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材料0 K9 z2 ~% B2 s' V" `. ~
青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）
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1 N$ z/ ^( w) }+ c- v$ X調味料
: p5 Q, q% h! L H% [9 r蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升
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& \; P% h) Q! P) _ |3 z1 z+ `5 O做法公仔箱論壇/ H" y1 o9 u9 }" g" g% _4 R
1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。
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! \, U; j" { v5 e1 x公仔箱論壇2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。
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3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。
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4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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發表於 2010-4-17 11:11 AM
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