五花肉燒油豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \/ P+ \1 Y* C
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用料
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# F2 q* z, i; x3 W7 e3 Ptvb now,tvbnow,bttvb主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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& A8 x: S1 J* q: e) o6 n2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙5.39.217.77:88987 c* X C _7 X
) h% D6 m2 a+ K# E% h公仔箱論壇做法5.39.217.77:88983 H; O: [: S$ ]7 I: j- d
* K6 l) l. p# K5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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0 Z6 q- J" u. I% Y2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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: ^$ C1 Y% d) d, }0 `+ u3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油5.39.217.77:8898* u7 L Y$ G: Z6 J U7 Y
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色tvb now,tvbnow,bttvb' u: V1 W, l W- N, E: s. t F
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）+ N% n3 B" [2 W/ Z: x
& a. `, `& K5 G% F% N z9 Y5.39.217.77:88986.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～tvb now,tvbnow,bttvb0 h: l" _6 Z- A! `
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。tvb now,tvbnow,bttvb: x5 h9 e2 @' u- \& [) N3 ]8 M/ [
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb$ V. G/ r' }; }7 q1 W9 Y9 s
' | c1 ^, t Y ~! T. D, Q10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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毛豆酸茄子
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6 a- x( I' @! t; R: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作流程：
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7 p. \ [6 E* k$ \5.39.217.77:88981、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。tvb now,tvbnow,bttvb4 s( a* P* ^3 b- W5 n3 h! ?; }( }
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。5.39.217.77:8898; q( V" l4 l! [0 u
9 K! b8 \% q* P `9 V5 F* w3、鮮毛豆100克煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 L; f4 Z1 c% j6 L( J
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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. X+ T6 c: T& \* btvb now,tvbnow,bttvb5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。公仔箱論壇' |+ A- i# r- i$ Z2 }1 G2 n
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農家雞塊
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8 k* u, f& U, x8 b. Q5.39.217.77:8898材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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3 d4 P$ |3 y1 q5.39.217.77:8898做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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+ L- y# B7 @5 mtvb now,tvbnow,bttvb2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y: o/ c5 n& o# n- b: s; x0 ~% t
( v' f+ A2 I$ U. w$ O2 c0 }$ B3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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8 K: w4 m) ]6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻公仔箱論壇' G8 N0 Z% J: K0 C& G
. @7 _, N, v# Z& k% F# q4 H4 {- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁6 S! Q% S% x: W; _. x
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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