 公仔箱論壇: p& \$ {: f$ r9 R: J+ h
【和牛陶板燒$550】選用A5等級飛驒牛，先爆香牛脂肪、香草牛油、蔥，再加入牛肉爆香，入口油脂豐富，非常香嫩。 tvb now,tvbnow,bttvb' _% X5 C7 s- g0 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a3 ?% d) D% c* C
食日本菜未必一定要揀名店，有時在隱蔽小店也能發現驚喜。新開樓上日本餐廳花見，由兩位擁有豐富經驗的本地師傅主理，雖沒有高級日本餐廳的裝潢，但感覺非常親切舒適，以深木色作主調，加上和風掛畫點綴，簡約自然，中間的壽司吧更方便大廚與客人交流。
) ^ k" L ^' t$ @7 b) Y, {公仔箱論壇
. [- ]% `( U E5 ^! O; F! O" Mtvb now,tvbnow,bttvb壽司和熟食師傅均有十多年經驗，曾於多間知名和食店工作，對選材和烹調過程非常嚴謹，像魚鮮便是每天從日本各地運來，食得出是新鮮貨色。5.39.217.77:88980 w! X7 G* h8 q
0 K7 j# Q9 j. d: [# J( N公仔箱論壇嚴選日本靚米+ F I, M2 l$ I- F/ B& [
壽司飯亦好講究，特別請來日本精米公司合作研究調米配方，混合了越光米、北海道夢美人兩種米而成，食落口感更煙韌豐富。為保留米香，白米運來香港前兩天才會進行打磨工序；而米醋分量亦經師傅用心調校，確保醋香不會掩蓋壽司米香。
* }4 i! x3 U+ ]. N5 S公仔箱論壇6 r6 ?0 c: V: O4 d# c
不想費神挑選菜式，可揀師傅設計的Omakase，分$800、$1,000和$1,200三個價位，可嘗到多款刺身、壽司及和食，款式則依當日時令食材而定。其中一道日式燉和牛面肉，經日本醬油煮六至八小時，師傅更特別用重物壓實來煮，令牛肉更易吸收醬汁精華，和牛面肉煮得香嫩，口感又不會過分鬆散，非常惹味。想經濟一點，可試這裏的lunch set，價錢最平$160有交易，有魚生飯、壽司定食等選擇，最啱附近上班一族。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i. n& Q9 E9 \
! z$ n2 [! D0 T
花見日本料理
% i5 D& d( ^* Z2 L2 j公仔箱論壇地址：銅鑼灣耀華街百樂中心
; p1 K h5 d, r) {' o* {$ \公仔箱論壇平均收費：$500
8 C8 l a! g) k3 t: X# q# E' ^6 U- x
 ( B1 u( N3 Z: V1 ~. m
【特上壽司盛合12件$520】有拖羅、海膽、三文魚、帆立貝等常見款式，另有三款時令刺身。
1 |" C1 r8 c6 Q6 {. s; g4 [/ I公仔箱論壇
4 n0 Q* N; Z6 z$ }. l! i( M6 P公仔箱論壇 & ^* P) n T, m
【日式燉和牛面肉（$1,000/ $1,200 Omakase）】以日本醬油煮六至八小時而成，肉質軟嫩，配料蘿蔔、大蔥亦好入味。
5 f4 n. n8 K) E% D+ W7 D3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _# ^. b; N$ h/ f% \公仔箱論壇 - L+ P/ J0 w2 q, o: k+ d
【梅貝煮$68】口感爽身，煮得清甜入味，下酒一流。 tvb now,tvbnow,bttvb! Z. ^6 N' D$ K/ X6 n3 C
+ f1 t- k) x* H9 @8 B5 f
 # T* a( L) h. r/ [1 H- n. u
【赤座蝦沙律$180】赤座蝦比一般蝦爽滑鮮味，以火槍輕炙後，配上黑松露和芝麻沙律醬，清新開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb1 z. y& ^$ J7 A5 }- g! _
tvb now,tvbnow,bttvb; b. S/ q" @- T; m. u% [
+ o0 t1 L! Z6 g5 G6 w【魷魚絲天婦羅$68】極幼細的魷魚絲上天婦羅炸香，蘸點混了七味粉的沙律醬食，香口惹味。
6 t, H: `* |4 ]9 a* s; k' t5.39.217.77:88989 w& f% v0 u9 ^/ H! f
* z% H* K, t( K8 p$ P/ B+ [一室深木色主調，加上昏暗燈光，感覺好和風。
v4 _) @2 L2 d, k+ {0 ~% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 [0 h v T$ ~* _4 w4 A8 \4 M 公仔箱論壇6 m# v0 f' c8 n. Z- \% z
|
發表於 2015-11-11 04:22 AM
| 