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材料：
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蝦仁１５０公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e) G7 G$ z: K, f' n
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豬絞肉１００公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 g! K0 H3 a+ `9 y
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白饅頭２個
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調味料：
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; b5 J, V2 [1 H. j3 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽１茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( i" v: Q& c4 j5 y, R# \; m% l
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糖１／２茶匙 9 p. D% \4 J5 ]' v& O3 n7 X
! n9 q+ G3 X8 D: s. g胡椒粉１／４茶匙
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香油１／２茶匙 . r. d3 j6 [" [' ]/ j
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太白粉１大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 e, d; J% Q* j! O6 b( [
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; `7 V5 Q0 C$ g8 G& z3 O9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：& z1 D" m* c* ]; Y# ^
& r. c" \! l# z* W. P0 Ytvb now,tvbnow,bttvb１．饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切０．５ｃｍ×０．５ｃｍ小丁,備用。公仔箱論壇: o( k1 r9 D7 B. e3 Z
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２．蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。5.39.217.77:88985 B, b7 S+ `3 T- A$ x9 e9 J$ p$ R/ M8 N
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３．將作法２擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法１的饅頭丁,備用。
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４．熱油鍋至約１６０℃,放入作法3以小火炸約９０秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。
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發表於 2010-4-24 08:07 AM
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