尊贵享受：日本人都消费不起的料理

对于喜欢做美食的人来说，恐怕最能理解料理人的心意了：心情愉悦之下做出的美食能让人尝出幸福的味道，而烦燥情绪之下做出的食物则让人味同嚼蜡……5.39.217.77:8898: y; o. v4 n( k4 d2 I. p$ [. c

日式料理的精致与用心无疑是最能体现料理人心意的了，而来自于禅道的怀石料理更则以其器具的精美、食材的考究、对自然的崇尚以及待客的诚意，让人在尊贵的享受中倍感料理人的心意。! n9 x  z. q8 v& C( Q4 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |2 ^# H7 F2 G0 _+ q* v% Q
对于怀石料理早有耳闻，没想到此次日本（北京-日本机票上海-日本机票  机票预订）之行的第一餐就是传说中消费不起的怀石料理。6 s, j7 X" b$ g" B

北京今年的春天来得特别晚，前两天惊喜地发现柳树终于泛绿了……房间里还是有点阴冷，走在暖暖的阳光里会觉得格外的幸福……公仔箱論壇6 E1 k3 C& ?, Z, Q: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j+ I- X2 h" [3 c/ `
趁着假期饱饱地睡了一觉，恨不能把之前的疲惫都补回来。话说从春节前到去日本一直都没好好休息过，事情一直很多。去日本（北京-日本机票上海-日本机票  机票预订）的时候，24号拿到签证，就要赶着飞上海，然后再从上海飞日本……我还什么都没准备，赶紧回来收拾行李，路上迅速想好需要带的东西：护照证件类、化妆品类、换洗衣物类、电脑相机类及各种电源、电池、电线……当然还少不了钱包哈～到家之后准确迅速地找到东西所在位置，又准确迅速地放到行李中，居然十几分钟就把全部行李收拾好！带的衣服不多，也来不及找了，还好重要的东西都没有忘带。在日本的几天一直穿得很少，不过居然也没太觉得冷，好象人到了外面会特别有抵抗力哈.6 h/ B9 r3 t* n; ~8 O6 X' c

怀石料理的来源：

怀石来自于禅道，为了在长久听禅中抵制饥饿，肚子抱石一块，称为“怀石”；后来就有了给听禅僧人的茶点，再后来有了最负盛名的怀石料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L2 n) ~$ o1 E% ~: ?
公仔箱論壇" E- r: I# X4 U# b
怀石料理的特色：
公仔箱論壇9 b: m. l3 V8 R% ~
崇尚自然、器具精美、选材考究、色彩素雅、诚心诚意……5.39.217.77:8898/ D% n7 e! |8 |" x5 u( m

怀石料理的大概程序：

“怀石料理”的核心内容是“一汤三菜”，包括汤和向付、锅品、烤品。以此为基础，加上米饭、前菜、小菜、咸菜等，形成完整的菜单：+ ?  h# e3 U# ?6 g" {5 M" t* K

前菜：下酒的小菜。选用刚刚应市的季节性食材。4 G/ H% q$ b0 p) a. s& c

汤品：原则上是清汤，用不会使汤混浊的材料，调味清淡细腻，是考厨师手艺的环节。5.39.217.77:8898, Z7 l" e2 |/ L
5.39.217.77:88981 ?" {1 d0 {3 L! l" s' }
向付：意为“放在对面的菜”。凉拌，主要内容是刺身。5.39.217.77:8898. a% k, k3 a: z/ v" K
tvb now,tvbnow,bttvb; x$ l' ]% C, x1 L- e) k1 ]
烤品：一般用应季的鱼来烤。

小菜：暗示菜单已经走到了中途了，在上下一道菜之前稍微休息一下。
公仔箱論壇- B) s. E* m9 E: Z
主菜：是怀石料理的高潮。这道菜主要是劝客人再多喝酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D) H" m- }; h& T+ @& c) g
' ~  b0 W( r+ v2 o& B
锅品：煮菜，放在带盖的锅里。
# J8 g7 ]8 L9 V
饭品：米饭、咸菜。此后不再喝酒。
, k) j; [6 [# d+ ?. B
甜品：喝抹茶之前的甜点。tvb now,tvbnow,bttvb! _+ y2 c8 e  S7 ?

抹茶：喝抹茶是怀石料理的最终目的，表示用餐结束。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

jackynelly