材料
/ p: v( x `' t$ v( g8 b4 _9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb- P- f1 W. T& i/ z `7 r9 P
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做法
! j1 x1 C; B' ^0 {. @3 D公仔箱論壇1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。
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! j8 l5 o& ` |5 R( M; z2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。公仔箱論壇# \. U! ^+ _- i+ G2 `- ~" g
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3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。
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' [, J3 z |+ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。公仔箱論壇+ j4 _& G- h6 ?% z- C8 P; a: |7 ?
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粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。5.39.217.77:88985 y0 }$ A) V' I N8 k& M; H
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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