[中式食譜] 紫苏梅鸡

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  y" K; x3 d! F. n【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。tvb now,tvbnow,bttvb" T$ C$ i6 `7 L! O

  o* Y5 u. P( ]tvb now,tvbnow,bttvb【做法】! E5 C. v* x2 m
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X- ?9 @+ N( h, J# I; m/ W# b
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    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。tvb now,tvbnow,bttvb3 v1 o  [3 ^9 h
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    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。4 v& e# C# b' {

6 M# ]$ v0 |/ W, b5 X* {% r" t/ [, Q1 xtvb now,tvbnow,bttvb    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。5.39.217.77:88985 x6 b2 S$ a' J, y& X. d
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。