材料 . b: H! p. r% ~ b5 s6 t
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克3 _, `3 ?8 r' K- ?/ M8 n! x
( D* ?3 V7 K$ ^; d4 Z. v7 r0 S醬汁tvb now,tvbnow,bttvb# u- P8 H+ f" M& n
翠玉瓜 1個、水半杯" Z1 r) e& i* T) i9 c' U
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1 p( e$ c: T1 W& A8 W做法
% G* C: H: Y' e1 I; P/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m" d( [) Q9 \4 p
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。tvb now,tvbnow,bttvb/ o6 Q- i8 q5 M6 R$ u
" [: w$ {+ ~7 E7 i公仔箱論壇3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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) c7 ^! f0 I& _ x公仔箱論壇4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。( N2 P! J1 b& X" E" }, J
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5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v, V3 r% u0 w
' g9 @! S; Z" t% `2 ^) G) T公仔箱論壇6.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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8 M7 a+ H. H5 ?* X2 [+ I7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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