【材料】5.39.217.77:88989 \( i: F% v% b: q1 r& y" u
鮮桶蠔八隻% V8 g. A3 ?1 Y" x2 l' s: A
生粉一茶匙半
z0 t* M4 M! r/ i0 Y! |公仔箱論壇紅酒一杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m8 K5 U" k0 @& D. p
生薑四片(拍爛)( S4 u* |% f# i1 E) I
蒜頭八粒(去衣)% g1 c1 u/ ] O3 V3 T. {
香裢三棵(切段). k% f% P8 Q/ t( `; ~- v
生油三湯匙; R' Y. `; z0 a
幼鹽半茶匙
: i% C/ X: P/ e6 i公仔箱論壇砂糖半茶匙
! B. f4 t4 S8 W. u( }胡椒粉四分一茶匙; e8 |5 a: k1 i9 v6 g( B# w+ S# H
【做法】公仔箱論壇' D+ y: E+ P# Q4 W$ I
(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。5.39.217.77:88986 j g3 \) O$ k: |& N/ i( m' _9 p
(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。公仔箱論壇: K `# g& h B* [+ q% Q" @
(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。
1 T) s( a2 s3 q& _) j5 h. b5 t) q5.39.217.77:8898(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。
; t* k' K5 O: j2 ?+ {" |tvb now,tvbnow,bttvb(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。tvb now,tvbnow,bttvb* [$ z# w. o: C: [+ }+ L4 E! r
" w6 Q1 _8 T. T1 rtvb now,tvbnow,bttvb芝士焗生蠔tvb now,tvbnow,bttvb7 o4 l5 H) @2 B$ c. L% @* x
材0 e. X( f5 D6 u/ \& q
料 : 4-6 隻銅蠔
7 H& M# [" x- g. y) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 大顆波菜tvb now,tvbnow,bttvb, K5 S9 T6 \/ ?2 a/ F: @( x& F
1/2 杯芝士碎
( [, d( ?& E. t& v6 j公仔箱論壇1 湯匙牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J, g/ ]) p5 j+ S7 K
3/8 茶匙麵粉公仔箱論壇* O& o. O! i# J+ |" q/ h% ~! R
1 杯淡忌廉公仔箱論壇7 V/ | G2 K5 J) l/ c: a' \
1 茶匙白酒
: H6 ]( C0 F# {5 u4 r公仔箱論壇調味料 : 1/8 杯清雞湯tvb now,tvbnow,bttvb% ~1 @4 y3 |" k; u
鹽及胡椒粉各少許5.39.217.77:8898% Z. B, B d j
做
+ n) v, ? ]4 Q- _- s8 _9 N法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j0 _9 u4 k4 ` s6 F
取出楂乾水份，剁碎留用。
$ V, I/ l' ?6 H2 _# y9 {- H(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆
. ^5 J: i* V" b ^' T白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，
( C# l5 J' _. y1 M- b, @ g7 O5.39.217.77:8898盛出即成餡料待用。
" `9 r! z: }1 i" T# C3 ?. ^(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並& p/ g& d) G& s- a+ v( n
灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗
& c/ ]! B( g1 C6 B五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成) @" W ~& e4 R1 L% F: R! A
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發表於 2012-5-23 12:45 PM
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