BeiDouChef

Plat principal 主菜5.39.217.77:8898" L1 E3 ]3 y. ?3 o4 R! X0 }

$ \: g3 a, ~4 X( h. H" _2 @7 [  C
% p0 [) ~- M/ C# E9 o* a$ c( p西芹炒羊排
3 W! Z) X! B! W1 \; q: s0 y【材　 料】5.39.217.77:88984 N! ^1 ?5 n6 J, U) E: }, E
羊排         3支
$ m- Y, ^. n9 E. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         2支tvb now,tvbnow,bttvb: d1 h3 L8 S: h# b3 u4 ^. x
紅蘿蔔         20公克8 a: e3 M  y2 U4 V
洋蔥         1/2顆
& A# v1 P3 z) t% l+ H3 b8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         2粒
; x. |5 ^* l5 R. C: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒         1條
6 \$ \* P: l& z0 n0 ftvb now,tvbnow,bttvb
4 J; [4 q, _- s7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇2 M8 D2 u5 U# ^8 J6 E0 A
鹽巴         1小匙5.39.217.77:8898# ?. @: U, e: Q6 \) o& Z
醬油         1大匙
+ Z6 M& x# s1 K% b( k& T, e& H( M, `4 Rtvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙
9 r6 O' R& e; ^公仔箱論壇黑胡椒粒         1小匙
* a' v1 h9 S" j, M5 G) ]/ s" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y. J, p+ r" Y" G
【醃　 料】5.39.217.77:8898( J/ b2 X6 ~$ G2 ~4 U
西芹         10公克6 {" v: y" O3 ^* ?" A
紅蘿蔔         10公克
( T/ w! f, V6 P6 O+ H+ I
$ w/ c. T0 L0 `  |! @9 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5 A+ I! C; `  C; N
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
( G( Q, b5 g# p7 T/ o" D/ \" A2 t公仔箱論壇2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用/ P! U* f( p( w7 k3 v7 p7 F
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
% `( v7 O! P# e# g4 k2 `  A! T+ W- _" \4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
' a5 v: \3 \2 b0 ~) Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/3粒

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' x1 r* i5 O* P4 H! Q" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸義式鱸魚捲
- R% n9 ?( J, x6 jtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 k0 [. @) w$ y3 I/ f鱸魚菲力肉片         2片
, b7 @  b1 L8 w5.39.217.77:8898九層塔         少許
: W% o: d8 c5 }5 ]公仔箱論壇義式塔香醃醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B8 v# y7 z. ^1 [- W1 R5 R
鹽         1/4小匙5.39.217.77:8898' {( S% d6 [/ y4 H
蒜末         1/4小匙
  o& C) f- ?& v( q4 Y2 f8 d8 S公仔箱論壇九層塔末         1大匙" Z! R5 j' r" }5 U2 W
橄欖油         1小匙: M" `; D& A' L
洋蔥末         1/4小匙
8 v8 {: n. C+ T" i* L, q義式香料         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c0 a4 j) J2 j- c' P# s
公仔箱論壇3 x( j2 k: d+ a" p* W
【做　 法】公仔箱論壇* ^4 a7 O8 Y# p* I
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。4 ^5 O8 Q8 E2 K" |6 @8 p( t& N
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。) ^4 r+ g" V: I6 _+ u
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T: I- ~! Y" @5 k
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。5.39.217.77:8898* w$ N0 m2 k8 r3 E
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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) D, Q7 T2 U6 ?3 g9 ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬胡椒菲力牛排公仔箱論壇6 I: K2 {7 I7 r" b/ r
【材　 料】
2 }6 C$ k% N% y% R& v( x0 F1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛肉         200公克
4 q* ], u4 m: ]  e- R5.39.217.77:8898聖女小蕃茄         6粒
2 D" Y" W5 o; [$ q5.39.217.77:8898熟蘆筍         1支
" Y$ t9 C; m" \5 u6 M6 }2 C& W. p! e  U
【調 味 料】公仔箱論壇2 |8 ?% `9 R/ O  ?7 G
海鹽         10公克公仔箱論壇1 S; P* [& n3 B2 o, U2 V
檸檬胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K3 S. v6 r3 d  o- B( o. n; @* p

7 w- N/ V: g: A  [( \& a【做　 法】# z4 j7 u+ [' n4 A
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
) C0 w. |+ N7 q: H公仔箱論壇2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v' k" |" L+ V  G6 I9 F! {
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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5.39.217.77:8898. `9 ]0 V8 ^- q6 i
法式橙汁鴨胸
" Y% N- z9 c+ w3 ttvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 ?- ?- {& a5 e' [- i) H6 n. A鴨胸         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 S8 v. Q3 t' J7 N3 N5 a9 a
柳丁片         10片1 a5 k) R4 ~+ B: m  ~$ G  T! g

1 X6 E+ ~, t4 K# d- K9 V【調 味 料】
! u) w" [: r. r# K& q8 ]1 B# K- y糖         1/2小匙+ J8 a) |; a& m
柳橙汁         2大匙5.39.217.77:8898: |) @8 G" }' R( s7 L+ ~6 C$ Y
5.39.217.77:8898& O* t) q/ j4 g/ m
【做　 法】
& y, L# s0 N, r4 P7 g+ Ltvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G& O$ v) C' |! L
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。+ P) w' M% O6 `- D
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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5 r: J" V# R1 v" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香羊小排
+ S; J! _" a. e; a  `4 `. Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f$ v& |$ c) k4 p
新鮮迷迭香         2枝3 T! t  b' ]6 e, |' k9 }9 B7 O- ~
羊小排         3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J7 E4 p1 u0 W
黑胡椒         少許
9 K9 {, _* x5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
/ `: S7 T! k' G2 G* g$ ~9 p
5 [9 }3 h; J) }, c. E【調 味 料】公仔箱論壇- w0 R9 m$ d0 s
香草高湯         2大匙
% Q( _% J: Q' v6 s$ \5.39.217.77:8898紅酒醬汁         3大匙
& T, }6 T3 X! b2 i* D紅酒         2大匙
+ G" E7 Q" W& [* |薄荷葉         6~7片tvb now,tvbnow,bttvb7 l, G: Q7 X$ O0 \/ g

# C0 X& y( E' y1 N) G, ?tvb now,tvbnow,bttvb新鮮迷迭香         2枝5.39.217.77:88983 H1 ?$ _9 C$ X7 v' M* \: X) D7 ]# F$ j
羊小排         3片
' V" G, G. t" G7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許' }: \. _! E/ \! W! Q
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 L  m+ v1 q4 f: I+ y
【調 味 料】5 R' w4 G* n; g$ |8 A
香草高湯         2大匙
/ I2 R! k0 ~/ `# F9 q; E紅酒醬汁         3大匙5.39.217.77:88989 K! {/ I6 F' p
紅酒         2大匙
) ~- o% R6 t/ ~; d0 Q4 n4 N- S0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉         6~7片
- l2 G5 E. z9 Mtvb now,tvbnow,bttvb
; i' L2 K1 L* v! T* V' ?        公仔箱論壇$ ]- _* a2 ]6 V9 A8 S8 J
【做　 法】
7 p/ T5 t3 _- ]/ G2 Htvb now,tvbnow,bttvb1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |  t2 n4 v  I; P& M
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
- [! `  D2 v* r) ~  H& t公仔箱論壇【備　註】1 m1 p% d+ V& C" |9 S
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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8 g. r! W' V1 G( f6 {3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙朗牛排佐山藥胡椒汁公仔箱論壇& n. C2 t. C  A/ w# o
【材　 料】! L( X/ L( f( e8 d: w/ I
沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |: }. P% B% q, y& Y$ h0 b
山藥丁         40公克) _) i& Q3 `1 ~- {: M7 D
鮮奶         40cc
1 _7 C  x3 f- o2 W" B5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ @& V& F0 K# u6 s- F6 p
【調 味 料】
* Q7 [! j. a0 @5.39.217.77:8898七彩胡椒碎         1小匙
) k' Q1 b( r& \" m公仔箱論壇紅酒         10cc5.39.217.77:8898) E! e6 |* C) e) O! C: P5 V) c
tvb now,tvbnow,bttvb7 K- U% p6 a; [3 \* j
【做　 法】
7 b; P( b( y6 O4 ?+ t  q1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
& b- A( s8 Y% ?/ ]# n1 @2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
, R& x( `( o' r0 m5.39.217.77:88983.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。公仔箱論壇) N4 z+ y6 Y4 k) @1 Q. G
4.再佐以作法1的醬汁即可。

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: P! y; X7 {& y* j6 M5.39.217.77:8898迷迭香草羊排
/ `" k1 |/ I2 M2 G4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: v- I: v. ?- a4 V
羊排         3支tvb now,tvbnow,bttvb- x  G* O( z( g( v, D6 O1 @% C7 F
公仔箱論壇& n$ z; W9 l3 |- I7 Y
【調 味 料】
$ C4 h. Q+ V7 [# i5.39.217.77:8898迷迭香         1小匙
9 H7 P7 h" \+ ytvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬         1大匙5.39.217.77:88985 f; n% Y4 C1 W; k  f  s; c

  v9 F  {( I7 y# o/ M- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  p) ]0 [+ h7 w# j6 C- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將羊排撒上迷迭香草，備用。5.39.217.77:88980 K4 T# }. K4 W7 B: Q& B
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb) N: P) u* ?  h& z  M8 f- y* \
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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  a0 }* q. U& p. C# v4 B7 {公仔箱論壇奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬tvb now,tvbnow,bttvb, b& H1 _6 D; `  B7 J2 C
【材　 料】
. {3 F* ]$ {) b( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦         3尾
) ?) A1 t& p$ I- X小蝦子         數尾
. }7 v  m9 ~2 U番紅花         少許tvb now,tvbnow,bttvb( M, P4 S# ?. R" Z) C& F
白酒         適量公仔箱論壇1 h$ t- ~( R; l; G; H; I" q
馬自拉起司         適量
+ o9 c+ ^9 d8 \" t; wtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         適量
6 T* n- Z3 [- }9 j% R蒜泥         少許( x4 _* N( \5 w) N$ }) I" D
鹽         少許
/ H! o' S$ M7 ?( C1 f  `( h; u公仔箱論壇胡椒         少許- ?4 \1 F1 `0 S  ~: b/ Y; k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `5 Z$ X4 G1 _/ W+ a
【做　 法】
& X% A+ h9 A0 h1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
2 R8 w6 C7 z/ d( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。2 a5 G, C3 p6 S, m
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a8 L8 g" ]0 F6 r6 f
起司焗龍蝦5.39.217.77:88989 f. R3 R2 [/ f
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. x! |" b  D; n* J3 T* j
新鮮活龍蝦         半尾
1 ]0 x, [- s' Y( n  v+ m% r8 T/ c# S. o蘑菇         3~5個# t3 h& D0 ~' N9 e- J6 q# i
洋蔥         　1/4個
+ G$ t0 W+ C' u" @) X9 E公仔箱論壇牛油         　少許
5 f3 u6 ~. w2 H, ?& O9 [公仔箱論壇麵粉         　少許8 W/ u4 c1 c2 F% b1 t  I7 _
鮮奶油　         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [+ @% v2 {# ]; a4 |
Fontina起司         約5片公仔箱論壇. B$ T  F% H7 [$ `1 [. Q

' o3 G+ h- u6 p1 n5.39.217.77:8898【做　 法】
- i& ?* E/ P0 y7 h+ e1 B公仔箱論壇1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B' r2 P% A: J5 y2 _( {* T
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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( I! C( B$ S4 ^* y5.39.217.77:8898起司帝王蟹
8 D, k# f. t4 m; b" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇$ V- k8 z5 H9 u# C$ @3 I
帝王蟹         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o* ~# C$ [/ U& M& i1 W
起司         250公克/ x. Q; Y5 e9 M! c: T% Y: q
胡椒鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k4 D3 m! ?% ^' i/ m
5.39.217.77:88984 F  i7 H8 G. Z3 K
【做　 法】
; E2 s' j3 C. `. R+ R( Z1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。: p& x) K; h3 I% R% \
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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& D  u! ?( [8 w' G/ U; N5.39.217.77:8898菲力牛排
3 P# r. G9 {4 ]$ K. |5 \: `( z3 L/ F5.39.217.77:8898【材　 料】
8 K" U8 ^" N4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         1塊2 I' O6 B8 B( j6 v! K
蘆筍         2支8 z% E! z6 h" N- I3 Z- |& [$ _& ]
紅蘿蔔         2條: ^9 X1 S, W9 ]" f
玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B; \; o& x  z1 i6 v8 A: R
韭菜花         2條5.39.217.77:8898  R7 K; Y! D* p0 ]  ]9 I
蔥         1/2支6 k  L7 [6 q: K- {. c& I% c- Q& \
蒜頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb3 q6 {% k+ f; Q- \. A: w
紅蔥頭         1粒tvb now,tvbnow,bttvb; m/ u# x7 a$ ^7 t2 q  X& o
辣椒         1/2支
2 `5 \0 R' x4 V/ ntvb now,tvbnow,bttvb高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k: s- B" n% y  F, x
奶油         適量
5 G& q2 I6 u- c( U. @0 ~( ?( I
; _5 q9 d7 Y/ `: l9 a8 ~& N【調 味 料】
# j8 M/ t, y8 d% a6 F5 B  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬         2大匙公仔箱論壇" _6 U4 N4 ]( n1 z' G- ]
胡椒粉         少許, i+ R. \: ~7 r& M; Y9 a6 O
鹽         少許0 i' g3 q& [% Y. f7 z4 K/ B

7 u& ?9 t; N% Q# c: G: _公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇" E; r. m. z# x3 X
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
2 e. ]6 s& P( L% |8 ctvb now,tvbnow,bttvb2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。5.39.217.77:88986 P9 O. c5 a* q8 u, L" l: _0 ~
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 q; `# X, q6 v& ^& |5 v
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
8 L. V+ ]3 ]2 e) N$ F* P! g5 w4 _. l5.39.217.77:88985.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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公仔箱論壇7 z  E* S  J! q& v  M
麥年魚排佐酪梨醬汁+ C3 J" \5 ^7 F( X8 p( C5 L
【材　 料】
- @4 D4 H) Z5 B2 e5.39.217.77:8898新鮮鯛魚         1片/ z* I. o# r6 P- ~) D, o
酪梨         1/4個
) i* F3 j8 a" F公仔箱論壇洋蔥末         1/2大匙
' x' {; z  Q/ w" e! \  n. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙5.39.217.77:88986 G& e% u: d- A9 U! b5 X9 o1 T
雞蛋液         1個公仔箱論壇! s7 U8 T0 ]- {9 k. w

: @" i& _' K3 K2 P$ ]  b' K5.39.217.77:8898【調 味 料】
  w7 l1 |2 b& c3 ]5.39.217.77:8898A.檸檬汁         25cc4 m  d. j0 r' I! \9 o; B- W
糖         適量
6 B# q- K1 Z/ w( ]- r5.39.217.77:8898水         適量
( p+ l. e7 f$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.百里香         適量公仔箱論壇* s& q3 |4 m: G9 ]
檸檬汁         1/2小匙
* l8 A, b! l% K白酒         20cc
0 H9 c4 R* L4 ]9 S' f* {: z2 s公仔箱論壇披薩草         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Z! ?' S; _8 s* W  k$ r% L
芥末粉         1/2小匙
  a% c, ?- r& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粗粉         適量
+ G" }4 Q: [* l; e: u( ]鹽         適量
$ L) m# V1 \) w8 c! i2 Y1 G糖         適量
( V; ]5 E' d$ X$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         1大匙4 E- y/ l7 h  r7 U" y
奶油         40g
% |$ r2 ?* F; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z% g7 Q6 z9 m8 _8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a3 }( B' p  }
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z1 U3 B9 i# g# D+ H
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。
' T  q7 a7 p: L( E& ?1 v5.39.217.77:88983.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。# ?# r2 X. R" F; M
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb6 s8 V* d4 X( `! K& m: H
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B3 Z" c7 k, l$ \
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
4 [% P0 I$ z  S; p& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
. @5 o* `; o1 _; Y6 a) ?公仔箱論壇8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。公仔箱論壇" K  r. R- k$ o1 W# J: a
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

, l2 L# r8 n- E& Z7 J火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇' p0 q  g3 P9 @* V% E
【材　 料】
& J; d  G: f( j. U6 F4 h+ q: I去骨雞腿         1隻3 P9 ~6 k- c& E. U
柳橙         4個
0 s+ D: i! n6 S. O3 I5 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( N: F1 p  R: F* ]/ m& [
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 f5 H) f  C# ~+ j: d9 y
A.白酒         1大匙' T: S+ v* A0 x: `3 ?' W
百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb% G. ], ?  [8 D( g: g5 P' d
醬油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]" c, P, n2 j; f4 W* k) U; `
鹽         適量
6 e  ?- e  I3 u6 R( C黑胡椒粗粉         適量
1 J* K3 t4 a- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙
# F: A2 ]+ U2 ]8 J0 P* W# K公仔箱論壇低筋麵粉         適量
. F# J  y" W: C/ a, }  N8 i細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D; p! Q& U; x3 r% N
C.玉米粉         1小匙
2 H# Z2 H' d7 C2 {' R8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 U2 N  z# Y0 U9 O& n4 V9 X/ E

2 k  ?! x8 @3 I& S公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* f# m( \, D0 h  ?
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
0 s8 `* K0 a3 ]5.39.217.77:88982.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。5.39.217.77:8898( A( v/ U# u1 F$ J6 v/ S
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
8 J7 ~2 ^' d- q0 y5 Q  J+ B1 w8 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。5.39.217.77:8898% [6 h( u0 S( H9 |- h( [
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
$ N8 u- t9 |0 P4 G5 `4 L" y6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
& I2 g7 n) y' g7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
. I( N4 A. w  ?9 w; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
0 P5 {) h  A5 N6 F( C% r  stvb now,tvbnow,bttvb9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

) S) h) U$ m8 Q% \* N4 O2 o+ V. itvb now,tvbnow,bttvb咖哩紅酒燉肉
! ]( g, M5 q% p' _6 Z4 h- V公仔箱論壇【材　 料】
/ a( S/ s' C) Y% B; s' Ltvb now,tvbnow,bttvbA.牛臀肉         400g0 b0 `( Z, s# q9 ~
洋蔥         1個公仔箱論壇" M/ K" k% b  X8 g. j* f9 u, a
馬鈴薯         1個
7 }# p% ]: A; N: F2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n. v6 R2 q6 z8 O8 Q9 ]# v
青椒         1/2個
& j& N# Q8 ^* F; `* h# x蒜頭         25g
* H/ i# Q! R$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         50g
6 d0 |) A& C: C; A, e0 m, q, g/ E3 A4 O紅蘿蔔         50g
+ I" b6 @) _0 j! u: E- V5.39.217.77:8898紅蕃茄         1個# l$ y1 U6 I2 |4 p3 z9 p
低筋麵粉         10g
# `9 r' v/ {. W  Ftvb now,tvbnow,bttvbB.奶油         60g
+ w' |: e: d& d9 Y3 Z& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片tvb now,tvbnow,bttvb0 d, A5 f$ x& j
牛高湯         1500c.c
) n# F3 X  z6 j1 k) T: Itvb now,tvbnow,bttvbC.紅酒         150c.c
- I# U( j) k8 H5 \2 k5 t公仔箱論壇7 C( ~, z# E- p7 h# I1 \
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ t% w  N& |$ I- N" Z
咖哩粉         35g
# X, a7 C, H* z, @公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量% F  |  Y3 `  m/ {; h
鹽         適量: r5 N7 h2 I; N* ]: r4 ]
糖         適量
" S. K3 R* K9 D
! D% ~+ v1 v' l# b$ A7 f5 ptvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 D' q' T# ?# G2 x3 I5.39.217.77:88981.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
9 `, X. H: N! O  S$ I& `* s2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb: g- ~# e  M; Q
3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。
5 x* Z8 j, l  g2 ]: E$ w5.39.217.77:88984.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

' U6 ^  }0 c; d) Q2 B' O+ C* l! d
黑胡椒牛排2 L. ]& N, K4 ?0 i% n
【材　 料】
0 d" o$ D9 `9 W5 v! J( x- Ptvb now,tvbnow,bttvb菲力牛排         2塊公仔箱論壇7 ~4 [/ G5 g3 @3 H8 J
沙拉油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ n  \, |1 m) k9 ]
太白粉水         10㏄
1 {) _1 ^1 m. V: V$ g6 K* Y% Z6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m2 e# F* g# U/ k( t  e+ l( S
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! ^1 H' c/ Z8 O. Y% ?3 V- Z
蕃茄醬         15g
5 T/ s5 a7 E& ?& F梅林辣醬油         15g
9 M' l" }. I$ W! c! J/ j& H糖         10g
6 z: j2 p9 U/ }$ L: f公仔箱論壇蒜末         10gtvb now,tvbnow,bttvb$ y' w0 }" f- n" p3 h" C; R
洋蔥絲         100g
8 D: z% o- [# b, ^4 I; ^tvb now,tvbnow,bttvb/ E- m$ T' H. p3 K* w. w  E3 C
【醃　 料】
. ]" l+ ]0 t2 \: y$ @# z! I5.39.217.77:8898水         30㏄& B5 {2 x3 U6 C- J* Q
醬油         30㏄5.39.217.77:8898- B& G0 ?9 H! ~/ W" l9 W
油         15㏄
. x/ |4 N  m' Q4 Q5 n' J& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗黑胡椒粉         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z$ }' T2 ?8 ]% a7 l% K3 A2 f
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb0 K$ q; S$ u' g8 \6 N1 b
洋蔥絲         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J. o; y% A2 F2 Y: U3 q) O
# A  @. Y6 m4 g. A& v; H: x6 r4 k
【做　 法】
' T) ^4 L7 T& e7 }' e% {& K微波爐作法：5.39.217.77:8898! n3 \% O- {% H" C; p2 B! m2 K- f9 B: l
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
# h; H- S# B+ R3 A2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。公仔箱論壇; a* ?. t: e, v2 U- y# I
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
. N3 \3 S, d  [- jtvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法：
7 T; E* i7 X- B, l9 W公仔箱論壇1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
! I- B" w, S  ~. [2 C5 A, S2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 C, _4 E( E; h* O+ H% F
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。