本帖最後由 di0208 於 2015-9-13 02:07 AM 編輯
9 k7 ?; [! r* y+ P& Z9 d. H4 \5 u' s! R4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N/ l; I0 g7 M3 u$ b' r9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
黃金奶油蝦色香味都有，嚼下甜中夾咸。淡水大頭蝦經烹調後，所有的美味就藏在殼里，用你的舌頭來和它交流，慢條斯理啜吸，多麼优雅的享受。 
剝開蝦頭，內含蝦膏，有的色澤如咸蛋黃，讓你驚豔不已。愛此物的老饕，那番滋味筆墨難以形容，不足的在心裡回蕩。 
生蝦意麵，不是一般意麵這麼簡單，麵條是加入鴨蛋擀的。燒紅鍋取大頭蝦，再加大朵香菇提味，紅羅卜和四季豆配襯，層次分明。 
新奇的煮法！待蝦肉熟透時，將火候轉小，用吹風筒對著鍋里蝦只吹，如此炮制，讓蝦肉入口彈牙。 
這塊炖得晶瑩剔透的東坡肉是否在誘惑你的舌尖呢？它也是“蝦宴”主打招牌菜。美味佳肴，味覺和体驗人各不同，只有親口品嘗，才知個中滋味。 
鹽烤鯖魚食材來自挪威，用鹽和胡椒調味後烤熟。趁熱吃它的鮮甜原味，之後讓你魂牽夢繞，一切盡在不言中。
4 Y5 I% X; P: q2 x+ u f# w7 ^5.39.217.77:8898
8 t0 i) `( y: U3 v% \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 C8 F+ ^8 v O4 U# j' }
( A2 \4 [* F+ y* r) X5.39.217.77:88988 s! Y) H0 Z# q1 H
吹風筒是美髮師專用的工具。然而匪夷所思的是，馬六甲一家打著“蝦宴”招牌的餐廳廚師卻以吹風筒，替上桌的胡椒蝦“修飾”一番後才“亮相”，先讓食客驚豔，再吃進嘴里。你沒試過吧！
3 `0 ^1 n" L2 e2 d% @+ e8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儼然是一种全新風味，這道胡椒蝦可說是馬六甲獨一無二的菜式。
$ G1 l; \* K8 T3 a( d公仔箱論壇
- C3 `* J! H, i1 N" V8 t! L8 u5.39.217.77:8898置入特製鋼鍋
! L6 R: k, c% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗烤燜蝦殼脆如薯片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?4 n- v% u& ~' V5 A# l, l
胡椒蝦是採用淡水大頭蝦置入特制的鋼鍋內，以焗、烤及燜方式烹調。
6 b% Y+ ]- ?7 ~. `1 v9 w/ P公仔箱論壇東主曾宇誠選用大頭蝦主要是它頭部含很厚的膏，肉有又彈性，再經調味下鍋炮制，它的殼特別香脆，好像啃薯片般。tvb now,tvbnow,bttvb' L+ h6 M( `9 n5 J
' ?% F6 v' |. ^/ y2 q; {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J/ }: |& Q" m& f
4 `. l2 I! u1 @, ?: s' E o% K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j4 m1 E; V! b+ }5 X6 x
大頭蝦在下鍋前撒入特別配制材料，蝦肉鮮味融入殼里，因此，除了大啖膏和肉外，充滿胡椒香的殼也讓女士不顧儀態啃嚼及吮吸。5.39.217.77:8898$ H# t/ U; B$ }4 X( `
曾宇誠的媽媽廚藝了得，日常烹調的客家風味讓一家口福不淺，造就了他喜歡美食。同時，他與太太也愛旅行，2人每到一個地方，必定嘗遍當地各种食物。
4 |1 S; X9 \- W3 H4 f0 a1 Y把台灣胡椒蝦風味帶入馬& t# Z% ]% r k" ~8 B
某年他們到台灣出游，嘗到道地的胡椒蝦，罕見的好吃，更希望把這道獨特的風味帶回大馬。
% c. ?) H' V; @為了將夢想化成真，曾宇誠到台灣拜師學習炮制胡椒蝦。接著，他開設了“蝦宴”餐廳。除了主打胡椒蝦外，食客還可點鹽烤蝦、蒜蓉蝦、鹽酥蝦、檸檬蝦、麻油蝦、沙茶蝦、糖醋蝦、東炎蝦、川燙蝦、黃金奶油蝦、辣椒鹽蝦、生蝦麵、蝦仁炒飯、香脆蝦卷，真的是名副其實的“蝦宴”，而且都是用大頭蝦。
9 q6 H# ]& W9 ^1 S. U5.39.217.77:8898他說，目前很少人養殖大頭蝦，市場需求不斷增加，因此价格不菲。
9 [- y! K: P$ x7 utvb now,tvbnow,bttvb來到“蝦宴”不吃蝦，你可點水晶叉燒及燒肉並盤、東坡肉、鹽烤鯖魚及干煎魔鬼魚等其他家常小菜。公仔箱論壇2 a) ]+ \* ?# K3 i& P0 A5 B9 k" ^9 g
蝦宴（THE SCAMPI HOUSE)
0 L8 _# i. K; H+ Ztvb now,tvbnow,bttvb：No. 16, Jalan KSB 12, Taman Kota Shanbandar, 75200 Melaka. (Swan Hotel左側面或Faith View大廈對面）
8 ?' \* N3 P* C' s0 {5.39.217.77:8898：早上11.30至下午2.30；傍晚6時至晚上10.30
/ y3 S* e8 I: ~7 V' r6 ~：每逢星期一
p( T0 g9 I8 x- H* |) D7 ?& D：06-288 0201 或 012-637 6268 |
發表於 2015-9-13 02:05 AM
| 
