BeiDouChef

. B# @1 h" Q" m* `  f% z
牛肉炒麵% h' W) `. h  h- P3 c
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~$ ~$ {; _# T8 l3 y8 F
油麵         300公克
- p* }/ U3 c0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片         100公克
' M5 {2 v* R' u  s' ~* j% g1 |/ I5.39.217.77:8898鮮香菇         2朵公仔箱論壇8 h6 _, E6 Y/ ?+ \1 N& n
蒜末         1/2茶匙# o& M* w/ n) u7 F4 U: y
紅蘿蔔片         20公克
, M* Q5 q- D2 P' Y- [; s$ U% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜         50公克6 v$ _$ Q4 A* h. E
水         350㏄
! r$ M0 Y% d) U$ D. X' p9 z5.39.217.77:8898
, l) z" o# |6 R+ n. Y: ]6 t+ s+ N9 ~【調 味 料】5.39.217.77:8898  V' q% Q: L0 F5 D
鹽         1/2茶匙
$ ?1 x0 W" O2 U6 H5.39.217.77:8898醬油         1大匙
8 {3 k. s9 O& [# I7 t( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
! j8 I* C5 Q/ |$ g! q# r2 C7 D, y
+ g7 t5 R+ S+ b7 X9 d5 D【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& C0 n3 R3 v' Y5 S
醬油         1大匙公仔箱論壇% o; G8 S$ w7 b9 J8 L1 T) |
糖         1/2茶匙
5 Y* _9 h! ]2 U% o4 O3 F地瓜粉         1大匙
( K3 S3 z# C4 i! |7 c; |: ?) @5.39.217.77:8898米酒         1/2茶匙. {$ L& b1 o! b- N/ g
胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ H6 U* h: P2 j& r

' }0 Q  {6 b5 K; R* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】' s5 k- }+ \7 M4 V. B1 G$ G
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
& ]8 g2 p% e4 D公仔箱論壇2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E* Q. C3 j" `* p& ~( O# x
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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公仔箱論壇% J  n2 x. t; I; C
什錦炒麵
- _- ?& S  h) n2 Z5 I. S. F【材　 料】公仔箱論壇9 ?& _0 Q- m7 g2 A
油麵         250公克
! _( ^9 H+ x$ Btvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲         30公克0 D. {3 S% Q3 O$ D, V' A
蝦仁         30公克
0 C" U% x3 z& C9 K9 _% x1 Dtvb now,tvbnow,bttvb木耳絲         20公克
& b5 b( w# |" R; b紅蘿蔔絲         30公克
: W4 l- o) s; [1 T% Y" G0 S5.39.217.77:8898蒜末         1/2茶匙
% {" S7 w, N% Q% @% o& I/ k8 }0 W, h5.39.217.77:8898青菜         50公克
+ s, L; N; s% t* J) T( l6 f公仔箱論壇水         350㏄公仔箱論壇3 o, V% n. O: i- P8 x4 A
0 `; G& U) M+ c, K, K
【調 味 料】
0 H5 L( _4 J& j2 c' f醬油         1大匙
2 n$ N1 p1 z# ^4 Q1 d  H3 l/ E. x公仔箱論壇鹽         1/4茶匙5.39.217.77:8898- E# |; S  t- B/ s
糖         1/4茶匙
$ K% Q; Y3 J; u胡椒粉         1/2茶匙; ^6 g2 P, ~0 U5 F
香油         1/2茶匙公仔箱論壇: ]$ Q" D" ^* x3 _) a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n2 u; l5 X: t; T% f
【醃　 料】- ~( E8 X$ V! l) F  h
太白粉         1/2茶匙公仔箱論壇# p* Y% \2 [$ ^; |+ v0 X8 v
鹽         1/4茶匙5.39.217.77:8898! b3 k& |$ a" @1 f

2 t! b- Z) ~9 a4 V6 R( qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
+ ]3 Z/ z6 f& [. M( g1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。2 {1 q8 z1 }4 Q' B: y3 a
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
2 d' P* x. ?' [/ S  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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公仔箱論壇" B; [# _8 P' ?1 {3 V# Y! x
蝦湯麵
' x4 L6 c1 `+ w, C【材　 料】+ K" k9 [/ c, H* I, C
鮮蝦         3尾5.39.217.77:8898& H4 A1 S5 I  M6 L4 S; s
蝦殼         100公克) O. ]% e8 c% W5 f" a1 Y
青江菜         3顆
; a2 j. b9 T8 r( S魚板         1片' Y8 R8 z0 w) G# c9 F
細拉麵         100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 M' s* D# k. ~2 h9 H4 c! [
高湯         400㏄% w" ]- y! G/ I% p1 }8 d3 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r. `5 [- m- F  ?- B4 ~7 Q& Y
【調 味 料】
, J' x  V  R2 N1 v鹽         1/2茶匙公仔箱論壇2 |& d+ ^8 P8 ~3 r7 K$ Y5 B
白胡椒粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ @% [/ ]: H/ B) Z; N
5.39.217.77:8898- K7 h* e: W% ~
【做　 法】
8 `$ \( V& `' \5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。7 l. O, v) z) s6 v, M$ h# H; o
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。: P2 E( B* b5 g; b6 K
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用5.39.217.77:8898: `* i: b( G7 k7 ]0 ^1 L
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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$ u. c0 V1 b. y/ E* a* y3 E鮮蚵韭菜蚌麵線tvb now,tvbnow,bttvb3 E) s% q6 D7 J6 R% T5 ]
【材　 料】4 P/ ^2 r0 b' W7 q# n/ P
鮮蚵         60公克
0 Y0 D& U% r) {' P, ~$ N& r公仔箱論壇蛤蜊         4顆
7 ]; d3 O) t: b) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         15公克
, ^5 A2 |2 Y" m5 {9 ntvb now,tvbnow,bttvb麵線         80公克
2 G& j" e! d* x! V3 l/ A! p3 v9 S5.39.217.77:8898高湯         320㏄
% m( }+ a, U  V' r6 Q0 n, Jtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙
. T. w8 N. B% wtvb now,tvbnow,bttvb
3 K% a' n+ M: F8 b, d/ H1 E+ F【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u) r' ~9 o' Y  R% |
鹽         1/2茶匙
  k% ]* v: h3 y. M, D
( W3 u7 V( o7 c7 Y* s; c公仔箱論壇【做　 法】
7 t) ?9 w' Y- t4 W# e/ m1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。5.39.217.77:8898- p! u6 v1 h5 ]4 b
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
) Z6 G7 N/ c9 @  S! g1 p" U: b9 N3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。
& B& r! a, t" a8 P, \. b4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M7 n! e2 ^. c# N5 j6 y
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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- s0 I/ o6 X- G+ c/ t7 v8 G, I5.39.217.77:8898霜降牛肉蚌麵
( [- x: c; q9 w6 p) K, d, A5.39.217.77:8898【材　 料】
3 H( G: F/ e" x1 u" j6 s- b# t" J蛤蜊         5顆
% s# r! X) O& S4 u! ^, Wtvb now,tvbnow,bttvb霜降牛肉         50公克
) ^# d2 {. L* ^- {% c2 F+ C金針菇         10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 [7 z4 [3 D0 ?% R5 z
洋蔥         15公克2 M& e1 N1 [' s# v# \$ H5 B6 [" t
小白菜         30公克
$ G( P# X) b" N+ jtvb now,tvbnow,bttvb拉麵         120公克
. V5 y9 W( l9 _* w  J+ E/ ^高湯         350㏄5.39.217.77:88981 C; [1 F7 W- j: |
蛤蜊水         3大匙
* k2 t5 W: ]% r1 @' i* \  y公仔箱論壇: Y' K3 e: V* L2 `7 L; u
【調 味 料】5.39.217.77:8898+ m- H% c) a$ W( m0 t
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇5 T6 D' D, x: ?& l; T' B

4 T4 F& U' W3 f0 L【做　 法】
3 T# ~7 b, j6 C, c公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
0 c7 C4 l. t) _4 \4 ~+ f) o6 ^2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
: ?: Y1 U5 k1 M- X7 n% L3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇4 @  X1 h0 w- ~& I; o2 @5 W! ~* E( h
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
' |% t& _, |. A8 c8 X6 X公仔箱論壇5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
* w& E! X; J/ s% l+ C5 O5 V公仔箱論壇6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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& n1 ^3 W/ I3 n; V, D; [# D- Ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油蒜酥醬涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @) {1 X8 Q! N# d! x
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& p2 u7 F3 m, M
熟涼麵         180公克
) u* g: X# L' Y; F5 p公仔箱論壇綠豆芽         20公克
' @+ h& j0 X2 ^8 `6 i西生菜         15公克
* w! I- t/ e$ ?9 ^/ J4 f# C熟肉絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb. }% r% L$ X- w5 ~9 b
蒜末         1大匙
/ [  k' Q; {) k, X( P公仔箱論壇
0 I9 |2 p3 o6 x  G, M  C公仔箱論壇【調 味 料】. U9 G% C5 F1 S8 M1 C$ B
沙拉油         1大匙
- k& L: n. y3 B$ z" ^5 J蠔油         1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 n! J5 L' @$ E$ R/ m7 @
糖         1/2茶匙
& S, U' i% ^) s4 r: Q1 x9 e" [+ j涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t3 z1 b5 a  ]+ G

8 N0 ]9 t0 Y* Etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
* t# J5 O+ x; W/ T9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。2 S2 g8 Y! p2 f% d$ }- P
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。3 Z. ^9 a4 M/ X* ~4 z
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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# u% Z  y9 ^! V半筋半肉牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb. H1 e1 D7 ?7 @, l0 `6 v9 w+ Z
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 F4 q" }# ?( F. M/ R1 x
牛腱         1200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ J: P/ E  p' Z/ O5 f- T
牛筋         600公克( J8 @: k, J: |4 _/ \# ~( R  g
中式牛骨高湯         5000cc
% O4 R9 H) h" z$ t* c5.39.217.77:8898胡蘿蔔         150公克公仔箱論壇+ D  |& r2 s% H% k
小白菜         80公克
& X( D# C$ V, s% a' {( `tvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克
* Z4 N& P' A7 Q1 O% ~$ s; p陽春麵         120公克
. B4 a1 Y6 n! l" b0 y2 N九層塔         2葉
! z' o1 l8 k# u) V8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛脂         50公克
) p) I2 D$ Z  W5 o  y1 Utvb now,tvbnow,bttvb青蔥末         50公克
% s6 H# T% i5 t7 U6 z6 K5 [老薑片         10公克
. H+ `8 P! ?4 w& b7 s蒜仁         30公克
) e, h% o* v, k" _7 ?5.39.217.77:8898B.辣豆瓣醬         120公克
( Y+ _, h' f: \tvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cctvb now,tvbnow,bttvb$ y6 w' r# ^' @
醬油         150cc
2 r( p6 P! S9 I* @5.39.217.77:8898C.米酒         150cc
4 a- P% _- A+ a+ }5.39.217.77:8898' A9 o0 X8 g. x& b9 A
【調 味 料】
9 o, A: l3 Q7 T4 B, }( Otvb now,tvbnow,bttvb冰糖         50公克
. R$ t9 v0 h1 o# B. P5.39.217.77:8898鹽         20公克
: n- x! D2 W. c) J3 z' f) S; |公仔箱論壇麻油         20cc
# R/ {5 \4 q* E+ R* t8 m: U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e/ i, b. Z# C
【做　 法】  {, Z4 c( X' ]+ j4 I
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。公仔箱論壇; x' Q( u0 }! w& |* m7 X
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb* o: U) e- |8 G6 P/ I4 w7 {! |
3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 I+ h% B% j& Q) [( N7 n
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
! j8 P3 W* ~4 e/ |0 a- l: stvb now,tvbnow,bttvb5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

BeiDouChef

! a3 I3 D( w( D- ]2 H* i- p
雲南涼麵5.39.217.77:8898* f' a% i4 y0 T
【材　 料】
2 R& j9 \! a$ ]+ |" P; y5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾米線         100公克8 s0 Q* K: U9 `6 E6 ~# `
綠豆芽         30公克) [- b% y" X6 [( M4 }3 V
小黃瓜絲         15公克& V( J. `' P" h- e
蒜仁         3顆
! p0 Z; o; O0 k. i5 {1 h熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 `* m: i) y) {/ `0 J/ f0 T
熟蒜花生         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 k" l: l4 v3 P0 M: u6 M
蒜泥         1/2茶匙
6 f, l. l0 I1 H) O9 H% c薑泥         1/2茶匙
* t- @- S6 G5 A( v, W% w# p$ W
/ @' ~& p* h& x: v5 J' O- g, |, {- m【調 味 料】
. c* L% n% t( g) K1 D# z3 V/ \沙拉油         1大匙公仔箱論壇3 _4 M  `+ p& d3 t* k3 B
辣椒油         1茶匙5.39.217.77:8898" A9 z  B* F, b+ P+ l
烏醋         1大匙5 b" c! L1 Q) G) ^. E1 n# }
糖         1茶匙
) ]; u6 I. G! U3 }. t7 m2 ]鹽         1/2茶匙
- T' o) B: H5 f涼開水         3大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 R; R* F4 F* h4 ?- x1 w) f

9 i, |3 D! A$ }/ K/ g( a6 ]7 X【做　 法】
: c+ ?5 Z' ?; P* D, ~) L! }/ H* A1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 o9 v6 y& Y$ z7 c# T8 s# l
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。公仔箱論壇' N5 `1 O. Z5 s+ e  Z
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。# J0 S0 Z7 Q1 X' Q5 h/ _% v
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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/ E# `, w) ^  d$ L( v% N
貴州涼麵
; w0 A4 O$ X* x! m% |; ~# w1 ^  r5.39.217.77:8898【材　 料】5.39.217.77:8898% e5 X- q: |4 R, n% I$ T
熟雞蛋麵         180公克3 z5 m6 n4 L: E, Z) H- r
火腿絲         15公克
0 b  s& ]; K0 D. R) Q公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克公仔箱論壇/ y0 g- o; e. @5 h# U" h$ [( B0 \
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y2 [0 j* ~$ _5 g1 Q; s
香菜         1茶匙, l; M1 y" \( k# ]
豆豉         1茶匙5 q8 p& E1 X0 d/ M' D- E. n
蒜末         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. S. Q4 ?6 z7 f2 Z' ~2 b: ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 I* m) }5 Q: W7 ^7 O2 ^
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l' Q) P1 _, j$ F4 o
粗辣椒粉         1大匙
% _6 J4 j; o" s公仔箱論壇沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k+ n5 w7 h4 {
香醋         1茶匙; m+ @. Q+ q$ s: H& q  H& w, f# _
糖         1/2茶匙
3 W, I5 p7 H: R* N: z4 A公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
  o4 S7 r  n4 Q8 w- r, J公仔箱論壇雞粉         1/4茶匙2 u, Z. I1 u( H" A5 H9 r3 Z
) m( C$ x. v% B4 P
【做　 法】
7 n. A- j: j) w5 V' F" K2 D1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇4 z" N3 l/ Z: Y- E. h9 U
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。( W& I1 m; l# h! D
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
# I4 ^& l3 a+ {5.39.217.77:88984.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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7 e; v1 Q9 J4 x8 {2 A6 |* `; s( G5.39.217.77:8898北方炸醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb% g* @5 N0 ^( ?
【材　 料】
$ K$ j  \0 K) w7 v: R! T$ \4 otvb now,tvbnow,bttvb熟細拉麵         180公克
; k6 n  j3 [8 S0 {+ {$ d3 M公仔箱論壇小黃瓜絲         15公克5.39.217.77:88983 L, k; k9 Z) n0 ~9 h" m2 J4 l: |
綠豆芽         10公克! N8 E4 d5 p& k+ y' c( ]
紅蘿蔔絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb, ~; Q4 H; _, p2 t" a: s5 d
豬絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ f$ W- h# e" T7 s0 D4 \. ~
甜麵醬         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: n. ?+ T8 _9 o; m
豆瓣醬         1大匙
+ a4 c& G; n$ ]$ k0 v5.39.217.77:8898豆乾         2片
& ~6 g. b; t7 P9 i/ P1 }5.39.217.77:8898洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a; I1 ~" B3 Q+ I* _$ s

$ j7 U* J; v5 l/ S5 T6 r' |tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】' x# I) s" X0 t% i4 C/ J
水         150cc( o% X1 K( X+ k; B
糖         1/4茶匙5.39.217.77:8898) F/ N, Z+ h0 [) g, ]. `$ e
太白粉水         2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- S* v$ t- f2 i* \1 b# c; k- d% u
% S( _7 K) J$ T- \
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p# @, A7 R& j% U+ O
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
) D. _- M; [( S+ ?: I, F3 J: J公仔箱論壇2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。5.39.217.77:8898% n% I) a- @: v# `* j
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
9 J: S6 C) b9 r4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

; E0 r1 P, Y) T& f  Y$ X  z* V+ U
西北涼麵
7 m2 I! n% s6 \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 S( s: U+ U# ~& ?; R, v
熟細拉麵         180公克
  ?/ t0 l6 d) Q; Q/ P7 B9 c5.39.217.77:8898西生菜絲         30公克公仔箱論壇! l* C- M8 w- y$ V+ F( `
蒜泥         1茶匙5.39.217.77:8898, j. w* t& M3 D% ?7 E1 y" v% j
: l; l( L6 p0 E5 C6 F  h$ p( R
【調 味 料】
3 c% Z# `& R  B/ w) l+ ~* n公仔箱論壇粗辣椒粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& y& X3 W# z) H
米醋         2大匙
6 w: n! u/ \* @. }; w5 Y5.39.217.77:8898醬油         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, N" b# {1 _- t' K, B- ~
糖         1/2茶匙
, E1 l6 z! f0 a  u' {5.39.217.77:8898涼開水         2大匙
  n: W, {& O, w3 T6 Atvb now,tvbnow,bttvb花生油         1大匙7 g( i3 a$ M& I  X* Z% h; ^9 F

) J1 Q) `8 ~2 r$ J  p3 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j  \' F1 w% b* L6 j
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。
6 a( t# A' j+ a# ^- }7 w, i3 e2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
% s% b2 K+ ^' ]4 ~6 f公仔箱論壇3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

3 G  p4 b! u6 L" w: R0 X9 ?& ]
川辣涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I- w( `6 F. u9 q4 {
【材　 料】公仔箱論壇4 @+ H3 q. e! [6 ?: I
熟雞蛋麵         180公克
: |/ D0 B- K4 G/ s' x5 E: H蛋絲         15公克' f2 ^! `0 k) l( k" ^& W# n
小黃瓜絲         20公克( H& E8 _1 D% {3 c9 q1 N
紅蘿蔔絲         15公克' D" \3 M5 A  A6 t( c

# g1 b1 P: `% u9 M' n" J9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v) @3 _! s8 L* s: s
辣豆瓣醬         1茶匙
7 t; N/ O/ ?# R% M公仔箱論壇砂糖         1茶匙公仔箱論壇9 {' a3 M- Z$ O7 N, F7 |
鎮江香醋         1茶匙
! ~) \! Q2 C4 l: w醬油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P# N# {- y! X7 i' U, b4 N
蒜泥         1/2茶匙
. t2 d4 w$ j8 P4 ~1 ~% b5.39.217.77:8898雞粉         1/4茶匙
+ s9 k$ q' F2 ^" p1 U. R7 b* u涼開水         50㏄
6 @9 E9 m" l  ~- N公仔箱論壇辣油         1茶匙
+ J/ A* A0 c7 k1 G6 i香油         少許
$ ~6 ~0 I/ E' Z0 ?. ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 `9 Z% s) Q7 q% P1 Z1 f4 G6 q
【做　 法】5.39.217.77:8898) e5 v% ^' w0 s) S5 }8 h
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇2 h7 m! M; z: q; q, p1 r0 z9 o
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

# O! f: w* `' |$ B/ d潑辣子涼麵5.39.217.77:8898, g8 V+ [) w! K7 \$ S/ d) @
【材　 料】
! n1 N' V. D9 N( e5 V% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克
, P2 J$ h- C* S! V小黃瓜絲         30公克
! P0 a- `8 S* ]6 Y' t" U3 u7 t9 ~熟雞絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 i2 J% R$ K" A+ w8 \# w  F2 {
蔥         1根5.39.217.77:8898. ]3 t" _& h+ F# R
tvb now,tvbnow,bttvb8 E& T* A5 E7 Z4 i
【調 味 料】
. n  P( _  _# |tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
7 U9 i* \! U/ \7 \9 h! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗辣椒粉         1大匙
' p: E, M# A' U鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H1 ^9 k* G) f/ J& A+ }  B
糖         1/2茶匙
4 w$ u( P; D, h3 {/ B9 i! n3 e5.39.217.77:8898烏醋         1茶匙0 ~1 u% [  T( Q  [
醬油         1/2茶匙
8 V9 Y4 E8 O( T! |tvb now,tvbnow,bttvb涼開水         2大匙, }1 T  x0 ~% F/ }1 W6 h

* h) m, ~, z; P$ }" g1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* V+ P3 t: x$ s7 l2 s  e' z# [+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
3 K( Y  y" w3 K" ^/ y6 R9 D公仔箱論壇2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。7 Q4 E( F6 q4 m. N2 S
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

1 }0 D$ T  ~0 q9 o: S+ A6 Y5 ]tvb now,tvbnow,bttvb香菇素麵線
8 r5 l6 f$ f; u6 b: i) m【材　 料】5.39.217.77:8898  f4 z- D+ ~9 `' y
紅麵線         200公克
, l2 D# }$ }' M' P乾香菇         50公克tvb now,tvbnow,bttvb; g2 A$ G0 z3 ~0 D4 V9 z, {
沙拉筍         30公克9 L3 e: H" ]- k% }) [0 z3 {- K
紅蘿蔔         30公克
9 a# Q% u; k9 m. [素肉絲         20公克5.39.217.77:88988 Z8 m  {7 Q6 V* a- T9 \) J
沙拉油         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S: u" @  L0 G1 t
薑末         10公克; h! P5 ~6 s$ b; z2 F( G* j! G5 T
香菜         適量
2 m/ b4 X$ G5 k% U. P, t8 k1 J0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許tvb now,tvbnow,bttvb- O9 x( I- z! C$ f
烏醋         少許
( }6 {$ ]0 J/ u! g8 K7 \* Vtvb now,tvbnow,bttvb
, v0 \6 i% ?; p% Wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
2 ^% R% A  y2 l! R! w. x9 |: |A.醬油         1大匙
3 x: V4 |, m9 i2 ?* K8 `tvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙
7 W9 L' O+ c( E' L/ k香菇精         1小匙公仔箱論壇& |4 H4 d5 S  X4 b; l, H
冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W, V1 O' @, U; Y% }0 z
素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K/ R3 j$ E# c5 G  A  L8 I6 s8 C
tvb now,tvbnow,bttvb4 r2 M2 u$ h# Z/ ^9 N2 p
【做　 法】
3 }1 ?2 Y, p; u* ltvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
* m$ C9 b& y# Y; s' S3 w" j1 rtvb now,tvbnow,bttvb2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
7 F2 S! Q: i7 J( Q3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
: {& s# y- b/ h4 _0 L7 e+ h" J* G4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。5.39.217.77:88987 G& m' l- m' x
5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

3 u2 j' f: H8 ?$ G" c) h$ ^
麻辣麵線
+ L0 N* A9 d, ?  Z1 N' D7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B$ p* D. k- n% A
紅麵線         300公克tvb now,tvbnow,bttvb7 H0 `; a3 Q! X2 b. [7 q- C! `
蚵仔         200公克
6 g& Z; ]6 ?! [, \豬大腸         600公克5.39.217.77:8898) h% I/ |5 Z! J+ \9 [: j
薑片         3片5.39.217.77:8898) V: K& u2 i! V: b9 ~7 u
蔥段         15公克4 Z4 @8 Q! N3 ]8 a9 v" s) j
菜脯         150公克
/ H1 W# a( R  e3 Y$ \* w. I2 ]0 L' a% {tvb now,tvbnow,bttvb豆豉         10公克
' D' E0 U5 p4 C公仔箱論壇沙拉油         2大匙
6 u! z% ]) d; b% t$ s6 {小辣椒         1條
# N( W' Q- x3 ^' g- m# m. n5 `蒜末         10公克公仔箱論壇" v# J. v& x* m! H* c2 w" B! v5 }
高湯         3500㏄
& L* L- j4 G( A5.39.217.77:8898水         600㏄5.39.217.77:8898: B* N9 L( i$ w, X

$ ?5 p9 b; V# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
, t- s" ~5 k8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         2大匙
" l3 g  j5 Y. a4 R( s9 d, m" l5.39.217.77:8898冰糖         1/2小匙
. B" y- S( I' R; T  w. Y8 Q' s5.39.217.77:8898米酒         1大匙
4 K+ M5 r8 |1 ?$ e8 v" h% M公仔箱論壇B.鹽         1小匙
, |. u+ \- v) o9 Y1 l1 l4 F6 l雞粉         1小匙公仔箱論壇' z0 `1 N1 g1 W
冰糖         1小匙
; s- v0 q. T3 q5 ^; _1 q( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i, d& _4 w. J* Z: s* s

3 N% A7 {4 A2 Q; \/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】, v; Z, A9 D# r0 ?" u
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
7 {& A2 k. |: _0 R- A2 O7 r公仔箱論壇2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇, d% ~4 m5 f9 r, e' [8 l
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。公仔箱論壇7 b8 P; `+ ^" A& b+ }
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]. W! b6 f) a  u  B
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
/ X8 I% t, j4 P+ G公仔箱論壇6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。