专家点评：
; @, e. Z1 F1 K0 L7 Y/ H 洋快餐有卫生、便利、节省时间的优点，但其营养成分不合理，缺乏纤维素、维生素，且以油炸的高脂肪食物居多。人体每天大约需要20克脂肪，而一个汉堡包里就含有9克脂肪，再加上炸鸡腿等食物，一顿洋快餐就几乎把全天的脂肪都摄入了。 # |6 A- L9 {' [9 e
专家建议：
2 q: z2 i2 p" M* ]6 e) W 尽量减少吃洋快餐的次数，或选择低热量食品，如以土豆泥代替薯条，以红茶代替可乐。回办公室后可吃些水果或新鲜的萝卜、西红柿、黄瓜来补充维生素和纤维素的摄入。
# V/ ?0 {; {. [; L/ b; G) D# G) k 如何吃好午餐?
, s5 z0 V( a2 v5 S& c8 \; q/ f$ }4 O5.39.217.77:8898 武汉大学中南医院的消化专家朱尤庆教授指出，长时间不注意午餐质量，会对健康造成伤害。因此，人们应从以下方面加以注意：
! r2 V3 i7 U: T \1 z （1）只吃八分饱。
9 f0 h" J! @; u3 e) ~公仔箱論壇 进食午餐后，身体中的血液将集中到肠胃来帮助进行消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，从而影响下午的工作效率。 公仔箱論壇0 @; z" Z/ {+ ~4 t
（2）食物搭配要合理。
2 ^ ?. v" C$ _7 g e% M公仔箱論壇 白领与蓝领所需午餐的内容有很大不同。蓝领族在午餐中应适当增加主食量，至少摄入150克。米和面是最好的主食，若能加些豆类，营养会更完整。吃饭前，最好有一盘以生菜为主的沙拉菜。其中各式芽菜、生坚果都是很好的选择。 公仔箱論壇8 H: T8 w( p- @) e' F$ ~, U. d1 {: i
很多女性午餐不吃主食，认为不摄入碳水化合物就可以起到减肥的作用。殊不知，长此以往，不但可致营养失衡，还会引起免疫力下降，容易发生感冒、过敏、皮肤感染等疾病。另外，经常在食堂吃午餐者要少吃馅饼和熏肉等脂肪含量过高的食物。主菜可以选一份鱼或肉，配一些绿色蔬菜。然后，来一份酸奶、一小份果泥或水果沙拉。 | 
發表於 2008-11-7 08:43 PM
| 
