BeiDouChef

- Q( v; [( u: w" i7 W牛肉炒麵& P- y) z: a1 O" u
【材　 料】
" P8 A5 p2 Z( D8 M! i+ \2 [7 `油麵         300公克
9 a2 i5 t( l! |6 H, B公仔箱論壇牛肉片         100公克
  A# J! v# }+ S8 W2 Q8 _5 m' P5 Z6 M5.39.217.77:8898鮮香菇         2朵5.39.217.77:8898% {7 l6 P) o9 v' U3 N- h
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ]) E3 s/ J, j" ^8 ~
紅蘿蔔片         20公克5.39.217.77:88982 R1 @; `2 j* x8 O' G
油菜         50公克
9 P9 U3 Y3 e' r" N9 N9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B  j+ f7 J6 J- W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i! m0 B! f1 _0 a, `' ^, d+ {
【調 味 料】
5 O. t: [, \8 b, p1 P9 `: X5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙
7 ?8 P- S+ [  o& |- x3 B/ w公仔箱論壇醬油         1大匙
; X  V  N+ a6 H& z5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙$ ?6 k. W6 O2 [2 w, L

5 x* `& a* i% J9 O4 W【醃　 料】
" p0 Q7 m8 K' x  y公仔箱論壇醬油         1大匙
& E0 a! V; S9 E" Q+ B糖         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t$ l5 H, W  V. ]& n! Y) F
地瓜粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. V8 u" t1 c$ s% @$ U) ^
米酒         1/2茶匙
) h2 J1 e8 c0 ?公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙公仔箱論壇! u1 o# k- x) M' s: r% S
5.39.217.77:8898- [0 Y# ?4 d! |' P
【做　 法】3 I) `+ O( B; u0 z
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X& [6 N# Y7 U1 S9 v# \. t
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。5.39.217.77:88986 W, w- j+ P' @" w  C
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. g1 \8 v+ l+ |: o7 i8 w
什錦炒麵tvb now,tvbnow,bttvb: G" D: _# q0 \$ `" y: C9 U- m
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i0 b( Z# b% b* U: X+ U6 w9 M
油麵         250公克
* {7 `5 x1 u- R) y5.39.217.77:8898豬肉絲         30公克
1 m. O8 h$ N- D$ D+ otvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         30公克
) O+ o5 o: ?# s1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         20公克% }" n0 R- Q' R4 D0 i( q
紅蘿蔔絲         30公克
5 V; G* v! m+ L* }) Y公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙5.39.217.77:8898, A6 w4 G% K8 Q0 v% F# q
青菜         50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ _2 t* f/ P8 s8 l. G* N, O
水         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {# m2 m& E2 N6 f6 K. k+ V

) V* ~" J" ~' |. X/ O7 P+ j【調 味 料】5.39.217.77:8898: K7 e5 R( y' h# N$ E  J
醬油         1大匙公仔箱論壇. U+ H1 T# B& b3 ^; n* s2 @0 {4 [& c$ I
鹽         1/4茶匙) u& v! x) L- B3 K/ S+ \
糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s* n9 P; t2 X% }& d9 T" ]4 @1 P
胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇# D8 F( ~$ g1 B: t) ^% H9 Q$ z
香油         1/2茶匙
, `8 K. ~, ~# d$ h! K8 n
/ f2 t& N  [# J) m4 Z3 P【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% P3 D$ C; e$ ]3 }
太白粉         1/2茶匙
! f. h7 C: p; F: U( F- b$ U0 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }* t% S7 M* S* ?
公仔箱論壇/ P- J! D9 o8 ~6 D
【做　 法】
$ Y! Q) _2 C, S9 G( k3 R: k  Q1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。
0 ?6 ]( j( g, G0 r$ o, F, a9 ^2 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
; F5 f/ v& K9 b1 I# O! E+ c3 E7 Z8 i% }3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

' ]4 J: S: z4 X7 P3 c4 y9 }1 W蝦湯麵4 i, A8 O( \1 C" _4 x5 c
【材　 料】+ B' x) d0 n5 A6 F
鮮蝦         3尾5.39.217.77:8898% q! u) N2 ?( l( a6 \
蝦殼         100公克
3 [1 y  f# a2 L5 ?青江菜         3顆5.39.217.77:8898% q2 [! E/ K! H& M
魚板         1片( N0 Q3 D6 A5 [  T$ U$ U2 g0 U1 A0 R
細拉麵         100公克
/ u6 s" p# e7 \; y  p7 A高湯         400㏄
8 u# X' p; _. u# |' W7 Y
/ P4 z8 m4 E! x" g" @0 M( ]公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.77:8898  j- k2 }5 v) l% ?; `
鹽         1/2茶匙
- q) ?: D2 b3 ~6 S. R# ]8 D7 q' g  |公仔箱論壇白胡椒粉         1/2茶匙5.39.217.77:8898/ c' [7 n1 K: k5 F2 k& S; p
公仔箱論壇' O( F4 ~/ P4 Z, N7 y
【做　 法】
& B8 [, G( f# ~  k; N& C( ?/ j& b& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
8 z3 j, {/ a) s- I3 R2 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。
! U' u% M- ?- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用
6 ^! {1 r. R( c' ^4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

' U0 R5 T5 ]# q. u& L3 V+ f4 m
鮮蚵韭菜蚌麵線
& J5 O* U# z" R: h/ u$ R3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& H; c2 S# }! L0 w, S( m8 T$ u5.39.217.77:8898鮮蚵         60公克
- N! x3 a; a* I2 R; R5.39.217.77:8898蛤蜊         4顆公仔箱論壇+ _8 W( P  p  ^. @; C  o
韭菜         15公克4 ~; v6 G+ W0 G+ e2 x  C
麵線         80公克公仔箱論壇: v( s4 Z( T$ U2 w
高湯         320㏄
( y: I- e! K% T$ a. g" i蛤蜊水         3大匙+ I( K' r. a5 b& {
# ~" U- X3 w) H4 @0 L; @
【調 味 料】公仔箱論壇7 k; |( H' S# \
鹽         1/2茶匙5 \- S1 h+ ?" [$ {9 p  ]' H

) ^- A) M9 \2 e2 h( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
3 r2 O$ j6 j0 x& u9 ]+ u% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。- e! Z6 |2 F. s6 }# _- H) G6 Y) Q/ M4 Z( k
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
( ~1 ?( ^) R& D9 y; z4 ^3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。+ N, E& n+ J- S& f2 d2 @. n
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。# T, _0 q- |8 b9 J
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

$ t+ Q0 O: M4 D5 A2 ttvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉蚌麵5.39.217.77:88980 `) {. s; `4 Y
【材　 料】5.39.217.77:88982 l/ G6 O/ {$ D/ W
蛤蜊         5顆$ `( j/ S0 b& v6 e9 d3 t. l
霜降牛肉         50公克
+ `! H8 @; X/ w8 J9 b# otvb now,tvbnow,bttvb金針菇         10公克公仔箱論壇8 A% N6 H* J$ w
洋蔥         15公克
5 [& C9 n; g2 k* W3 x小白菜         30公克
1 u+ o+ g1 K. y' V1 q- C5.39.217.77:8898拉麵         120公克
7 i6 Y6 r/ g. K高湯         350㏄
/ S6 u2 J- B+ |( `蛤蜊水         3大匙
& z# J* f% e! V% u  _3 v- J; V公仔箱論壇6 ]; u# m* |) U2 K7 J
【調 味 料】3 H5 O  q  n8 e- \; J1 S
鹽         1/2茶匙1 O& {- L2 t. ~/ M4 a, W  A) X
# ^) z$ {& z/ a6 r
【做　 法】
0 y  G- V& m" a' b) X- ~9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C* w  N5 Z; V' K( H2 X
2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
) R4 ?$ j4 e* C* ?9 K; q& B3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。: Q' V4 T  Z! y' Q8 `
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
& l$ [% g4 E  {  ~  h" p2 |+ Q% s( s5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o- A3 r' F2 @
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

4 h3 M% ~& }9 a3 l7 n6 B% ^/ _5 a
蠔油蒜酥醬涼麵
& A! ^1 w5 H1 _2 H【材　 料】
" R% ]' @( [- E0 B0 M公仔箱論壇熟涼麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb: J# G5 J( E% T* P
綠豆芽         20公克
" }0 j$ U$ G0 D; d9 P西生菜         15公克
' x5 p" S: E8 u; Q- Q熟肉絲         10公克6 W* I$ R; [9 f/ t
蒜末         1大匙5.39.217.77:8898: A( m( t# i6 h. D7 p* F- `. {. b
8 a) Z9 Y: o. u+ D3 e8 g# I! ]
【調 味 料】公仔箱論壇* B4 \/ y/ V& D2 z
沙拉油         1大匙
$ o- N' W  w2 J4 |, ]5.39.217.77:8898蠔油         1又1/2大匙
* v; g9 M0 g% F* Y2 G0 u+ m3 _tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
4 S' Z7 p' g# O/ h4 D' [涼開水         2大匙公仔箱論壇6 I7 b: i3 U, E% X$ c

7 n3 [& E  R% Y- c【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A- j, L& I0 [: m+ J, a: `/ w$ ]% n
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。tvb now,tvbnow,bttvb9 b- g! l+ [3 S, A( R
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。% [* `, }$ m# A2 K* e
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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% t9 n4 I9 l7 K! y+ K5.39.217.77:8898半筋半肉牛肉麵5.39.217.77:8898$ b3 M; \' O8 w4 j4 ]
【材　 料】
  O/ {6 F$ U) E  L6 ~& ?5.39.217.77:8898牛腱         1200公克, A: e2 w# I# V8 b3 P
牛筋         600公克- X* Z0 H4 T& R, L) Z9 ^* Z% Z- d8 U6 b
中式牛骨高湯         5000cc/ f7 N2 u9 L: A: H$ J
胡蘿蔔         150公克* u# t  H! G- G8 ~  \" v
小白菜         80公克公仔箱論壇5 u. A! n+ ?/ ^4 y% R, }
豆芽         10公克
% `9 u6 t) q5 g7 P5 _陽春麵         120公克5.39.217.77:8898+ Y: O6 m/ `( n  {
九層塔         2葉
9 \' `  C; W4 x$ h- o, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛脂         50公克, R/ |) D0 }' T
青蔥末         50公克
0 |; B% C7 \( S- s9 g6 W5.39.217.77:8898老薑片         10公克
  r- J& V1 H. l) H( ^2 G公仔箱論壇蒜仁         30公克
- ?. U8 K' ~; @  E' o1 }; M6 G. D8 ctvb now,tvbnow,bttvbB.辣豆瓣醬         120公克5.39.217.77:8898, `+ T7 u+ G9 m/ E: N  a
蠔油         60cc
5 [9 q  B$ E, m) h& ^( [公仔箱論壇醬油         150cc1 D9 N1 _1 q6 e0 Z. k, `/ h; c6 k
C.米酒         150cctvb now,tvbnow,bttvb( s/ {, t' {2 ~. e2 {7 ?; h; m  i
tvb now,tvbnow,bttvb6 p4 ^3 F# I9 o
【調 味 料】
2 {  }( ?& A* m5 t( U# j/ F公仔箱論壇冰糖         50公克
$ [% [5 Z0 y4 S# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克. V) J1 I0 G# D- a9 S( A0 \
麻油         20cc
# H  a4 t( r3 i2 N& ^2 z8 p$ O5 s. I5.39.217.77:8898
8 ~! l& E5 y) h2 S/ r$ }$ i* p【做　 法】公仔箱論壇+ ~! E& e  i' D1 B
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Y3 r9 n. j; \6 l- @+ B% T/ N1 `
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
) f4 B! T$ ^6 x& o3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb# e3 X9 a! H5 P
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。! J% \; C  \0 k9 t9 U/ M. S! O
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇. j& P5 s$ N! P1 R1 `0 g
雲南涼麵
6 K0 y! g6 A( Z$ J3 @" ?4 p; {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- U* f& ]  t6 c! C2 e' a7 F5.39.217.77:8898乾米線         100公克公仔箱論壇3 ]0 g2 }" Q7 O7 r% h4 ]+ |1 ^9 Y
綠豆芽         30公克
6 C/ M4 Z( k. b5 w# ntvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         15公克1 c) R# M' w& F; a
蒜仁         3顆
' x  y% G5 h- U2 l+ U/ S. W2 I熟芝麻         1茶匙
! ^( @* H$ {# z( g" {# Y% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蒜花生         1大匙
' J4 C+ S* l+ K, D5.39.217.77:8898蒜泥         1/2茶匙
8 U4 Q1 n# j7 V' z9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥         1/2茶匙
3 u( W9 _  t5 D& \) `) J5.39.217.77:8898
$ T2 T  K5 \+ x8 [2 m' p# y# w, d% h【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' C& {0 s' [4 d% }2 [7 S0 Z7 q
沙拉油         1大匙: M& j' S# ]: P& S/ D& {" B3 L
辣椒油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 N% F) f, M: O$ |) Z+ N. @
烏醋         1大匙
- y1 o; N, h. {6 k0 v5.39.217.77:8898糖         1茶匙/ s/ B/ ~* c9 D+ K7 o1 H, n- ]2 n7 e
鹽         1/2茶匙# M. f7 t' {+ E. r! F5 s$ u3 x
涼開水         3大匙公仔箱論壇* i$ r: W  K4 T" i" ^. g

. @0 R% z" @- C# \8 \3 h【做　 法】5.39.217.77:8898  Y/ V1 x% V0 c- b  P" }  o
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。5.39.217.77:8898- s: I, l7 B7 v3 w* _) S% |$ Y  I; C3 J
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
2 a- {6 r" M: f7 u- D8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 V9 a6 H+ @; l, L! p
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇% q" H/ @2 G" B1 i+ d- q7 A; c! E' H
貴州涼麵
- g' ]+ I6 d- ~! n; ^% j+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 T' R$ o5 B6 H熟雞蛋麵         180公克
& t) S+ T; g# O火腿絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F) h0 t/ z; ?( A# }9 K- q# P  S
小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb7 H) Q: z* ]! z( |
綠豆芽         10公克5.39.217.77:8898, k  b; @! T0 H) v7 |0 X% O
香菜         1茶匙- u  L( U0 c4 R' b9 ]
豆豉         1茶匙
. ]7 L0 Q: X+ [" K  l4 g公仔箱論壇蒜末         1/2茶匙( ?% G- [$ A  ^8 T6 [
公仔箱論壇7 E; J) l: B9 F9 p
【調 味 料】
1 P' T) _" d$ K, b粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; R6 e# o2 n0 }8 C, S+ y
沙拉油         2大匙5.39.217.77:8898) P. b% P7 M; v( ?( X3 j; {4 I
香醋         1茶匙公仔箱論壇4 h1 z  v8 j, R
糖         1/2茶匙
# m) S! h. A6 x2 z鹽         1/2茶匙
( u3 `$ b5 r7 r1 t公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙
; o( w0 B3 e- Otvb now,tvbnow,bttvb1 |' \% e3 h4 V" o+ z+ n4 x
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 A% h  @% h- W  l& W: r1 {
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
. _* \! \! ?$ q. X3 L! s; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。5.39.217.77:8898. `' t4 k' e9 m" ~1 j5 c# S: l# ^
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb' N" c7 J0 ]! W0 G  F
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g# J& ~" O0 O" o
北方炸醬涼麵
1 u3 a+ u# n* L1 u【材　 料】
& M; n+ p+ l3 |" H6 n3 v熟細拉麵         180公克+ S, {, \+ u) V; F/ e
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y/ B! ~, S: a7 d8 {
綠豆芽         10公克
6 H4 K- p# @, k6 x3 }5.39.217.77:8898紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb) E1 s7 w; C5 P( D* S) @. s
豬絞肉         80公克
4 E. `7 T2 J' r% H- l公仔箱論壇甜麵醬         1茶匙
' U; |: c8 |0 ^2 s7 J. }: g. Y5 Z& |豆瓣醬         1大匙公仔箱論壇9 h6 j  v$ C* g, x. r
豆乾         2片
4 s/ \/ e# G0 k0 ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆
  s% U$ ?  O. B& \4 B& [& j6 [  Q
6 R! \, ], y4 j- w【調 味 料】
  j  S8 E5 n" n* S% Z5.39.217.77:8898水         150cctvb now,tvbnow,bttvb5 u( L4 c* Y  X
糖         1/4茶匙
% w4 E  p& o: ~2 G! o5.39.217.77:8898太白粉水         2茶匙
9 C5 N9 a5 y% D6 o8 N8 q, x
# O+ I; F. Q7 V8 q+ O; y【做　 法】公仔箱論壇0 N# D6 B# {! m2 a5 P
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
' D& S6 X+ H$ C2 @3 S: Y3 h$ G/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
+ Y! C0 {- U- U- p" N. btvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
( x' Y. U/ _8 @8 g+ d' ]: [tvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

, A9 b0 ^& c. O3 p% g6 e9 p" K
西北涼麵
' b& `) e  ]! f! s) Q& g4 O) C【材　 料】5.39.217.77:88988 ]+ Y0 _2 p) Y. t$ I
熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb/ D9 \7 h) w( T0 R8 Z
西生菜絲         30公克
+ `3 T: N8 z- o$ ?蒜泥         1茶匙
5 m9 G" x+ l/ O* i. F
" a* `0 E. F$ h$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】7 Z/ b" Z; D1 L" n
粗辣椒粉         1大匙
+ k2 ?# D0 g6 X$ L8 s; Ftvb now,tvbnow,bttvb米醋         2大匙5.39.217.77:8898, n7 b: h& h# r, Z
醬油         1茶匙
, E' G$ d1 d- J糖         1/2茶匙公仔箱論壇6 V  l8 y  b$ U! S
涼開水         2大匙
3 k  _0 z; k: A& F- p" i花生油         1大匙
  d; `$ q$ V+ s# O2 E: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 V1 {8 L: F! V9 T9 L
【做　 法】
  `( a& Z, z: W8 ftvb now,tvbnow,bttvb1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
! r  E& _, q/ h! P! c# o. q公仔箱論壇2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
  x' l" u  d( s/ i5 V* Gtvb now,tvbnow,bttvb3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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& p7 s3 e3 q; ]( N8 ]川辣涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C) m  h- Q2 n# c$ _+ q
【材　 料】
' `) O5 Z) v- @+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克- j; G* w. T/ r* h* V
蛋絲         15公克2 c4 v% m" r' b- o
小黃瓜絲         20公克
% W; P% w; \, Y4 b7 p: Jtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克; F/ G2 l! _* G- p8 v
: |  ^5 w' X+ s: E) i
【調 味 料】
, K/ m6 c2 F, _. ^0 [  ztvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬         1茶匙
* H' x+ q9 m2 V7 _- C; @9 F5.39.217.77:8898砂糖         1茶匙
% f5 ~$ V9 B1 {& @7 C  ]+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋         1茶匙
8 [/ _: e& `) [% `) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1茶匙
& y2 m9 A% _! c+ ]公仔箱論壇蒜泥         1/2茶匙
* z/ R1 ?1 N* C% Z8 {& R雞粉         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I8 U7 U% P/ ?) O8 k
涼開水         50㏄
% w! i. v; [- q# k6 B辣油         1茶匙2 W5 a0 _+ M6 j+ ]6 a; ~
香油         少許5.39.217.77:88980 H7 J1 X+ q# Y9 T" w* n/ |8 u; w9 N/ s

8 w- V" K' p% Q+ O6 R+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% `. k! o0 e5 u) b; h* g
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。6 x  ~( V+ s- L
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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$ I) ?* q% `. e; l6 ~tvb now,tvbnow,bttvb潑辣子涼麵6 S9 y0 k  B' ~
【材　 料】5 |7 i: O( _+ N
熟細拉麵         180公克& G- h0 D: b7 M+ W# K. I0 t3 o
小黃瓜絲         30公克
) W- X# `; y4 N* Q熟雞絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb' B, [' F* x1 u6 T; p4 @9 [
蔥         1根
0 j. R! ]. z& M0 x8 N5.39.217.77:8898
/ W0 R+ G: ]* {4 d$ ]4 Q公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |& p+ ?' r+ Y9 ]8 M& Y/ M* R9 W
沙拉油         1大匙
1 E/ s' ?  g) C  t9 ?粗辣椒粉         1大匙公仔箱論壇! X# O7 d% `/ s$ n
鹽         1/2茶匙
' a! v/ C# }, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
" R0 M2 u: \( @烏醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 a! x7 z$ n  b- z& ]7 P
醬油         1/2茶匙
8 w7 X/ b# }. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         2大匙
4 i8 x1 u" c+ p$ X& Mtvb now,tvbnow,bttvb
# S) V5 v2 j# S' _* C【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" z; j7 a) G3 c; k' R
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
6 z2 v- ^  U: ?9 l' J) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
3 l" ]% h7 s3 P7 m: Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

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香菇素麵線, D" K7 a' w- j1 A! Y  {
【材　 料】公仔箱論壇( L. h" n; n* [8 e5 Z
紅麵線         200公克
% Q  b0 T( P- z* L5.39.217.77:8898乾香菇         50公克
. h+ v  j: @5 ?5.39.217.77:8898沙拉筍         30公克
( M: t. I  F% y2 R' _7 k5.39.217.77:8898紅蘿蔔         30公克
3 B" X# s! k  `9 X素肉絲         20公克
( o3 t* ^: e0 R6 z. {: [' B" N6 Y0 otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         2大匙& e5 g0 j9 f0 h3 F6 u
薑末         10公克
( {  T9 [3 C$ F% H5 v! \$ y公仔箱論壇香菜         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {, N$ F0 B8 X* f7 M1 x
香油         少許
2 g4 ], b9 i1 R% ~$ {烏醋         少許
# s- ^/ f4 _' Q( D" v% Y* q5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 t0 p7 C  u( p6 ]# w" \9 d3 n
【調 味 料】
5 ^3 V% @6 |4 P* b9 KA.醬油         1大匙
' I, p; ]% y3 I# [3 k' ]0 v2 \' ^公仔箱論壇B.鹽         1小匙
9 t0 _8 P; C6 W8 l5.39.217.77:8898香菇精         1小匙
. k# O# N' V3 N1 i5 |4 P5.39.217.77:8898冰糖         1小匙
% i( h" T- j: Q1 n4 ]" e5.39.217.77:8898素沙茶醬         1大匙
0 s- S- @; L1 V1 ]6 o. ^9 v# q! v0 w$ C' w- Y8 _: e% j1 q2 V
【做　 法】公仔箱論壇5 f; [: r, C# W( u' k& N/ H' ]
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
* B; [+ R( P- s+ ~. |+ l& \( N2 L2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
8 e! n8 k- k' K9 V" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。5.39.217.77:88984 i! P$ A( ], o3 V( e4 a9 q
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
+ |0 z7 Q# U, z1 A3 X公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

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公仔箱論壇7 @8 ]; j# @' ^) I/ t
麻辣麵線$ y2 ?2 t+ Y( B- j( d0 M' F
【材　 料】
$ y% d5 ~3 |5 y3 U9 {0 J紅麵線         300公克6 Q$ f2 B7 d/ h9 `, p
蚵仔         200公克
+ {5 S2 n' |# z( T# j" W. V公仔箱論壇豬大腸         600公克
( U' R, c1 N( u9 o, h7 q, f薑片         3片
8 Y- I  c. A* V' j5 t2 r$ m; D5.39.217.77:8898蔥段         15公克
; o5 L) Q, Z& o& ?: [$ [菜脯         150公克
" ?+ c( e7 _6 ~0 X8 \! Y2 Y5 p公仔箱論壇豆豉         10公克
0 n5 s8 L7 x, a! I1 k  k3 [- o9 U& a沙拉油         2大匙5.39.217.77:88981 q& F: I# G( G. C+ N
小辣椒         1條5.39.217.77:88989 N' X1 J, O& G
蒜末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h8 m( a; Z8 s/ }9 K
高湯         3500㏄
- R, L& v8 Q7 y. d! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         600㏄
2 x, Y2 p' g, I  p公仔箱論壇( u6 p, |2 h9 @4 N, _7 X7 R
【調 味 料】
) H5 e, c4 G1 D5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         2大匙1 g4 l3 p5 L0 b0 f
冰糖         1/2小匙
& H9 n" v/ D0 ?. T, D% @5.39.217.77:8898米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E0 k7 ]& L: u# ]- C9 U  p. u
B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d3 C9 q' ~# g# ^$ o! W& V$ u
雞粉         1小匙
* m- N+ k4 }2 B/ V7 E冰糖         1小匙
, f4 p( F5 P* ^公仔箱論壇醬油         1小匙
4 `( _8 Z! e2 J" v, V% y5.39.217.77:8898) g" r( @% F& m7 r) [9 B, K! t2 E' @
【做　 法】
. r, k/ f5 o) C8 ?' h1 Z1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。; ?/ U5 d( y2 g1 O0 d) D
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
- p/ W4 o6 w, ^  q. p( R3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。5.39.217.77:8898% d. M1 N# H% i( f
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。5.39.217.77:88986 X! y7 |) ]: K6 ?" @
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
; h' c1 p( `4 ~& K$ F$ q: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。