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$ v6 e9 l8 T8 s7 R4 T, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ( 6 人份量) 公仔箱論壇( S& Y  R( D' g4 b: k  B
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
, Q; ]  c3 s6 b8 F0 x/ ~0 b* b5 S5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C2 S0 b* i  P
士多啤梨300 克 5.39.217.77:8898/ L" k0 r7 R( K/ H2 l# t
檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S# @4 q3 B! I  e% f( y5 z
魚膠粉 1 湯匙 * ~$ z9 O1 R, Y- h* S
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
4 c2 u% m3 c" ^% ^6 f* I蛋 1 隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z* e% v8 u: g) c
忌廉 200 毫升 　
, y( g8 Y5 N7 Z$ n( z+ G, g; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
/ Y5 V; K: ^4 H7 _- G# }7 W& u3 _士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M( u5 {+ T" M! P! y
飾 tvb now,tvbnow,bttvb0 `- H& A- X- ^9 `) t7 h
生果 多少隨意 　
1 K: [9 S' q1 |' J8 {$ H5.39.217.77:8898士多啤梨 100 克 (一開二) 　
* w" q# `6 J1 c1 ^' wtvb now,tvbnow,bttvb用具 1 b% [5 ]) x* C/ z. u$ v5 W
電動攪拌機tvb now,tvbnow,bttvb- ~9 h, W+ _1 u5 H  B/ \; L
打蛋器公仔箱論壇2 ~( i2 `" W4 V: R/ s) x7 {
直徑15 cm 圓形活底模一個
: T$ N: t( O  L  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d$ Y* q( w# G5 P  }
製作過程 ) \, Q9 q: `  t9 I; ^/ H
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
7 @0 ?) K3 V  X2 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
& G( h, e# C8 d7 Y* Z3 z# M) Q3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
1 D' l6 i( y: d, A4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
/ V* o/ O$ n6 D) k! i5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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9 ?% _  T& V& _tvb now,tvbnow,bttvb朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
& _' [' F" ~' s/ r. [2 ^  N低筋麵粉  50克   
, {; b; t4 O  |: v2 u2 ^3 V粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb2 d/ w- x0 A" e
無糖朱古力粉  10 克  
) k) G8 [+ w2 x: J/ H' C5.39.217.77:8898雞蛋  3只  
# t* k- o0 g. }- s5.39.217.77:8898白糖  80克  公仔箱論壇  i% [# I0 @( ~0 d2 ~4 s
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
; N/ B' e: L& T" p2 p公仔箱論壇蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   5.39.217.77:8898: U+ |( N) {; [
糖  15克 公仔箱論壇. u0 S# H! O  v# J
鮮奶  125毫升  
+ H: m  P3 V9 a; W, q5 i+ }5.39.217.77:8898白朱古力磚  140克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i: D8 E2 Y! U6 `! C! g
魚膠片  4片  公仔箱論壇( H4 b3 [$ \0 r* P- H! S& z3 L' K$ t
薑 80 克  " E" m0 d: K. y
忌廉  350毫升   
' `' ~& v: n8 T9 h6 X( M5 I黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
* Z) u) e6 f% _& E: @tvb now,tvbnow,bttvb裝飾 公仔箱論壇& u& }/ l; L( }
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 , ~* _7 l% R0 B. l- U( R9 |) X& B
用具 1 [# w% K' F1 o  P/ Y. ^# {
長半圓筒形模 一個  
5 F* \- h9 i  ?1 w( }5.39.217.77:8898長形模* 一個
. a. {8 ^3 D9 P9 l7 w0 b6 p  t5.39.217.77:8898蛋糕製法:
% V6 l; A2 Y1 A% ~2 }6 u' y) k1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
7 J, U: Z, g4 j, H2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 8 t; `4 B0 A! W
慕士製法: * q  d6 m8 N) X8 ^; P
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
% R. I  G; T- R8 I5 o5.39.217.77:88982.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
2 U; g  B; Y8 w7 ^5 T4 h, ?/ Etvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
1 K* ~. C% D8 E) e3 l公仔箱論壇4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。9 {7 W' T% M$ f4 O! I& ~
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固5.39.217.77:8898$ H9 t$ h# h; n9 S1 T! V8 h
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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tvb now,tvbnow,bttvb' p* w2 n0 e6 a, x/ n% k* i% J' U
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
% b( i$ q) ?% _7 h$ y8 {) j0 q清蛋糕片  1 片  　
1 e$ k  ]6 G  ?公仔箱論壇菠蘿蓉 234克
; D, X! l3 Y& M7 a5.39.217.77:8898檸檬汁 2 湯匙  
4 |3 b7 X0 t$ ~4 d; J公仔箱論壇水 1 湯匙  5 x  |4 B# E. i0 Z: G0 Q1 |) \* A% x
魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D4 b8 S& t0 m5 B
幼糖 80克 公仔箱論壇* Q: \: l5 Q. q6 }: E: Z! |
蛋  1 隻   & t  R% u& P& @
忌廉  200 毫升  
3 U* D* F+ N3 d8 p* k7 R公仔箱論壇生果( 裝飾用) 適量  9 n  R4 `$ F, H
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
0 S: ?# }4 t" c* |) M做法: * x5 v% v4 Z/ I0 L
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。公仔箱論壇. b$ X0 ^) o+ e4 \8 {
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 J) E4 Q) d2 c* ~5 j" `3 A
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 5.39.217.77:88985 L+ d1 ?% N/ ~" i
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
1 E! i# z: d* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k  b  r& P( w: x5 c5.39.217.77:8898荔枝慕士蛋糕. ]$ e! I, u8 P' R; u4 G) b; \; o
tvb now,tvbnow,bttvb# w0 W: l$ H4 t- v$ K
材料︰ (6 吋蛋糕份量)   R6 V2 I' C) }( L0 Y$ O
清蛋糕片  1 片 　tvb now,tvbnow,bttvb4 J& x7 G' {9 X# H/ a* G& e
荔枝肉 200克 : V* ?5 P* K# ~( O6 r) M9 C
荔枝汁  20克
0 l+ s6 W$ B2 T' U( g水 15克 tvb now,tvbnow,bttvb% a9 s! D2 i# f; o- _% f$ O; o" T) @  _
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x3 b; Z6 T9 N" G- P
魚膠片 2片  
) p  I5 m8 u) K" y' @* I0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  
1 x" y1 W$ d7 `' ]6 w' u% [. V蛋白  30克  公仔箱論壇  ]) q0 O2 A) s, [
砂糖 15 克  9 b9 C" y: ]( Q
做法: : M2 D% _2 _9 ~1 Y3 f* J
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb. W" j8 A4 L  j1 b  h
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。( l' {: x  I) b5 n6 h: _& @
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 " y% n- l1 f# e& s# e2 T
4. 淡忌廉打起。
6 J7 M7 {3 L5 z  j* Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
7 r3 F9 _3 i3 [( ]: z5.39.217.77:88986. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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: [9 `/ R# s+ ?! A' ]4 B5 @! y餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
7 h/ @$ w) W8 u+ ~/ |* P; r牛油(溶液) 40 克  5.39.217.77:88986 ~1 o( c! m- v& x+ M
OREO 餅 150 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x$ U% _7 L% e8 F9 K& Y: P( V6 ~- H
材料︰ 公仔箱論壇" H, D2 K2 ]# d$ |2 `7 T
朱古力 200 克 　 tvb now,tvbnow,bttvb) O( S7 X8 H& \$ Y
幼砂糖 70 克  　
; ^& o: c! |/ d* H6 Y牛油  175 克   　
! i$ _! i  |) a9 B" Ctvb now,tvbnow,bttvb水  40 克   
* }' E8 F8 I0 W0 W蛋黃 2 隻   5.39.217.77:8898  X5 G0 b) ]; W5 g* A
雀巢朱古力粉  40 克   公仔箱論壇. V" O8 l7 N: f9 Q; p; }, \9 k
忌廉  450 克  　 公仔箱論壇# K. z! q* ^& S# K
魚膠片  2 塊(大約10克)  5.39.217.77:88982 H3 {1 R& S0 G- D2 R
製法:
% V& x# F6 T, u$ R) E9 E3 a% n5.39.217.77:88981.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。- c/ b) U8 e  }, T5 s
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
' y  v# E2 _" r9 a; n* V" `3. 座溶朱古力後加牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z) f& \% @0 h9 q4 d
4.蛋黃打起至淡黃色。
$ A% c) w: h8 V5 Q3 D# J" atvb now,tvbnow,bttvb5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
  ^  `4 z2 q4 Q  }" J, ytvb now,tvbnow,bttvb6. 將忌廉打至8成企身。 tvb now,tvbnow,bttvb. E* H0 ~+ Z( V2 @, C: |8 t! g" @
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 . s" T8 r' n, ^* J, t
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
6 }3 g9 A3 W5 f- B- Z: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S8 {# R) r" K- T: q7 W8 S香檸慕思蛋糕
  {1 e3 {% N7 x' n' k; I) d! b+ _! m( o5 `  K7 |- @' i
材料  
3 b& h9 H, O( F, p5 E+ b" Y7 i清蛋糕  一片  . x8 Q: h! o% ^: \4 D9 P# R9 f
蛋  兩個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L6 b  L, O2 V7 E5 D
栗粉  1 1/2茶匙  
) ?$ W9 Y% j( u8 O糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D3 h4 a4 k7 F' G* U6 X
牛奶  160毫升
4 |/ r- I+ ]7 z) G' ]公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  
; p% b5 e$ Z$ {5 n- Xtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  2茶匙  . ^& r+ }( Y! ~5 W
鮮忌廉  80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q  S- H7 O6 x+ I  |: w0 |, L
製作 5.39.217.77:8898) g) K+ T( x: W" z8 X& [
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
: k( s  C; x9 {9 R# D2 a# t2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T; V; U) x. ?3 s
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
4 r7 S4 o1 s+ i& X% j5 Y: I公仔箱論壇4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
- j$ I& s: |) N, s5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s, a$ L8 l, R( ]# J8 o" a
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
+ p; _* O" q. J  H" e& B, _! s低筋麵粉 50克   tvb now,tvbnow,bttvb: J0 A0 S; V- j( t7 l: w
奶粉 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H/ x3 [( G8 N+ U6 d; u6 T7 l! B
蛋  兩隻   
0 o/ Y9 x% G6 f" n( stvb now,tvbnow,bttvb糖  50克   
5 N' `4 O+ B  k- m; F/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w  p9 f( P/ }0 |5 n# Q, H& I7 o
溶化牛油 10毫升  
  y' n! `% R, T& H咖啡粉(即溶)  5克  7 Z4 H( o, ], o1 F( I/ `) m5 H
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
5 f$ e: Z* Y0 {3 N0 }% i7 s8 O蛋黃 兩個   
5 O/ K6 J: h* L8 otvb now,tvbnow,bttvb糖霜  20g   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^3 Z% _7 n* ^, D5 S! _. {: c  X
水 30毫升  
7 s- @9 z, C# a黑古古力 20克   ; L1 r: A& n" ^. e
咖啡粉  1 湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb) [8 z) ~  s6 L. {4 N3 A* @' B
魚膠粉  1 1/2 茶匙   5.39.217.77:88985 T. Y" Y6 T. t& V
淡忌廉  125 毫升  " `7 K! H+ ^& q- P' R5 m9 H& m% g
咖啡蛋糕製作
  |/ u) J7 x$ ?) L7 z0 ^4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
# r0 ?/ V5 w8 ?) J2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 公仔箱論壇2 O" t) M# x, X, u( R4 A
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
* x% @1 a5 b# g% o5 S' T# J0 `4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M2 R) O$ z9 N: i8 X- z7 I
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。5.39.217.77:8898( K" x6 j# i- T2 `$ ~3 D
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 4 K: [# F0 B% J3 q; i6 S. J
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb: ~' o2 C; J1 {8 T9 t# O
慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q; u( a: \# {2 ]$ {$ q
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。tvb now,tvbnow,bttvb, U* ^& F  j5 U( f$ i9 \
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvb now,tvbnow,bttvb! p, j& P* M% E( ^6 X6 E! _
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
0 Q0 J0 ^6 `- [: T5.39.217.77:88984.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 5.39.217.77:8898% h  w) Q) N! C8 r- [3 w2 y
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 7 A* t0 h" U  s+ x
6.雪四小時左右， 脫模

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2 D1 b% s# G- x# n9 T5.39.217.77:8898材料(6"份量）
( p3 e/ C) K5 b  D) \tvb now,tvbnow,bttvb清蛋榚 一片  　
; i" ~3 E& [4 I! n! c  k' N蛋黃 3隻 　
# V# {, b' x* c( `5 R細糖 40克  　
, E3 |0 S; f  a0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 80毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb: V# m* b) S$ z
無糖黑朱古力 40克 　 ' t. V7 }: f0 s# |; V' F% J1 q
紅茶包 3個 　 4 E1 f! [" D9 H, Z/ j$ [
魚膠片 10克 　 . v" E2 O2 S! ^, p. y" H* h' ~
淡忌廉 250毫升 　 公仔箱論壇$ Z5 K  Z9 |. ]( ~
製作
1 n# D9 |5 u# e  D; w& e1 R+ g5.39.217.77:88981.蛋黃+糖打至淡黃色
$ [6 g) s. o7 a3 d8 A3 Z2. 將己溶朱古力混合(1)  
! R) j; j1 N0 r& r9 @0 U3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  ; y7 p; Z4 z9 J, j% D* y$ R8 c
4. (2)+(3)  5.39.217.77:8898# U( Z1 @/ R+ E7 r
5. 淡忌廉打至8成企身  5.39.217.77:88981 g3 j# V( d% k! f% R9 b! K! e
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
4 B- n# _  E1 Y4 ^4 P, i4 l) x9 X7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  + V1 `* D; Z  s

/ s2 C/ R7 @% k6 [2 w( p4 y  V公仔箱論壇
. Q6 l( i, ?" V! l& i! {5 K5 s3 m9 _5.39.217.77:8898益力多西米毛士蛋糕
& ~- j/ Q0 G5 m& H- m0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 Z8 ?! ]! B" q2 H9 u9 w
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N) L4 g- e5 B5 ~( z, ~' B9 D8 k
檸檬汁(或水) 2湯匙  3 _, m. g. N+ o" ?9 y
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l. c9 f6 ~! M
淡忌廉 200毫升 + `. j1 M% a5 D! C/ o
糖（可自己調較甜度） 約80克  
  C9 _- m5 b0 W/ k* L- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多 3支 (一支有100毫升)
% E7 h. y, k$ ~1 _2 S* U0 Q細西米(己煲熟) 40克  8 w7 c( V$ ^3 @2 L
海綿蛋糕 1片  5.39.217.77:8898/ U' {; v' A, a/ d" i
毛士製作
% E0 J$ q/ F1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
* g5 a& ?  N2 xtvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  5.39.217.77:8898& ?1 o& y: A7 R. a2 I3 T: |& k# P4 s
3.益力多倒入加入2拌勻。
3 S: E! {  r, v/ p4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  " v4 g) I: q# I7 i  ?+ S
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
# ]& h; J& ?. P5 _& y& L5.39.217.77:8898蛋糕組合
) m: |. J4 p8 T$ N/ |$ }# m5.39.217.77:88981.; k6 `: q/ A+ l* q) ?" O
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

! E4 H# E0 ?; I9 Q3 z' ^3 i消化餅8塊
- W6 |  T- A0 g2 e3 A7 @牛油40克
- x' o' \1 U+ t8 \! B% y5 ptvb now,tvbnow,bttvb無糖乳酪 100克
0 }- a  K+ s- w( ^# B4 V* B8 I" L) h5.39.217.77:8898橙汁 150 毫升5.39.217.77:8898, a  p0 Q! S6 s$ ^# |
檸檬汁1 湯匙$ M1 R8 K: b2 x2 B/ d8 a
甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 X3 t4 F! \8 g: A: c
魚膠粉1 湯匙
! }3 ?& r9 L6 K; v& b! U糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: _" G! N# U$ U5 Y# w
水150毫升
6 V! n" L" c" o6 f8 N2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮粒隨意
; J  d! Q7 ]% v$ x- i5.39.217.77:8898製作過程4 x# _6 X/ H% B% O6 u3 K" }
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
% j  y8 {- `+ Q7 O6 K5 _2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `5 d; ~) D4 f
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
( s) Y8 C* F1 F! O* u% D( Z4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 4 E6 m" t4 P# L/ Z- C9 [
5. 加入橙皮粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~+ q' D) u3 N9 ]  q
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  tvb now,tvbnow,bttvb$ z/ o4 B6 \: r" r5 V( E& L: F
5.39.217.77:8898  {" u5 T( W2 H$ p3 F  ~
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇: k7 C. n- `% [1 e
( Q/ w1 _2 z! s9 C3 w/ q
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）5.39.217.77:8898. Q/ F2 R, t& J& @. a# u
清蛋糕 1片    公仔箱論壇# v8 p: w! k9 p; b# r8 c* @
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
0 L  z# i4 \; A0 t/ z7 c, j% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 (whipping cream) 30克  
& z; j& T6 A+ q/ X- e5.39.217.77:8898牛奶 30克  5.39.217.77:8898% N, p) V# O2 i' e; I6 g5 p3 S
椰汁 60克   公仔箱論壇' m1 X2 R% X7 P& q( R8 v7 S
砂糖 6克   
+ |9 _( M6 Z) R+ N& p果凍粉 6克   公仔箱論壇; ]" q1 [- H7 y8 I5 }! N* p( h7 |2 O
芒果乳酪慕斯材料:
/ \) w, M5 x: v' W5.39.217.77:8898急凍芒果茸 180克   公仔箱論壇- M; Z2 ~9 h9 [, }2 H1 L6 L
砂糖  40克   
% B% ?& K5 h: u' M  z* T6 w原味優格 (yoghurt) 150克   # S, ]" `+ {( m; H; D7 H6 f) G& h
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
$ P+ D! x, I% Z& o1 A- w  r$ ntvb now,tvbnow,bttvb水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
! G: v& L7 W2 |  utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  150克    5.39.217.77:8898- A0 {& ]( h7 A3 ?: ?! \
芒果jelly黑珍珠鏡面公仔箱論壇, F; ~0 c) J; t
芒果jelly粉  25克     
6 Y2 ?% {, c: W. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1克     
* n& q8 ?+ z6 ^熱水  50克    tvb now,tvbnow,bttvb/ s, x& F" o/ X- w5 o
黑珍珠 適量    ! b* _- j: s3 m8 ]8 i6 @- V0 k5 f% v: S
製作tvb now,tvbnow,bttvb$ l0 ~# U5 C9 e2 }3 C  i
1. 椰子布丁 :
8 R6 @1 C# \' R8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 砂糖與果凍粉混合 * h8 V) ^" g* t* D$ }! `/ F1 t+ w
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 $ Z& J+ U% b- i
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
8 v) i- o2 n$ U; K! q# G4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 - `9 K2 }& z6 Z& C9 I
2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇7 V8 i. s" c" Z; T  X8 Z
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 ' s" j4 N+ Y( Z7 B
2. 芒果茸加糖拌勻
* q7 a  ]0 O6 D% f& p, n- p公仔箱論壇3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
% ~2 L7 m( u3 o8 B; F% p公仔箱論壇4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
; }2 |0 Q  I5 f4 J) ntvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
0 k$ S6 K, Q; t; D& s6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 * T# c# G3 I$ }( d7 _! a
3. 組合 : 5.39.217.77:8898" d! V, F6 _: R( n3 Z/ f: W  [+ h
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
2 S* {! h# d2 p# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
; V0 A/ W5 T/ J7 ^( m: w  @3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
; z/ A$ R* e3 u# h* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb* N( ^7 X8 X* m1 F0 a
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
, ~$ `/ g* C- S* r7 {3 W4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
* X( S( u# E) ~& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb" L1 V  \$ H1 q& }  P& a+ O8 L8 |
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing