" ~6 S! N- R$ j8 ?公仔箱論壇豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
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6 P4 K% ]- @% W6 F公仔箱論壇從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。5.39.217.77:8898$ Q0 J: \& Y. e7 I$ w/ ~2 I2 R
原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o* l- a7 Q: o5 E) C
每 100g 豆類公仔箱論壇9 J4 c0 P2 v9 E
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| 碳水化合物
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| 膳食纖維
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| 淨碳水化合物$ ]. K: I6 b) y: h( P6 @
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| 黃豆5.39.217.77:8898( k; S3 q! w; W
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| 5 份
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9 y4 w8 T0 Y$ q- stvb now,tvbnow,bttvb | 黑豆
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| 毛豆
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豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：, w B' z/ `+ [& |8 ^+ x$ o
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
+ F; V# P1 A( ?葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B) T. M# u% z/ o
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
4 g j! v9 L, S5 b0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。公仔箱論壇6 @& v, T, I( ~- U. b' E
主食 白飯tvb now,tvbnow,bttvb: b! C- |+ e) a4 P
: I( @ L- p! H, Y9 Z0 Htvb now,tvbnow,bttvb配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
" f- K6 k% q" W/ y6 p4 f* E2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X2 E: j6 D- W/ s. \
配菜 2 荷包蛋
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! I# ]5 @5 t7 K; D$ @4 g配菜 3 炒海茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q1 b: o$ r2 R, k1 I
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配菜4 炒筍絲
3 Z" ]( ~" ?/ O& W+ ]1 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% w* a6 f) j; a* @5 r1 i1 o7 A2 v
配菜 5 炒絲瓜 % ]; v9 V8 Y- E
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配菜 6 燙 A 菜
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營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。
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4 u# N% W- ~5 Z9 v, a/ l5.39.217.77:8898圖4 n! B# q$ f1 Q6 [0 F# M3 \
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9 m, s% g: f: u- f1 [/ ^主 食材 料│白飯40公克。公仔箱論壇/ L; a: B5 I/ C! n. k4 B ~ w* a! |9 G
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
# C' i) ^- f" `2 {( m1 A) m9 }tvb now,tvbnow,bttvb調味料│滷包1包、醬油50毫升。
5 n7 g: u0 M8 T4 L$ m. t作 法│公仔箱論壇: y8 N( R2 ], M' A
1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E# z. t0 H+ R1 f. E! X. S% H
2 蔥切段、薑切片。
# M( A: L3 ]1 M: l) v( q, k5.39.217.77:88983 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。5.39.217.77:88981 q0 u9 m* y1 W5 u. Z
配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙* z7 I: l& O8 r# O
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。公仔箱論壇$ m" z& N8 g2 }1 A j$ ~; w$ o
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。7 A5 w1 q- O2 Z, a' O& P2 x% U
調味料│ 鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb" @. G7 z9 ~! f! B5 r
作 法│ 請見 p.65。9 C" J! r; V' ], S ]
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。5.39.217.77:88985 C0 w: k2 H, L
調味料│ 鹽適量。
. N y8 j- \ d- T8 }作 法│ 請見 p.65。) A9 n W% M# f9 I4 V5 z
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
1 ^% O% W+ [, _調味料│ 鹽適量。
, Y! }) X# ^( ~/ u; A& L" X作 法│ 請見 p.64。8 t5 Z$ z- w1 S0 b
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
j4 l6 ]" `/ y+ qtvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。2 C3 l$ u2 ~8 p) d" J
作 法│
# ~; D1 u/ S4 h. B* f5.39.217.77:88981 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
( S" R$ C1 |% P' Atvb now,tvbnow,bttvb2 加鹽、油拌均即可。
- u( j' f/ K ]4 j7 W( N! ltvb now,tvbnow,bttvb不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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