材 料 :
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3 安士糖
6 \4 j# ]7 }( v6 x. ^: T1 盒忌廉芝士 (350克)tvb now,tvbnow,bttvb9 }0 g, _; i, s: E
5.39.217.77:8898' o$ ?, j+ f2 h t1 I: n9 F8 k
汁 料 :
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2 湯匙糖
4 r6 }9 Y( L( p1 H* p1 w公仔箱論壇120 克草莓
v9 b2 m, I2 v9 q5 M/ i# @" ~' w* k公仔箱論壇3 湯匙麵粉
) E% o; m( M6 k6 p+ O1 茶匙檸檬皮茸
5 y$ y4 ?' q& o! s( _6 s) s2 個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
L2 I. z8 Y0 E: ftvb now,tvbnow,bttvb* G$ m$ `# b" h7 o. A+ t+ e0 a
餅 底 :
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20 克溶牛油" `! m* K4 [+ ]7 O1 L
5/4 杯麥維他消化餅碎
+ A' U+ B& g3 m2 u9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x( b! L0 |8 P5 ~4 o* p3 o; ]
餅 面 :
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5 ~5 t, y4 C7 _% Z% r20 克糖tvb now,tvbnow,bttvb/ C6 W9 t2 M" S0 X
1 個蛋白5.39.217.77:88982 K5 I- F. V9 j" g9 D6 w2 U3 \
120 克酸忌廉
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做 法 :
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* c/ D5 ^" r) P9 ytvb now,tvbnow,bttvb(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。tvb now,tvbnow,bttvb$ S1 Z) ]; q; _5 b& D, I& j5 |4 t) T
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。! i B/ A! t9 W
(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘，取出待涼。
0 `' ]5 `- E: o( [0 P: p(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘，待冷後放入雪櫃。5.39.217.77:8898) L8 g) S8 [" y) A1 }" E% z
(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。 |
發表於 2008-7-28 04:42 PM
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