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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯
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I believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:5.39.217.77:8898- r; b k1 V; h* j2 K" R6 `
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33.治部煮煮汁
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' t: u0 |7 O U5 K: J% k7 j- x【材 料】 6 m9 L* k6 P$ V. d# V. L; M4 p
柴魚高湯 100cc" a4 Y1 G1 W% j* y
醬油 25cc
1 A5 S+ \8 [+ d4 V% O2 E/ O1 g酒 50cc
: V" ?. Q. z a: U3 O# b砂糖 15公克 公仔箱論壇( m& A( R# s; j% x$ t
【做 法】
# {( u9 |% S# C1 xtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。 公仔箱論壇# w3 H) X _. m4 J$ }" B
$ Q8 }( `% E7 q* Ttvb now,tvbnow,bttvb備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。
' G% z3 B: D& u) @5.39.217.77:8898# \' _6 q3 Q% E/ L' |" b/ w
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