7 Q3 E6 y: y$ i, e+ j3 b- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 S2 F( H8 ^( u$ Q% P4 A# K
时件腐
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制作工艺:生炒 口味：五香味
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主料：鸭血(白鸭)200克 豆腐(北)200克 配料：鸡肫100克 鸡肝100克 鸡心100克 鸡肠100克 青蒜50克 调料：大葱5克 姜3克 黄酒15克 盐3克 酱油20克 味精4克 胡椒粉3克 醋25克 香油15克 猪油（炼制）25克 淀粉(豌豆)20克
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1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；5.39.217.77:88984 L; a8 I' L# \: L+ w+ B9 |
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2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；
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& C- E9 q2 y1 J2 m$ |* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 青蒜切短段，葱姜切末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `% d1 a1 D5 ~& {' T, h
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4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；+ i7 c. D! C2 ?0 f9 }
$ Y" D" Q# ?4 O5 H. c公仔箱論壇 5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；公仔箱論壇# q& s1 i r2 C, q0 A4 P ^
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6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；
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- l( k& ~3 G- u) A! s5 f# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；5.39.217.77:8898; s: ^ V4 C& Y$ d! a- z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C c" { W. `2 K7 L6 y: p& G
8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。
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明目银耳5.39.217.77:8898; y% x- y9 L, a
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制作工艺:煮 口味：咸鲜味5 N+ l8 M/ H# {) {+ w' G
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主料：银耳(干)25克 鹌鹑蛋200克 配料： 调料：盐2克 味精1克 猪油（炼制）15克
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& o* r$ M. G1 K" n. _tvb now,tvbnow,bttvb 1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；
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2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；
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3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；
Y& N# v {' R! d& r' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
^" _( Q, b1 D1 v9 }$ N$ j/ \ 4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；tvb now,tvbnow,bttvb& l" ^# F' y( g
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5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；& c. B; [8 W7 l2 V
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6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。tvb now,tvbnow,bttvb& G8 Y! ?8 W+ c/ j) I
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4 ^$ g, q D! z7 m, a! a p6 n7 Q公仔箱論壇 木耳猪皮汤
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8 ]$ Q0 o3 `4 ?/ i$ e公仔箱論壇 制作工艺:烩 口味：咸鲜味
: A7 ~5 \# M$ R/ f* N3 K1 T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c. m) ]: u4 E
主料：猪肉皮300克 木耳(水发) 100克 油菜100克 配料： 调料：大葱10克 姜5克 花椒2克 八角2克 盐3克 味精2克 香油10克 tvb now,tvbnow,bttvb' A5 D0 A0 a. h- J4 b& g
) u- z1 b, R! B7 J 1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。
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5 G! }7 P1 l/ t( X! _tvb now,tvbnow,bttvb 2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。
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( T! @0 S6 K7 Ttvb now,tvbnow,bttvb 3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。公仔箱論壇. G# [6 ~, T3 E1 o+ ]7 V
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杂果酿番茄& W( n7 e G# i6 ^7 Y$ k
! Y3 ^* J' i6 M$ G6 G; l. u' s0 utvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:包裹蒸 口味：原本味
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0 v* R1 \- C6 G. a6 Ytvb now,tvbnow,bttvb 主料：番茄800克 配料：菠萝50克 荔枝50克 桂花30克 调料：白砂糖20克
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1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。
% y) Z! Q( {( a+ S/ g2 v/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b* v+ w/ x6 }3 O9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A/ t0 P, Z8 `% P
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制作工艺:烩 口味：咸鲜味5.39.217.77:8898, v2 V9 v, O( r% D+ Y+ e
+ p8 t+ z7 X3 x4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：牛肉(肥瘦)300克 配料：土豆150克 洋葱50克 胡萝卜50克 荷兰豆50克 调料：姜汁8克 江米酒10克 酱油5克 白砂糖6克 辣椒粉5克
9 m! a0 p% J& z, Z y* s: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d; { e" W3 s0 }
1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；) r4 X7 Z. c/ g: M" Z! L1 U/ ^% a
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2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；
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3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；
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) Q# y2 l4 M6 _% z5 Ctvb now,tvbnow,bttvb 4. 豆荚去筋，烫熟备用；
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5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌； L) M3 \- G' Q" ~
& ^" E5 H# w6 u Ftvb now,tvbnow,bttvb 6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。
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/ U/ p, e) h' Q. B6 atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 I! a2 r2 }: p) A) N, f4 r. {5 l
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柿椒拌豆角' k7 Y% C) u* w& j
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制作工艺:拌 口味：清香味公仔箱論壇; k* c2 B) x. Q; W+ h0 i; I! V5 o* R
2 C; Q! y8 t! M! i, M 主料：四季豆300克 配料：柿子椒10克 香菇（干）10克 调料：盐5克 白砂糖5克 料酒10克 香油10克 味精2克
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1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；
0 S( A: }4 u* P N4 t. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P6 ]( c7 N8 a+ Y7 N# N0 O
2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；
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3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；
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4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；5.39.217.77:88985 ^6 G, ^) O) C. W
; Z' L i- ]+ H8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;
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6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。
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! n* w+ I6 B" p7 M' \2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z) Y7 ^9 j2 I
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( W U8 @3 K* Z+ L8 \9 g+ F0 M公仔箱論壇 柳松茸烧冬笋
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制作工艺:滑炒 口味：咸鲜味
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主料：柳松茸100克 冬笋100克 配料：虾米10克 火腿15克 调料：猪油（炼制）40克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 酱油3克 醋3克 姜4克 大葱4克 大蒜4克 白砂糖2克 植物油10克 香油1克 5.39.217.77:88987 L- w: A, t" y* g# c
8 L( S, k% B5 F0 ^5 \ 1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
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, m% F2 W% ~& R0 T; Xtvb now,tvbnow,bttvb 2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。
5 O6 E$ e0 X2 _1 @. ? xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G. ~3 V1 j n4 k2 D 3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。
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, O; d. D5 Q+ V8 _0 p4 j. }( V. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B0 Z# n! ^- D$ a) w/ ? 公仔箱論壇! l) t7 J, k1 v3 ^- g( [* [3 Y+ Q
5 t% d- X( X* V/ ]6 d& Q) O 枸杞烧海参) b& g, w8 ~7 F& J
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制作工艺:烧 口味：咸鲜味0 b. d* L) m+ a3 X* I3 B
) x. e7 s/ h" O% f2 J/ t$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：海参（水浸）500克 配料：枸杞子10克 调料：大葱20克 姜5克 植物油20克 料酒10克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(蚕豆)5克
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' y3 ? L T& Q5 U) {; W2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。tvb now,tvbnow,bttvb) Y5 p9 B1 h2 |, _3 H
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2. 将海参洗净，片成条。
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$ ^6 ?6 @" u/ Ftvb now,tvbnow,bttvb 3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W. _& {/ E2 v7 B/ D
. L9 |" Y" c6 a( C8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _+ o j# o m: z- h. z公仔箱論壇公仔箱論壇1 U7 ?6 p9 R: Y0 z* H. \
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p/ ?) B9 B7 @; J( _1 @+ A- v" c% y Y# N 枸杞炒银芽1 @9 T' { C' {' @- B0 l, N
; B) D+ L" `6 {: s& m3 Ftvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:烧 口味：咸鲜味
! }, ?9 W7 r9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D. ?7 l4 X2 Btvb now,tvbnow,bttvb 主料：绿豆芽200克 枸杞子150克 配料：鸡蛋清25克 调料：大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 猪油（炼制）30克 淀粉(豌豆)13克 公仔箱論壇8 k; u( ^- S" X+ g
7 n% @3 O( K- I) D. v. j 1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。
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6 W) i0 c7 |# D2 Y5.39.217.77:8898 2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。* ^% l) W( [+ ]4 V
# Q) B. q7 B6 r: c, W- ]; q 3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。/ l% @# x5 |! h% z# ?
0 s! g6 M$ ?7 g- M6 R( ]/ f% F6 r5.39.217.77:8898
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栗肉烧香菇tvb now,tvbnow,bttvb1 `4 G x. i7 Q
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制作工艺:锅烧 口味：咸鲜味
) A/ T& q7 _6 y3 W公仔箱論壇 a P8 _2 e4 B7 q' G# w
主料：栗子（鲜）350克 配料：香菇（鲜）50克 苜蓿150克 调料：酱油30克 盐1克 白酒2克 白砂糖10克 味精2克 黄酒30克 淀粉(豌豆)10克 香油30克 色拉油75克
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1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；
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2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；
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3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；
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4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；5.39.217.77:8898# O7 [, {: Z" ]( ` o6 X
8 r( A5 y! D# I$ B9 ?tvb now,tvbnow,bttvb 5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；公仔箱論壇# j0 B( R) c& L3 }
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6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；
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% X6 I: e; N% T$ ~" g 7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a/ {/ ] k/ G6 @% E
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8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。
' h7 Z' Y. Q% l" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C: J h6 ] K) N" r5 k. E
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栗子牛肉
% l% c- T. Q, c) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n; W3 ~4 s5 s9 \( @$ s
制作工艺:红烧 口味：咸甜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^8 g! Y8 D+ U) {: d
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主料：牛肉(肥瘦)400克 栗子（鲜）150克 配料： 调料：料酒20克 盐5克 酱油20克 味精4克 白砂糖10克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)2克 香油5克 花生油40克 , E3 F: v7 h6 T; L* [' S
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1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；公仔箱論壇" [+ G6 q3 P% B( H
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2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；tvb now,tvbnow,bttvb) N+ V: W6 \( L. M
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3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；
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6 X/ M8 w' _3 M, U) R公仔箱論壇 4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；
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" y6 f! r9 C7 E% E$ N 5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；
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6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；- R+ S, z w+ T. k2 ~
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7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。公仔箱論壇: |6 j' y/ V% y& L& A
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8 K4 Q( K0 T+ g+ ?' G- ^: ~% v公仔箱論壇 公仔箱論壇$ d0 B* @% S0 T4 p' m& u, F
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栗子扒白菜, g$ e) S" ]( x3 w- G
3 n3 C: c7 O+ E/ {公仔箱論壇 制作工艺:扒 口味：咸鲜味; b9 v8 G" v1 w5 ~, z2 v
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主料：栗子（熟）100克 配料：小白菜400克 调料：淀粉(豌豆)15克 大葱3克 姜3克 味精3克 盐3克 料酒10克 猪油（炼制）50克
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1 Q: c6 T/ Y) z& K" @) U+ Y 1. 将葱、姜洗净均发成末；
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8 D+ V; A& e$ M( F8 f' \5.39.217.77:8898 2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；公仔箱論壇$ M3 K" f7 J9 f* j+ Z9 O8 T
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3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^( [3 V5 }) T# u, Z7 c
+ t7 c! ^- @; ]" \( a 4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；
" V2 ^- m/ i+ @6 Z' S2 y* K, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S! V/ n9 \. t* `tvb now,tvbnow,bttvb 5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；tvb now,tvbnow,bttvb6 P+ d& ~( i$ w% E' F7 r/ J
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6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；
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! v0 H: i5 S9 V6 [( V 7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；
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8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。5.39.217.77:8898$ E0 x: A U8 e7 [+ g. i' |
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, e2 X4 P) W5 m1 Q" ]公仔箱論壇 核桃炒鸡丁公仔箱論壇( D6 W+ n% X) c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e7 H' G% j* h6 K
制作工艺:炒 口味：咸鲜味
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2 w v2 U2 I7 v0 C8 b- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：鸡胸脯肉500克 配料：核桃150克 鸡蛋清80克 调料：葱汁10克 姜汁5克 盐5克 料酒25克 味精6克 菱角粉40克 植物油100克
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1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u; \7 s0 P5 e
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2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；
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3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；
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: I9 F% `5 ^/ h5 p- \ 4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；
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5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。 |
發表於 2007-11-26 11:46 AM
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