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滑蛋烏籠麵鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T8 V, P0 L6 \: e5 T; b+ K% n
【材　 料】' M; P+ b/ p4 s/ z4 g, X
湯底材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k5 N/ |+ F" I9 K( I: E* ^
水         125㏄
( m/ @, C& s+ {9 `" b0 b公仔箱論壇鮮美露         8大匙
/ L! ~0 s$ Y7 [4 t$ B5 {7 W公仔箱論壇煮物料：
  ^& z) {1 f1 m/ x, s. O3 u$ A! R2 J/ X雞蛋         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l4 M. Z5 y# }8 s- x! n
市售壽司豆皮         2片
/ m9 G+ p9 ?  ^" W5.39.217.77:8898烏龍麵         600公克
0 ^; B7 [9 m- l; q9 e3 [5.39.217.77:8898蔥花         適量
5 P( d( J+ b. ^! H) e9 q9 D5.39.217.77:8898. [4 O3 X* @3 G: h3 ~
【做　 法】
6 N! u- T+ h; `% e$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
. g" b6 P# L: o* N4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將烏龍麵放入作法1的鍋中以大火煮熟。
* b' A' g( i6 D# o; M. L3.打一個雞蛋進去作法2的鍋中煮至個人可接受的熟度。tvb now,tvbnow,bttvb2 t3 t2 ^( [: }* ~
4.再將市售豆皮洗淨、擺入作法3的鍋中煮熱，最後撒上蔥花即可。

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( H( e9 g3 m+ j8 ~雞絲京都醬拌麵公仔箱論壇* o" Y% A: |$ {; J  _# M. q
【材　 料】
4 ^8 O; a4 d$ O) D. q公仔箱論壇麵         200公克
% W6 e/ {3 ?6 ?& _  \0 E公仔箱論壇雞胸肉         100公克公仔箱論壇) X: A5 R; Y# z( A# ^/ ]' [
洋蔥         50公克
% U5 j. H& P% X. ~) Z$ o2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜         1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n4 q, k# R0 Y- U/ g+ B( T# ?& O6 C
水         20㏄公仔箱論壇+ v+ j: b9 c' {, k+ q) t
沙拉油         10㏄
' z* |* b+ c7 ~9 S5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ A' s3 r& D& E0 `
【調 味 料】5.39.217.77:8898, s6 H7 y& f) A8 }" r4 ]
辣椒醬         1茶匙) i( D7 u5 e, h5 l" j7 ^( i; ]; g
蕃茄醬         ？大匙
! `- Z0 Y" j3 y4 S9 A1 l1 Q- c. atvb now,tvbnow,bttvb蠔油         1/2茶匙& \* T7 K4 z$ ~5 Y* J( T
糖         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& M( b( ~4 f3 a4 A5 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u3 K) o# p. w+ G. s4 Y; k- A
【做　 法】
: U2 l) H' G. H2 T4 g* `公仔箱論壇1.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將雞胸肉放入以？火煮約10分鐘取出，待涼撕成絲備用。
# ]* L1 P) P9 m! u; n2.洋蔥、小黃瓜切絲備用。
* m2 v& ?8 G3 b- _$ J; a, D6 ^. t3熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入作法2的洋蔥絲以？火炒約1分鐘，再加入水、所有調味料一起煮約1分鐘即可起鍋為醬汁備用。
! f! a/ F# w( r5 ]* m4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。5.39.217.77:8898) o7 T0 a* q- U& L( q
5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，再放入作法1的雞絲、作法2的小黃瓜絲拌勻即可食用。

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+ L5 t  T5 R& _5 y+ Z
豆腐肉末拌麵
! y: H+ [9 h0 ?) I; w公仔箱論壇【材　 料】
1 ]4 c9 p0 ?- j' I公仔箱論壇麵         150公克
- a. u: M5 _, }1 E3 i3 P" B公仔箱論壇豆乾         3塊5.39.217.77:8898& s" k+ ]" m) T
絞肉         50公克
2 Y, }0 Q$ i1 w9 I薑末         1/2茶匙
( x, z$ w6 y, L1 `& k沙拉油         1大匙3 N- g. L9 F) Q8 l% t9 B
5 l5 X/ W5 L; s" O4 ~6 q
【調 味 料】
3 }: y* o9 C2 y. c  {5.39.217.77:8898蠔油         1茶匙
' P5 p/ e% n% h, y% R; y! T公仔箱論壇鹽         少許
! j; w! R( x/ M. p8 V3 S* x  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d0 J) t+ K9 t2 p
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }% h1 h  I- x3 M
1.豆乾切碎備用。
) `3 W3 l6 f0 C9 Z7 \8 `, u4 \6 X2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、絞肉、作法1的碎豆干，以小火炒約3分鐘後，加入所有調味料再炒約1分鐘即可起鍋為醬料備用。
: {1 n2 s& |& P# G$ |4 A" B3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb+ N# W( c' }- g
4.將作法2的醬料倒入作法3的碗中，拌勻即可食用。

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) z+ A7 R- P$ P7 z; Y
豉汁甜椒拌麵
6 v5 d( f, F/ Q. n5 z% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】5.39.217.77:88986 N0 {1 z# A" _2 e  O6 L6 V: _
麵         150公克
6 @* x2 O" d- l+ }5 B) G, Q豆豉         1茶匙
" k. a5 d; m: u% J. ~  [& h陳皮         3公克5.39.217.77:8898: o0 G" {2 g: o4 p# k
紅甜椒         1/2個' u- F' T/ b0 O8 c* o' h
薑末         1/2茶匙
  s1 @" e/ }) a9 ?紅蔥末         1/2茶匙
& g0 R* f7 R2 I: @2 f* btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
% _+ n* ~" @# V/ e5.39.217.77:8898
, V* f; @; ~, H7 W5.39.217.77:8898【調 味 料】5.39.217.77:8898& B- C; E3 p0 r) f0 \
蠔油         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U. t+ i2 h6 F
糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G& M* y* z9 J. H% p8 F( }
米酒         1茶匙
+ b2 r5 u9 \0 N$ I9 j. o4 [
4 p2 ?/ X7 w+ ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
* M! V) S6 A8 f& p7 \' H& F+ m1.陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。( i* X" I6 H$ U7 o* }! _4 S* b
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 l3 K! o  n) Q5 E
3.續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略乾，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋為醬料備用。" b2 C& K: X# J8 U* M2 T0 N
4.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。
0 H: [# @& I; D" p9 W5 a: \. j5.將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。

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# i! x  e- x! q% q2 i2 @福建炒麵
6 K# a, A$ E+ K" h6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇3 k' L6 ]- V# ?! N0 U% m
黑輪         2條# j3 M+ T7 K- @2 j6 z" B, R
粗米粉         1/2包公仔箱論壇! s7 A, n, f; N, X! f
洋蔥         1/2個
0 U$ W" s5 s2 G: U' k! s( O5 Xtvb now,tvbnow,bttvb韭黃         20公克
# v+ N( t" t5 E7 ~) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         20公克
' D4 H4 o4 n" x) ?6 S* }公仔箱論壇油         2大匙
3 ]7 [, U7 R3 @% n, B# ]tvb now,tvbnow,bttvb
: R. j% b! v/ p# K【調 味 料】
* l$ m2 w9 V* i. ]. x5.39.217.77:8898醬油         1大匙2 o1 q' Z  W; N0 X  {
蠔油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q  [, f/ X: a# K0 x
細砂糖         1/2茶匙
3 F' G* n. W8 ]& z3 b  D1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南洋甜醬油         1茶匙
! }6 n2 q  _3 L8 Q! T) P/ @tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙公仔箱論壇4 m  J4 S+ S" K; H* J5 a& `1 z

: r( ~# d/ O: e9 q5 M5.39.217.77:8898【做　 法】
- s: x" _& Q$ r+ i1.將乾燥粗米粉放入滾水中煮3分鐘後熄火燜10分鐘取出沖涼瀝乾；備用。
0 L1 D. W; @9 u3 z  D8 E6 f& W5.39.217.77:88982.洋蔥切絲；黑輪切絲；紅蘿蔔切絲；?黃切成10公分的段狀；備用。公仔箱論壇( @6 l9 b) p4 h" ^9 u5 h+ U
3.取一炒鍋燒熱待其冒煙後熄火，此時放入2大匙油量潤鍋後，開大火放入洋蔥絲、黑輪絲、紅蘿蔔絲一起略炒30秒。tvb now,tvbnow,bttvb7 V9 e1 ^- I. }3 j# M  o$ V
4.繼續放入粗米粉並加入鹽後，以大火續炒3分鐘，再放入剩餘的調味料一起炒1分鐘，最後放入韭黃略微拌炒即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 m: {) G. i4 c4 Z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ B0 H: N& u: r8 t
麵         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D& ]* M/ ^- n$ }" x
絞肉         80公克
  k, v0 e- b8 S0 n6 P% O) h7 F5.39.217.77:8898薑末         10公克
) k4 u: v8 r2 Y5 o蔥花         10公克公仔箱論壇* U* f- F, p& T
水         30㏄' j; Y9 H' u6 a! \3 C  a6 }
沙拉油         20㏄
) @4 B* a) I* o- ^) t
; A1 M4 t3 N$ |/ [. N0 E: Z公仔箱論壇【調 味 料】
1 L9 w* V* z, r; [( j# q& z. e酒         1/2茶匙
* y% p3 f4 U: T7 ^2 g+ A5.39.217.77:8898辣豆瓣醬         1茶匙
" B% l7 k( i6 J; Y7 P$ Otvb now,tvbnow,bttvb醬油         1/2茶匙
( A1 g+ v. ?- M+ i  ~1 Dtvb now,tvbnow,bttvb烏醋         1/2茶匙
/ |8 G& _7 O3 @6 I/ `( c8 v5.39.217.77:8898糖         1大匙
) [) V/ Y0 n# A/ I2 V/ N1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; {, H' o* o( G/ r4 y
【做　 法】
0 N; ?) Y, e) ~1 Z: A3 C7 [/ Q- c1.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末以？火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收乾即為醬料。
# u+ r. p; _. e  ]* P2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麵條放入後轉小火，煮約3分鐘至麵熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。. o4 e) h& A+ z* h9 y' M+ Q
3.將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上蔥花拌勻即可食用。

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公仔箱論壇! y/ H- Y$ p! s# g& a
擔仔麵5.39.217.77:88980 r* U& \- Z/ \! P
【材　 料】公仔箱論壇+ E9 x2 B2 W5 _( ?
A.豬絞肉         600公克
* J) u2 O+ i1 j% J2 M, Ytvb now,tvbnow,bttvb油蔥酥         80公克
, x' N# N: F, `4 o: C' A  S5.39.217.77:8898蒜酥         40公克5.39.217.77:8898# A) a/ L6 k% U9 I5 `
豆腐乳         80公克
! W+ e. E' k  o: ^tvb now,tvbnow,bttvb米酒         120㏄# `' g* j: ^0 Z: C; C% H
醬油         60㏄
- }# P6 |! b% X! c2 k8 ]4 [, q公仔箱論壇雞粉         2小匙
4 s# I& j* e! }( W( ~1 k1 A" ptvb now,tvbnow,bttvb白糖         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 l: H: i1 x, `& X, D
蝦米         50公克
1 Z) L& h$ V" |+ l5.39.217.77:8898胡椒         1大匙1 t  n& E1 y) z5 z. c
熟豬油         100公克8 E0 x: i  ~) B+ U. S
大骨高湯         1杯
; S  d- m# w& z0 J8 f) K5.39.217.77:8898B.貢丸         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F8 q% O2 R, S8 w- m! o7 q% z
油麵         120公克
  W6 E3 x% e; _5 O公仔箱論壇鮮蝦         1尾5.39.217.77:88986 [# {, ~/ u" r( o# \# X
里肌肉片         2片
8 s" A) R% {2 z0 x1 A5.39.217.77:8898蒜泥         1小匙
* T! E% q, V5 [, x# F) E7 M2 S5.39.217.77:8898烏醋         適量& A, Z/ |1 U& W6 M4 }
擔仔麵湯頭         200㏄
. L# E" o& e8 b) {2 U* G
. o$ p  ~$ \) s3 i- s+ a9 J6 n, vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' F) p$ F% ~. ~/ V% _
1.熱鍋，倒入適量沙拉油爆香蝦米、豬絞肉。
" s; `8 i7 g6 H" ytvb now,tvbnow,bttvb2.於作法1中加入其餘的材料A，以小火拌炒至湯汁收乾即成肉臊。公仔箱論壇# w! x5 r' _( i$ O  l! l3 }, f. a
3.將油麵放入沸水中汆燙約1分鐘至熟，撈起瀝乾，倒扣於碗中。
( _4 ]3 {# s" g3 c; c5 E% _/ b6 ]5 O4.將鮮蝦及里肌肉片放入沸水中（或高湯）汆燙至熟，撈起備用。7 D1 \6 ]9 t/ G5 Q) ?  E" O0 f
5.於作法3的麵上加上適量的肉臊、蒜泥、烏醋、貢丸及作法4的鮮蝦、里肌肉片、擔仔麵湯頭即可。2 \( N& S8 k/ J& B
【備　註】, j& r( i& p5 K% y  j
為方便料理，高湯及肉臊的份量均為15至20碗的份量，可以比例增減。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( I  T7 O, J% c7 `, B3 h
榨菜肉絲麵
8 E  }# P9 C% f& J* u/ c6 z4 m【材　 料】9 f* N2 P8 h/ v
細陽春麵         100公克
& W/ @- @1 R; n- i7 @5.39.217.77:8898榨菜肉絲湯頭         500㏄
  Q+ ^/ g4 p! l8 k5 C8 s5 e蔥花         適量0 D* m9 ~- O# P/ g0 t7 I

8 [  C% b. }5 i+ P9 n) ]7 \【做　 法】
) x- }5 z9 c! H0 k! Z% Y7 f* i) Z1.將細陽春麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。6 H6 y9 E7 D! @+ K2 T- W
2.加入榨菜肉絲湯頭與湯中的榨菜與肉絲，最後撒上蔥花即可。

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6 e' H* I- l: _' q4 z- Q- }
大滷麵
6 O# A/ Y! G+ }# c& E公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w- B& \; m, v0 \" F% g8 l4 m
拉麵         150公克
( ?6 p2 Y; M& [( jtvb now,tvbnow,bttvb大滷麵湯頭         適量" H# G' ~1 ]5 K3 r
香菜         適量
# e3 j8 B4 }6 }5.39.217.77:8898蔥花         適量
+ p! ?3 e9 n5 z+ mtvb now,tvbnow,bttvb4 u1 T$ m/ R8 e  b: Y; u
【做　 法】
, ^# @* M; |5 K! \+ w* C$ s1.將拉麵放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起瀝乾。6 r( x; f( d4 M5 @5 B' y& X- P
2.加入大滷麵湯頭與適量湯中材料，最後撒上蔥花、香菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 L, V' Z  @$ s) v0 ]3 G5 L
* @$ b  A7 a/ I9 O) k( g) k

& q) [. k8 }" ^! E6 `  D大滷麵湯頭5.39.217.77:8898/ K9 t( m8 J- P2 q  W3 v
【材　 料】公仔箱論壇5 h- t% v* S0 P
五花肉片         150公克公仔箱論壇0 M* q8 M) U+ m" t$ R. _& {
乾香菇絲         30公克6 ~% v7 |1 c7 V0 r; n2 }  C8 w7 z
竹筍絲         50公克
6 V7 ~3 j6 f  U/ E( P% N0 T公仔箱論壇蝦皮         5公克
2 a  ^4 D( K; P. [4 Z0 H  I0 G$ B' b紅蘿蔔         50公克
. @$ {8 W6 \" B3 D7 o$ g5.39.217.77:8898木耳絲         50公克
' y, N) _# P- w$ x. K7 }7 n公仔箱論壇金針菇         50公克
% O. t7 F6 [8 k1 z/ a  M8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋液         1顆公仔箱論壇9 c" X: V" \% p8 o* t# _3 G
蒜泥         1大匙$ z# s+ C6 Y3 v

& K5 q: T! k& c' g. U6 e【調 味 料】公仔箱論壇* Y5 p3 f3 w! R5 |
大骨高湯         1500㏄
( c- k& S; Q6 A! l  P公仔箱論壇鹽         1小匙
6 R. H, F2 d( w, B! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {) X8 Q. A% k) H& |+ a6 i
醬油         60㏄( g" {# p8 G8 b
米酒         60㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A! Z9 R) d# r0 q3 j- X; j
白胡椒粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `( m* e$ z7 P( u. H; i
太白粉水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t( ~/ C0 F, T: T4 b
香油         適量
" ~5 o3 m$ m; @& j9 g' B& ^" D0 Otvb now,tvbnow,bttvb( v3 K( E# ~' B! g
【做　 法】5.39.217.77:88989 I1 j2 u$ D- S. m
1.熱鍋，倒入適量的沙拉油，將已泡發的乾香菇入鍋炒乾。
2 T  x0 _) D; f5.39.217.77:88982.再放入蝦皮、五花肉片、竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、金針菇及蒜泥炒香。
' p# N0 w) y: P; f# h- j( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入所有調味料煮至沸騰，以太白粉水勾芡，最後加入蛋液拌勻即可。

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, F! A% f5 X! f, [; S% q% u
咖哩牛肉麵
3 {0 E* p0 q+ o4 ?9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' C2 J  a# T5 U: `/ r' R  c5.39.217.77:8898咖哩牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [+ d3 H6 l  O8 m) @! I: B' i) v
陽春麵         1把
$ Z$ e* W% C5 Y  l- J$ b- Ttvb now,tvbnow,bttvb小白菜         適量公仔箱論壇- K4 m' Q) h5 L( S! {. j! [- a
蔥花         少許
. h& \$ v5 ~+ v8 ~5.39.217.77:8898: C  C. R: h) V
【做　 法】
5 n1 R; h/ V6 ~; n, t9 Etvb now,tvbnow,bttvb1.將陽春麵麵放入滾水中煮約3分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
9 @$ Y2 C' N& \$ D7 w7 t, m' a3 n2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即可撈起瀝乾水分備用。
/ B1 t- s# `0 A% J/ j5 X3.取一碗，將作法1的陽春麵放入碗中，再倒入咖哩牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。

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沙茶牛肉麵
& T: f4 W; {+ s+ w, g! ~公仔箱論壇【材　 料】
0 `- ^0 }! [! K- x0 n# n8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶牛肉湯         500㏄
- Z( T$ x: d( V+ o2 Y% G5.39.217.77:8898板條         1把tvb now,tvbnow,bttvb) v, ^, R: b/ S4 T$ {6 e
小白菜         適量5.39.217.77:8898/ x4 {( ~: e6 v4 r% V" s

/ F, ]) V8 c; U/ ]( o8 C! D/ }【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, ?/ W! z) p7 V& q4 {
1.將板條放入滾水中略燙，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
1 e  x0 V9 {3 U2 E5.39.217.77:88982.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。
# `) u% A2 z, h) Qtvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的板條放入碗中，再倒入沙茶牛肉湯，放上作法2的小白菜即完成。tvb now,tvbnow,bttvb) l" U* \/ W6 B- F1 [* _( C
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: r. {" _( ~6 k) Z) o+ o沙茶牛肉湯
& n. B7 u2 U7 Z7 }' H% J【材　 料】5.39.217.77:88988 O7 U0 f- k0 [0 u2 s
熟牛肉         300公克
( Q+ S, v6 M9 W2 C  w- V: \5.39.217.77:8898薑         50公克5.39.217.77:88985 L, E2 O: }3 J! M( A4 X
紅蔥頭         3個- i) R) |6 V( z; [
蒜酥         1大匙
6 S' j; o/ U6 B: R) O牛骨高湯         3500㏄
- l' ?  o/ v" p- a! Ztvb now,tvbnow,bttvb
5 I5 i3 f& P" M+ L6 Z& E# Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
3 v5 w# j( I& B/ K7 S% z紹興酒         1大匙
: `' n: e5 |. G* }鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' G! }7 C) }, L: X+ ]1 m
蠔油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; J* ^9 P) m" W2 q2 ?1 X
糖         1/2茶匙公仔箱論壇2 t# E! Y" T" S: ?
沙茶醬         5大匙公仔箱論壇0 @! J  ]( o$ [4 u" \! f4 D

' m1 D, i. g) \" I' F  N* O【做　 法】
' B% f) R$ ^9 o/ ^1.將熟牛肉切小塊；薑去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎備用。! F5 |+ B( B* R" X+ g
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘，放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。
; \7 x: J6 p+ a7 [# q/ h- M3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。

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& p, X, O- @6 ^3 ~1 v9 Z胡椒牛肉麵: Y! t7 ?  n2 S% ^5 y7 o! I, H4 C( r
【材　 料】5.39.217.77:8898/ N  G  n+ p$ N6 D# y& J
胡椒牛肉湯         500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q% M. D' `( V  c: R/ U% _$ X
寬麵         1把& S$ v# e/ Y- ]5 d2 R
小白菜         適量
% E/ U3 R  b% r7 t, b+ n2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜         適量公仔箱論壇; a( s: T, u6 V7 I& a

# l. H, Y- [9 s5 X  Q/ x3 G0 w' C公仔箱論壇【做　 法】
4 d8 K( C, I+ n) q1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
6 e0 i1 _; y* |& c, e/ J: T5.39.217.77:88982.將小白菜洗淨後略切成段，放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。, Z! j; }' n# _: H" z& |
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入胡椒牛肉湯，放上作法2的小白菜與香菜即完成。

BeiDouChef

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柱候牛肉麵5.39.217.77:88987 x! @0 }3 _7 x
【材　 料】
: l" O' F  M& E9 Ftvb now,tvbnow,bttvb柱候牛肉湯         500㏄
- i, q: ]) ?- k/ c' ztvb now,tvbnow,bttvb寬麵         1把tvb now,tvbnow,bttvb9 ^0 u6 Q$ t# f2 f' r
蔥花         適量
* i, o  K4 }9 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, n' k# ?- f. e  `$ F# E
【做　 法】
* A! d7 y6 J' b& m9 u6 B公仔箱論壇1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即可撈出瀝乾水分備用。
9 Z" u; z; @* L* r$ o2.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入柱候牛肉湯，撒上蔥花即完成。+ F! B$ i# @' a
3 ?( s) `0 E: p

6 x0 n2 ^+ ]5 _% F, A( Q, t& \# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱候牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb" s! e* W9 ]/ D5 L' E% d- j
【材　 料】) O# P# L7 W: n
熟牛肉         300公克" `. H* I4 m- p+ h1 v" t
薑         50公克4 @, z! }; W  U8 e+ o8 J* W
紅蔥頭         3個. o, u- e+ m7 i4 B7 k" W
蒜仁         3個5.39.217.77:88989 e) Z0 M5 I8 `0 C
牛骨高湯         3000㏄
1 K- @* \3 O! s2 l. C公仔箱論壇
* ~# S9 P7 O4 l5 b) k9 f; _【調 味 料】
& O! Z, ~6 D* P( b4 f6 o1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒         1大匙公仔箱論壇. F0 ^9 t4 ?0 ?  l# Y
鹽         1/4茶匙
9 o9 [4 h6 L- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油         2大匙公仔箱論壇2 {0 \4 U) T" @. t5 }6 C) V
糖         1/2茶匙5.39.217.77:88988 F% Q2 z7 ^9 O3 C9 q  f$ ]/ z8 k
柱候醬         2大匙" v' e1 }. t6 R% b1 p! v3 Z

1 R! }1 h% Y9 S4 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】0 P8 J( A$ a8 O" n. G
1.將熟牛肉切成小塊；薑洗淨後去皮並拍碎；紅蔥頭去皮切碎；蒜仁切成細末狀備用。. R2 E9 M( w4 l7 a! k& D1 w# u% U
2.熱一鍋，加少許沙拉油，放入作法1的薑碎、紅蔥碎、蒜末炒約1分鐘，再放入柱候醬、作法1的熟牛肉塊，以小火炒約3分鐘，最後加入米酒與牛骨高湯。5.39.217.77:8898: Y9 I1 Q  |; r; `
3.將作法2倒入湯鍋內，以小火煮約1.5小時，再加入其餘調味料等再度滾沸即可。

BeiDouChef

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蕃茄牛肉麵         0 p' m3 m' M% n% f5 `
【材　 料】: V7 c" @0 x7 B. P4 F
蕃茄牛肉湯         500㏄
" D% S- Q! o+ T* Y拉麵         1把
# g) U: V1 \1 W+ v  o; \5.39.217.77:8898小白菜         適量
3 t  n8 v- S. o. a2 ~' B公仔箱論壇蔥花         少許tvb now,tvbnow,bttvb/ L/ B; z( I( I4 O

$ H; J" K$ _0 _( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
! ]$ Q2 j! Y7 ^: Z5.39.217.77:88981.將拉麵放入滾水中煮約3.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，再撈出瀝乾水分備用。
9 ]1 V2 \! N3 K. P/ U  V/ b2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，即撈起瀝乾水分備用。
5 O1 m, P% y# m6 ktvb now,tvbnow,bttvb3.取一碗，將作法1的拉麵放入碗中，再倒入蕃茄牛肉湯，放上作法2的小白菜段與蔥花即完成。, h: S' Q7 j7 q2 O- Z% Z
tvb now,tvbnow,bttvb- a0 q; z( c+ W4 h# I0 M

4 R* L) n0 A& @9 q5 \4 X& `4 I蕃茄牛肉湯
: k9 X8 o% \, ^7 `  V【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T. X0 E- V* C2 Z
牛腱心         1顆/ q  d( k+ Q7 l- {$ |- r
蕃茄         1顆
& ~) M! W- \& F/ {( g青蔥         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }0 j, `4 h+ l! s" |1 B' G
水         10杯- D& z( u4 R9 W5 F
, e; W+ q9 t+ d6 M
【調 味 料】
8 d& E7 o- s# h' o! m7 B5 y/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb; U* m! m2 {& S. Y8 P" c$ G1 v
鹽         少許
6 e, G2 {, N- Itvb now,tvbnow,bttvb
2 Z3 `. v" i6 g( jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  _5 X8 Z1 r! p1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。# i: G6 s. O5 j+ h0 w; r- i
2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
1 h: q3 t% i& H2 `: }2 j3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。
' x4 |6 @, [% d* I4 U6 t0 o; _. l3 I6 q, r4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。

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2 l* g0 x" A" ]; w公仔箱論壇藥膳牛肉麵         tvb now,tvbnow,bttvb( `* k& t2 Y) {8 M- r1 t4 y
【材　 料】
! M/ ]+ K( H5 |; R" z7 r藥膳牛肉湯         500㏄公仔箱論壇) i8 k2 Y5 T" D. c* o. Z6 r2 A
寬麵         1把) y  {! q: n+ {7 U# s- |6 J
小白菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ P8 x0 p' K3 i# r" V! i  ?
公仔箱論壇# o: p1 W$ @& r, R! P$ H* q6 j
【做　 法】
5 i! h. c7 f  x; ztvb now,tvbnow,bttvb1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘，期間以筷子略微攪動數下，即撈出瀝乾水分備用。5.39.217.77:8898# ?( y) i$ y( \( ^# T& ^! o, A
2.小白菜洗淨後切段，放入滾水中略燙約1分鐘，再撈起瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k: |: u6 x9 q& e, e2 m5 e0 z5 k5 g
3.取一碗，將作法1的寬麵放入碗中，再倒入藥膳牛肉湯，放上作法2的小白菜段即完成。7 x# f) C4 v. f* j: h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l, ^: h! E5 |' F2 a" }1 v" H
tvb now,tvbnow,bttvb' N* i' ?: u4 _& j; l
藥膳牛肉湯5.39.217.77:88986 K+ Z) o+ X& f* h) E, p9 e
【材　 料】公仔箱論壇: o1 J& z- j8 S! H9 C' ~
牛肋條         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s: M/ w8 l% J1 V4 v+ |
牛骨高湯         3000㏄
6 q# ^1 G2 i5 e- p5 O公仔箱論壇藥材：
) @% {) q# a  z" v8 z! e- y& w- ^當歸         3片公仔箱論壇! \& d  D% |1 O: r  [# t. W
川芎         4片
: O/ H+ G' D$ Z0 r4 O1 ^+ i2 l伏苓         4公克
/ h! ]- |2 L2 U7 z% X5.39.217.77:8898北耆         10公克公仔箱論壇/ [/ Y( E. f* `/ i$ H  _* e
甘草         3公克8 q, o! t3 K& Q. u
熟地         6公克
+ y; }9 ]0 e8 [' i6 @& y# v' ^" a$ U紅棗         8粒0 f' t( F. m" {& R
桂枝         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D! w# R; h# S! r

  {7 P* \4 Z- R3 I' ^【調 味 料】5.39.217.77:8898( b1 h% w. d# W* `, A+ Z$ K
米酒         100㏄4 o8 z) g/ _9 i4 s9 @7 J
鹽         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# ^% P% y1 C' g- M

; @* @* V6 X% b  w8 v5.39.217.77:8898【做　 法】公仔箱論壇4 n' b) e  l' ~( m
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a* L7 J8 @) o: _
2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。6 c8 ]3 z, Z$ Z$ N
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。