咖喱小丸子5.39.217.77:88987 A, C8 Y! p2 I# r) c
" T9 O. N; c) k" c' u
3 i# u4 j6 y% Xtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉.............. 180克 調味料：
4 j& O- b2 |) {3 ~! Ktvb now,tvbnow,bttvb長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙
5 j6 y6 `$ t5 m2 E* Z# b# K! U* a. [4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙/ A3 L8 X6 x% G! p* U; }* ^* K
青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙
8 i' l0 y! E# d2 H) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m' A9 `- J4 m+ Z( l* ?& z# Ttvb now,tvbnow,bttvb配料： 胡椒粉............... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `5 j% w. U; U# U
鹽...................... 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N% w$ i* Q9 F' o& p+ y
玉米粉.............. 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y; D' s, t+ \
咖哩粉.............. 2茶匙 5.39.217.77:8898* Q5 l( o: \5 U; L
/ h8 F1 F( Y/ E% X# d* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油tvb now,tvbnow,bttvb0 q) d! \5 e2 W8 K( a1 X% l0 o% t+ l
$ C9 F7 W u4 Z$ j x" Qtvb now,tvbnow,bttvb
; e' p+ ?4 n) L& Ktvb now,tvbnow,bttvb# o m0 S2 M5 c
做 法 & x, ^! c9 [) h
公仔箱論壇/ s0 ~2 I7 h5 s. p
把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G: m$ _% }1 H) U
將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。公仔箱論壇! A! b0 u9 Q S3 l0 E o; k+ B
將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。
; I# X# X/ p9 ~ B2 e+ g U! k3 V5 u5.39.217.77:8898燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。0 k5 `+ z1 g! X& A$ g
最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
* i- D1 ^2 U0 D5.39.217.77:88988 y. l$ A( ?) h+ \+ E! [
莫 失 莫 忘 . M0 V$ E- T0 p
# m, r/ }. A" D: mtvb now,tvbnow,bttvb若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。公仔箱論壇# O2 n) F B. ^1 J
煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
" Z( [: O8 L% M$ e5 ^若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
| 