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【材 料】
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瘦豬肉絲 100公克: a/ p$ P* }0 f$ |4 m8 z
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, b/ D: m- U$ B$ H I公仔箱論壇皮蛋 1個
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油條 適量公仔箱論壇, ^! |4 \9 u' ]- K, }; H! f! T
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蔥花 適量
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高湯 1200㏄
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1 W5 h7 W# d- A& A7 i. K. N% ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】, H' ]4 @7 T( ?- c5 e1 }' E
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1 b0 Z3 N- i" U0 ?6 Y公仔箱論壇公仔箱論壇+ A. o9 |+ e& i, e3 F
鹽 1/2小匙
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鮮雞粉 1/2小匙
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5 Q3 @7 l8 a2 btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水份備用。
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2.瘦豬肉絲洗淨瀝乾水分；皮蛋去殼切小塊；油條切小段，放入烤箱中烤至酥脆備用。5.39.217.77:8898* h: \; t* _5 \' F. _
1 D% R0 _* S3 `" ]5.39.217.77:88983.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約30分鐘，加入瘦豬肉絲改中火煮至滾沸，改轉小火續煮至肉絲熟透，以調味料調味再加入皮蛋拌勻，最後撒上油條即可。6 A* B# Y; a) }# f. N
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發表於 2012-4-3 05:10 PM
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