[中式食譜] 熗拌黃豆芽

咖啡愛奶茶

5 J- C, ~6 o6 E1 r5.39.217.77:8898原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根 % d0 @& y3 Q& d4 Y3 n/ x4 p, H9 l
調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許
# A0 F* S" H4 k; U做法：
" i# m1 [5 P& R. H# V5 N9 ^7 ^! v1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~- v- \5 g  ^/ M
2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。
5 _9 _6 F" J/ ^$ H+ [) `6 j5.39.217.77:88983）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。
. |- R& h  H, c9 q3 @* Z  kTips： tvb now,tvbnow,bttvb, U! t: D' Z# K
1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。
- }2 y% ^; q3 [8 s% b/ Mtvb now,tvbnow,bttvb2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P* ]" h* t# X' Z
春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。