BeiDouChef

( V  z. {- M! vtvb now,tvbnow,bttvb半筋半肉牛肉麵          
  d" N9 {  P: G1 g, H. |【材　 料】
# R# i8 I. I; p- S4 c  F牛腱子         300公克
; v6 k3 B  e3 a* b! f7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒湯頭         適量. s3 F( Y" Z, _  \) f3 |$ ]/ k
沙茶         2大匙
4 a$ q8 |9 o9 c; m7 Qtvb now,tvbnow,bttvb白麵         250公克
& Z; R1 F! Z( T) E6 Z- c) L青江菜         2顆
# `' `7 I. A  X% Ttvb now,tvbnow,bttvb酸菜         1大匙
1 e' m0 {0 }7 _8 _( ], w5.39.217.77:8898蔥花         1大匙, E: ?5 H+ g/ d1 g; a5 T
公仔箱論壇, {4 Z* b& }/ X2 ?7 E' @" g
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 A  G8 Q$ h% ~3 A# s% h
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。3 z* t! X. S- b  T1 q8 g! Y) t
2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。tvb now,tvbnow,bttvb1 B7 ?* E& o( H7 U

( W& i8 m+ R+ z" [/ p公仔箱論壇
4 R6 m$ V% ]" @3 E+ |紅燒湯頭公仔箱論壇# b- a% e* u6 ]4 K3 h% q) O
【材　 料】公仔箱論壇" }! _& E: c8 o+ \  V2 L, b
牛腱         1200公克5.39.217.77:88988 B" l7 T, O5 u7 A* I  s
牛筋         600公克- t- f' T5 u; D
牛脂         50公克
7 l% h5 Y  f; R! Y5.39.217.77:8898中式牛骨高湯         5000cc
5 Q5 ?4 B& K& f' {- b5.39.217.77:8898A.青蔥末         50公克% G) `4 d3 }7 @* s& l; p3 |
老薑片         10公克
9 C, @( Q  h  q+ ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l; |# E! r% y7 r
B.辣豆瓣醬         120公克% c7 G4 M% F, o
蠔油         60cc
( t8 }1 |  \: ^2 \, f/ r! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         150cc
2 e% ~3 L  ?( m4 K: \米酒         150cc公仔箱論壇3 I; V: y( s  i+ `6 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @' `" U3 D# J- C. j7 v
【調 味 料】
1 Y! O6 ^- J  D- d0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         50公克5.39.217.77:8898+ e$ w4 U) R# I5 u
鹽         20公克
2 z1 [7 k8 K3 I- X& P) n! d麻油         20ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G  [$ O6 E, m5 N8 @

& c- r7 b3 A1 m( }4 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇8 |5 [/ D+ }- M% S" d
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。
. F) g/ o5 W, l5.39.217.77:88982.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
" y3 U& v& D. A  ?5.39.217.77:88983.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
; }8 f, U; Q% s" T& P0 }$ L5.39.217.77:88984.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。
: e5 m  _& [" v2 ~+ @  N5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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9 T) p2 ~9 T- G0 v! {! Y蔥燒牛腩麵
% c; j% W& N" G+ j4 ~; c( B公仔箱論壇【材　 料】
. |( A) d6 [! o7 `; C大蔥         5支
7 |: `+ I' H8 h- [* v( O7 H, O5.39.217.77:8898牛腩         300公克
- _! s0 N. q7 l! ]; x公仔箱論壇白麵         250公克
2 X! x0 u# O  @, L# P( B: C7 B4 k+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆苗         20公克
& O9 ~1 A' H% u2 b, k
) }  A9 A' a) i$ ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
: R! ?( t2 S6 x4 O5.39.217.77:8898醬油         2大匙
4 ~/ ]3 K9 k) d) j* }, `公仔箱論壇糖         1大匙
5 i$ X/ U% F: U( y5 F( I0 x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X/ r+ O- ?1 D$ ], m6 C
【做　 法】
; Q; t8 `6 T  @7 X1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。
; Z& s3 d3 s4 V8 y, A! h" g2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb, _0 [2 B3 e  ?1 D! r7 ?% k5 E
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。5.39.217.77:8898& r4 B# K) V3 M( \. D4 }3 K
4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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5.39.217.77:8898+ w: \- G2 z% U# I. L
桂侯蹄筋麵          
3 c! h: H0 |+ R: V【材　 料】" M4 @7 H+ c5 B2 b9 D) N
牛蹄筋　         300公克
/ J& y7 E. s9 j. u: l5.39.217.77:8898紅燒湯頭         公仔箱論壇6 P( D8 Y- X- S0 Q" D/ u7 m0 T# ]$ L
桂侯醬         1大匙
) d* b4 O5 R# D拉麵         250公克
  V5 t7 X3 \# r6 ^! _* e+ Z; _5 _蒜苗絲         1大匙
) C: B, v; E" K- k$ h& Utvb now,tvbnow,bttvb茼萵菜         2支
# _7 v7 l0 [: u% D! g4 w. A公仔箱論壇公仔箱論壇8 p6 i' ?& k( z  K1 _7 L
【做　 法】
) c5 n# w- m' t2 a/ [6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。* a: N1 v4 H* D, h* u" Q$ W' M+ {
2.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。5.39.217.77:8898+ s  T: h& n( e) x4 B) J1 J$ h
【備　註】
# M1 s, A" b9 n蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

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- P# k# b+ e' X+ f! q5 `* D( R紅燒牛腩麵         5.39.217.77:88988 {; _- a% J( O, x9 M+ x6 ~  j
【材　 料】- l1 `. O# B# K, h, A
牛腩         300公克tvb now,tvbnow,bttvb* N/ J' h5 v. ?3 y1 q" B1 C! f7 [
紅燒湯頭        
2 ?0 |- U* \- {# U- U/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵條         250公克5.39.217.77:8898; Q' a* v& o5 b$ [
小白菜         2支公仔箱論壇0 v; S) `! @- m- X2 `
蔥花         1小匙5.39.217.77:8898! P5 s; `# q  U9 Q# h1 ^8 I$ X
酸菜         1小匙# c  G* o! L) L2 B! U
# \2 {$ M* G% v/ p
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! K- `$ M2 T' L; x
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。
3 x% F0 |4 I- s5 ~, `. R+ mtvb now,tvbnow,bttvb
; g( B& t: L/ r- c5 Atvb now,tvbnow,bttvb2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h1 d* e/ }, F
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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  x6 u5 R0 c. x  N% k& s  m* A5 u4 J滑蛋牛肉粉絲煲         % j( t' e6 J3 W3 c
【材　 料】, }: J+ J' y- m* _
1.冬粉         250公克
9 M; a. ^( [  \. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛里肌肉絲         225公克: t0 d2 ?, s" b2 _2 A: |
2.豆芽菜         1/2杯
) f0 q! Y. i2 k- t7 X香菇片         3朵
# t& C7 N* ~* K8 p公仔箱論壇筍絲         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb: V$ x8 G5 @% l/ v: t
蔥段         1支
1 ?& U4 w1 _: S4 k9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高湯         5杯公仔箱論壇3 c8 T3 j  z8 r' k( _- t
4.蛋黃         1個
! V% `1 e6 b9 h5 i/ L9 a' B- o蔥花         2大匙
4 |: |4 h" ^7 |2 p; B- s- t$ Q5.39.217.77:8898香菜         2大匙7 J1 @: S* A2 N) ?% \

; U3 [* L' P. v/ A& E公仔箱論壇【調 味 料】3 B) Z9 J5 o- a9 m
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! x# g0 C' ?9 u* k- a
太白粉水         1/2杯
1 V8 F: D: R& u# l) q  F7 o: S! D4 [8 o- q4 B1 h9 o9 m
【做　 法】
) A# X& @+ T" i* w1 s1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。
7 o2 H# \# O. g  h2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。
% s3 Y7 K0 N2 D/ D6 P2 q$ \tvb now,tvbnow,bttvb3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。5.39.217.77:8898# U. g$ N4 _' F: |6 \" u' M
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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% ^% r% W3 [5 l# d: h3 Ftvb now,tvbnow,bttvb蕃茄牛肉絲泡麵           |5 \0 v$ l+ Z7 ~, B
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U, T/ ~' n& G4 X+ s+ w2 T0 n
牛肉絲         50公克
0 p$ D1 [; e* x7 h% C/ b( Y公仔箱論壇蕃茄         1/3個
; A: @  {& T. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空心菜         少許公仔箱論壇! B* [0 K: d, M. w! _
太白粉         1小匙公仔箱論壇! Z- ^& ^) c8 J& L
沙拉油         1小匙
1 Q! n) S% N6 j4 m, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2小匙
3 h/ q6 N+ `; Y8 K: x水         3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V# C2 Z! h5 h+ Q. o
泡麵麵條         1包. V# i( |7 M, L" l
泡麵調味料包         全部
; E, o' G- F: V. c0 W3 M- n8 rtvb now,tvbnow,bttvb
2 S) L$ ]5 q* `. q" J2 |【做　 法】# @# Z5 |" y9 S  E1 R! O$ r
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb) }% F" W1 \1 \- r; j
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i" R# t0 v" E" l" {% u
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ O$ ^2 g5 ]9 ~6 h. F/ Z# i: ?
使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新
4 q3 j( g" c- @' X: A  V9 _  N4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Z& }  a' s" a' k9 Z0 C5.39.217.77:8898
; u+ V: F( C* m6 @5 L  }5 a
, \8 k5 g. N1 O' N公仔箱論壇 匈牙利牛肉焗麵5.39.217.77:8898' g7 X! v( t- o5 f7 o
【材　 料】# Y& m) I' _$ _9 I* u, o5 |2 N; i! D
牛絞肉         80公克
0 p* s6 b# B& L- p" s6 c5 ~- d* m洋蔥末         30公克
( K9 ^4 `- h. @8 C$ m! z斜管麵         100公克
6 t7 }$ K9 b2 m! @5 Y- i  t' v起司絲         30公克公仔箱論壇1 n, P4 T/ q4 C& z
匈牙利紅椒粉         1/2小匙5.39.217.77:8898" x& ?) ?3 N# A' |

( W" e$ n$ a6 f9 }# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】/ U5 y, h( F5 k* q7 c+ ^, l
蒜香黑胡椒醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w. d- X/ e/ o/ q; r( O4 T7 n
      
, j& T- a; d" q, Y. v; @【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 L+ W) L  n+ z) a8 P+ a& `% ?1 D# R
1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。" _' ]& F+ V% f" U+ S6 |: _* ]
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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  A- T$ J+ u% ^2 d- d1 Q) B5.39.217.77:8898黃金玉米鮪魚焗麵5.39.217.77:88985 p) Y% A0 l# a9 j0 L4 b) ?! W
【材　 料】
/ p; E, ?/ u. ?2 v7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒         20公克公仔箱論壇9 o$ A9 }# Z+ U( L  `
青豆仁         5公克5.39.217.77:8898  B6 `- o3 n4 A+ R3 x" a
紅蘿蔔丁         5公克
5 W! }0 O* Y0 p鮪魚罐頭         50公克" U2 C. `' w/ b: E: g4 D* y
熟螺旋麵         100公克5.39.217.77:8898* ~( @; S7 Y  C/ [. ^. l
起司絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T* @3 v2 q1 S$ A

* A4 j3 k5 H! L7 l& W* m0 h5 Y3 p* U# i3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇) h% `, c$ V7 x5 x
奶油白醬         2大匙: e7 Z2 Z3 Y- l

& [  o8 |+ l* O5 u【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w! j0 d5 W$ v8 Y/ }
1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。公仔箱論壇2 F6 c/ M5 O: x# S2 j5 ~$ I
2.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
1 A4 i5 m4 w5 f( m+ z2 K" b公仔箱論壇3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, C* a5 h1 s: L7 z5 d
青醬雞肉焗筆尖麵
0 V. v' _: i. a8 C5 _【材　 料】
6 p& v! A% }* y$ ?! q+ u雞肉片         80公克$ D8 l' k: d& @% R5 c
洋蔥末         20公克
: M. t5 u! j$ D" J6 W4 j/ r1 Ctvb now,tvbnow,bttvb熟筆尖麵         100公克! p8 c! `) Q1 V1 a/ Z
起司絲         30公克2 k$ R7 P, R7 p3 i
7 B* ~  q/ q; u9 F8 P# O
【調 味 料】公仔箱論壇* U9 ~$ z7 b, \' \8 g: o
青醬         2大匙5.39.217.77:8898+ y1 B0 {* N: q' a4 e
高湯         100㏄
, A* B4 V" l# I$ ^$ ^& j公仔箱論壇        2 i5 n8 T+ y6 K/ ]
【做　 法】
9 h" a- Z1 Q; t/ ^4 B) ytvb now,tvbnow,bttvb1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb- a# L8 t& N$ v4 M, {3 z
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

( p8 X7 }) h: @3 B9 _" Ytvb now,tvbnow,bttvb茄汁鯖魚焗貝殼麵5.39.217.77:8898/ e& a8 }9 |  r8 I
【材　 料】, q. }+ y5 u& Z+ M) }
鯖魚罐頭         50公克7 N+ z6 E1 O1 h! r
洋蔥         20公克公仔箱論壇1 Y% M, e* |9 ~! M
熟貝殼麵         100公克
; |( K4 H+ |* D3 G) [8 K: l5 K  vtvb now,tvbnow,bttvb起司絲         30公克
1 d- L( O  Q4 n# F公仔箱論壇【調 味 料】
9 k8 I% ~8 W7 u( q- l- s8 J5.39.217.77:8898蕃茄紅醬         3大匙公仔箱論壇# y* j: V$ B! U6 ^% U. A
       
. }9 ?+ q- d' _- u1 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V7 u0 S, E& z3 z- _0 L0 D
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。
0 L- v1 S) ~0 Z9 O/ A5.39.217.77:88982.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

& Y; D  _+ i, ?$ Z) w; b
烤海鮮千層麵
& T  z8 _! i: |8 N公仔箱論壇【材　 料】
" {, Y0 E- N5 ?! O7 y5.39.217.77:8898洋蔥丁         20公克
- b3 \3 ]: b% g9 B2 }tvb now,tvbnow,bttvb冷凍三色豆         30公克5.39.217.77:8898" O5 f; N8 v4 D
綜合海鮮         100公克
% V  ^  o5 Q7 N, i! S6 Ttvb now,tvbnow,bttvb千層麵         4片
2 X7 p* j5 q# V# P  C% w# D* _; C起司絲         50公克
7 {7 m* T8 E, h' m$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司粉         2大匙5 M( O( e- |7 s( d3 k$ W) N7 a
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 {& W8 d7 @% ^& T$ b- e
奶油白醬         4大匙
  w' J2 A  p6 N& R% ^1 I# X公仔箱論壇蕃茄紅醬         4大匙
$ c) o, w4 N, x5 C" Vtvb now,tvbnow,bttvb       
  d/ ~; S2 G# @0 R; w. H. K公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~) u" B7 `! f9 i  a) h" J
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
! L! \* _. y: [! M8 t  F2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。
: \! n: N; j; L8 u; A3 b9 \3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。公仔箱論壇+ i6 r5 m+ [; L- A4 I9 Q
4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
1 W8 R# j7 ]0 g+ O. jtvb now,tvbnow,bttvb5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。