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【材 料】
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2 C4 @7 ]- E, Ytvb now,tvbnow,bttvb8 y( Q: B# T" z
白飯 250公克
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7 s; H/ g7 t% {* Z& h公仔箱論壇土雞胸肉 150公克
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+ W X: C# e4 ]0 g, B青花菜60公克
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& n9 B! H B* V, x1 G公仔箱論壇【調 味 料】2 d$ P/ ]! t! V7 w: a6 M
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+ |! _* J" r+ e! P5.39.217.77:8898料理米酒50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^2 T: ]- w' r3 h
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鮮雞粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb! R- \- z, G8 l+ a8 J: X$ ~7 G
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【醃 料】
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' ~2 d! b, g4 h5 F! }1 {+ u9 q* F' G( gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 少許
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料理米酒 適量
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6 a o R( p' V0 E3 C9 Z【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ V' `% f5 g# F% f6 q! @
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; B5 x' `6 o% E( a5 _1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。tvb now,tvbnow,bttvb# o" D! e N' T, q' ]
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2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。" X! R5 @$ |& B5 J7 E8 n9 t
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3.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。5.39.217.77:8898+ M# L5 X) e. E+ y9 F! O) ?6 V, y
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4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。
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高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許4 D1 y! _' B* x. K/ r. h, Y6 \
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發表於 2012-4-3 05:06 PM
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