返回列表 回復 發帖

+ C6 z" m( v. N: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根蘆筍捲
# g* D; ^3 |! t/ l7 m5.39.217.77:8898【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b+ S* X: Q+ t' M& ^
培根         5片tvb now,tvbnow,bttvb4 \* E+ H* \% S
蘆筍         150公克公仔箱論壇; W, o& j1 g7 [; u( z
薑絲         50公克' D: E2 q! g( b
沙拉油         2大匙
7 g+ r% W9 W0 L# z
& R! |& ^1 ]( U8 E$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
+ u- K; j/ z; X2 {4 Z公仔箱論壇鹽         1/2小匙
+ }1 L& i+ ]/ W; B: c6 r% A% {) ]/ o- Z黑胡椒         1/2小匙
0 K9 g0 _' _& t& _, F- q' Y1 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1大匙
( V5 }( J( z- O4 e' C9 E  {1 z6 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 U0 \4 S! o" R# [! E  L
【做  法】
4 ~  r4 ~4 M) b2 z$ X7 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆筍切成5公分長,放入滾水中燙熟撈出,均勻分成五等份;薑絲均勻分成5等份備用。5.39.217.77:88986 V* j! |7 P& o! z; d9 _" h8 E
2.取一片培根包入1等份的作法1蘆筍段及一等份的薑絲,捲起再以牙籤固定備用。
1 E! L4 ^8 w4 T; I  l. Z7 m+ ?5.39.217.77:88983.將所有調味料拌勻備用。+ [' B! |4 A. X
4.取一平底鍋,倒入沙拉油燒熱後,放入作法2處理好的培根捲,以大火煎至外皮的油脂成透明狀時,加入作法3調勻的調味料,蓋上鍋蓋約10秒,開蓋取出排入盤中即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-20 04:18 PM 編輯 5.39.217.77:88986 O! }, g$ u$ U# g# E# c+ b. u
- `1 k, q( V$ G& U
tvb now,tvbnow,bttvb1 f* z6 k+ [3 C  ~! H% Q  [/ q! ?
焗烤紅酒燉肉丸
- F' \0 o0 _: N' M9 F【材  料】9 F0 H5 c, v( p$ \- Z- e2 n+ T. V
牛絞肉         300公克) Y/ ^8 r+ L# m$ Z  p4 T
豬絞肉         300公克5.39.217.77:8898- c* C4 X' X4 t1 O% n* k
洋蔥末         50公克4 H1 @% O+ Y; A7 ]
紅蘿蔔末         50公克
, v2 C2 n! a+ W: F' P麵包粉         20公克
: G$ |6 S2 N( r+ ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1個
$ I2 j/ C* d+ C+ M公仔箱論壇麵粉         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S# R, _) K8 b1 ^7 l8 r$ E2 U
橄欖油         1大匙
3 L4 e! ]; [, A' t9 _紅酒         250ccTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d! a' ?4 U% {3 E& i$ p
蕃茄紅醬         10大匙
& V* O( s% _/ t( {! C) ]: k1 w5.39.217.77:8898焗烤雙色起司絲         100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @* n) h* Q0 x+ n6 A9 w8 ^! ]
5.39.217.77:8898- S& W# B4 f* _' v
【做  法】
! f4 ?& L1 }9 W- |& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一深盆,將牛、豬絞肉分別放入,加1小匙鹽(材料外)攪拌至黏稠後,加入洋蔥末、紅蘿蔔末、麵包粉、打散的雞蛋全部一起攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A2 `9 q* W. y* P  s
2.手先沾乾粉(麵粉)後,將作法1的肉餡用手捏成10顆肉丸備用。
# Y* B1 q1 z) c; ]0 S4 y公仔箱論壇3.取一平底鍋,放入橄欖油燒熱後,將作法2的肉丸放入,以小火煎至兩面金黃色。5 C, R  \$ O6 ~2 K. i0 m
4.將紅酒加入作法3的鍋中,續以小火燉煮約10分鐘,直到汁收乾熄火,並淋上蕃茄紅醬,倒入烤盤,再撒上一層焗烤雙色起司絲,即為半成品的焗烤紅酒燉肉丸。5.39.217.77:8898- w% ?$ J# Y5 n% Z
5.預熱烤箱至180℃,將作法4半成品的焗烤紅酒燉肉丸放入烤箱中,烤約10~15分鐘至表面呈金黃色即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-20 04:19 PM 編輯 - t* b, F+ J3 c

  B1 n! a( {1 @% S" E
8 p7 U+ i9 b9 ^+ I" n6 L5.39.217.77:8898焗烤咖哩鮮蝦豆腐1 L* L0 A5 _/ D+ m
【材  料】
' ?' D* z$ Q: i0 A* \木棉豆腐         1塊5.39.217.77:8898; r  K! ?2 P) K; F) Z
鮮蝦         12隻公仔箱論壇3 P) {8 _+ W6 v$ Z
橄欖油         1大匙
+ e, p3 i+ N# X, J) O1 W" a; b洋蔥碎         50公克
3 g, s+ K! [+ k4 ]3 b: Q4 I蒜頭         1瓣) Z) L6 M" P* [1 x% D
白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I; V5 f8 n4 D, O0 y
咖哩醬         2大匙6 [8 g: R; L5 F% B$ a$ h1 f
高湯         100cctvb now,tvbnow,bttvb% u5 Y  r. {  L4 @8 ^- D9 c
起司絲         100公克3 E3 _+ @7 _: C* R% A4 N
公仔箱論壇& F! V9 `) H9 I* X# l( m
【做  法】
" {! R; D, Y5 G/ ~3 ytvb now,tvbnow,bttvb1.木棉豆腐橫剖成四等份備用。
" g: K& {5 ?8 k5 a7 d9 M2.鮮蝦洗淨後去殼、去腸泥留頭尾,蝦背用刀切開(不要切斷)備用。tvb now,tvbnow,bttvb. B- q7 ^: z( g
3.取一平底鍋,放入橄欖油燒熱後,先加入洋蔥碎、蒜頭末以小火炒香,再放入作法2的鮮蝦、白酒,轉大火煮至酒精揮發。
, c9 L5 M9 M5 ]4 M1 |4 [4 F" _) O4.將咖哩醬放入作法3的鍋中,轉小火拌炒均勻後起鍋備用。
& S" s$ t7 ^& [* A1 E  ]0 l7 `/ l公仔箱論壇5.取一烤盤,在表面抹上一層橄欖油(材料外)後,先放一層作法1的豆腐塊,依序淋上作法4的醬料,再撒上一層起司絲,即為半成品的焗烤咖哩鮮蝦豆腐。
1 w- X$ \; J& m, c6.預熱烤箱至180℃,將作法5半成品的焗烤咖哩鮮蝦豆腐放入烤箱中,烤約10~15分鐘至表面呈金黃色即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n# o  U/ _. r/ v' G
焗烤德式香腸青花菜
; z! F& Y- I$ @# w- l3 Z! Q公仔箱論壇【材  料】9 E2 |' ^9 W0 W. m+ _2 Z7 m
青花菜         1株5.39.217.77:8898) H, U! ]6 W0 d
德式香腸         100公克
* J5 v7 K0 H2 J5 \. P4 j" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎         1瓣9 l, X- B: D- [; e. N: n
奶油         1大匙6 m. }/ U. I4 ~& X- W6 `  M6 o3 V
奶油白醬         2大匙公仔箱論壇3 M$ C$ r+ T# c
高湯         100cc
/ n5 y  _  N' p, {/ f4 z4 Utvb now,tvbnow,bttvb起司絲         100公克
# K/ z' `: V4 ]3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J) U) N4 T9 W( y/ {
【做  法】2 l7 f6 A7 C# [! b7 Z" G
1.青花菜洗淨切小朵,放入滾水中汆燙至熟;德式香腸切斜片備用。" ^# H0 @2 E% O. s
2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化後,先加入蒜碎炒香,再放入德式香腸片煎至香味散出。
. j, Z6 f" l! R/ \8 utvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1燙熟的青花菜及奶油白醬、高湯放入作法2的鍋中拌炒均勻,倒入烤盤中,再鋪上一層起司絲,即為半成品的焗烤德式香腸青花菜。
# ]: y/ e2 S; F3 J6 O0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱烤箱至180℃,將作法4半成品的焗烤德式香腸青花菜放入烤箱中,烤至表面呈金黃色即可。
tvb now,tvbnow,bttvb! o1 i3 `! {5 t3 |8 V" \6 r
焗烤奶油鮮菇
& G- M  k4 m1 ~- e" L4 q【材  料】公仔箱論壇: d# t% m6 B! d" E8 v# l
蘑菇         100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A  {* V; k# ?& I9 }8 x/ M
鴻禧菇         1盒
. [' q0 K; J- |, P  e" T* x7 I; y草菇         100公克公仔箱論壇/ k* ^8 ^" P% `- u0 @) W
蒜頭碎         1瓣5.39.217.77:8898/ {4 F. k/ @$ F
奶油         1大匙5.39.217.77:88986 |6 D- ?( s9 W1 S
奶油白醬         2大匙
/ ?4 Y( q# J# j- y公仔箱論壇高湯         100cc
; |& I( B& n1 z, K0 E3 Otvb now,tvbnow,bttvb起司絲         100公克
/ y# d) y  \3 S% n% i! P) E$ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: p5 w; E0 H; Z: J& E
【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb7 S# p* w9 `( V/ N1 e4 ?0 }
1.將所有的菇類洗淨備用。
! m  U$ |0 c- X) Y公仔箱論壇2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化後,先加入蒜頭末炒香,再放入作法1的所有菇類及奶油白醬、高湯拌炒均勻。
4 \$ `" A. h/ v/ y- {+ E3.倒入烤盤中,再鋪上一層起司絲,即為半成品的焗烤奶油鮮菇。公仔箱論壇4 i) E! }6 y& V6 k; C
4.預熱烤箱至180℃,將作法3半成品的焗烤奶油鮮菇放入烤箱中,烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。
! J3 F; h) t( k5 _% r0 p( }
焗烤咖哩甜椒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }3 b1 D5 `. |( C
【材  料】2 b1 W" }* W/ P
甜椒         2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y" x: i- x# X" r+ }
艾曼達起司丁         50公克tvb now,tvbnow,bttvb; o8 b  }' _2 }1 x0 R  k
洋蔥丁         30公克
$ M2 }1 a0 S5 C# r: h( Q5.39.217.77:8898蘑菇丁         30公克
0 B7 S; `8 S2 J1 Q+ v+ U2 U8 F5.39.217.77:8898蝦仁丁         50公克
+ Q" \) W- Y$ ^$ }0 D0 f白酒         1大匙公仔箱論壇; B+ e0 f9 T& O) q7 ~0 B; T& c
咖哩醬         2大匙
3 e, `2 ~$ n$ c+ o/ E' X+ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         50cc
( s$ e9 J' }3 F5 \  h, XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         100公克
" O+ b3 O2 {) g5 L5 ^1 ~; Q& H0 _% u: n; B" t; h0 h( G4 t& b9 R# }5 i+ U
【做  法】
7 |) [. T1 K' O# @tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁洗淨、去腸泥後,切丁;甜椒蒂頭的1/4處切斷,並挖籽洗淨備用。
$ Y9 [6 G7 Q- p5 T) H2.取一平底鍋,放入橄欖油燒熱,先加入洋蔥丁以小火炒至軟後,放入蝦仁丁、白酒,並轉大火,讓酒精揮發。5.39.217.77:8898& n& y' c  T# f3 k
3.將蘑菇丁、艾曼達起司丁、咖哩醬放入作法3的鍋中後,轉小火攪拌均勻起鍋備用,即為內餡。1 |, z3 X; N, R" }  \7 e5 X, K' b
4.將作法3的咖哩餡料填入作法1的甜椒後,放入烤盤,並鋪上一層起司絲,即為半成品的焗烤咖哩甜椒。
, N* p* R' ^8 ], {* q6 \tvb now,tvbnow,bttvb5.預熱烤箱至180℃,將作法4半成品的焗烤咖哩甜椒放入烤箱中,烤至表面呈金黃即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b- z8 Q8 Q- q& ~1 k
起士蕃茄煎餅
/ D) Y7 e  Y. w7 d【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q6 }- v: J% s0 {
小蕃茄         4個
5 E7 m& D4 B# |- J! F5.39.217.77:8898熱狗腸         3條公仔箱論壇* a+ e0 r, C6 j% B# U
青椒末         1茶匙
- e) X- C- U# k3 ?/ C+ F% @) a6 l公仔箱論壇芝士條         15公克
6 b( G0 u# M; }* K; w  r3 J) ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙
2 @- H+ t: Y! ]2 w2 ]" S4 A, r+ x公仔箱論壇麵糊:
) h. t. A/ Z/ F6 X/ E4 P1 Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         100公克5.39.217.77:88989 y$ X! E! d- K( R" D, U
在來米粉         50公克
! ?1 l9 @3 |# e) ^tvb now,tvbnow,bttvb水         150㏄
8 t/ |5 X; N( |! p, t% d4 R5.39.217.77:8898鹽         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D7 w2 P) E" `; L4 ]

7 T5 d; ?; k$ A2 H( ?【做  法】
* ]* M  t; i- W" B1.將所有麵糊材料調勻成麵糊,靜置約20分鐘備用。6 F( |- l( x( O( D% x
2.小蕃茄洗淨切圓片;熱狗腸切片,備用。
9 ]  C7 J2 o* V% h& x. A3.平底鍋燒熱,加入沙拉油,倒入作法1的麵糊(留下兩大匙備用)。
  t/ u1 y: c" |% Y- \: q8 g! `4.將作法3以小火煎約2分鐘,依序放入作法2的蕃茄片、熱狗腸片、青椒末,煎約3分鐘,並不斷用鍋鏟轉動麵餅,最上方再淋上備用的2大匙麵糊,翻面續煎約2分鐘,最後翻回放上芝士條待融即可。

" ^# o7 s0 a4 H* y5.39.217.77:8898法式炒蘑菇
' U7 |9 k: m/ t1 q; L. I: MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】3 s% m  u5 Y$ a2 a
鮮蘑菇         160公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S! y% W* J% t- c& ~
蒜頭         2粒公仔箱論壇* M" I/ P" j5 r: {2 U$ f) |, X' p" z" {
乾蔥         2粒
1 T  @+ Y3 w: \; c3 o' u  N小豆苗         少許5.39.217.77:8898- G1 p. ^. G) p! ^+ k) j# x+ a
橄欖油         20㏄
9 K" z6 F9 u; M6 t* Ytvb now,tvbnow,bttvb/ R2 G. P+ i, n- `$ Y* M
【調 味 料】* I$ p5 t' U/ h+ l" y0 k
荷蘭芹         5公克
& [* m# _5 B1 x* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量' e8 V0 B7 t5 a1 {
白胡椒粉         適量
. T" X1 o5 m3 o7 D; F- h; u% _2 H: N2 {
【做  法】
4 p/ Y* |% K; o& ~! x  |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蘑菇洗淨切小塊;蒜頭、乾蔥拍碎,備用。
- r8 g: H# g: s; _9 H7 w8 s1 A, Y公仔箱論壇2.熱一鍋,加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
4 q5 H, t- o* `8 m" `3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻,最後離火加入荷蘭芹碎拌勻,盛盤並以小豆苗裝飾即可。
- {# ^$ p0 j* j" S+ Y0 w; a9 J
火龍果海鮮盒
2 @  p' o& X1 g& ]【材  料】
3 r) z) w+ g% V# t5.39.217.77:8898透抽         50公克
9 k& P! u6 v# s7 W蝦仁         30公克
7 m* @! O0 z* ^, G+ e+ p+ B5.39.217.77:8898文蛤         20公克公仔箱論壇4 M3 A/ Z+ Y! Z/ z% e
火龍果         20公克
: y# r9 a5 x5 [8 z/ d5 e4 T5 H5.39.217.77:8898西生菜         20公克+ p% I, Y* }* L; b7 Y, I1 s: Q% M$ p
小黃瓜         10公克
% ]. c! A  R% ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨         10公克5.39.217.77:88983 m  d" y; r7 c: [1 V7 [  E( Y
9 R5 @+ c$ Y* I8 v" f
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M3 r1 ]- P- T; F) f' G, J
檸檬汁         10公克
( Q# n. q8 B+ \7 X; Z: Gtvb now,tvbnow,bttvb淡色醬油         10公克
/ v! D/ @1 Z1 ?" f& s( e9 atvb now,tvbnow,bttvb醋         5公克
8 K6 b1 R8 k' B! p: Z! v# T5.39.217.77:8898蒜末         5公克
9 z4 c3 c& w; C3 d% X/ j5.39.217.77:8898辣椒末         5公克
" ]5 ^5 {# K5 y* I公仔箱論壇3 S% i9 ^- Y6 A, c% v6 l4 |* w
【做  法】: X( O2 Z- P8 b6 b( S" u9 z, P
1.小黃瓜洗淨、切塊;酪梨洗淨、切塊;西生菜洗淨瀝乾、切條備用。" p0 E) Y# ]! c* N9 @
2.火龍果洗淨、切半,將果肉挖出後再切成塊狀,並保留外殼備用。
- j% }- w" C  Q# r6 K% r/ }3.透抽切花;蝦仁洗淨、去腸泥;文蛤洗淨放入份量外,可淹過食材的水靜置30分鐘吐沙。
- _# }* |! N( n% E4.取一深鍋,放入適量的水,將透抽、蝦仁、文蛤分別放入滾水中汆燙熟後取出備用。3 L' d* v- W/ [' T8 l* i
5.把作法1所有食材填入作法2的火龍果內後,再加上作法4的所有食材備用。) s4 F# U. v6 {
6.取一碗,加入所有調味料材料一起拌勻,再淋上作法5的海鮮盅上即可享用。

8 @3 v: q; q, z# g1 Q$ I" A/ w/ b龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
6 G! S# U* x- T6 }* [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
$ o) L) ?( n9 h7 ^4 s7 G# s$ |活龍蝦         80公克
4 K7 l/ i; T! M0 E8 s5.39.217.77:8898節瓜         20公克
7 C' b) z& ^0 ]- gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒         20公克tvb now,tvbnow,bttvb) B3 D9 ?' Q; E9 J) p7 W
巴西磨菇         5公克5.39.217.77:88981 W4 m# d2 [9 _, \* E, N- e
洋蔥末         10公克
% L1 y+ y; |' B5.39.217.77:8898! L/ o' o1 S' _4 v7 a% ~7 i
【調 味 料】" `. G3 N5 W: D/ o+ P, q
鹽         3公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H# N% w2 L8 u5 F2 O0 }8 R
橄欖油         5公克
: i: E1 v: l5 |2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式香料         3公克公仔箱論壇5 {! X" }4 l/ _

9 m8 c7 o% h' p+ j1 _3 e8 d公仔箱論壇【做  法】
7 H5 O0 R5 e0 A# w& V, k; N+ u1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲;彩椒洗淨、切片;巴西磨菇洗淨、切細末備用。公仔箱論壇* o7 _" F( N  B- o; K/ v
2.取蒸鍋,將活龍蝦放入碗中,再放入蒸鍋中以中火蒸約10~15分鐘後,取出再切片備用。- f# ]8 Y! M7 t! U0 U: U
3.熱一鍋,倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料,以中火略微拌炒至香成醬汁備用。5.39.217.77:88985 e$ g% |7 y1 c0 s7 Z
4.取一盤,將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中,再淋上作法3的醬汁即可享用。

4 P2 O" K" o" k6 `( m2 y( q. w公仔箱論壇菲力豬肉捲
  W/ n' L. {/ I【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb9 k5 P0 A0 H/ S" l; K+ m, @
小里肌肉         200公克: A* m: ]5 Z6 M) Z
洋蔥碎         1茶匙公仔箱論壇6 O- ?/ P. B, }0 o4 X
蒜頭碎         1茶匙
- {2 w% f) |( o: W' d$ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1個5.39.217.77:8898& f0 r5 g  I% T
奶油         50公克
$ i( [4 c5 s1 b$ y3 ^2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         50cc
7 E6 b- l9 [- Y# E, Z4 L# a% R公仔箱論壇麵粉         適量
9 b& k7 K5 o$ Y! n) }* d" ]tvb now,tvbnow,bttvb8 M& g( O) H0 y! h* [+ O, S$ c
【調 味 料】
5 [: t3 z# C% X1 `. l5 b" v黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @: i6 g- I" [- y8 {! u
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 h* d' U, G& i! ^/ x) R( _
糖         適量公仔箱論壇: |6 e' G3 ]/ p+ `0 e' R% n# v" a
迷迭香         1茶匙* T! N' ~! P. K8 F
tvb now,tvbnow,bttvb5 v0 f" A  g% W
【做  法】
5 ~! L: w+ Z7 I/ r公仔箱論壇1.小里肌肉用鹽、黑胡椒粉、迷迭香醃約10分鐘;蛋取蛋汁打散,備用。0 F8 P: D! @$ N) G# H3 H" u
2.將作法1的小里肌肉用刀切成大片狀,備用。
; ]- [6 D# h0 e9 `8 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋,放入適量的油,將洋蔥碎、蒜頭碎炒熟,備用。
4 Z+ Z  b+ o% u/ N) `4.將作法3的洋蔥碎、蒜頭碎放在作法2的小里肌肉片上,捲起固定,沾上麵粉、作法1的蛋汁。公仔箱論壇) d6 k1 \% \3 O6 Y
5.另熱一鍋,將奶油放入鍋中燒熱,再將作法4的小里肌肉片放入鍋中,煎成金黃色,放入180℃的烤箱烤約10分鐘至熟,取出切厚片擺盤裝飾即可。

+ q3 z" V7 x4 M% E' y9 |* `0 }公仔箱論壇迷迭香焗烤海鮮飯公仔箱論壇% T. M! P* G: W* ]
【材  料】公仔箱論壇" R- E" j6 K% p( l
1.洋蔥丁         少許
/ @6 U9 m: @( Z- G5 ~5 Y" S公仔箱論壇蒜末         少許
$ c4 I2 `4 E4 S2 k/ T; ?新鮮迷迭香         1枝0 Z1 ?2 d. g  T9 O
2.蛤蜊         適量
: S2 v5 U, u+ X花枝圈         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S& i' z1 j/ R% g, h0 Z
干貝         適量
" Z/ W! E. j' R5 P, V5 e( k5.39.217.77:8898去殼蝦肉         適量公仔箱論壇1 _* u/ x1 n; J4 ]6 ]6 b
扇貝         適量
9 P! ?! G0 U9 S8 e% ?, A, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青椒丁         適量tvb now,tvbnow,bttvb. ^9 {- l% @' E( F! _
紅甜椒丁         適量5.39.217.77:88981 c+ ~8 @2 n1 c& o6 j, |8 l
黃甜椒丁         適量9 c6 |# u  R; O* s% w6 O, h* o
4.白飯         1碗公仔箱論壇( S9 X! P* X! ]
玉米粉水         少許
, U1 \/ ]7 e( H5 y0 V- O) @公仔箱論壇起司絲         適量
1 M, k, f7 I, Q" x/ N7 y5.39.217.77:8898
2 e% d# x1 E4 @: i2 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
1 ~; h. Y+ ^# ]% n0 f% Wtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         適量
) N3 V" X4 i; t% H) E1 H* _0 ?5.39.217.77:8898白酒         少許. g# F. n1 E0 ~8 c) v* ?
香草高湯         240㏄
& b6 J0 G, Y' u. \. d鮮奶油         2大匙
' c+ S% `. l! p; S公仔箱論壇鹽         少許
1 l0 b! Y9 _$ r) o& P/ a! P- H$ r- f- k6 a% ]7 _/ l" K
【做  法】# `$ B( X3 k' _, D) \
1.製作焗汁:鍋中倒入適量橄欖油燒熱,先爆香洋蔥丁及蒜末,再放入迷迭香及材料2炒勻,接著加入所有調味料拌勻,再放入材料3用小火熬至入味,熄火前用調勻的玉米粉水勾芡。5.39.217.77:8898( r6 T) U, P4 P$ h
2.將白飯盛入焗盤中,先淋上焗汁,再灑上起司絲,送進烤箱烤至起司融化、微焦即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-20 04:55 PM 編輯
7 E1 _" A/ }( l/ w5.39.217.77:8898* ]8 l* V. \) E

: g% a! E7 Q. Q+ S煎培根香腸
3 ^. u; f" ?$ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】公仔箱論壇/ f) u$ X; D- T( T9 b( ?+ l
豬絞肉         300公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p4 c3 e6 X8 @2 [4 [
培根         4條公仔箱論壇; |" o* q- R2 X/ i
紅甜椒丁         適量
; f$ m& D, F1 l6 i9 m- B3 ]9 H培根香腸醃醬:
; o: w' j' d) w' t公仔箱論壇鹽         1/4小匙5.39.217.77:8898/ Y) y; J; @2 a& c
白酒         1大匙
" y) J$ W9 F. E. I! y/ l9 [' C  L- J橄欖油         1/2小匙
# t* S3 L/ [# s/ ztvb now,tvbnow,bttvb百里香         1/4小匙公仔箱論壇4 M) k9 G% I  ?1 _+ D' ?! x$ k; p3 X
迷迭香末         1/4小匙
6 K  P* Z( @0 Q' Z0 W* s7 d蒜末         1/4小匙3 h/ `2 [, F, r- ^+ K
洋蔥末         1/4小匙
7 I& k+ m% H0 |  a5 H/ R, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {  v/ @2 {% J. q. V1 f/ _* B6 S$ F  D
【做  法】
5 ^. Y  g0 p8 U+ p7 ]' l" ~- Z! [! R1.所有培根香腸醃醬混合均勻備用。+ {) L8 s0 O6 i; H
2.將豬絞肉加入作法1的培根香腸醃醬拌勻,稍微摔打一下,醃約20分鐘備用。# n& r  n4 v- I' c- r# n8 L1 _
3.將作法2的豬絞肉捏成8個小香腸,再以培根捲起來備用。
( m* L- ~4 _* G) N% W5.39.217.77:88984.將作法3的培根香腸以鋁箔紙包緊備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 K& }1 B, Y$ E5 u
5.熱平底鍋,將作法4的培根香腸放入鍋中,以小火煎熟。
/ p6 W2 t& E- q, @4 L1 c$ `0 o/ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出作法5的培根香腸,打開鋁箔紙盛盤,再灑上紅甜椒丁即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-20 04:59 PM 編輯
. m8 M: o' C: W9 W5.39.217.77:8898
/ c- r4 Q3 x* \# a% z: n+ C
! L, |- k* u! `4 [+ z" R0 C- e5.39.217.77:8898脆皮魚派5.39.217.77:8898- _" H% l0 X- _& p
【材  料】
: |+ W% e. R! K" Y3 H" B3 H9 n白肉海魚         1片
6 c4 j0 w* l& `胡椒         少許
- w- Q4 W# N  o; j5 n6 Y# A; J/ Q/ u/ d鹽         少許5.39.217.77:8898" t8 x: ]0 F/ l9 C' K6 Z
麵粉         少許
9 c/ E1 Q5 Z! B披薩麵糰         150gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E  D8 O6 H: a. E. z4 o4 L
紅蕃茄         1/2顆
3 g3 A1 f+ ^, K8 T, ]9 p" W+ b' m碎香菜         1湯匙
* B2 V" b  u" n$ ?4 A" U起司絲         2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g/ L, q4 t' |' s# A4 V7 n" ^* a

) O. T, W) N1 f" ], p公仔箱論壇【做  法】
1 w7 P! T: z! p% v) r1.將白肉海魚撒上少許胡椒、鹽,再沾裹少許麵粉魚肉。/ ~" s/ F$ O1 ?  a& z
2.平底鍋倒入少許沙拉油加熱,將作法1的魚肉嫩煎至表面淺黃色備用。5.39.217.77:88988 o! d+ @- X2 {; K
3.將披薩麵糰桿成薄片狀,擺上切片的紅蕃茄,撒上碎香菜,再放上作法2煎好的魚肉,最後撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |) m. a, ^7 H
4.將作法3的麵糰皮包裹成型,放進已預熱至180℃的烤箱烤14分鐘即可。
本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-20 05:01 PM 編輯
& r7 s' d6 k8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R1 E6 q! Q) B3 e+ Q/ D9 {

# v: E5 I- X  w8 d7 t, Utvb now,tvbnow,bttvb蒜香鮭魚捲公仔箱論壇, _1 p/ q( s- x
【材  料】
" E* R  A8 G& L1 I3 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚片         10片) ?8 f4 ^. q' h) E: p
洋蔥絲         50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^3 G7 {: S1 B! m7 v8 G* D- h+ ~
乾香菇絲         50公克2 \$ @% J! ^% [4 ?+ ^2 X
小黃瓜條         50公克
0 I2 d5 f9 F4 y' d* \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         50公克$ b+ c. i( ]' F; I$ ?" j+ u
白芝麻         適量
* r) U8 q" I; y5 r5 T公仔箱論壇檸檬塊         2塊3 _- q0 Z( d+ W! K' q2 {7 Z
沙拉油         2大匙
7 y" r& a* ]; a$ `7 R# B5 b3 W- P
$ R6 \) h! g: s0 I9 dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】; j; A( @6 A4 u
蒜片         3大匙4 k# m/ D, k# v6 b7 S0 J! q
醬油膏         3大匙公仔箱論壇' ]0 Q$ ?5 r, I# p; C0 q( u
糖         1大匙
# `' p" v: `& ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙
& z% ?# L- N9 I- O! `% rtvb now,tvbnow,bttvb米酒         1大匙公仔箱論壇$ ?$ z, e; F1 o9 p/ ^5 Y  n
味醂         1大匙
$ O. j$ b$ R% r/ L+ Y6 }; e: t水         120cc
6 {' `' P; p' [8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?7 g+ f- j3 g9 ?0 {( N4 N【做  法】
7 x+ h) d0 F) F& W. utvb now,tvbnow,bttvb1.鮭魚切成4X10公分長片狀,於其上依序放入洋蔥絲、乾香菇絲、小黃瓜條、紅蘿蔔片後捲起,再以牙籤固定備用。
4 |7 l+ `/ R* D6 O2.平底鍋以大火燒熱,放入所有的調味料以大火煮至沸騰、關火倒出備用。公仔箱論壇5 k0 U. O, K* y$ R/ P/ \, M
3.取一平底鍋以大火燒熱,倒入沙拉油,排入作法1的鮭魚捲,以大火煎至表面呈橘黃色後,加入作法2的調味汁,蓋上鍋蓋以中火燜約20秒,開蓋、關火並撒上白芝麻後,取出盛盤,再放上檸檬塊即可。
返回列表