[中式食譜] 凉瓜鹹蛋

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材料
: N0 m2 ~3 e3 @6 f6 Ltvb now,tvbnow,bttvb熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條（切段）、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條（切絲）、雞湯 3湯匙、麻油適量
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. Q% f8 Y3 A3 Y8 k7 E7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb, S, }2 d& S  R/ i+ k  z
1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。) I1 x+ {# a, C  b9 p: g

/ A' F' Z/ D, ?$ K1 K: ?- N  t4 i: [2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。公仔箱論壇) T: H; v. E0 [; F- X! L

. l/ ], x* ^) n$ o+ g3.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。
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% B3 J9 c* F. N3 X. B公仔箱論壇4.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。tvb now,tvbnow,bttvb7 G. c2 z: |6 J7 @

9 a0 }# |# m* b; T. {  A$ l5 G: \5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。
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