慕士蛋糕
8 Y u: J; a9 b5 h* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芒果慕士蛋糕5.39.217.77:88984 L2 _: e2 W- R
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" m5 \7 \6 X a. g1 y) Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 白朱古力慕士蛋糕 Page 2
! n; e( e% M; i9 q- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 士多啤梨慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# d" `4 s- P2 D/ Z/ {% i
6. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕. n# Q& y; d; T! P
7. 菠蘿慕士蛋糕
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8 p6 z5 M2 }$ b7 U- N, dtvb now,tvbnow,bttvb10. 香檸慕士蛋糕公仔箱論壇3 c, W; c5 F0 a. @4 k
11. Mocha慕士蛋糕
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' F( v8 ~6 B2 {* V7 R5.39.217.77:8898芒果慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) E( o! n3 b5 P- R

2 \# w. _8 }+ G* @, I- }5 B. ^5.39.217.77:8898材料
$ c# _% K" a% B2 \2 B芒果茸 100 克 2 u; _, T% C+ S- \. v6 E- o
忌廉芝士 100 克
9 \* d O( n! i# ^. BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 50 克 公仔箱論壇; |" e9 k( f/ O; Z$ W; h w; B
蛋黃 3 隻 公仔箱論壇5 v' {2 H, A( `, Z
魚膠片 3 片 5.39.217.77:88982 X% o( `8 s9 H; C( E
檸檬茸 ½ 隻 " M9 d! m$ M- w% Y) y; M7 d6 r
檸檬汁 1茶匙 5.39.217.77:8898* e1 N# e3 C/ |+ s1 c9 s! I3 l
忌廉 200 克 5.39.217.77:8898) Y( |. E7 |" L) Q6 s- U
酒 2 茶匙 * e! l! Q9 B$ c) f6 e# n, B J
製作 % P- a, U) W. t' d2 c @" B0 h
1. 忌廉打起備用。
3 Y) q! b- Y, O- \* H( }, R+ ^7 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 將忌廉芝士和糖混和,然後加入蛋黃。& Q- |# B) p/ s$ r* i8 J: o6 s: ]
3. 將魚膠片座熱水浸溶。tvb now,tvbnow,bttvb# w; o9 d3 ?. I) _ w0 r: m2 v
4. 加入芒果茸,酒,檸檬茸,檸檬汁,忌廉,魚膠片溶液混和,然後倒入蛋糕模中.放入雪櫃雪凍。5.39.217.77:8898+ y2 g3 m8 O e6 N& z
公仔箱論壇/ N3 W- [: Q' ]' I9 R
椰子紅豆慕士蛋糕
' j2 z2 p5 g( H- z; J* M) j% |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c6 ]( V' s& s+ jtvb now,tvbnow,bttvb材料(八人份量)
4 H% z+ K- h% s8 p8 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子粉 20 克 (超市有售)
5 W, T/ T/ t2 d1 x8 _滾水 40 克
( X% ?. {, Z5 d1 l2 G) a淡忌廉 130 克
: R; o& c" o' X- c7 J' C8 G3 Z5 S紅豆茸 70 克 (可自煮或買豆沙,有少甜) tvb now,tvbnow,bttvb) r) v" s' C$ S+ M0 j) A
魚膠粉 6 克
" m2 O' S! H% ]椰絲 適量
5 x9 c! J5 P! K& {$ j" Z8 i, p蛋糕片 1 片
; p4 P, C6 M! A4 K$ l/ i5.39.217.77:8898蛋白 45 克 (約1 1/2 隻) tvb now,tvbnow,bttvb. U3 \& D4 n- T
糖 20 克
" R1 R% i3 m+ z2 K& R% W Rtvb now,tvbnow,bttvb用具 . U2 u) g* A6 R/ e/ [2 X; O
通窿圓形箍(7-8吋) 1 個
/ Q/ a1 A" z$ @6 Y7 [! L# `保鮮紙(包圓形底) 1 張 公仔箱論壇+ V' H1 d+ P& ^# |7 q Z
底盤(入焗爐) 1 個
1 \% Q" B! [! H" U+ l5.39.217.77:8898膠刮 1 個 公仔箱論壇2 Q* u3 U; O0 W8 V
打蛋機 1 部 * t5 B7 }) L: J' D9 l0 G
製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb. {. q" h+ V+ u% W
1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部,將蛋糕片放在盆內,放在底盤上備用。
$ \8 B5 v# a$ K6 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 將椰子粉加入40克滾水內(可用暖水),攪勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G) Z* O. t- \/ F3 Y! o
3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打,打至拖行時有少少紋,挑起跌下後可浮在面,跟放一半紅豆的份量放入忌廉內,用慢機攪勻,備用。
& L8 Z; j/ f. f, I7 h) o# e% H4. 蛋白倒入盆內,用快機打至起白泡,下糖,繼續用快機打至企身,挑起蛋白不會跌下。& x+ W: ?5 }8 ?/ {* c) I/ n. R7 n
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻,攪勻即拿起匙,否則會變杰,再用熱水座溶,或放入微波爐叮20,取出輕輕搖勻及散散熱,備用。
/ v! \. z' B3 Z( K9 ^7 _2 m4 ktvb now,tvbnow,bttvb6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻,用膠刮攪勻為止,將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻,再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。
: p, |9 W+ e) \# g* D" T! k0 d7 P5.39.217.77:88987. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻,拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪,再倒入忌廉內。慢慢攪勻,落一半忌廉在圓形箍內,加入剩下的紅豆茸,再倒入剩餘的忌廉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 `% x& E( T; E, z; t7 F9 p" I
8. 圓形箍加底盤一起三下,如發現慕士面有泡,用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出,用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍,將慕士出,加少少椰絲上慕士面裝飾,可加一粒士多啤梨上面,即成 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y9 _( ]& L' P: f* W3 Q* G
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$ ]; ~: G1 N' i: OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |