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Plat principal 主菜tvb now,tvbnow,bttvb+ x+ A& P; B1 Z3 s- w4 l' n

) d% J$ o: T' v9 mtvb now,tvbnow,bttvb. l, Y3 [$ n  Y+ N3 q
西芹炒羊排
' Y3 ^/ Z2 D" G3 [7 H【材　 料】) D/ Z# O! C1 g% }: W
羊排         3支
' l- Q2 e) n$ ^公仔箱論壇西芹         2支4 t! a( T, `7 z
紅蘿蔔         20公克5.39.217.77:88987 R: }% [9 u; [7 F5 Q: s) k7 X
洋蔥         1/2顆
" E% {7 G! A$ Y2 `% w* k5.39.217.77:8898蒜頭         2粒4 R9 {9 N; `& S/ U2 H
辣椒         1條/ Z) z. f' H4 B& \" V

5 w( l" j9 C/ _5.39.217.77:8898【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h$ A  I9 H, j, q- q- ^/ Z. E
鹽巴         1小匙
1 C0 X$ E/ }+ u2 Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
2 I0 ]) `# M# S5 a2 I% atvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙
, }0 L2 x2 a& W4 l9 m. \黑胡椒粒         1小匙
, A8 I8 |1 t8 E4 B$ h! H
, V( J2 ^3 V. C4 u9 E【醃　 料】
5 R0 y* _2 b0 m( Atvb now,tvbnow,bttvb西芹         10公克tvb now,tvbnow,bttvb; Y2 w& V, J/ y6 Z* z
紅蘿蔔         10公克5.39.217.77:8898% V8 W; m, U' D2 D/ h* v

4 {% J& E; S7 |, w3 a# d1 }( d* f) O' V【做　 法】5.39.217.77:88986 H0 U; t; w: G- r+ e
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
; V5 C6 b7 J0 `* f: C; E2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
% [# F0 I6 f! K7 b5.39.217.77:88983.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
- A) D/ f4 B; V8 I6 {) H& S7 U4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。. N# p7 u$ T3 G8 l$ h
洋蔥         1/3粒

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公仔箱論壇6 w+ d7 P1 D7 `0 g+ V, f% C: Z
蒸義式鱸魚捲
2 T6 q1 ?& z- s- Z0 a【材　 料】
; Q+ _4 g) G8 W: H! H4 V5.39.217.77:8898鱸魚菲力肉片         2片
9 n1 `1 [- L9 Y: w- D九層塔         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R$ z6 @+ O+ |7 i1 D# ?
義式塔香醃醬：公仔箱論壇3 H& G% q; y# H4 D' S" I/ `
鹽         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X# R& V# s& ^5 V. M5 E
蒜末         1/4小匙
, C3 D; |2 e& f& h, a& H$ L公仔箱論壇九層塔末         1大匙9 M- q, }! r! ?* P
橄欖油         1小匙
. X( Z+ I2 z( t, z5.39.217.77:8898洋蔥末         1/4小匙
# \! ?5 v6 C& p$ N- Y義式香料         1/4小匙; _5 l* V. Q0 I9 {0 z
公仔箱論壇6 x0 d, D( n& i: F
【做　 法】
. L) l/ U4 f& b9 O, A0 p4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。5 ]' ]5 C7 Z! m/ U: `
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。5.39.217.77:88981 h8 g7 C  l, k, Q2 M( |7 j* t& F
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T, h8 ^: I8 b8 u3 Z# I3 {% J; o$ Y
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。4 V) W3 Y2 g3 n) \& E7 l9 r( F
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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. g. H# ?3 @2 t; v9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬胡椒菲力牛排
# ]' t! C& q9 [4 j& A/ e【材　 料】
& _2 `1 r1 x3 g9 ^" _5 _& X" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克
$ d! q" z' D, E' k9 x; E) ~tvb now,tvbnow,bttvb聖女小蕃茄         6粒
& A+ R6 w  R/ ~# k8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蘆筍         1支: B) D  b2 z5 i( \, ]9 h% C; }

, C6 o1 f* i6 _6 Otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
, e. A6 I* c  t: F' X- j$ L% i. [公仔箱論壇海鹽         10公克
: a3 D, q8 d" f- v3 h檸檬胡椒         1大匙5.39.217.77:8898) F$ V( D) @+ |0 @/ F3 V

( B: d7 N! z8 q4 k$ }  Q% p( u+ X【做　 法】
2 I' K- W+ I# I5 A9 K1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
7 }3 r# k- R9 O: @0 _2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
! i4 p8 X( A5 _" F公仔箱論壇3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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. I$ p4 a2 {: |7 O) K/ g% R3 b公仔箱論壇法式橙汁鴨胸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X: m& H( {/ l! e# P
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y, y6 @3 O9 \" d1 ?) D
鴨胸         200公克! m8 }  _" S/ J% A& U! [
柳丁片         10片
. m" X% l+ @% b+ H, u% j5.39.217.77:8898: p6 |! m! l& a- a5 p
【調 味 料】
% o& I. q9 M9 k糖         1/2小匙
% {1 c  W# y1 V5 v  F柳橙汁         2大匙: ^  ]6 K/ O6 u, F' p, L
* _; j4 _, T. F/ Q/ D6 k* O
【做　 法】
/ A1 w* v* P% f/ U5 p# ^tvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。( Q) H$ Y8 t. o! Z7 v& O
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k  ^: J- Y, ~7 i) e" u- K
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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5.39.217.77:88985 Y' D: S+ c0 i9 K
迷迭香羊小排
; M+ A/ a9 k: c9 o; |& l【材　 料】5.39.217.77:8898# }, X4 r0 w# M( }
新鮮迷迭香         2枝公仔箱論壇/ j  w  t$ E. b
羊小排         3片公仔箱論壇1 E4 `  j6 z. Y  Y8 D' p2 [$ Q6 D
黑胡椒         少許5.39.217.77:8898+ S9 _5 k4 l+ b& }2 W- O: l6 @3 o; x
鹽         少許5.39.217.77:88986 b! \6 N( H9 f- t: n

2 d6 k0 E* G) o0 w5.39.217.77:8898【調 味 料】
( d- {! p9 f4 W1 o3 i% [% y- }香草高湯         2大匙
6 f) `8 F" c7 A& g# Y' o6 i紅酒醬汁         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E! W& Q+ J9 R, R! l) y
紅酒         2大匙: m0 e% S& h: O& c9 J2 b' o
薄荷葉         6~7片
7 w8 _9 ]+ c" u# W$ O1 rtvb now,tvbnow,bttvb
: d$ Z9 M9 p$ l7 \, t6 g- L5.39.217.77:8898新鮮迷迭香         2枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q% c3 g. ]5 t9 X1 G8 J
羊小排         3片
) ^5 l! t/ f! Z) T黑胡椒         少許
6 _( h* b: z* y% l( wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許. x9 ?  J9 r+ r+ |9 O6 K0 g
【調 味 料】5.39.217.77:88981 n7 F6 K5 U8 u8 D/ a
香草高湯         2大匙
. T9 X/ A8 r1 v3 b- {公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙公仔箱論壇4 e  L6 J. A: F7 w8 ?1 l
紅酒         2大匙
2 R/ q( Y1 o! U; x薄荷葉         6~7片
, ]2 |% s, I' D5 B5 O+ y公仔箱論壇0 k, z4 s* W' X& j. ?2 w
        公仔箱論壇( F- N3 o  h, f2 [0 }) F
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 E" f9 k% U/ |2 y3 E' w& P' B. J/ j
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。/ N' _7 v( |5 W; l/ c' u
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G1 g3 D9 S. t6 R( u; F% b# S* W
【備　註】5 _" t8 f! j6 z" L$ X" Q
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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/ d+ K! l( h3 ?& X; N: ~4 [公仔箱論壇沙朗牛排佐山藥胡椒汁
1 n2 V% O' K7 [- E- w- Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
& B/ N  I0 D' c; u) q. U% _沙朗牛肉         80公克( f' u$ Y& w2 _8 Y4 z
山藥丁         40公克* b) E7 ^7 D! x
鮮奶         40cc# E8 i5 _/ E3 u+ g, q! g
公仔箱論壇& f8 a5 y* a$ f& J" A
【調 味 料】
0 Q( ?9 Z! `3 ]$ F* Z" M# V公仔箱論壇七彩胡椒碎         1小匙5.39.217.77:8898- b* S$ P* N. V* t0 Q7 b( w! D
紅酒         10cc
7 |. U( D+ T4 ]2 I* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S3 S. X. t$ a- p5.39.217.77:8898【做　 法】公仔箱論壇" z1 ~% q2 r3 s( i
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。公仔箱論壇" j# ], C- p3 k) {
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
* v9 f; p+ u  |. jtvb now,tvbnow,bttvb3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb! {8 W! g9 z' f% Z- I' E$ O; d
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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5.39.217.77:8898( M9 _2 R4 s" G! A$ x, G) q- h; `
迷迭香草羊排公仔箱論壇+ M4 \6 G" U$ c& V: @7 L2 f2 ~6 s$ ^
【材　 料】公仔箱論壇' P- G6 C* H4 v
羊排         3支
% ?: y5 e# y9 @' u; |$ x. ~) {tvb now,tvbnow,bttvb
; Z. O2 I  Z* r+ h【調 味 料】
% o: i8 i3 [+ l- G# k" I迷迭香         1小匙
; O, h* `# F) |- S  J5.39.217.77:8898薄荷醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o) C. d* R8 D. r) O

1 |: L. p+ x8 }9 z" D公仔箱論壇【做　 法】
" t- _# A  x# Q! i% x4 t% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。公仔箱論壇, M; ]/ m! C% p$ z
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
0 b/ X7 X4 ^; Z  M7 @8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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7 L  }. I+ W/ \- u; ?1 D5 s
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬5.39.217.77:88982 s: z9 J: H" }, u, p* k: |# Y4 A
【材　 料】" _/ G$ L) F/ R
大明蝦         3尾
" C! Z/ @+ u5 l" O% A8 z7 a0 |tvb now,tvbnow,bttvb小蝦子         數尾tvb now,tvbnow,bttvb6 s& r8 q# J3 C( {- b5 H2 @# h# ?
番紅花         少許
3 g$ w! p; A5 R( q  Z5 {白酒         適量5.39.217.77:8898- Y" b6 a7 a# `- V
馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb* U  \/ g1 E: ]) v' j8 ]
鮮奶油         適量3 H% h! g3 r0 i4 Q, G0 k
蒜泥         少許
- X# r) G& m$ }, W! G$ D鹽         少許
0 N1 |6 @5 z5 {! N! P5.39.217.77:8898胡椒         少許
& m' e9 V# @" Z4 P3 M: M0 d8 C
4 c- {- |: W7 A/ P# t) q! V【做　 法】5.39.217.77:8898! y6 m6 u2 L+ ~, t, p
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
' P  N. g, }- j. i公仔箱論壇2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。公仔箱論壇" D  e$ y2 E, Q. r/ A0 f0 C8 v+ d& P
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

3 L8 @. L# O: R0 q" P起司焗龍蝦
7 O8 i- v8 H9 D【材　 料】
. o. ~' s; Z) I- p- B5.39.217.77:8898新鮮活龍蝦         半尾
- `' A' |$ C" i+ [$ K5 H3 M8 Y9 V蘑菇         3~5個5.39.217.77:8898# Z4 Z" K; G% ^7 [* x
洋蔥         　1/4個
  A( E; O% x7 r6 W7 l+ |6 j5.39.217.77:8898牛油         　少許3 Y# W+ a% z5 V; w8 y! A
麵粉         　少許
6 \8 S: m/ r: |  g1 [" c# M- D公仔箱論壇鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z1 X4 `0 I. V1 i# m7 L
Fontina起司         約5片tvb now,tvbnow,bttvb' N  l- V. ]6 Z0 l7 L1 t3 K" i& E) O* K
7 b. |5 u. D+ _0 `; L
【做　 法】5.39.217.77:8898: S2 I# S: s# y" O
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。tvb now,tvbnow,bttvb- P; a! c3 e% p$ I
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 Q" \. ?$ y0 i; s
起司帝王蟹
& L% D4 H$ V& j. a+ K4 rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
$ M8 I6 B* }& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王蟹         1隻$ G2 H5 P+ \  {# |! R
起司         250公克4 y/ G3 @3 `8 n, A: L9 ]; E
胡椒鹽         少許
$ K0 ?' U3 k- K+ `, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A% k' u& T2 ~4 {* {5 u4 v5.39.217.77:8898【做　 法】
9 i: l. y1 W5 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
# ?- Z+ R, z# p6 ?4 q6 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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公仔箱論壇2 i+ M$ x" t& U5 t& k
菲力牛排
* l2 h* i$ [* k7 m5.39.217.77:8898【材　 料】
# ?/ o$ I$ X- J: r. j2 }( R$ H公仔箱論壇菲力牛排         1塊
3 O2 C! a7 {& s8 A公仔箱論壇蘆筍         2支
: Y( _& x2 i* P8 \7 ytvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |) k1 u5 a# ]; ]2 S: M
玉米筍         2支3 D" ^% k/ V: T4 e" Y& [: s  b% m4 ?
韭菜花         2條3 Y. I; |5 A* H1 W
蔥         1/2支  K0 A4 Y! n  X5 u9 f% I6 D
蒜頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb" ~8 H/ z3 S5 U  J9 b) u
紅蔥頭         1粒
  d3 _0 o# \& n( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1/2支公仔箱論壇! I) g$ \5 ~& m" V( ^
高湯         100㏄
' f' w* `- ~* ]  N: K! Q' g  h, ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油         適量
0 z4 Z; X: A& \; i) b. x- v) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _5 M$ s- x8 @9 z& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇' p0 ^' @3 Y2 \! D) P: {
沙茶醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) m, O4 z) e; M$ y% w' J
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [9 y1 F1 b1 D" D6 D6 _
鹽         少許
* Y, j& a3 u9 C1 htvb now,tvbnow,bttvb
9 Z1 \! {( l/ q! w+ D, C【做　 法】
9 W" m1 @1 N5 O- G: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。5.39.217.77:8898* q) Z, V0 Y- p. F2 N
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
9 ]* {0 T, d! a9 A9 @% Wtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。公仔箱論壇5 n- i+ g* K$ D3 [+ T: j# k/ \
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
5 i( v! g5 A6 q, V4 b/ V5 c$ V( x/ u: Etvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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+ L0 G0 u% r% h! J8 ?# Y麥年魚排佐酪梨醬汁
2 N) q7 s' Z+ \# b! {1 V, `【材　 料】$ h9 n( }; A3 V1 Y8 w, s
新鮮鯛魚         1片
7 t: D5 V) U. l5 q1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨         1/4個
, E" ~- a8 {" F5 N2 D$ x) Y洋蔥末         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g/ J2 v2 q" F
蒜末         1小匙
9 p9 H. Z+ Z  Ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋液         1個
& Z- I( W5 d; r5 _& G公仔箱論壇公仔箱論壇& i4 z) X* {& i( k$ u/ `2 J4 Y$ c
【調 味 料】4 Y8 F: b* j  i) K
A.檸檬汁         25cc
* O* s' n* b9 V7 L% T8 D1 q* u4 F糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b& d* ~. |6 J# p5 U; C! r
水         適量
3 S$ S. j% Z# L# V' ~/ Y; v" D+ S公仔箱論壇B.百里香         適量
+ j/ K! t) q0 `8 I; \+ W公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙公仔箱論壇9 W3 Q/ n- @$ I/ ^) c! \
白酒         20cc
& `- y3 b  o' `  z9 L3 N公仔箱論壇披薩草         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h6 n* F% s" A
芥末粉         1/2小匙
, _) h5 |: w# o. k! R" Stvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量
* P$ r/ O) c- Y8 F; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
' h2 z  Y/ R; @5.39.217.77:8898糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb6 b7 W; V8 _- \* f1 }- T& I- X: G
C.低筋麵粉         1大匙3 O8 U/ e# N; L3 ]+ ^, P
奶油         40g
, }' T- Y" F2 g& Z1 s# v2 ?8 M+ p) S. F7 a5 J. {1 L  \, f
【做　 法】
  D9 [4 ?" H# P: a  [! L7 D7 V5.39.217.77:88981.酪梨洗淨後去皮、果核備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 I" b+ L7 T; a8 `. I. y
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K5 j4 J9 i' |) L9 J! _+ J7 D
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇9 p/ U: e' G2 C8 H. q. S
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
9 {& l3 Q3 T( l+ gtvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。公仔箱論壇; X. D0 h6 h* ?' N, ]* Y6 {7 m
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。5.39.217.77:8898) F$ _* s  ^) B) n
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
4 s, t, n2 r* P2 Z" ~8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。: S0 d7 o# H) p  b* ]
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

/ P* e; n9 U  ?' L6 d
火烤雞腿佐香橙醬汁
' n, o8 @8 @" q6 D4 K7 {) E7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇! j/ p( h2 k* C7 q
去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r" z3 i* G5 H: C
柳橙         4個
/ |3 D, n, f# Z5 b# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P3 M( C1 r+ [% A  h  h; s) c- v
【調 味 料】
0 F/ k, M1 n2 f: L% ftvb now,tvbnow,bttvbA.白酒         1大匙
% y* j, x( `9 ?5 r公仔箱論壇百里香         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h0 P' t' z  Z' D' f' M& d% `8 n+ h& m
醬油         2大匙5.39.217.77:8898) D  A" \1 N' s4 \0 I2 D
鹽         適量
* c6 H, l0 P4 c# {: ]* J& _tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量5.39.217.77:8898. L2 ?8 X4 V- k
B.橄欖油         3大匙% I, m6 z0 C2 L
低筋麵粉         適量3 s9 R3 ]# ^; c3 F4 `
細砂糖         1大匙
% b3 o+ A/ n6 D5 w! B4 ^' G+ ~C.玉米粉         1小匙
4 L; w: B6 Z# `& \) g4 C$ w水         2大匙公仔箱論壇: F& |$ n+ m* V, {% M2 h

' t4 b3 G& e7 V* P! H3 A/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
. A" Y- s+ d# I" H1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。/ e7 O8 o5 y6 `% h# ?
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
8 [) ^. f; B/ h3 t& u3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
" Z$ M5 Y8 }! ?5 R; p) O1 \/ H% M4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n* F0 W( m2 I) G6 g6 Y
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。; z/ J* J& I/ u- Z7 z: e
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p' j2 t1 D* l$ K8 C4 h
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
5 k3 i' G" ~0 l- S( g8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
! t: z, z' a& B/ P/ k! W& x9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

8 V! P8 X! Y: O4 H: L9 _/ rtvb now,tvbnow,bttvb咖哩紅酒燉肉/ L; k. O: x) @) c' [; c0 f; h& \
【材　 料】
4 s. F; {( I/ o8 g) i6 @公仔箱論壇A.牛臀肉         400g* M8 h7 s6 \" y: ^  p1 L0 {9 Z
洋蔥         1個; ~5 b+ [+ i' ~7 E; m5 x
馬鈴薯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O  Z: {% f, s; w5 V
紅甜椒         1/2個
) J5 t0 Z$ q0 h/ ^1 j3 ~青椒         1/2個
1 [1 D3 n4 J5 ]$ Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         25g! ^- |4 O6 g2 t
西芹         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c# o: k  B$ ~; l8 P
紅蘿蔔         50g
$ j4 o: l+ o: g4 i5 R" u1 ], \! K紅蕃茄         1個2 \+ U2 G" l9 p7 ?! M  @
低筋麵粉         10g& o, h- g9 a, ^5 p! O
B.奶油         60g
: z+ m( X7 ^3 ?: Q( n5 D5 ]公仔箱論壇月桂葉         2片
' C4 }# a  r6 U# U. ~1 w7 x牛高湯         1500c.ctvb now,tvbnow,bttvb! v% @+ n5 p9 O( |: m9 L* j, j" {% }) l
C.紅酒         150c.c公仔箱論壇8 N  r/ `' a  E: [" u6 P" L$ E

. ~  R' w/ T) Q8 x8 [% v4 N. E【調 味 料】
* B+ T  N! Q0 {" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉         35g
2 U7 ~, e# r3 ~5.39.217.77:8898黑胡椒粗粉         適量
; ?$ P7 I6 `& E2 d8 G公仔箱論壇鹽         適量9 i% ^- C" D, N, `
糖         適量
( n, H0 p: z$ x0 P公仔箱論壇+ m6 X% P% P) `' i8 q" S4 v( h* D
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb2 F2 m  @  h' H( E' o- c
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
, _- F& K( k' F1 C0 V3 Q9 q1 }公仔箱論壇2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
  A, g/ \. i3 P2 s3 _, M# j  H3 |$ M1 \3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
8 }4 ?$ [, P5 g/ W; Q* Otvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898% w- M6 k, }5 Y% o* @# w
黑胡椒牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M5 |9 i% p  d7 b
【材　 料】
+ \8 U1 Q# a1 y公仔箱論壇菲力牛排         2塊
( r+ q4 S, ^& f公仔箱論壇沙拉油         30㏄5.39.217.77:8898+ E- ^% S" ?  m# d
太白粉水         10㏄5 {2 `6 Y/ U% k8 s
5.39.217.77:88981 d0 z% e; a* Q& L6 F$ n  G
【調 味 料】
4 Q3 u; |# I2 U: _' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         15g公仔箱論壇$ @; i& B1 y1 M. s
梅林辣醬油         15g
# H3 D/ k3 b  x, F0 N6 A) T/ l0 H糖         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \" n3 D2 S4 Y
蒜末         10g
9 E: A* R  h* v' o3 ?, I- p公仔箱論壇洋蔥絲         100g
. Y5 Z; M5 \, x1 e  E3 b9 y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; \" G: y9 z. w4 n4 ?5 X
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [+ D& K: N* v5 T
水         30㏄
6 j. b: ^; m! Q; N2 O1 ]7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         30㏄
8 g0 }/ c2 w: |7 d4 ~3 p公仔箱論壇油         15㏄
1 Y+ d# f9 S' D* J' e公仔箱論壇粗黑胡椒粉         15g
$ {  N; @' z  V4 c6 p6 I% `9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片5.39.217.77:88983 v: j* y! D! k$ Q
洋蔥絲         50g
* b5 g3 S+ i5 n* b
6 S4 R+ q$ A: R3 p9 Y6 I5 Atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb  @8 x9 y1 I; s# e* b
微波爐作法：
9 q* ?! @" }# I) d5 Z" {% Ktvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。5.39.217.77:88980 ^3 \8 e/ l2 }
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ R" B, Z7 X- w) W* @! S8 O& N" q
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 l# o: Z5 D4 _0 ?
電磁爐作法：
; @% Q* P6 N! x# J6 @  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
4 S- p+ J  p6 A, [3 j公仔箱論壇2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
: w: M4 ]/ ?: y( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。