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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B# e6 y# E( ^% N; ^$ ?
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# \0 E$ Q- T9 l+ D L你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
" J% @8 S4 l8 {" Dtvb now,tvbnow,bttvb酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
; h ^1 ` `+ Q6 v$ Ytvb now,tvbnow,bttvb酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
# ^3 Y0 c+ g, l4 V5.39.217.77:8898紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
4 A" F) y& A' q' ~+ P- ]5.39.217.77:8898| 紅皮酪梨從綠轉紅營養變化 | 存放天數
. x& T4 X( w" y: S- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 室溫存放0天 | 室溫存放3天 | 室溫存放6天 | 外觀
5 `! D5 D, d2 M/ s/ s |: [. J5.39.217.77:8898 | 綠皮
/ v# W/ D( j* t- N% f | 綠轉紅
6 n" V. ]9 I0 R2 @8 j( h+ W | 轉紅
' g \7 c; _6 n; e% C公仔箱論壇 | | 熱量 | 73kcal
: q. k+ a2 X* {7 h | 80kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a4 e& Y- Q% y! E
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| 蛋白質5.39.217.77:88985 t+ h# N0 S) r: K( C
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| 6.3g公仔箱論壇# r, P# O" q' V7 a
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| | 資料／高敏敏營養師提供 |
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圖／高敏敏營養師提供。公仔箱論壇& N' o0 \1 g% i3 r' k4 v( b- C
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; B4 |5 L8 B/ G+ x) v酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。公仔箱論壇8 s j% z. ^: I8 T
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）公仔箱論壇" I% C- H4 y! F8 Q4 |) ~' ]: w* W
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
1 T" o& a* y3 r" A0 C1 c) f5.39.217.77:8898酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O% t* E- v6 \9 C; J" p2 W7 `
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
$ ?6 J! |) i+ H' b: s8 d# d6 a5.39.217.77:8898酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。公仔箱論壇) k7 I% a+ _9 F6 \) A! v7 b0 F
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。5.39.217.77:88982 C. }' ^1 P% A% y" I) x/ Q
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圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。5.39.217.77:88983 S7 e4 S# o$ ~' L9 x8 h* D
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！tvb now,tvbnow,bttvb' `& b7 N# L" [/ D
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！( v' a& v' Z9 f
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發表於 2024-9-4 09:53 AM
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