材 料 5.39.217.77:8898* T; \$ e: |+ D/ W i& t
豆 腐 100 克 、 鮮 帶 子 200 克 、 水 300 毫 升 、 蜆 味 味 噌 湯 底 40 克 、  花 適 量
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1 g( D- k. `/ N做 法 tvb now,tvbnow,bttvb- [3 z S0 g5 b9 }5 j
1.豆 腐 切 成 1.5 × 1.5 厘 米 丁 粒 備 用 。
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2 V x4 Y; k. ~) q2.於 鮮 帶 子 表 面  十 字 紋 ， 再 打 橫 切 開 成 蝴 蝶 狀 備 用 。
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3.水 注 入 鍋 內 燒 滾 ， 落 豆 腐 丁 粒 ， 以 大 火 煮 至 熟 透 。
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1 e) Z# t1 c) q ^4 X) m+ J4.加 帶 子 轉 中 火 煮 至 再 滾 時 轉 小 火 ， 邊 煮 邊 撇 泡 。 公仔箱論壇" l9 y- m! m W! x, q; b, g; n
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5.將 蜆 味 味 噌 湯 底 放 入 鍋 ， 熄 火 拌 勻 ， 最 後 撒 上 花 即 成 。5.39.217.77:8898+ N& |+ |4 V" |+ {2 g; d1 u
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這 個 湯 的 材 料 份 量 作 特 別 設 計 ， 用 1 、 2 、 3 及 4 方 便 易 記 ， 日 本 人 通 常 於 早 餐 時 飲 用 。
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發表於 2008-9-1 01:46 PM
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