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时件腐
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! N1 n3 @9 F& r! t4 r( U 制作工艺:生炒 口味：五香味
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) _, f2 T# q% \! y; v公仔箱論壇 主料：鸭血(白鸭)200克 豆腐(北)200克 配料：鸡肫100克 鸡肝100克 鸡心100克 鸡肠100克 青蒜50克 调料：大葱5克 姜3克 黄酒15克 盐3克 酱油20克 味精4克 胡椒粉3克 醋25克 香油15克 猪油（炼制）25克 淀粉(豌豆)20克
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+ H' K. X$ R0 R9 _公仔箱論壇 1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；, h; @( b. P* P& l1 y: F# ?
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2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；tvb now,tvbnow,bttvb( e. v) V& k& m' B) T7 A8 F
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3. 青蒜切短段，葱姜切末；
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4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；公仔箱論壇. g# I6 j2 D% C! h1 h2 n3 r
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5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；tvb now,tvbnow,bttvb( y6 F# d# H; R- \
% S3 l/ S) t+ ?. v! U- h 6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；5.39.217.77:8898% O& A( g+ e2 j- p5 u! U; ~2 `
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7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；公仔箱論壇5 ~* M& P+ ]& V, p/ `. b# ~+ _
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8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。
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0 D0 L9 u) [% i; H2 k5 v HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 n* r2 _1 u8 \3 [" j
明目银耳5 [; N \& u2 q) N5 c
. k3 a2 C, f' z2 H6 wtvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:煮 口味：咸鲜味
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主料：银耳(干)25克 鹌鹑蛋200克 配料： 调料：盐2克 味精1克 猪油（炼制）15克 0 w2 C) p# p$ u
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1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；
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, e9 D- O0 D' G/ k- j公仔箱論壇 2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；& ^+ J; O% r' ?0 l- U7 j9 Z
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3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；
. F6 f H6 W/ E- K9 b w. M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j% R9 c9 ^" E' D
4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；
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& [* `: O ]/ D8 Y8 m6 y/ R5 |, utvb now,tvbnow,bttvb 5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m( r8 Q4 V8 h+ F7 y
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6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。
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" W E) n5 j2 l& O/ ~* M 木耳猪皮汤( y! A6 ^8 e9 `8 Q& k
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制作工艺:烩 口味：咸鲜味5.39.217.77:8898# ]6 W6 z8 s2 x1 f2 b
* i9 M$ x* ~# a+ O" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：猪肉皮300克 木耳(水发) 100克 油菜100克 配料： 调料：大葱10克 姜5克 花椒2克 八角2克 盐3克 味精2克 香油10克
% P( Q3 R; V9 \4 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z7 z* F5 {4 [! z$ d, N5 S5 U3 `
1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。
3 b+ q- Y7 q& t3 y" G; o+ u% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d5 y+ v, K: ^" H t+ ~+ ]4 W6 S
2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。
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3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。6 h% |5 S6 A2 I2 x
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4 B% g7 K* x( S$ `5 W" ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# |. P8 t3 R, v
. I3 n8 {; \ G2 V/ P* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x' i# M. K2 J& y2 _5 I( G4 m
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+ H$ f3 H) Z# V6 Y5 C+ Z' q# i& Otvb now,tvbnow,bttvb 杂果酿番茄tvb now,tvbnow,bttvb- i" a! j1 i T$ k" `8 z
% u6 _$ u/ U( _: k, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作工艺:包裹蒸 口味：原本味5.39.217.77:8898- R" ^5 `% s0 t" F$ E
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主料：番茄800克 配料：菠萝50克 荔枝50克 桂花30克 调料：白砂糖20克 5.39.217.77:8898& `# g. n: e7 k. ^' S; x
3 @( l3 v3 _3 Q6 V: v4 X4 `0 }tvb now,tvbnow,bttvb 1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。5.39.217.77:8898! ?, d, \4 H# N4 d
; M8 b6 J& D3 ttvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。
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8 g& V8 O% e* O* U6 q6 |& S& Ttvb now,tvbnow,bttvb 0 K1 f) Z, M+ E
2 z, d* V1 R4 f, btvb now,tvbnow,bttvb 杂烩牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b' z. ^ l {: t% R8 }' S! }7 I
U3 _$ l8 w0 m1 @; b1 utvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:烩 口味：咸鲜味公仔箱論壇3 k5 s2 {- C! O1 g+ x. ^
* q' r; c+ n1 |. \9 s( ptvb now,tvbnow,bttvb 主料：牛肉(肥瘦)300克 配料：土豆150克 洋葱50克 胡萝卜50克 荷兰豆50克 调料：姜汁8克 江米酒10克 酱油5克 白砂糖6克 辣椒粉5克 5.39.217.77:8898, M5 ^/ S) j' S6 Y1 z! G
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1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I8 B. S/ h+ ]+ `5 K- R1 _' K
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2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；
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3 d6 q* g( L4 A! X' M, O 3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；
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I1 c9 b. J0 t1 {& I' N6 e- S% } 4. 豆荚去筋，烫熟备用；公仔箱論壇# j( V( E: t1 E+ R( }( b
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5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；
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# J' m5 C( g6 j& i. O; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g. k+ Y7 v; t
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& P8 o, n8 F0 p% \% Z; N8 P( { 柿椒拌豆角
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- l: e7 L6 f, P3 \ l9 C公仔箱論壇 制作工艺:拌 口味：清香味2 b, X4 V+ H7 W& v' L
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主料：四季豆300克 配料：柿子椒10克 香菇（干）10克 调料：盐5克 白砂糖5克 料酒10克 香油10克 味精2克
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; n& u2 t* d* h* ~8 j" z 1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h' ] ]% Z2 E* Y! v* [# C# f) N% i
8 x8 V3 s# n* _1 z% I/ k 2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；
$ c* T2 O0 }9 G7 ~ {. A* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W% J4 o: k+ K; s) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；
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4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；! A9 k, F# F/ r3 q& \ g" ~& G' C
9 V- \: T" ?- J& l* @" Itvb now,tvbnow,bttvb 5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;公仔箱論壇- e, E5 L3 I( r7 t' }+ x Z
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6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。
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2 o2 h% U) m u8 i# F公仔箱論壇公仔箱論壇: x( q: V/ L* R$ f7 W: J, R
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2 D: R# L4 H/ Z$ N5.39.217.77:8898 柳松茸烧冬笋
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制作工艺:滑炒 口味：咸鲜味" O' h/ S7 `$ W0 r! c% a
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主料：柳松茸100克 冬笋100克 配料：虾米10克 火腿15克 调料：猪油（炼制）40克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 酱油3克 醋3克 姜4克 大葱4克 大蒜4克 白砂糖2克 植物油10克 香油1克 tvb now,tvbnow,bttvb8 a8 |8 \' S& s
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1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。9 z# e Z% Q8 a' f
3 @; X/ C3 }8 ktvb now,tvbnow,bttvb 2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。 6 k" c8 w- a8 o$ w
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3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。
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5 B: z2 M6 o) }: w6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I2 W, B) _' C t, t% @
枸杞烧海参
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制作工艺:烧 口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K. K N; ~4 A1 ~
$ m) A8 l* G: I3 r9 ltvb now,tvbnow,bttvb 主料：海参（水浸）500克 配料：枸杞子10克 调料：大葱20克 姜5克 植物油20克 料酒10克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(蚕豆)5克
9 k, ~4 B5 a1 H" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N5 ^& d; K# n' D3 D# L$ z公仔箱論壇 1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。5.39.217.77:8898, R; F* ^3 X: ~# D
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2. 将海参洗净，片成条。
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3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。0 M* X `$ |% ?) r( V
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2 N, H* \) ~% }1 u) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T. n0 m# M+ Y7 x) p公仔箱論壇 公仔箱論壇( ]! l) J8 N* s* K2 [
8 W* T% r- J8 p. O7 K 枸杞炒银芽
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制作工艺:烧 口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb& L3 x" U' Y2 R `" @+ z
/ f' H' D7 Z" i0 p7 q' atvb now,tvbnow,bttvb 主料：绿豆芽200克 枸杞子150克 配料：鸡蛋清25克 调料：大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 猪油（炼制）30克 淀粉(豌豆)13克 公仔箱論壇) }- s4 m$ H& Q$ n: ?
9 I: p6 A$ h I4 W5 c 1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E" w& z1 a x7 \! j+ O* v
# T2 U7 [: y7 ?2 c: I公仔箱論壇 2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。公仔箱論壇2 }2 { ~8 ], F( Q1 X# W1 d% A
' _4 Z# J/ L! q9 R- }) ^0 \tvb now,tvbnow,bttvb 3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。公仔箱論壇$ g7 S$ R# e, }! O2 f
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栗肉烧香菇
3 h- a/ Q ]& {2 W$ i) {% o0 c* p9 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v, b+ H3 ]% j) s; `$ a
制作工艺:锅烧 口味：咸鲜味% u7 c3 D% T% Z& }) A
2 q7 `: d; T: Q* A- p2 J; utvb now,tvbnow,bttvb 主料：栗子（鲜）350克 配料：香菇（鲜）50克 苜蓿150克 调料：酱油30克 盐1克 白酒2克 白砂糖10克 味精2克 黄酒30克 淀粉(豌豆)10克 香油30克 色拉油75克
4 M+ d/ J: Y& ^4 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `: s! _& R- k/ J4 d
1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；
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! b' K3 G* K T6 G8 H 2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?& ?3 F: `% y4 y# ^+ U7 a6 X9 u0 q2 j
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3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；
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" y1 I- @8 Z# }8 t; H0 m5.39.217.77:8898 4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；5.39.217.77:8898 W2 e* V- q/ o8 Z) I. k+ n$ z
) W; F1 H! A# X4 g2 [* v 5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；公仔箱論壇3 |& m! v; b+ T: j
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6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；( q9 D; |0 w! x
U7 t8 f& ?* r 7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z. {" s+ J- e j; F+ Y
* Y7 u! t. i- S' f" C- T; A0 C5.39.217.77:8898 8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。5 F3 j1 ]" g% f+ b
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公仔箱論壇' D, R- }8 I1 v8 e( N$ P8 E K
栗子牛肉
2 q5 U7 |" j" n$ F公仔箱論壇7 r" B; @- B/ ^5 N' i, _ T
制作工艺:红烧 口味：咸甜味- f0 z7 u3 x7 x" c; J5 N: _$ W
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主料：牛肉(肥瘦)400克 栗子（鲜）150克 配料： 调料：料酒20克 盐5克 酱油20克 味精4克 白砂糖10克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)2克 香油5克 花生油40克 ! K+ q+ g8 X) _+ ^. q
1 m, h2 ?; k+ P公仔箱論壇 1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；公仔箱論壇2 Z B x6 P+ a. p) T! L& j
' G+ I$ K% t* j, }8 G$ i& ?5.39.217.77:8898 2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j: g. O+ M' g% U- Z
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3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；公仔箱論壇- U) X; R- ?& }0 s
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4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；公仔箱論壇) y4 [4 b1 E' T3 [
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5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；
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/ I9 H7 L8 [# F) N- w l+ s% X% ~ 6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；tvb now,tvbnow,bttvb `. g3 e8 V4 C( d5 t- W0 |
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7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。
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x, s* {! _0 V; D" n% ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e/ c* I8 A1 b5 ?, `' m
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1 x; O z. |; D# l4 z 栗子扒白菜
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( j, |- `1 Y0 \- D 制作工艺:扒 口味：咸鲜味
4 S" q' [+ P5 L8 i$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K+ ~2 v5 [3 I0 m5.39.217.77:8898 主料：栗子（熟）100克 配料：小白菜400克 调料：淀粉(豌豆)15克 大葱3克 姜3克 味精3克 盐3克 料酒10克 猪油（炼制）50克
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1. 将葱、姜洗净均发成末；
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! B4 z) \( J, p7 m5.39.217.77:8898 2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w1 Y/ a8 w# f0 c: u
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3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；
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4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；
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1 j0 t! \ H7 }$ \, t3 {5 b公仔箱論壇 5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；
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7 q8 o* D0 x! ? 6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；
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9 ]+ K% N: R, `+ {9 z公仔箱論壇 7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；
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; Y4 Z. H. G {; Q( W6 D2 g& `* g6 B 8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。公仔箱論壇* @' Q4 s f$ Q
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7 a) o0 O8 t' H1 a! V% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o$ `4 g6 N9 D% t. _ J 核桃炒鸡丁
& ~7 K+ W* I) ~3 Y/ h2 V& a& o5 Y$ w, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w- M2 T# p/ y( `- N5 `- Q 制作工艺:炒 口味：咸鲜味3 S# e- c5 J, V0 t. v2 V
6 i! {" g$ H4 N8 p/ U7 F8 E, ]. H7 ptvb now,tvbnow,bttvb 主料：鸡胸脯肉500克 配料：核桃150克 鸡蛋清80克 调料：葱汁10克 姜汁5克 盐5克 料酒25克 味精6克 菱角粉40克 植物油100克
, }8 @6 H3 m* D4 h) F* ]$ X公仔箱論壇
, B0 D4 x. s. K; `, h; c+ Q& qtvb now,tvbnow,bttvb 1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；
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# G: a- G0 q8 h0 a/ a, O公仔箱論壇 2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；
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3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；
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. |3 g9 j/ J$ m. V8 n& J, a5.39.217.77:8898 4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；2 H, [' v/ T5 }, T% L) L/ p
' {! J! Z9 n* `# o2 R- r3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。 |
發表於 2007-11-26 11:46 AM
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