉  80毫升
製作 8 c7 G, n2 z/ f6 G. U8 u' T
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。  ; p' o0 L; ]) H' l
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。  5.39.217.77:8898' q$ l+ X. w- M7 y" ~' Z+ E- s
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

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20^#

發表於 2007-2-4 12:35 AM | 只看該作者

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Mocha慕思蛋糕

咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  , Y8 Z$ i% E* E* p3 ]
低筋麵粉 50克 5.39.217.77:88986 g$ m5 u: q9 ~; e
奶粉 1/2 茶匙 " u  ~6 M# q0 x" E3 b; _
蛋  兩隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T9 L( n0 y+ f' h7 p  j( r9 u& H
糖  50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G; k- q, h$ w
水 15毫升  公仔箱論壇* i! `8 W: L/ D: n9 G' @
溶化牛油 10毫升
咖啡粉(即溶)  5克  公仔箱論壇( g  r; ]6 ~5 U
慕思部份材料(6"蛋糕一層)
蛋黃兩個 5.39.217.77:8898: i2 g/ c# ?7 a5 {
糖霜  20g
水 30毫升  tvb now,tvbnow,bttvb+ Q' `+ F. A7 c8 G; w. U% D  _2 n* y
黑古古力 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K. O6 y5 [/ a6 E. y
咖啡粉  1 湯匙 2 Y$ P6 M! a2 P  ]# @' W
魚膠粉  1 1/2 茶匙
淡忌廉  125 毫升  5.39.217.77:8898$ E- w3 Q+ f* J  H, F6 H: F) g
咖啡蛋糕製作
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。; l8 }$ k, A# J; q/ n
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。2 e7 r, f7 Q0 @4 V* t
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb& ]# v! ^$ `7 }% |6 M& g; M  O
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。 5.39.217.77:8898* e' l6 `* R# O) z" d7 D
慕思製作 & {4 i8 X! Q' N- [5 W
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。7 D. e0 `# U8 o6 F: w  \
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。 2 b' o' j" V& t" T: Y5 R
6.雪四小時左右，脫模

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21^#

發表於 2007-2-4 12:39 AM | 只看該作者

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奶茶慕士蛋糕

公仔箱論壇4 b( W9 G5 {# [1 o
材料(6"份量）公仔箱論壇  i: [# z3 n4 y/ Y( D! ]4 L& u
清蛋榚一片  　
蛋黃 3隻　 5.39.217.77:88987 V* \/ p$ C$ a% s1 O
細糖 40克  　
鮮奶 80毫升　
無糖黑朱古力 40克　
紅茶包 3個　 " {3 M& {! _7 e1 a" `: a1 }
魚膠片 10克　
淡忌廉 250毫升　 5.39.217.77:88986 o( E  A2 d* W4 Z7 T$ x2 I
製作 5.39.217.77:88987 \1 j- [. x8 ]) X1 H* o
1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t8 g3 k# d5 c) i9 ]7 _' d
2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T" e8 ^( J8 R: \# }7 r2 D
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  4 Y8 _# H7 ]$ i6 J. b. u/ j
4. (2)+(3)  5.39.217.77:8898/ Q4 p, }6 B7 G* u) N0 q
5. 淡忌廉打至8成企身  公仔箱論壇  U$ e& \' a5 q: \* a
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿

益力多西米毛士蛋糕& P, m+ s5 k: {

材料
檸檬汁(或水) 2湯匙
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o; w2 @3 B6 B& ]4 c& A5 F4 J
淡忌廉 200毫升
糖（可自己調較甜度）約80克
益力多 3支 (一支有100毫升)
細西米(己煲熟) 40克  5.39.217.77:8898: i- R' ?7 l% Q, @( y, ~- m9 u
海綿蛋糕 1片  公仔箱論壇8 W3 h- I4 k9 M( T7 {1 J
毛士製作 tvb now,tvbnow,bttvb" q4 @: I6 V/ n' c; j# z/ o
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
2.另外淡忌廉加榶打至企先。
3.益力多倒入加入2拌勻。
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  5 a8 i0 a7 D  @1 q; u+ M' O
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
蛋糕組合
1.公仔箱論壇; X: @) g$ k' U
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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發表於 2007-2-4 12:44 AM | 只看該作者

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橙香乳酪蛋糕

消化餅8塊 ) r- D( |5 Z7 b( b
牛油40克
無糖乳酪 100克
橙汁 150 毫升1 G9 q% `( y+ O9 V% E- g; w
檸檬汁1 湯匙3 @! u( A0 g; v* M  E5 b2 E/ R) \
甜忌廉 150毫升6 \' s3 }- N! \
魚膠粉1 湯匙
糖 3 湯匙  t% e& C5 x) ?- V' ^) g
水150毫升
橙皮粒隨意
製作過程
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。5.39.217.77:8898! Y8 S/ D' Z  o8 g  I/ z* z! w9 t
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R% N3 Q) F: L% B2 O
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
5. 加入橙皮粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O- i( m1 q/ e" n$ i6 Z, P
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。
$ h6 O; {. I# ?$ j6 j& q
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕7 D4 p5 ^$ Q7 |  e" V+ x; r: o

蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）+ k, L% n* \; A, e7 H
清蛋糕 1片 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q- o, t$ j1 }" S- t3 v3 m
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
鮮奶油 (whipping cream) 30克  ! \5 B2 ]0 S& g4 u4 p
牛奶 30克
椰汁 60克
砂糖 6克 tvb now,tvbnow,bttvb. z3 s  O* Y! u- T
果凍粉 6克
芒果乳酪慕斯材料:" e4 [+ D+ h9 w$ ?- S" F5 m! V
急凍芒果茸 180克
砂糖  40克 ' |; |3 E, q0 f/ l, n
原味優格 (yoghurt) 150克
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvb now,tvbnow,bttvb$ h: R8 [. K, y: l, I
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )
鮮奶油  150克
芒果jelly黑珍珠鏡面
芒果jelly粉  25克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U3 n: k" z( n# X9 t0 a* M
魚膠粉 1克
熱水  50克 ; s0 Q$ P: x3 t8 Q4 f7 O! ?
黑珍珠適量
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E% I: |* y. k
1. 椰子布丁 :
1. 砂糖與果凍粉混合 5.39.217.77:8898+ a. r, A5 j  G6 i% ?  F
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 2 _" M8 x& X; T1 ?
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 + i! ]& l$ I* [+ Y
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 , F0 c1 q4 e8 B+ A( ?" F' S
2. 芒果乳酪慕斯 : ( g: ?6 v, l. x$ [% E
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
2. 芒果茸加糖拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb& D# A7 S  C$ Y& D+ d: G$ w" c
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W0 R7 Y; Q. B0 w
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
3. 組合 : 5.39.217.77:88981 l. J: i% B8 ^. o, d/ T* W
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯公仔箱論壇0 }- u6 f. ^+ x# n9 w
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固公仔箱論壇  w. Q! q/ r1 R: b: _% [4 G  Q
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb, s0 t* _4 _. @0 X8 {5 J
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb& o: t6 q" w( n/ l
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

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見習忍者

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發表於 2007-2-5 03:06 AM | 只看該作者

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Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

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中級忍者

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發表於 2007-2-7 04:56 AM | 只看該作者

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you are welcome, it's pleasure..lol

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初級武將

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發表於 2007-2-7 05:45 AM | 只看該作者

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thanks

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原始人

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發表於 2007-2-9 06:30 AM | 只看該作者

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;;) 一定好好吃啦

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:09 AM | 只看該作者

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:10 AM | 只看該作者

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thankyou

>:D<

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浪人

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發表於 2007-2-10 09:12 AM | 只看該作者

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中級武將

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發表於 2007-2-10 10:17 AM | 只看該作者

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