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3 \+ t# p1 U1 v9 y N. X3 j8 G2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
, S1 }# @0 Z) n2 [公仔箱論壇意大利肉腸 3條、煙肉 2條、意粉 250克、蛋黃 2隻、忌廉 100毫升、小胡瓜 1條、巴馬臣芝士 50克、檸檬 1個、番荽 1棵（切碎）、橄欖油適量、鹽/胡椒粉各少許
& g4 p0 o* g1 ]) s6 v4 b6 ~! {. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 M$ o* z2 \/ S: p* {
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做法
+ E+ F$ [; z/ S5 ftvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐預熱至 100℃，將碟放入焗爐保溫。5.39.217.77:88984 a2 n# o7 e4 I+ |0 @7 f: Z
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2.煮滾適量水加少許鹽，放入意粉不時攪拌，煮至爽彈後盛起瀝乾水。
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" h* A+ \3 G! o, w: }3 Q3.小胡瓜切粒；煙肉切絲；肉腸去衣後將肉搓成肉丸。
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7 y- j `5 U$ h: I* i5 d公仔箱論壇4.燒熱鑊加少許橄欖油，轉中火放入肉丸煎 6分鐘至金黃，加煙肉及小胡瓜，煎至煙肉金黃香脆後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb: x2 ?) j" [. M7 l
2 \& ]; H" b2 A4 M: {tvb now,tvbnow,bttvb5.將檸檬刨皮，榨出檸檬汁拌勻，再加蛋黃及忌廉拌勻至軟滑，然後加番荽碎，放入一半份量的芝士拌勻。
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6.將意粉放入（ 5）拌勻後放入平底鑊，加肉丸及煙肉拌勻，撒上鹽及胡椒調味煮勻，放上已預熱的碟上，灑上剩餘芝士即成。8 E0 B. @- l& ~9 s, q+ P) I
' g' X6 {/ |! l6 z2 ?7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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n3 e; S. y3 T9 h7 c: x% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋與忌廉拌入意粉時，由於雞蛋未煮熟，當意粉放入平底鑊與肉丸拌勻時，不妨多煮一會，甚至冚蓋用慢火加熱，食落就更衞生。另外用滾水烚意粉時，記得盛起一杯煮意粉水，如意粉變乾，可用這些水略蘸於意粉上。5 ?% {9 _# _/ z9 v% _" H' `
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發表於 2010-4-9 06:47 AM
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