[中式食譜] 滑蛋牛肉

alanchoi2009

【材　 料】
* m" ~: w7 k3 Q7 xtvb now,tvbnow,bttvb牛肉片     200公克
7 w, U' I+ s! ?  otvb now,tvbnow,bttvb蛋     3顆
9 K: O7 ?7 n. ]# V+ U; l! _tvb now,tvbnow,bttvb蔥     1支/ _& |* b: M9 r. Z% E
蒜頭     2顆" U5 X2 }% ]/ ^* n$ v

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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f( L5 X- a1 X7 b$ J
鹽     少許
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8 G- @$ ?% @0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
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嫩精     1/4小匙公仔箱論壇, n# i. s- r5 E3 X; h/ Q
糖     1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ M1 f9 \6 D) Y# m$ {
醬油     1小匙
+ h' g6 Y* }2 \* |$ `酒     1大匙5.39.217.77:8898! c7 j! j" Z! A  Z+ ~* _6 B
水     4大匙
3 {2 K3 b. D% N- u6 ~$ d* Q公仔箱論壇
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& H( F8 _5 `! W/ \! o9 g' g, X. L公仔箱論壇【做　 法】% K0 M4 @$ M$ e3 ?' J1 h5 [; w
1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n# R7 s/ ~  k; q* }4 o5 ?* c
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
% r4 w  X( d' K7 z6 ]; O" ~- q  A, U公仔箱論壇3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。. F: x. C( C' n. j
4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m+ `5 i9 R, Q+ n/ e. v
5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。