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黃金粟米湯１罐
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免治豬肉碎２５０克
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羅勒碎．．．．適量
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做法：
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7 N" l: a4 @' u) q0 O4 \3 {9 ~5.39.217.77:8898１．免治豬肉碎拌入醃料（生抽３茶匙、紹興酒１茶匙、薑汁１茶匙、生粉２茶匙、羅勒碎少許）順時針方向攪拌至起膠,備用。5.39.217.77:8898: M: b s, r+ |% f2 t' e. c# P1 r3 S
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２．燒熱鑊下油,將免治豬肉碎搓成球狀,表面平均沾上生粉,放入鑊中半煎炸至金黃及熟透,盛起,備用。- e. o, S' \ w% @* `
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３．將金黃粟米湯及水份及調味料（鹽半茶匙、胡椒粉１／４茶匙）煮滾,加入小肉丸及粟米粒炆煮片刻,上碟後灑上少許羅勒碎即成。
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/ ?4 f" b2 l" ~( }# X0 |: gtvb now,tvbnow,bttvb（小貼士）：
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羅勒是香草的一種,可選用新鮮羅勒或樽裝乾羅勒碎,而樽裝的羅勒碎,於各大超市有售。
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發表於 2016-3-14 01:46 AM
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