材料5 t9 {3 E9 ^. V; r- s f
排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb7 R. [* E8 ^ o O2 ~$ X& P( D
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: m5 R4 F* [; s2 t/ L' |做法
6 U ^3 M0 k& O4 u3 |& a5 X/ ]5.39.217.77:88981.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。
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2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。
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3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]0 K' |; B: g5 D' a/ A4 R1 G
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4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。公仔箱論壇& i1 D, K3 y& G+ h+ G+ A6 d
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" {6 L; a9 S( \) Y8 W/ V# n: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。5.39.217.77:88980 Z6 C# [8 ^$ h* R5 E6 y5 S3 Y
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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