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番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒
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調味料: A+ \* ~ z' g' e7 v6 t* |
水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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5 r5 N9 Y2 k" V _- y5 v3 `2 J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N$ t5 {: ~* z8 x! h( K
* l. }# a8 h1 o- c9 x8 K6 D+ D k做法' K3 `9 {$ z$ V' s
1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。( ~! I3 l+ F; |' {/ |" ]0 x9 R+ H
d/ n! V/ r) I c7 a9 Y4 N公仔箱論壇2.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d$ R; ]2 W3 C
, m5 Q. s2 ^: x9 q# o公仔箱論壇3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。 + B, x2 R# m; B9 g2 h
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+ m$ ^1 {( K& `0 ^! x/ J/ p5.39.217.77:8898處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。) Q+ ^0 \! X% ]4 H9 N5 M' u
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發表於 2009-6-29 01:45 PM
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