BeiDouChef

Plat principal 主菜
* C& E- ?# c9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
- T5 j" F; p/ R; j7 T5 @* N" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! a1 d: k, }  e
西芹炒羊排- h, I' c5 B* J( |
【材　 料】
* ]( a' R  e: x: L6 j# T) o% H公仔箱論壇羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb; L! r- R8 d$ V, f; \. \
西芹         2支
" l( R/ m7 e% u5.39.217.77:8898紅蘿蔔         20公克公仔箱論壇9 ?2 H8 {- T$ J/ P
洋蔥         1/2顆
. a* r  J2 u! B! D* V4 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb+ R  S) t7 t; P: p7 A9 D
辣椒         1條
5 w7 ^8 b' O9 o! }9 Q0 U4 F6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }* Q3 a- B& j; R" s5 x/ g: ~! {
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J! G* Y# a* q! ~6 D7 s+ r( X
鹽巴         1小匙0 a3 M4 L. `1 C) c1 E
醬油         1大匙
- ?) z7 T* }/ @) {tvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙$ L8 k: z; h( A+ {' S4 v
黑胡椒粒         1小匙
3 W9 R: t4 ?  v9 N5 p公仔箱論壇) X$ h* W; J5 V# o- g9 I3 [) p
【醃　 料】
7 O) n/ w% D9 J9 w% w西芹         10公克' Y& p3 L1 w- `
紅蘿蔔         10公克
7 \# e2 S: l0 `# K& mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 y* z) z3 Y0 A! m" J
【做　 法】5.39.217.77:8898, j5 _* x& b2 U7 _* }# C  Y
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! v2 I1 x2 I2 ^
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
2 u" L- C8 J. U3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。5.39.217.77:88980 s) O+ ~6 y4 I7 v3 R$ \  s: |
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ j# H. A* e" m8 H8 r4 B
洋蔥         1/3粒

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' ?/ m: y) P% o. j% v7 u) ~公仔箱論壇蒸義式鱸魚捲5 ?8 X; h6 o, y& o/ f
【材　 料】9 l, U% H/ q/ e" H) X
鱸魚菲力肉片         2片
: I0 @: G  p! J  _公仔箱論壇九層塔         少許
1 r$ m8 W! n! [6 ~  H義式塔香醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb! c, G. |% [, v; o; Q, O# N
鹽         1/4小匙5.39.217.77:8898" |( e) |7 q) w& j, c5 u
蒜末         1/4小匙公仔箱論壇# q( X; D- s- b- z1 ~5 v2 E# J
九層塔末         1大匙
) }1 L9 T! _% y6 K! {5 D橄欖油         1小匙
$ d7 ~0 X- M, n0 r4 ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 `, r& O$ d0 W8 i
義式香料         1/4小匙
. K1 c" I8 J( ~0 [6 A/ H
7 }" j6 G  h! O, N1 Y: B【做　 法】$ {$ ^: b' ?0 l- _6 I
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。5.39.217.77:8898  Z* J# |7 H8 `8 W# f" o! w+ i
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。公仔箱論壇3 N6 v& y6 B5 _/ M9 s
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
7 M7 \3 I3 A; h. z7 l4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
2 ~; c  ]' y6 N: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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! r$ G7 r' G. \" |! m, utvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒菲力牛排
. Q* f' R- P& @. z$ R; z5.39.217.77:8898【材　 料】
: C8 W; H. t4 L: S菲力牛肉         200公克7 x, P5 t* U* R% n$ V+ B8 ~+ g
聖女小蕃茄         6粒tvb now,tvbnow,bttvb. l8 R2 P( h, {
熟蘆筍         1支公仔箱論壇4 v' w2 K) @6 R4 k% O/ Y1 @; \5 [
5.39.217.77:8898! k& h' r+ t% q- m$ N% H& l$ z' k
【調 味 料】1 D( T/ c, _( B  l) s& {
海鹽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V- d5 M# s7 E7 I1 G/ t
檸檬胡椒         1大匙
! q6 K9 a" Y1 p% C, m! G7 o# }. B( q+ L
【做　 法】
8 V5 x3 B3 b% ]/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
4 ^: q1 ^- o3 H. J" l1 @5.39.217.77:88982.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。- I& H' a# e  h' a
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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( S# z7 t% W/ f* |  Z
法式橙汁鴨胸
5 J# K- L) l7 L5.39.217.77:8898【材　 料】! N6 |) U: x* }2 b
鴨胸         200公克
' g- T$ ~+ z: U& @! L  j/ d, u3 r9 Etvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片
; d) y1 v  ]- rtvb now,tvbnow,bttvb
! |( O% d# Z7 f5.39.217.77:8898【調 味 料】公仔箱論壇2 @( b7 v7 ?* I' U, G
糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q5 R. R" o. p
柳橙汁         2大匙公仔箱論壇8 Q/ c5 S* @) T! \
5.39.217.77:8898( ]9 O* ~3 h0 l4 s+ _/ Z) b+ D8 N* [
【做　 法】
+ p4 u' v3 {& ]; y3 G( A2 R! E公仔箱論壇1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
1 `# E$ I5 M2 I. b# l3 ?: u% G公仔箱論壇2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
- o) f; s: o5 J8 B  _: n  l* H3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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公仔箱論壇' v& _4 Y/ b' u4 C- J! E# |/ Z
迷迭香羊小排
$ u. x0 t) e5 e; m# b6 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇& \) b7 j) {7 k: y* O6 g% j! S
新鮮迷迭香         2枝
9 A0 Z2 y/ S; n* s, U' I5.39.217.77:8898羊小排         3片
. Z3 z2 {7 o9 H; o* N" ]8 Otvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許公仔箱論壇( ~, ~4 I. z! `8 {" J. T
鹽         少許5.39.217.77:88987 q  S/ V8 G+ p; f7 \
5.39.217.77:88983 M8 y; E& b. g
【調 味 料】
  g5 d* C- w6 v; e: H* A" b# y香草高湯         2大匙
% b: p# t8 D5 M9 u) ?( F5 v. K公仔箱論壇紅酒醬汁         3大匙
& [6 ~4 O1 R( w  v" O# N) |7 ^紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S4 Z$ y$ E* G9 S7 Z* O- W7 Q
薄荷葉         6~7片  _% X1 d0 I1 |$ p' r
公仔箱論壇% ~% v  k6 ^$ ~4 l" `
新鮮迷迭香         2枝
. w2 g$ X  ?, K0 etvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片公仔箱論壇3 D$ C1 N7 E* g2 t
黑胡椒         少許
6 [, o$ s+ }* E, S8 X' p* u  D1 F鹽         少許
! C# Q8 C" _( p【調 味 料】
+ ?: |- e9 @% N; O# S香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 q5 m3 }0 P* ]3 y' c4 B5 T
紅酒醬汁         3大匙
9 l+ i% q& }8 l' s紅酒         2大匙7 s1 a5 @; `2 |
薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb  J! F; r2 y: U# U# ]0 X* B( m
# v; `+ [' \" t# E; `
        tvb now,tvbnow,bttvb: z+ A1 W) v# S
【做　 法】7 t: X) ?8 w! F) P3 m7 M
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。6 }8 g6 a( s& E
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
6 O# Y- s) b! n* x& u+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( i) W6 \$ w* y- }" q& \公仔箱論壇紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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- h0 k; ^( X, d5 e; h$ u5 z公仔箱論壇沙朗牛排佐山藥胡椒汁2 ^& l- f1 I* \% G: y/ ^. n9 a
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 J$ b+ k7 z- C$ e$ a. R
沙朗牛肉         80公克
" y+ e3 H$ f) @, I# b) W山藥丁         40公克5.39.217.77:8898/ S7 h( x$ A6 H) _; e; h3 H
鮮奶         40cc
, n$ x& h9 M" q3 I2 @2 htvb now,tvbnow,bttvb
2 s" t" k& H+ M7 i* [/ \1 P公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77:88985 e$ z. ?0 r9 L
七彩胡椒碎         1小匙- g1 |8 c; V5 R
紅酒         10cc
+ }0 W" q" r1 ?' X  Q7 U6 ?6 b' J* h/ t4 m/ |; u( ^
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A1 o) D! H/ O+ u5 a9 J+ R3 V- x
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
' M' G3 }& x' H/ \+ C! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
- y* Y) S, z+ r& \) R8 u5.39.217.77:88983.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。5.39.217.77:88984 n: ]" @+ G& K
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88986 l7 P6 O7 I! U9 @, v
迷迭香草羊排- ^0 {6 I/ w$ i; G# a* a- t1 o
【材　 料】公仔箱論壇- _( [! M9 o. X; D
羊排         3支
9 U; j& j5 n9 J* I+ p3 w5.39.217.77:8898; e* q9 D8 n, G, \& Y% x! q7 r
【調 味 料】
( Z& R( Q, j/ ?' u1 A. z" a8 G$ p! a5.39.217.77:8898迷迭香         1小匙% O  j! d" m, R: C
薄荷醬         1大匙
' i! F' l" d1 u, h5.39.217.77:8898
; Q5 R' z# D4 W8 E9 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.77:88982 g: \. _0 ^9 [6 t  C) N1 y' Z
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
5 m- J; y6 Y( C+ z( y  ?公仔箱論壇2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _7 \# s! |. d) K, j4 R, v+ A
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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4 \7 ]( a4 N: V5 d; N$ Rtvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
8 z; v! T& o5 r公仔箱論壇【材　 料】
/ H6 e$ ?1 A# l. O+ Htvb now,tvbnow,bttvb大明蝦         3尾
4 c  V8 T0 Q7 P5.39.217.77:8898小蝦子         數尾% g1 Y, k9 J1 t5 l: }7 l- S5 O0 S
番紅花         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E* H% i( I: R" {7 X8 h2 C
白酒         適量
; L8 Q, f7 r' Q! s馬自拉起司         適量
' @9 G9 K& A6 @' B1 M# j8 {; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         適量. Z% t' i, P$ f5 s" g2 N5 C
蒜泥         少許
$ P  T1 T: f8 l; O5 G+ F, r( g, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
5 p: U4 i3 {" z, z胡椒         少許
+ [# y/ X6 Y- q- O7 k# H公仔箱論壇
* H: |# i/ r: |& Q2 ~1 x【做　 法】
) l; s. S/ ]$ o7 ~- J" ^5.39.217.77:88981.大明蝦去殼留尾捲成一圈。6 I" @5 O5 U2 z3 _- w8 ~  S
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb( J( C( X% c* S$ Y
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

, s. v+ O: t/ M- H( e, X8 z# W公仔箱論壇起司焗龍蝦5.39.217.77:8898% T- S7 ^3 W2 Q  w8 h
【材　 料】7 T) I' T7 L) {8 m# H% y
新鮮活龍蝦         半尾公仔箱論壇! @) f- H* t5 W7 W
蘑菇         3~5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \: }3 Q$ d4 o: u
洋蔥         　1/4個
* V* c& ^2 @  ^, b, W4 gtvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許
' r' Z# Q; ?. H$ c/ B; B3 e麵粉         　少許5.39.217.77:88983 f1 U6 _$ b- z
鮮奶油　         2大匙
; Y& _  P1 [$ {7 ^Fontina起司         約5片
4 I* G2 ^8 y. [0 A. ]( h  f公仔箱論壇3 B' f& W% d. z2 t
【做　 法】5 Q$ x6 I  V3 C. I8 j
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。) ?5 Z9 f; }5 Y/ W
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

, S+ i$ o) G  a% o起司帝王蟹
! E9 x# P# [) w* b8 S0 z2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
* I  Z; S5 J2 i7 J7 a7 t5 Btvb now,tvbnow,bttvb帝王蟹         1隻
1 k, |% w& s/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         250公克
) }, a0 u0 |3 _. [2 r$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A" L% L3 G9 J6 K7 X' _

' k9 K. ^1 B# F! O  g【做　 法】5.39.217.77:8898; G- P2 U8 i, }  @1 W
1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
" M( n- Q1 i9 ~# ~' T; w( ^% S' o2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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. H0 s2 [/ s& D1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排
  B3 ^2 W. h& V( x3 c8 E! S【材　 料】5.39.217.77:8898' O4 r& E: q  w' V( ?! d
菲力牛排         1塊7 j$ q1 N/ w, `! q
蘆筍         2支公仔箱論壇: }9 T' C& ]/ T1 N( _. Y
紅蘿蔔         2條
4 Z9 s& w/ u7 @" s5 x6 d: d5.39.217.77:8898玉米筍         2支
, H  v. Y3 m" C7 _4 _tvb now,tvbnow,bttvb韭菜花         2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u& x# _/ y; P
蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb9 a  v6 M+ ]0 V$ q2 M3 L/ P
蒜頭         1粒
- v! i% s8 y! `2 @2 E) J0 ^紅蔥頭         1粒
5 ^8 V$ m) p0 A/ Y, i3 G6 b辣椒         1/2支
1 S: s* j  A1 P  s公仔箱論壇高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h: u6 m3 {4 F  \5 t  u
奶油         適量
- t: {; D' Z3 ~1 h2 W4 t5 C3 X
$ m: X( q, W, a/ ]tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
9 G, q! _+ {. L: S0 d0 _. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙
+ [4 s. g1 w  v, N' ~7 L公仔箱論壇胡椒粉         少許5.39.217.77:8898! N5 R" b5 N: V0 k' z+ X" F
鹽         少許5.39.217.77:88980 ?, h5 G  V$ ~* U( `7 Q

9 |) ?7 Z1 h5 X! N; t" q公仔箱論壇【做　 法】. _: H: d; \+ \8 G  u: j+ U: B( D, M
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
3 a! {0 y2 ^! [+ O8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。公仔箱論壇7 z: k4 l7 @2 B6 s! w8 E' o
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
7 Y( P+ ^  Z3 o* m0 |6 e& n5.39.217.77:88984.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
) O& t8 l( [: P4 otvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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4 ?+ _& b! P) W# T) w; ?麥年魚排佐酪梨醬汁/ G! ^' ~! W/ ~3 F: v4 T8 J) u( h
【材　 料】
- v4 y, I2 @/ w6 Z2 Ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S/ k: K. L0 J, V8 L6 [
酪梨         1/4個
- X/ I- ?* G. F4 q& j2 d洋蔥末         1/2大匙
; b) }1 u9 O* u+ f: Q* `- Q3 L6 j蒜末         1小匙7 }1 M8 r, U5 \- {* U9 Q
雞蛋液         1個5.39.217.77:8898- Z$ N( [* X: |! e2 O
公仔箱論壇1 N' E3 o6 W) `* x6 C0 o
【調 味 料】
/ @5 J. ]0 V- @1 d- p7 e0 btvb now,tvbnow,bttvbA.檸檬汁         25cc7 ?2 [; P8 f* _' M/ G- S$ I
糖         適量9 g+ b  V, Q9 [% _: Y
水         適量
2 S1 N4 h; ]& |" xB.百里香         適量, d. Q$ ?; R; T# ]
檸檬汁         1/2小匙公仔箱論壇8 Z; w6 Q4 v3 z+ l
白酒         20cc
" |+ [  p6 i& H# \$ X披薩草         1/8小匙
) D( |6 i+ i0 l& Z1 |$ J1 W  c5 v; J芥末粉         1/2小匙
2 c' i) V" T& K. I: U) f9 _公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量9 D7 T5 A6 C. m; e- a
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb" M4 L2 x6 L' ]5 h) X1 q* K
糖         適量
4 |7 Y  Y! V; {$ ]5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         1大匙
0 _! p! L: r) B9 ~' c5 x奶油         40g公仔箱論壇# X3 O0 E( R1 j; H, a

8 n1 s  `, `% i2 D【做　 法】
( V- D: ]% a5 b5 d0 M# b1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t) }* N# ]1 _5 F+ T
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
+ C7 ^% {* w5 \4 F2 U$ }8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |" u  ^' e/ `: w% m6 ~  w9 H0 s
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o+ T1 g1 P8 @3 b/ Y! r  }7 ~
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。0 T& ], s, p0 c
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。- E% G  y9 O0 L4 X
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。6 G: Z: I7 Q" X) _: y3 v2 F
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
% l/ g+ d  {1 V/ P1 @/ Q9 H# C* J9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

7 f% r( _: @+ f& c3 n2 d2 E6 O5.39.217.77:8898火烤雞腿佐香橙醬汁
0 Q( V! ?( B4 R公仔箱論壇【材　 料】
" g; y+ \; C& u. e( H7 k# s去骨雞腿         1隻
- E  a5 a- M. f; z8 h$ l4 N2 q5.39.217.77:8898柳橙         4個
; p/ q. P/ q0 g. I) @) `; q' E4 B# q) ~
【調 味 料】/ K# t1 N7 b( ^: h; p: ?0 Q6 j1 C
A.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y/ ^+ R0 J/ \4 v& I
百里香         1/4小匙
0 p  @7 l% @$ x& |3 z5.39.217.77:8898醬油         2大匙' f3 V& ~$ _0 O
鹽         適量
+ d/ o3 L, I' j0 ]# V! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
# G8 `( p6 I- Y7 C  u/ n: IB.橄欖油         3大匙
* o# U4 N1 l  g. p. gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         適量, w3 w1 g; [/ h& r
細砂糖         1大匙5.39.217.77:8898/ ~2 L/ X8 d9 H3 T+ b$ \; M
C.玉米粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {/ a3 k) v6 E, j
水         2大匙  X/ x; }/ c% Y

, a) c2 y1 ^/ C, d【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h0 p0 r6 Y. i1 W, G
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
! \# d* ]) J8 a2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
! ~6 {: f+ y4 s% P" \4 Z* H公仔箱論壇3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
5 K( |9 z6 N9 z" K- `9 F! L5.39.217.77:88984.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。公仔箱論壇+ a: r3 c* ]$ [7 B: b+ T
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
/ Q& j% p( D& ^. s$ ]/ ?6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
% T; i4 K; f  ]; b  \tvb now,tvbnow,bttvb7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
* T3 S9 O1 V1 _5 ^/ k0 k1 o8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。  N- y: W) W) K2 s, ]4 i- _
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 l9 Q+ ~0 L4 b6 v/ O# P
咖哩紅酒燉肉
8 @/ E7 v  B6 W1 m! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 R" h" ]: d8 r) f' C/ `3 d1 U
A.牛臀肉         400g公仔箱論壇, y! F0 ]5 u# u9 x
洋蔥         1個tvb now,tvbnow,bttvb; a9 ~  C; g% j  V( j+ s4 C4 o
馬鈴薯         1個" I$ V! J2 o/ s
紅甜椒         1/2個
  t* N6 a  [+ \" D" wtvb now,tvbnow,bttvb青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R& `: O) @0 l" M
蒜頭         25g
8 G5 X9 q6 j0 a8 u; e6 _5.39.217.77:8898西芹         50g
4 _! k$ ^# P' q& R8 Y公仔箱論壇紅蘿蔔         50g
' t9 j- s, ^+ O/ S, B公仔箱論壇紅蕃茄         1個tvb now,tvbnow,bttvb! w$ F7 b4 w4 S0 Y: B
低筋麵粉         10gtvb now,tvbnow,bttvb* n0 f' l6 E) n7 h8 y
B.奶油         60g
3 }) k9 U" r$ l; n月桂葉         2片
( F1 H# c* l1 l: K, G* V8 n! m牛高湯         1500c.c
$ w- T% u+ z9 W  pC.紅酒         150c.c
8 i* L* Q7 Q5 W9 x
" D, |% \, t' V+ C- `) z& mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】4 ^8 }7 Y; V) V7 a/ A
咖哩粉         35gtvb now,tvbnow,bttvb6 q% |8 {( e( x& u; `) V
黑胡椒粗粉         適量5.39.217.77:8898& `2 p# v; J6 ?4 S- }
鹽         適量2 W' Q+ w; q% W( ?
糖         適量, Z3 S. P: R! Z/ F
% |6 {; J0 L. u
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 J1 m  q/ o) J7 M
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb* B: u. @; J* u4 @: K
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
  x2 e/ B  ?! ~% ~# p5 _3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。9 f& B  M/ M+ M
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

3 b/ q9 ?1 g" U2 \/ [
黑胡椒牛排
# P0 g# y1 n; `( Y5.39.217.77:8898【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j6 i/ l$ X! l$ A* k
菲力牛排         2塊
. ~8 @- |  ?7 ]6 B: k9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         30㏄
" m* J1 Z# w' E; x+ r0 h0 L  w太白粉水         10㏄公仔箱論壇6 q& X/ U$ Z2 q8 I( x4 A! L3 b

0 @6 A) u! z' x  O- F+ q2 R. q【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 j/ K1 m7 K! e; Y: D; l0 M: h8 m$ b
蕃茄醬         15g公仔箱論壇7 U+ B2 s  V! ?- U7 l; e% q
梅林辣醬油         15g
6 M1 w- P4 A0 j; w' g! N- \tvb now,tvbnow,bttvb糖         10g公仔箱論壇+ \: Z2 i$ B: B% `2 f
蒜末         10g
3 x% J: o0 U: ~tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         100g
' I" _) x) i+ t  K% j8 C4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l$ Y  Q# ]3 ^) l+ \
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k  d) v7 c- d. M7 P7 j
水         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb; s$ |/ y5 Q+ w
醬油         30㏄
% u) ?6 F5 U6 B公仔箱論壇油         15㏄
2 `1 \% t7 Z3 x4 s! C2 B7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒粉         15g
* u. ~1 c1 D1 d: m  |" P  `: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片
1 b7 |$ B* `$ T. Htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲         50g公仔箱論壇4 j0 N% e. i. ?- [6 w  k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T9 D& @' a! C/ n! P
【做　 法】5.39.217.77:8898! e& }8 A& K: z4 Z
微波爐作法：
( [5 y# b! ?5 W8 z. ~- m+ C1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
2 Z: i+ W5 B4 S; U7 P: m: u' I2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ I% s5 e7 `# X+ `9 g
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 V+ `$ f6 w2 T7 S
電磁爐作法：公仔箱論壇( F7 n3 C' H5 E1 d
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
6 ~) V- |2 o5 g0 E. ftvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
/ C$ u! j8 R: ~5.39.217.77:88983.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。