[中式食譜] 凉拌雙瓜片

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材料
" U: `' v  L) B$ P+ ^苦瓜/青瓜各 1條、水/花生醬各 3湯匙、麻油 1茶匙、生抽 1茶匙5 }2 `& n, W! B6 @6 S

% i( m7 X& Z0 Q& e5 X/ c5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇" A. r: H; ?7 H2 L. j* @: l9 G
1.青瓜切走頭尾，用削皮器將青瓜梅花間竹地削皮，做成間條般，再刨成薄片，瓜瓤不要。
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3.將苦瓜片和青瓜片放上冰塊上，放入雪櫃冷藏。
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4.將花生醬及水拌勻，下生抽及麻油拌勻成醬汁。
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5.將瓜片隔水上碟，淋上醬汁即成。5.39.217.77:88983 L# Q0 n& f$ R" ?% h& F
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苦瓜生食時嘗試加些少檸檬汁，可減少苦澀味。
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