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【材 料】
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* s7 h: H) \# Y1 n/ d/ q2 K8 G& Rtvb now,tvbnow,bttvb白飯 250公克5.39.217.77:8898" W7 a* N8 T* A( v8 `% D' u/ x) m4 j
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9 }' \( Y! V8 _& x; p5.39.217.77:8898土雞胸肉 150公克5.39.217.77:88985 x3 I. B( {; C8 J
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, g- @) b! p3 A; z公仔箱論壇青花菜60公克
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# o* V, a% \- `5.39.217.77:8898【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* G7 ^' Q% t- N, I
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料理米酒50㏄
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1 K% p- p- g, \! O, q/ Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2小匙
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鮮雞粉 少許
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【醃 料】
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【做 法】
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- @# [; Y3 b9 S1 q" Y5 {5.39.217.77:88981.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。5.39.217.77:8898+ T, F% A5 p- R! L
1 I; c$ m- V9 j R) ~8 ~2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。
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3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
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4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E& I/ _, A* \+ C' g/ Z; R
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【備 註】
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高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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